馬上就到了5月份了，隨著夏季高溫了來(lái)臨，小龍蝦配啤酒這種美食即將展開(kāi)，對(duì)于我們這些嗜好吃小龍蝦喝冰鎮(zhèn)啤酒的好吃佬來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一件非常令人興奮的事情。今天就和朋友們分享一下小龍蝦配啤酒的美好回憶以及需要注意的地方，一下是我的一些心得和感受。
好處：有人問(wèn)小龍蝦和啤酒搬不般配？這個(gè)疑問(wèn)我相信很多人都非?？隙?，那絕對(duì)是絕配，小龍蝦跟啤酒絕對(duì)是絕配。龍蝦肉脂肪少，熱量少，在夏天吃多了也不擔(dān)心長(zhǎng)胖長(zhǎng)脂肪，因?yàn)樾↓埼r的肉質(zhì)屬于偏良性，在炎熱的夏季吃小龍蝦絕對(duì)是美味，雖然說(shuō)小龍蝦相對(duì)于大魚(yú)大肉，沒(méi)有幾兩肉，但是吃小龍蝦基本上是大味，又辣又咸，所以吃起來(lái)非常開(kāi)胃。這是其一。
其次，啤酒也是屬于溫性的酒精飲料，在炎熱的夏季也是解暑的好飲料，不像白酒喝了燒心。而且一瓶啤酒的酒精含量很低，喝多了也不容易醉，所以夏天喝啤酒也是一種享受。
不僅僅只是如此，而且小龍蝦味重，這個(gè)時(shí)候吃了小龍蝦之后，然后喝一口啤酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)啤酒很甜，很醇厚，非常好喝，如果再將啤酒冰凍之后再喝，就更加解暑了。
所以夏季是小龍蝦的消費(fèi)旺季，這個(gè)時(shí)候我們通常都會(huì)三五成群去拍檔或者龍蝦店宵夜，點(diǎn)上一大份小龍蝦，幾打啤酒，就可以敞開(kāi)肚皮整了。
以上說(shuō)的是小龍蝦配啤酒的好處，但是任何事情都有正反兩方面的屬性，小龍蝦和啤酒雖然在夏季非常般配，但是吃過(guò)量，喝過(guò)量之后，同樣對(duì)人體有害。
壞處：小龍蝦和啤酒里面都含有大量的嘌呤物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠在短時(shí)間之內(nèi)在人體內(nèi)部大量聚集，導(dǎo)致人體內(nèi)部的尿酸增高，而高尿酸是引起人體痛風(fēng)的主要原因，這也就是為什么不建議有痛風(fēng)的人吃小龍蝦和喝啤酒的原因。
除此之外，雖然啤酒酒精含量低，不容易醉，但是也正是因?yàn)檫@樣，所以很多人會(huì)一次性喝很多啤酒，這樣總量加起來(lái)，酒精含量就比較高了，高酒精量，需要腸胃去降解，也就是需要腸胃來(lái)解毒，所以對(duì)于腸胃不好的人吃了太多小龍蝦以及喝了太多啤酒的話，會(huì)出現(xiàn)胃痛光合拉肚子的情況發(fā)生。這個(gè)我是有深刻體會(huì)的，我的腸胃不適非常好，所以我現(xiàn)在吃小龍蝦和啤酒都不是很多，因?yàn)橐郧敖?jīng)常出現(xiàn)，喝了太多啤酒之后肚子痛，拉稀的情況發(fā)生，所以我以后就比較注意了，盡量少喝啤酒，一般情況下，喝兩罐就差不多了。
當(dāng)然，如果你的身體素質(zhì)好的話，可以多吃多喝，但是從安全和健康角度來(lái)考慮，還是少吃點(diǎn)少喝點(diǎn)。畢竟次數(shù)多了，對(duì)身體也是有害的。
補(bǔ)充說(shuō)明：夏天是小龍蝦喝啤酒的消費(fèi)旺季，對(duì)于喜歡吃喝的朋友們來(lái)說(shuō)，肯定是需要盡興的，所以，為了保證喝好不醉，建議在喝啤酒之前先生喝兩個(gè)雞蛋，這樣有助于醒酒。另外吃完小龍蝦，喝完啤酒之后，建議多喝兩杯紅茶，有醒酒的作用，而且紅茶還具有暖胃的效果，能夠在最大程度上，幫助人體排毒。
你在喝白酒、啤酒、紅酒、黃酒時(shí)，一般選擇配什么下酒菜？
花生米 鹵菜 油燜大蝦 毛血旺
麻辣魚(yú) 農(nóng)家小炒肉 紅燒豬蹄
山豬尾巴，棲雞，菇湯，米酒！魚(yú)不蒜！行嗎？[捂臉]
請(qǐng)問(wèn)蒜蓉清蒸青龍蝦適合搭配什么酒？
