1. 酸味啤酒比利時

hogaden啤酒產(chǎn)自比利時，中文名叫福佳啤酒。

福佳白啤酒(Hoegaarden)是比利時的啤酒品牌之一，以專門制作傳統(tǒng)風味的比利時白啤酒(Witbier)而聞名。由比利時人皮耶·塞利斯(Pierre Celis)于1966年創(chuàng)立的豪格登酒廠。

福佳白啤酒的原料

品牌啤酒Hoegaarden白啤酒以小麥為主要原料，經(jīng)上層發(fā)酵法釀制，未經(jīng)過濾，所以啤酒中保留了發(fā)酵時的酵母，使得酒體渾濁，和少許的沉淀。啤酒味道含有水果的酯香，氣泡飽滿，入口略有酵母的酸味。并且由于保留了酵母，大大提高了啤酒的營養(yǎng)價值。

福佳白啤酒的喝法

1、開瓶飲用之前，應置于冰箱在8-10° C條件下冷藏

2、開瓶飲用之前，應仔細向一個方向旋轉(zhuǎn)瓶身五次，再逆方向旋轉(zhuǎn)五次。要避免搖晃!

3、如果這些都照做的話，開瓶后傾倒入杯時你會看到穩(wěn)定的渾濁狀白啤酒.

2. 比利時的精釀啤酒

2021進口精釀啤酒排名？

一、沃夫狼

立陶宛的沃夫狼啤酒，產(chǎn)自于19世界中葉就建立的沃夫恩格爾曼釀酒廠，至今，這家啤酒廠已經(jīng)存在了2個世紀，多年的歷史沉淀，讓這個酒廠成為了一家成熟且個性的大廠，其實在19世紀末，酒廠就已經(jīng)開始參加國際啤酒展會，并榮獲了許多獎項。像是德式小麥白、比利時小麥白和美式IPA，都是他們的主打產(chǎn)品。

二、羅斯福

羅斯福創(chuàng)于1595年的這個啤酒在全球啤酒領域有著很高的口碑，在單品的生產(chǎn)上企業(yè)有著嚴格的管理和檢驗措施，旗下深色、略甜、烈性的等類別的啤酒都以不錯的品質(zhì)獲得了很不錯的銷量。

三、釀酒狗

釀酒狗這個創(chuàng)辦于2007年英國的品牌完全能稱得整個行業(yè)中最潮流、最酷的啤酒品牌，它家的啤酒不僅好喝，而且每款啤酒單品都非常的有個性，所以一經(jīng)推出就都是很受大眾歡迎的。

四、角鯊頭

角鯊頭品牌成立于1995年，創(chuàng)辦以來品牌的生產(chǎn)線已經(jīng)非常的完善，各種優(yōu)秀的技術已經(jīng)掌握了不少，旗下的精釀啤酒均是選取最優(yōu)質(zhì)的原材料，加上獨有的工藝，口感很是完美。

五、木內(nèi)酒造

木內(nèi)酒造這個成立于1823年的品牌屬于日本當?shù)刂葮O高的精釀啤酒品牌，發(fā)展至今企業(yè)已經(jīng)是榮獲了不少的殊榮，加上當?shù)貒栏竦氖袌龉芾憝h(huán)境，所以打造出來的啤酒在品質(zhì)上很是優(yōu)秀。

3. 比利時果味啤酒

1、San Miguel Pale Pilsen

酒精含量-5％， San Miguel Pale Pilsen常年位于菲律賓啤酒市場冠軍。這款啤酒的啤酒花味濃郁，酒味獨特。其均衡，中等的口感和柔滑的口感令人愉悅。San Miguel Pale Pilsen是所有當?shù)胤坡少e啤酒歷史最悠久的。

2、紅馬啤酒 Red Horse Beer

酒精含量-6.8％， Red Horse Beer在菲律賓也是空前的受喜歡，尤其是對于年輕一代人。

3、San Mig Light

酒精含量– 5％， 所有年輕人都喜歡喝San Mig Light（如果他們發(fā)現(xiàn)紅馬味太濃的話），尤其是如果他們想整夜喝酒。

4、San Mig Zero

酒精含量– 2.60％， 即使是San Mig Light的較淺版本，這種啤酒也是淡啤酒，帶有淡淡的苦味。

5、Manila Beer

酒精含量-7％ ，對于在啤酒行業(yè)中相當新的產(chǎn)品，馬尼拉啤酒已經(jīng)吸引了很多粉絲。這是一種純麥芽啤酒，口味濃郁，與眾不同。

6、San Mig Strong Ice

酒精含量– 6.3％， San Mig Strong Ice含有San Migline系列中含量最高的酒精含量之一。這種啤酒我們叫冰啤，它色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

