1. 健力士生啤
以下為常見度數和辨別 啤酒的酒精含量是按重量計算的,通常為2%—5%。啤酒的酒精含量越高,酒質越好。啤酒瓶上的度數標志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類:6°—8°為低濃度啤酒,酒精含量也最低(為2%左右),最適宜在夏季作為清涼飲料飲用;10°—12°為中濃度啤酒,酒精含量為3.5%左右;14°—20°為高濃度啤酒,酒精含量接近5%,國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒,這種啤酒釀造周期長,耐貯存。 我國最新的國家標準規定:啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料,加酒花,經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各類熟鮮啤酒。
2. 健力士生啤黑啤簡介
原材料成本,只要是同一品牌同一濃度,瓶裝酒和聽裝酒在酒液上絕無不同,所以原材料成本一樣。
包裝成本,聽子比瓶子貴:單價本身就有差異,金屬貴些,而且目前國內啤酒市場中低端啤酒廣泛使用回收瓶,在保證回收率的情況下,瓶子基本可以算沒成本的。
運輸成本,單位載重量下,聽裝酒比瓶裝酒的運輸效率高。但是另外一個問題在于,國內的啤酒企業,瓶裝灌裝線比聽裝灌裝線多了不知多少。兩相折比,反而是通常就近運輸的瓶裝酒運輸成本更低。
3. 健力士生啤供應
啤酒的基本分類
啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾(Ale)啤酒一種是拉格(Lager)啤酒。艾爾啤酒是上發酵的啤酒,也就是說酵母浮在溫暖的麥芽汁上面,發酵溫度較高,這種發酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發酵的啤酒,酵母在麥芽汁下面,發酵溫度較低,這種發酵方式更容易工業化生產。
一般來講,由于發酵方式不同,Ale啤酒會先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味,然后是麥芽的芬芳,lager剛好相反,首先會感受到麥芽的香氣,然后才是酵母和啤酒花的味道,所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句,市面上常見的啤酒,如青島、百威、喜力或者國內炒到神話的德國黑啤,都屬于美式工業淡lager的范疇。這是世界工業化進程的產物,而不是最早的啤酒,最早的啤酒,是Ale啤酒。
一些常見的衍生分類
知道lager和Ale的區別后,由于地域和使用啤酒花方式的不同,又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬,導致了啤酒世界的復雜性。
ALE
一般情況下,說精釀啤酒,就是在說ALE。下面這幾種常見的ale啤酒要熟記于心,給朋友推薦酒時,先問問朋友喜歡怎樣的口味,是甜的,還是酸的,是苦的還是酒味重的等等,然后根據不同ale的風格,對號入座就可以啦。
1.PALE ALE : 淡艾爾,英國的一種艾爾啤酒,酒味較淡,入口略苦,啤酒花的香味清新怡人
2.INDIAN PALE ALE(IPA):印式淡艾爾。也是英國的一種艾爾啤酒,這貨不是印度產的,而是當時英國人在印度殖民,為了長途運輸啤酒,在PALE ALE的基礎上加入大量啤酒花,逐漸形成了現在的IPA。IPA酒味較重,聞起來啤酒花和酵母的味道豐滿怡人,還會聞到蜂蜜的香甜,喝起來略苦,回香非常舒爽。
3.Stout:世濤啤酒。也是英國的一種Ale,采用烘烤過的啤酒花,所以顏色成黑褐色。它泡沫較細,聞起來有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統stout的基礎上,又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等,風格和stout類似,但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同,風味也有區別。
4.Porter:波特啤酒。這貨和Porto沒有任何關系。也是一種英國的Ale,采用烘烤過的啤酒花釀制,和stout比較相近,但風格要比stout強勁和粗糙。
