1、桶裝啤酒新鮮清爽的生啤一般會(huì)用金屬大桶灌裝，桶上會(huì)有一個(gè)閥門或水龍頭以便將酒液裝進(jìn)酒杯里。生啤是不經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用物理方法除菌來達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。這類啤酒喝起來比其他啤酒更加新鮮，不過一般不耐貯藏，應(yīng)盡快飲用。桶裝啤酒的特點(diǎn)是大容量，消費(fèi)者可以購買到的多是 5L 裝的桶裝啤酒，適用于較大型的聚會(huì)。國外的酒吧出售的啤酒一般都是桶裝的，叫“Draft Beer”、“Drought Beer”或者是“Tap Beer”，客人可以自行裝酒，按杯刷卡付款。不過，桶裝啤酒有一個(gè)缺點(diǎn)就是，如果不能及時(shí)喝完，啤酒很容易變味；酒吧里要維護(hù)流酒設(shè)備也比較麻煩，如果沒做好衛(wèi)生工作，流出來的酒就會(huì)有怪味。2、瓶裝啤酒很多啤酒都是用玻璃瓶子灌裝的，而且瓶子多是綠色的或棕色的。綠色的啤酒瓶與傳統(tǒng)有關(guān)：19 世紀(jì)時(shí)沒有專門的啤酒瓶，使用的可能是葡萄酒瓶（因玻璃制造工藝的限制，那時(shí)候多是綠色的酒瓶子）。后來有專門的啤酒瓶的時(shí)候，綠色瓶子的傳統(tǒng)就保留下來了。使用棕色的啤酒瓶則是因?yàn)樗梢杂行У卣诠狻９饩€會(huì)促進(jìn)啤酒里面的阿爾法酸與硫化物反應(yīng)，使得啤酒的味道變得很不好，而使用了棕色的啤酒瓶，就可以阻礙這個(gè)反應(yīng)的發(fā)生，啤酒的味道就會(huì)好一些，啤酒也更耐存放。而且，玻璃瓶子不會(huì)像塑料一樣有味道，能承受的壓力也比較大，這大概就是玻璃啤酒瓶流行的原因了。3、罐裝啤酒用易拉罐裝的啤酒主要是攜帶方便，很適合年輕人。歷史上很多大批量生產(chǎn)的、較為廉價(jià)的啤酒都是用易拉罐灌裝的，所以很多人都會(huì)認(rèn)為罐裝啤酒就是低端啤酒。事實(shí)上，易拉罐的阻隔性好，不透光不透氧還能阻擋紫外線，有利于保持啤酒的新鮮口感；此外，易拉罐的導(dǎo)熱性能比玻璃瓶好，冰鎮(zhèn)啤酒也快了很多。現(xiàn)在，越來越多的精釀啤酒（Craft Beer）也在使用易拉罐了，所以罐裝啤酒不等于低端啤酒。不過，有些人認(rèn)為易拉罐會(huì)給啤酒帶來一股金屬味，這其實(shí)是人們對(duì)罐裝啤酒的誤解。易拉罐內(nèi)壁上會(huì)鍍一層聚合物膜，將酒液和鋁隔開，聚合物膜里含有非常少量的雙酚 A（BPA），對(duì)人體沒有危害。如果喝罐裝啤酒時(shí)把啤酒倒進(jìn)酒杯里再喝，基本上就沒有金屬味了。 一個(gè)多 一個(gè)少