一、酒頭是什么？談?wù)剬祁^的理解？

【99%的人都把酒頭錯認(rèn)為是好酒！】

今天又有朋友問我要酒頭了。我知道朋友的意思，無非就是要一些上好的原酒。但為什么大家都稱為酒頭，我確實說不清。

酒頭就是香醅蒸餾時剛剛從鍋甑里流出的酒，一般有三五斤。對這樣的酒，釀酒師傅一般作回鍋復(fù)蒸處理。

為什么要這樣做？因為酒頭里含有大量的硫化物、丙烯醛等低沸點物質(zhì)。這些東西喝了對人體是有很大傷害的，所以都作復(fù)蒸處理。

由于大家習(xí)慣把酒頭當(dāng)做好酒，所以很多廠家干脆將錯就錯，都把自己的好酒說成酒頭。從專業(yè)的角度，這種叫法是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>

記得有些廠家還專門出過名為“酒頭”的酒，這就更讓人匪夷所思了。

您好，我是樂活小貓，很開心回答您的問題。什么叫酒頭？無論是液態(tài)發(fā)酵的酒還是固態(tài)發(fā)酵的酒，當(dāng)酒醅在蒸餾鍋中蒸餾后，從出酒管剛流出來的新酒用容器把它接出來，接出來的酒就叫做酒頭。酒頭度數(shù)一般在70度以上。

1、酒頭是白酒里面最前端的物質(zhì)，按照拉烏爾定律來計算，酒精度應(yīng)該在75度以上；

2、酒頭中其實很多成分對人體是有害的，因為主要是低沸點物質(zhì)，以醛類和甲醇以及高度酒精為主；

3、酒頭是后期加工白酒香味成分不足時，調(diào)整白酒香氣的重要天然組分，因此具有很強的調(diào)味酒功能，又因其酒度較高，白酒中的主要香味成分物質(zhì)都在其中，因此有一定的收藏價值。

4、酒頭在白酒后期勾調(diào)中確實是好東西，但是不適于人直接飲用，而且時間較長的話，白酒中的很多低沸點物質(zhì)會散失，一部分功能會失去。因此要密封儲存。

5、因其酒精度很高，而且主要是蒸餾過程中的上一鍋的酒尾和這一鍋的前段物質(zhì)混合在一起，因此會有雜醇油，乙醛，乙縮醛和甲醇含量過高的情況，因此不適合直接飲用，而且就算做成成品酒，也必須符合國家GB10781.1-2006的標(biāo)準(zhǔn)，酒頭按該標(biāo)準(zhǔn)來做的話，會得不償失，因此酒廠一般都是用來做調(diào)味酒，不會單獨處理為成品酒來進行銷售的。

6、酒頭對比53度成品酒來說，口感上更為燥辣，香氣更為突出，對口腔有較強的刺激性。

二、開個酒吧或KTV都需要哪些設(shè)備

對呀，這個要分開說

開酒吧，是輕音樂酒吧，還是慢搖酒吧

輕音樂酒吧，對音箱的要求就是，聲音清晰，音質(zhì)的層次感明顯，這樣的有，不便宜，但是，你用的也不多呀。。

開慢搖酒吧，對音箱的要求就不一樣了，但是，100平方開慢搖酒吧，就點小了，你也就適合，開一個，輕音樂酒吧。。。

三、DJ在酒吧的設(shè)備有什么

調(diào)音臺 1 臺

無 線 1 套

信 號處理器 1 臺

機 柜 1 個

耳 機 1 付

均衡器 1 臺

壓限器 1 臺

電源時序 2 臺

DJ MIC 1 支

輔助音箱 12 只

超低音 音 箱 4 只

監(jiān)聽功率放大器 1 臺

輔助功率放大器 6 臺

超低音功率放大器 2 臺

壓限器 1 臺

激勵器 1 臺

均衡器 1 臺

分頻器 1 臺

CD機 2 臺

效果器 1 臺

圖片就沒有了，以上是一家酒吧的設(shè)備清單。。。