看場(chǎng)合家里紅酒，聚會(huì)難說(shuō)[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
清蒸蝦比白灼更講究火候，而野生大麻蝦的纖維彈性十足，蝦頭帶膏，味道鮮甜。最好不蘸豉油等蘸醬食用，這樣更能體現(xiàn)這道菜的原汁原味。
適配酒的類(lèi)型：起泡酒、清爽型的干白、芬芳型的干白、不入橡木桶的干白均可。
喝啤酒最配的下酒菜是什么？
眾所周知，飲酒傷肝。從保健角度來(lái)說(shuō)，酒精含量越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門(mén)，市場(chǎng)上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。而牛肉、雞、魚(yú)、雞蛋以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。但值得注意的是飲酒時(shí)，不要過(guò)食咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。
糖醋菜可多吃。酒中所含的酒精，對(duì)肝臟有一定的刺激作用，而糖卻對(duì)肝臟及血液循環(huán)卻有一定的保護(hù)作用。因此下酒菜宜選擇糖醋涼拌三絲、拔絲山藥、拔絲蘋(píng)果、糖醋魚(yú)以及糖醋里脊等。
動(dòng)物肝臟加速酒精分解。酒精要在肝臟中分解，而在分解代謝過(guò)程中需要多種維生素共同參與。因此若注意選擇富含維生素的動(dòng)物肝、腎以及綠葉蔬菜、水果等有助于加速酒精的分解。
頭孢配酒說(shuō)走就走什么意思？
形容吃過(guò)頭孢類(lèi)藥物后飲酒的兇險(xiǎn)狀況，搞不好就會(huì)變成告別會(huì)。頭孢配酒，會(huì)引發(fā)雙硫侖反應(yīng)，主要表現(xiàn)為面部潮紅、頭痛、腹痛、出汗、心悸、呼吸困難等，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)呼吸抑制、心力衰竭甚至死亡。
吃了頭孢還喝酒，的確是很容易出事的，所謂頭孢配酒，說(shuō)走就走，即便是醫(yī)生也不行。
為什么頭孢配酒說(shuō)走就走？
專(zhuān)業(yè)的解釋名詞叫做雙硫侖樣反應(yīng)。
除了頭孢，很多鎮(zhèn)痛藥(阿司匹林和對(duì)乙酰氨基酚)、抗炎藥、抗生素、心血管藥、抗高血糖藥、胃腸動(dòng)力藥、治療胃潰瘍和胃燒灼感的H2受體拮抗劑、抗凝血藥都不能與酒同食。
酒精不僅僅來(lái)源于酒。服藥時(shí)，最好避免以下含有酒的食物，包括酒心巧克力、豆腐乳、果啤(配料里有啤酒花)、醉蟹(螺、蝦)、啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞(肉)等。含有酒的藥物也要避免，常見(jiàn)的有藿香正氣水、棕色合劑、十滴水；不常見(jiàn)的主要是一些臨床注射液，比如硝酸甘油注射液、鹽酸溴己新注射液、鹽酸阿奇霉素注射液等。
另外，人群之間的差異也不容忽視。男人、女人、老人和年輕人，除了酶活性不同外，體內(nèi)水和脂肪的分布比率不同，對(duì)酒精的代謝也存在差異。酒精溶于水，不溶于脂肪組織，女人和老人的水容量比較小，喝同樣多的酒，血液中的酒精含量就會(huì)比男人高，相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)也就增加了。
不吃藥也建議不要喝酒。酒精能影響神經(jīng)中樞、干擾肝臟正常的脂質(zhì)代謝，使得過(guò)量甘油三脂在肝臟中堆積，導(dǎo)致酒精性肝?。贿€能致癌。但是如果實(shí)在要喝酒，要多吃飯菜，或者提前喝一些酸奶或牛奶在胃腸道形成一層保護(hù)膜，只要能減緩胃排空就可以減少酒精的吸收。酒能溶于水，不巧喝醉酒了，大量喝水，多吃東西才是最好的解藥