7、San Miguel Premium All-Malt Beer

酒精度– 5％，San Miguel優(yōu)質(zhì)全麥啤酒以其豐富的麥芽風味和令人愉悅的啤酒花色調(diào)而聞名。！

8、Beer na Beer

酒精含量– 5％， Beer na Beer是亞洲啤酒廠的主打產(chǎn)品,Asia Breweries將該產(chǎn)品描述為“光滑，清新的啤酒”。它贏得了比利時布魯塞爾的3屆Monde Selection金獎。

9、CervezaNegra

酒精含量– 5％，如果您沉迷于啤酒濃郁的烤麥芽香氣和濃郁的苦味，那么這就是您的最佳選擇。

10、San Mig Flavored Beer

酒精度– 3％， 這種啤酒絕對適合女士們。淡淡的啤酒伴有有添加的水果味，可掩蓋苦味（蘋果和檸檬味），是那些不喜歡啤酒苦味的人士的理想之選。

4. 德國啤酒酸味

這個問題對于工業(yè)啤酒來說是的，但對于精釀啤酒可就不一定了。舉個例子，假如某天你喝到一款酸酸精釀啤酒，當下可能眉頭一皺，馬上在想：“嘿，這酒怎么和我平常喝的不一樣？是不是壞掉了?。　?/p>

如果是懂一些啤酒的基本制造的人就會知道有部分的精釀啤酒是用野生酵母發(fā)酵而成的，帶有一些天然酸味，這是很正常的現(xiàn)象，并且這種酒很難得！

所以當你能了解啤酒的生產(chǎn)過程以及所需要的重要元素，就可以更好幫你正確判斷一瓶酒的好壞了。

5. 比利時桃子味啤酒

拉比克啤酒概述 Lambic

比利時有一種至今仍在生產(chǎn)的最古老的啤酒--Lambic（拉比克啤酒）。

（Lambic）啤酒，只有在比利時首都布魯塞爾及旋妮山谷（Zenne Valley）才有生產(chǎn)。

（Lambic）啤酒需要野生酵母釀制，而此種野生酵母也只有在上述地區(qū)才獨有。它是目前世界上唯一仍經(jīng)自然發(fā)酵釀造而成的啤酒。

（Lambic）啤酒制作方法的復繁程度和難度與葡萄酒不相上下，它采用自然發(fā)酵法——利用空氣中漂浮的野生酵母發(fā)酵，這種發(fā)酵方式是比利時啤酒3種獨特的發(fā)酵法之一。

除了使用大麥麥芽外，還添加未經(jīng)生芽處理的小麥。

Lambic最大的特色在于是它至少儲存在橡木桶3年才裝瓶，橡木桶通常選擇波特或雪莉酒使用過的舊桶。

Lambic裝瓶大多用軟木塞封蓋，若是妥善地保存，放上20年也不會有問題，而且停留在瓶內(nèi)的酵母還會繼續(xù)發(fā)酵，這使得Lambic有陳年擺放的實力。

現(xiàn)在釀造Lambic的酒廠大都分在布魯塞爾以西、Lambeek與Wolverten之間的小鎮(zhèn)。單一木桶陳年不經(jīng)混合的Lambic口感較為苦澀，帶有些許酸味。

拉比克啤酒通常含有30％—40％未發(fā)芽小麥，自然發(fā)酵過程較長，一般青啤約需3—6個月，熟啤約6—9個月。

拉比克啤酒分類

香檳啤酒 Gueuze

Gueuze是真正讓比利時人自豪的“香檳啤酒”。比利時人對于Gueuze相當自豪，因為Gueuze出現(xiàn)的時間比法國香檳還要早。它是將不同時間釀制的Lambic依比例調(diào)合，調(diào)合的秘方各家不一，經(jīng)典Gueuze中新鮮Lambic的含量不超過2成，因為陳年較長的Lambic提供了更深邃的香味分子與更豐富的口感層次，這是造就經(jīng)典好酒不可或缺的要素。Gueuze沒有啤酒慣有的大量泡沫，細致的碳酸氣泡伴隨著酸酸的味道，初次嘗試的人可能會產(chǎn)生兩極化的評價。比利時當?shù)貙I(yè)酒吧對待Gueuze態(tài)度就如對待葡萄酒一般，他們通常讓Gueuze在酒窖待上兩年之后才拿出來給客人享用。

水果啤酒 Kriek

比利時啤酒還有一位重要角色——Kriek, 這種水果啤酒是比利時啤酒中相當受歡迎的種類。正宗的Kriek是用一種小顆粒、深色的櫻桃（并非濃縮果漿）與放入木桶陳年的Lambic一起發(fā)酵釀造而成，除了增添果香之外，還能讓啤酒發(fā)酵得更完整 。除了櫻桃外，也有使用樹莓、桃、覆盆子、藍莓等莓類家族水果釀制。上好的Kriek不應該過甜,顏色鮮艷誘人、口感酸甜適中，被比利時人美譽為“粉紅香檳”。這種啤酒在比利時相當受歡迎，喜愛酸甜口味的女性尤其鐘愛。

