2020阿v天堂网手机版-2020国产成人精品视频人-2020国产成人久久精品-2020国产精品-2020国产精品久久久久-2020国产精品视频

返回首頁

啤酒是誰發明的

來源:www.2axaiv.cn???時間:2023-11-01 21:07???點擊:92??編輯:admin 手機版

啤酒是誰發明的

啤酒最早是埃及人發明的。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻,是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。

公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑渣隱。公元前18世紀,古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi~公元前1750)頒布的法典中,已有關于啤酒的詳細記載。公元前1300年左右,埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。

最早的啤酒只是大麥汁稍微發酵,有點酒味的飲料。根據溫度和酵母菌(那時人類還不知道這是啥東東)種類的不同,分成了拉格(Lager)和艾爾(Ale),它倆的區別在于發酵位置的不同,拉格在發酵桶的下面低溫發酵,艾爾在上面溫暖環境下發酵。好比男人看見女人的反應,多數都變成了下半身思考,所以比起艾爾,拉格要更為普遍。

中國所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德國啤酒,都屬于這類,簡單無節操。但其實不是如此,拉格其實小批量發酵難度要高于艾爾,因為溫度要求比較低,但后來的工業生產解決了這個問題,拉格發酵溫和、能大批量產、酒體純凈、口味清淡,這是導致它普及的根本原因。

比起拉格,艾爾就文藝的多,荷比盧地區、北歐諸國、英倫都是這種風格,這種酒,高端大氣上檔次,所以說的啤酒精釀大多數都是指這些。

中世紀的時候,歐洲北部水蘆梁戚質很差,但大家不喜歡喝開水,于是比利時一幫和尚開始用煮開的水釀成啤酒,這樣能當水喝,味道也很好。大家都覺得啤酒是飲料,所以也無所謂喝啤酒禁令。后來越來越火,于是比利時自成一體,修道院風格(Abbeybeer),我們說的blond(金艾)、double(雙料)、triple(三料)、brown(棕艾)甚至quadruple(四料)都是。

結果英國和愛爾蘭那邊水質更夸張,超硬(硫酸鈣),他們為了掩蓋味道,只能用很多烤過的麥芽,降低PH值,用麥芽焦香掩飾水質味道,于是有了波特(Porter)。后來大家覺得焦香味都不夠爽,再來點糊味更好,就有了世濤(Stout),后來更升級為帝國世濤(Imperialstout),這些酒普遍特點是酒精度偏高。

后來英國殖民印度,啤酒海運過去之后老容易壞,他們發現往里面使陪陵勁兒放啤酒花可以保質,于是就出現了一個新品種:印度淡色艾爾酒,傳說中的IPA(IndianPale Ale,印度淡艾),喝的人多了,也就流行了,但這個酒跟印度半毛錢關系都木有好么。

精釀啤酒可以直接對瓶吹嗎 如何挑到一款好喝的精釀啤酒

精釀啤酒相對于普通啤酒,在發酵工藝,以及原料上有所不同,在喝精釀啤酒的時候不建議對瓶吹,那么,如何挑到一款好喝的精釀啤酒?下面我就帶來介紹。

精釀啤酒可以直接對瓶吹嗎

不建議這樣做,最好將啤酒倒入合適的杯子里再飲用。

在啤酒從瓶子倒入杯子的動作過程中,啤酒中的碳酸被適當釋放出來,降低啤酒入口的刺激感,而如果直接對瓶喝啤酒,一是會導致香氣無法充分擴散出來,聚集在酒瓶細頸處;二會導致啤酒碳酸無處釋放,飲用時過于刺激;三則因為酒口過小,飲用時啤酒直接接觸喉嚨,舌頭與啤酒的接觸面積過小,使得無法品嘗到啤酒的各種風味。

如果你在專業的精釀酒吧喝啤酒,侍酒師一定會給你使用不同啤酒相應的杯子,因為有了合適的酒杯,更能夠體現出不同風格、品牌的啤酒的風味和特點。

如何挑到一款好喝螞數的精釀啤酒

主要從這麥汁濃度、酒精度、加料和產地這方面出發,以下圖為例,讓我們一起了解下這幾個概念吧:

