一、拉罐啤酒和瓶裝啤酒哪個(gè)好?
易拉罐的好點(diǎn),方便攜帶,而且毫升是一樣的!
二、什么拉格啤酒?
皇冠拉格啤酒,美國(guó)拉格
19世紀(jì)40年代,大量歐洲移民出現(xiàn)在美國(guó),同時(shí)也帶來了他們?cè)跉W洲所喜愛的啤酒。 由于美國(guó)地產(chǎn)的大麥芽蛋白質(zhì)含量較高,美國(guó)人在大麥芽里添加了玉米淀粉來稀釋。 這樣一款由麥芽,玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國(guó)拉格的特點(diǎn)。 后來美國(guó)人為了降低成本再發(fā)明了工業(yè)拉格,即用原料上大量采用廉價(jià)谷物(如大米),甚至食品添加劑和合成品(顏料、甜味劑等)。這種啤酒在中國(guó)最為盛行。美國(guó)還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風(fēng)格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當(dāng)然美國(guó)依然還有很多不錯(cuò)的拉格,比如布魯克林拉格就是很不錯(cuò)的一款拉格啤酒。
三、拉格啤酒前身?
從1900年建立的哈爾濱啤酒前身烏盧布列夫斯基啤酒廠,1903年英德合資的青島啤酒前身英德釀酒有限公司,它們更像是一種舶來品。從此開始,以這兩個(gè)啤酒廠為代表的拉格啤酒,正式在落地生根,但他們主要生產(chǎn)的是淡色拉格啤酒。
四、拉格啤酒起源?
關(guān)于拉格啤酒的起源和傳說,聽過不少。最主流的一個(gè)說法是,在人們還不知道酵母的年代,巴伐利亞的啤酒師為了在炎熱的夏天保存啤酒的風(fēng)味和質(zhì)量,把啤酒放入冰窖。
等到拿出來的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)不僅質(zhì)量保存的好,啤酒的風(fēng)味更加清爽宜飲了。
這個(gè)意外被德國(guó)釀酒師發(fā)現(xiàn)后,大家開始建造一堆底地窖,從僅僅用來存放啤酒到開始在冰窖發(fā)酵啤酒。
接著,經(jīng)過不斷進(jìn)化,這種新的酵母誕生,他能夠適應(yīng)低溫發(fā)酵。這種類型的啤酒也深受德國(guó)人民喜愛,入口清爽,口感穩(wěn)定。
五、拉格啤酒屬于什么啤酒?
拉格啤酒,源自德文“儲(chǔ)存”,是一種桶底酵母發(fā)酵,再經(jīng)過低溫儲(chǔ)存的啤酒。桶底發(fā)酵,顧名思義就是酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有:Pilsner、AmericanLager、Bock等,多數(shù)注重清爽和麥芽的香味,一些特別的拉格啤酒也會(huì)有水果或堅(jiān)果的香味
六、啤酒拉罐與瓶裝的成本?
啤酒拉罐的成本是很低的,每個(gè)拉罐估計(jì)也就兩毛錢左右,瓶裝的話成本相對(duì)來說要稍微高一點(diǎn)點(diǎn)。
七、雪津拉格罐裝啤酒和瓶裝的一樣嗎?
雪津啤酒經(jīng)過發(fā)酵后把其裝入瓶子中,瓶裝或罐裝的啤酒都提前用二氧化碳或氮?dú)饧訅海驗(yàn)榘l(fā)酵的啤酒接觸氧氣后會(huì)降低其口感,所以把瓶子或罐子的氧氣壓出去后,盡可能不影響啤酒的口感。
相對(duì)來說,玻璃瓶的承受壓力比較好,因此瓶裝的啤酒口感以及香味優(yōu)于罐裝。另外,把發(fā)酵好的啤酒裝入瓶子或易拉罐后,還需經(jīng)歷加壓打氣過程,瓶裝啤酒打氣較多,所以口感較好。
不過,瓶裝啤酒太重,攜帶起來不方便,一般聚會(huì)或送禮時(shí)會(huì)選擇罐裝啤酒。瓶裝啤酒隔光性差,放置時(shí)間太長(zhǎng)味道會(huì)變淡。
八、拉格啤酒是工業(yè)啤酒嗎?
是工業(yè)啤酒,口味較為清淡且易飲的大產(chǎn)量工業(yè)化啤酒。
九、雪花啤酒是拉格啤酒嗎?
不是。
華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司成立于1994年,是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒的全國(guó)性的專業(yè)啤酒公司。總部設(shè)于中國(guó)北京。
目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國(guó)經(jīng)營(yíng)98家啤酒廠,旗下含雪花啤酒品牌及30多個(gè)區(qū)域品牌
拉格啤酒,源自德文“儲(chǔ)存”,是一種桶底酵母發(fā)酵,再經(jīng)過低溫儲(chǔ)存的啤酒。桶底發(fā)酵,顧名思義就是酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有:Pilsner、American Lager、Bock等,多數(shù)注重清爽和麥芽的香味,一些特別的拉格啤酒也會(huì)有水果或堅(jiān)果的香味。
十、拉格啤酒和小麥啤酒區(qū)別?
1、發(fā)酵方法不同
拉格啤酒:桶底酵母發(fā)酵(酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方),再經(jīng)過低溫儲(chǔ)存的啤酒。
小麥啤酒:采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。
2、特點(diǎn)不同
拉格啤酒:發(fā)酵時(shí)間短,產(chǎn)量大、效率高、口感的一致性容易控制。
小麥啤酒:酵母麥啤有小麥的香味和酵母發(fā)酵所生成的酯香。氣泡飽滿。為了突出這些香聞,在釀造時(shí)避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味,入口時(shí)甜,微酸。下口后唇齒留香。