Faro（法柔啤酒）

Lambic啤酒的一種，先以野生酵母和乳酸菌發(fā)酵，然后再與結(jié)晶糖進行再次發(fā)酵。Faro啤酒相當提神，口味略甜，口感柔滑。

關于 Lindemans

在 1809, Lindemans家族開始生產(chǎn)以小麥,大麥和其他天然原料制成的 Lambic啤酒。

1930：開始釀造 Gueuze 和 Kriek啤酒

1978：開始釀造 Faro啤酒

1980：Framboise開始投放市場并且水果啤酒也開始走向成功之路

1986-1987：Cassis和 Pecheresse啤酒開始創(chuàng)造

在 1991, Lindemans 家族建立了全新的現(xiàn)代化釀酒廠并且增加了它的產(chǎn)量。

高品質(zhì)啤酒: 榮譽和地位

在 1985年, Michael Jakson (著名啤酒鑒賞家) 驚嘆Lindemans Kriek 啤酒為世界五大經(jīng)典啤酒之一。

Cal. B. Festival 1995：

Lindemans Framboise啤酒：金獎

Lindemans Geuze Lambic啤酒：金獎

在 1997年, W.B.C. 認定 Lindemans為當年十大頂級啤酒釀造廠之一。

“Lambic” 傳統(tǒng)

Lambic是一種傳統(tǒng)工藝釀造的啤酒:始創(chuàng)于1559年.它由30%小麥,70%麥芽,麻蛇草精制而成,是自然發(fā)酵的啤酒。

Lambic啤酒通常有6種單品: Geuze, Faro, Kriek, Framboise, Pecheresse 和 Cassis

古老的釀造工藝和發(fā)酵程序是Lambic啤酒成為獨一無二的啤酒。

Lindemans的目標是根據(jù)市場變化進行創(chuàng)造性發(fā)展,但發(fā)展的前提是必須尊重 Lambic傳統(tǒng)文化。

LINDEMANS GUEUZE混釀啤酒

現(xiàn)在，純正的Lambic啤酒已經(jīng)很少見了，只有在布魯塞爾及附近幾個酒吧才能嘗到這種風味啤酒。

從1880年起，自然發(fā)酵啤酒就有了便于運輸和貯藏的瓶裝。正是瓶裝的辦法才有了混釀啤酒。

瓶裝前，將新釀啤酒和熟釀啤酒按一定比例混合，正確的混合比例是根據(jù)新/熟啤酒的成熟程度來配制的。

含有野生酵母菌的瓶子被存放在地窖里。

6個月后，混釀啤酒就擁有了金黃色澤。口感上混合了蘋果酒和葡萄酒的雙重口味。

在布魯塞爾，混釀啤酒有個昵稱叫“布魯塞爾香檳”，它經(jīng)常出現(xiàn)在喜慶時刻作慶祝之用。是海鮮,奶油沙司和其他咸味食物的絕佳佐餐飲品，也可以當作調(diào)味料使用。

LINDEMANS KRIEK 櫻桃啤酒

最初，這種酸甜口味的啤酒是通過往自然發(fā)酵了六個月的Lambic啤酒木桶里加入新鮮的黑櫻桃得來的。

再過8-12月以后，水果只剩下果皮和果核，這樣櫻桃啤酒就可以過濾裝瓶了。這種傳統(tǒng)的水果啤酒酸味較多果味較少。

由于這種黑櫻桃并不多見，想釀造出酸味更少果味更多的啤酒，是非常困難的。為此，林德曼釀酒廠發(fā)明了一種獨特的天然方法，使用從冰凍櫻桃提取的純櫻桃汁進行釀制。即將這種純櫻桃汁與精選的不同時期Lambic啤酒混合就有了現(xiàn)在的林德曼櫻桃啤酒。