1、麥汁濃度:單位是°P/Plato。一般而言,濃度越高越好喝,越高味道越醇厚,好的啤酒都是用大麥芽或者小麥作為原料,成本高,所以12°以下就不要考慮了

2、酒精度:與麥汁濃度成正比,麥汁濃度高,酒精濃度也會越高

3、加料:精釀啤酒的配料表水、麥芽、酵母、酒花占據主導。

4、產地:比利時、德國、美國和英國是精釀啤酒高產國屬于第一梯隊;荷蘭獨屬于第二梯隊

主流精釀啤酒推薦

1、淡色艾爾(Pale Ale):用高比例淡色烘焙麥芽釀成,英式淡色艾爾風味平衡,美式的酒花香氣更明顯,都是比較適合入門的款。

2、印度淡色艾爾(IPA):現在被單獨列為一種風格,因為有二次酒花的投放,風味比淡色艾爾復雜,香味和苦味被放大,酒的回甘也被拉得更長。

3、小麥啤:原料中加入小麥的啤酒,甚至有些啤酒加入的大麥和小麥55開,這種啤酒泡沫豐富且面包味十足,知名度很高的福佳白就是小麥啤。

4、波特:波特是一個“先有味道,后有野緩酒種”的啤酒,被贊為“黑牛奶”之一的波特,口感十分順滑,帶有焦糖面包的焦香。5、世濤(Stout):是波特從英國傳入愛爾蘭之后,由當地人改良而來,用烘烤過的大麥來釀造,多了麥芽烘焙過后的香氣,同時甜度也比波特更高。

6、帝國世濤:起源俄羅斯,用料更加復雜,風味更加醇厚,度數更高,一定要試一次。7、修道院啤酒:獲得特拉普派修道院啤酒協會認證的酒廠,截止到2020.07月,全世界一共有14家認證的修道院啤酒,例如羅斯福、智美,修道院啤酒一般還分1、2、3、4料,越往多度數約高。

8、蘭比克(Lambic):通過自然發酵的啤酒,不人工投放酵母,釀制方式復雜,這種啤酒通常酸味和果味較重,甜度也不小。

可以先試試水果蘭比克、法柔,這些更好接受一些,不然可能會很酸。

9、皮爾森(Pilsner):皮爾森是lager啤酒的一種,也是捷克人的驕傲,口感清頌物模冽,簡單討好,苦味中等,帶有微微的甜味,比較適合夏天飲用,如果在酒吧點一瓶皮爾森,會讓人覺得你很懂酒。

10、博克(Bock):

德國啤酒,分春季和秋季兩類,博克需要數月的窖藏才能產出,秋季博克度數更高,春季博克度數中低。

冰餾博克是將博克降到冰點時,過濾掉冰渣而成,度數會更高。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
最新圖文
主站蜘蛛池模板: 中文字幕永久在线视频 | 日韩丝袜亚洲国产欧美一区 | 亚洲一区二区免费看 | 伊人免费视频二 | 添人人躁日日躁夜夜躁夜夜揉 | 欧美午夜免费观看福利片 | 片免费观看在线看 | 日韩性网 | 青春久草| 一级毛片一级毛片一级毛片aaav | 亚洲欧美日韩图片 | 日本在线观看一区二区三区 | 日本中出 | 天堂网中文| 日韩免费小视频 | 亚洲九九夜夜 | 日本v片免费一区二区三区 日本vs欧美一区二区三区 | 色噜噜狠狠成人中文小说 | 天堂亚洲| 日韩一级一欧美一级国产 | 日韩欧美第一页 | 青草九九 | 色综合久久婷婷天天 | 日本视频免费在线观看 | 日日干狠狠 | 四虎中文 | 四虎国产永久在线观看 | 欧美一级久久久久久久大片 | 在线观看中文字幕第一页 | 青青青青操 | 日韩影片2| 青青青亚洲精品国产 | 一级香蕉视频在线观看 | 色迷迷网免费站视频在线观看 | 四虎永久免费地址 | 涩涩涩涩涩涩涩 | 青青操久久| 欧美一区二区三区不卡 | 亚州视频一区二区 | 自拍偷拍欧美亚洲 | 热の综合热の国产热の潮小说 |