5.Belgian. Biere d'abaye:比利時修道院啤酒。比利時啤酒歷史悠久,釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認的佳品。比利時啤酒氣味芬芳多變,口感復雜渾厚,酒精和麥芽的香味都很足,有足夠的陳年潛力。對新手來說,給他點一杯一杯比利時啤酒,逼格就足夠了。
6.Lambic:通過自然發酵的啤酒,釀制方式復雜,可以和葡萄酒媲美,是精釀啤酒界的公主。這種啤酒,通常酸味和果味較重,甜度也不小,比較適合女生飲用。
Lager
說完Ale啤酒,該說說Lager了。一般情況下,了解Ale啤酒就足夠你裝逼了,但是為了更加突出你的品位,低調地凸顯你喝的啤酒不在少數,以下的幾種lager的風格和特點,還是要了解的:
1.American lager: 美式lager,一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀,都屬于美式lager的范圍。他的特點是清爽寡淡,比較適合在夏天喝,用于解渴。通常,在精釀吧,如果有人點了一瓶美式lager,或者他是新手,或者他是老江湖。
2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見的工業lager。在國內紅紅火火的德國黑啤就是屬于這種啤酒。風格和porter相似,但比porter淡多了。國內似乎只要加上德國黑啤的帽子,就能和高端啤酒掛鉤,其實就工藝而言,只不過是最普通的工業lager罷了。
3.Pilsner:lager啤酒的一種,捷克人的驕傲。美式工業lager從Pilsner的基礎上衍生而來,這樣說來,Pilsner是現在所有工業啤酒的祖父。這種啤酒,口感清冽,簡單討好,苦味中等,帶有微微的甜味,比較適合夏天飲用,也比較適合不喜歡復雜味道的新手飲用。
4. 健力士生啤特點
健力士生啤、白熊啤酒、羅格壞家伙、森美爾帝國、青島啤酒都是5度以上啤酒。
健力士生啤9度,是一種非常知名的啤酒,他在全世界都非常受歡迎。相信如果大家喜歡喝啤酒的話,一定會聽說過或者喝過這個牌子的啤酒。健力士生啤采用麥芽蛇麻子釀制而成,與其他的啤酒不同,它的顏色非常黑,所以是比較獨特的。
5. 健力士生啤英語怎么讀
第一種,青島八度
首先支持國啤,青島啤酒是我們在超市,商場里看到的最多品牌的啤酒,它的銷售量也是特別好的,釀造青島啤酒的原料選取也是用優質的大米,麥子,啤酒花釀造而成,釀造的青島啤酒色澤呈現金黃色,而且非常透亮,泡沫也是非常多,細膩而且持久,辛辣味道較重,但是青島啤酒也是蘊含著青島的風味,喝起來比較爽口。
第二種,健力士黑啤
這種啤酒也是最受歡迎的啤酒,顏色是比較深的,色澤是深黑色,所以屬于黑啤一類的,在原有的原料中加入了烘烤的麥子,才在釀造過程中形成了獨特的黑色,喝起來味道比較有這一些苦味,口感非常濃郁。
第三種,杜瓦三麥金啤酒
是屬于比利時的啤酒,也是非常暢銷的啤酒,色澤較淺,啤酒花泡沫濃郁,與其他啤酒不同的是釀造過程采用低溫,啤酒的口感也特別復雜,而且入口后口感持久,適合低溫飲用。
第四種,安貝夫啤酒
產地是在巴西,每次產量都是比較高的,啤酒的口感非常豐富,受到了當地很多的喜愛。
第五種,百威啤酒
百威啤酒屬于美國,這款啤酒有著非常悠久的歷史,產地上對于釀酒原料的選取和釀造的工藝都有嚴格的要求,釀出來的百威啤酒色澤金黃色,口感清爽,質樸,喝過酒后,酒的比較后勁大,比較符合大眾的口感。
第六種,科羅娜啤酒
科羅娜啤酒產地是在墨西哥,流行的喝法是與檸檬一起,這樣可以讓科羅娜啤酒的味道更加濃厚,讓啤酒更加香醇,這種獨特的口味也讓他深受青年的喜愛。
第七種,燕京啤酒
產地是在我們中國,原材料選取是我們燕山下的獨特的水源,也就讓燕京啤酒有著不一樣的口感,色澤清淡,入口感覺非常干凈清爽,酒體也比較淳樸,泡沫豐富細膩,口感更加的純凈。
第八種,時代啤酒
產地是在比利時,釀造出的時代啤酒色澤透亮,呈現亮黃色,味道帶有酒精的苦澀味,但是在苦澀味過后就會有甘甜的味道出現,讓我們感到非常的清爽,時代啤酒的酒體是非常飽滿,而且我們打開啤酒就會聞到他的酒香,酒香非常醇厚。
第九種,獅威啤酒
在巴西的非常暢銷,是屬于黃啤的一種,在口感和香氣上對于巴西人來說比較合心意,獅威啤酒適合和美食搭配,當與美食搭配在一起美食的味道會減少獅威啤酒的帶給我們的苦澀,更加迎合我們大眾的喜好。
第十種,雪花啤酒
這種啤酒在中國我們隨處可見,是最暢銷的品牌,在口感上沒有非常明顯的苦澀,相反帶給我們很清雅的感受,而且在低溫的情況下品嘗,是非常爽口的,而且在夏天喝冰鎮過得雪花啤酒會讓我們感到非常舒爽,而且雪花啤酒的口感也會達到最佳。
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