林德曼櫻桃啤酒擁有粉紅的色澤，香檳般美好的口感。

Framboise 山莓啤酒

依照傳統(tǒng)自然發(fā)酵的啤酒與山莓混合，擁有了完美的口感。

林德曼山莓啤酒擁有玫瑰般的光澤，散發(fā)著美妙的芬芳，蘊藏山莓酸甜的味道，口感圓潤自然。

它是巧克力甜心、冰淇淋、奶酪、烤排、牡蠣和魚子醬等食品的絕佳佐餐酒。

飲用時搭配林德曼專用的高腳杯更可彰顯其迷人特色。

Peach 桃子啤酒

這種啤酒由林德曼釀酒廠改良釀制，它采用傳統(tǒng)的榨取原汁的方法。

最終成功的釀造出了Lambic桃子啤酒。它擁有金黃的色澤，開啟后新鮮桃子的香氣布滿了周圍的空氣?？诟星逅迈r，水果味和酸味達到很好的平衡。

林德曼桃子啤酒適宜佐餐餡餅、色拉、雞蛋卷、雞肉等食物。

Cassis 黑莓啤酒

比利時經(jīng)典風味啤酒。黑莓作為一種啤酒和利口酒的原料，在比利時和北歐地區(qū)已經(jīng)流行了好幾個世紀。

黑莓啤酒泛著深紫色的光澤，異常芬芳，口感豐富，味覺柔軟而干爽。

適合的配餐：野味、乳酪、烤豬肉、牛肉、烤餅，干酪。

LINDEMANS FARO

FARO啤酒是以比利時自然發(fā)酵小麥啤酒為基礎調(diào)成的，就是將發(fā)酵了一個夏天的野生酵母菌啤酒（Lambic）和陳釀的野生酵母菌啤酒混合在一起，再加入適量糖份發(fā)酵而成。

FARO啤酒是酒香與甜味完美結(jié)合的典范，是任何一種餐后甜點的絕妙搭檔。

6. 德國啤酒 比利時啤酒

（1）德國教士白啤酒：世界三大白啤酒之一，非常受歡迎的白啤，尤其是在歐美國家。金黃的色澤、濃郁的麥芽香味和淡雅的花香是德國慕尼黑白啤顯著的特點。

（2）比利時福佳白啤酒：比利時白啤與德國白啤相比，顯著的差別在于多了柑橘酸，而且啤酒花的苦度更加低。原料上的差別在于德國白啤使用的是小麥麥芽；比利時白啤用的是未發(fā)芽的小麥，并且添加了香料，釀造的工藝更加復雜。

（3）法國凱旋1664白啤酒：1664白啤酒是法國暢銷的啤酒之一，這款白啤屬于經(jīng)典風格，是典型的上面發(fā)酵小麥啤酒，風味和口感上與比利時白啤比較接近，與德國白啤有很大的差別。

7. 比利時風味啤酒

白啤酒品牌—福佳白啤酒?。?！福佳白啤酒的高品是經(jīng)世界公認的，它從25個國家啤酒中脫穎而出，被選為比利時白啤酒和淡色啤酒。福佳白啤酒（Hoegaarden）是比利時的啤酒品牌之一，以專門制作傳統(tǒng)風味的比利時白啤酒（Witbier）而聞名。由比利時人皮耶·塞利斯（Pierre Celis）于1966年創(chuàng)立的豪格登酒廠現(xiàn)今是另一個比利時啤酒品牌時代啤酒（Stella Artois）的子品牌之一，而后者則是酒業(yè)集團安海斯-英博（Anheuser- Busch InBev）的一部分。

8. 比利時草莓味啤酒

杰克熊貓草莓小麥精釀啤酒精選優(yōu)質(zhì)啤酒花、酵母等原料，采用多道工序，嚴格要求，精心釀制而成。有著口感純正、麥香濃郁、泡沫豐富細膩，入口清爽的的風味特點，有著讓你一口便愛上它的。除了讓人念念不忘、回味無窮的口感，杰克熊貓草莓小麥精釀啤酒在包裝設計上用心良苦，其瓶身有著憨態(tài)可掬的熊貓形象，讓人印象深刻，整體設計更是簡潔大氣，是我們暢飲的佳選。 

還有杰克熊貓芒果小麥精釀啤酒、杰克熊貓百香果小麥精釀啤酒等多款產(chǎn)品，多種口味應有盡有

9. 比利時啤酒口感

好喝，還是比利時產(chǎn)的，比利時真是一個精釀啤酒之鄉(xiāng)。它的顏值很高，瓶子的設計充分考慮了面向女性用戶的打算。

奢麗口味也很多，覆盆子味、櫻桃味、石榴味、桃子味……它最大的特點是不過濾，喝的時候能有一點水果屑和啤酒花的口感，更平添喝鮮榨果汁的感覺。甜度跟林德曼類似，比較適中。酒精度3.5%，也很適中

10. 比利時酸啤酒有哪些

Hoegaarden（福佳白啤酒）是比利時的啤酒品牌之一。

以專門制作傳統(tǒng)風味的比利時白啤酒（Witbier）而聞名。由比利時人皮耶·塞利斯（Pierre Celis）于1966年創(chuàng)立的豪格登酒廠。

進口的hoegaarden味道最純正，是以小麥為主要原料，經(jīng)上層發(fā)酵法釀制，沒有經(jīng)過過濾，所以啤酒中保留了發(fā)酵時的酵母，導致酒體渾濁，還會有少許沉淀。其味道帶有水果的脂香，啤酒花豐富，由于保留了酵母，也大大提高了啤酒的營養(yǎng)價值。