我是芙蘭一醉，非常榮幸回答：
同樣的精釀啤酒，有的人喝頭痛，有的人喝就沒事。這是為什么呢？是酒的緣故還是人的問題，我們來一起簡(jiǎn)單的聊一聊，僅供參考：
喝酒頭痛，跟身體的體質(zhì)有直接關(guān)系。因?yàn)樽鼍频木壒剩?jīng)常和一些客戶和朋友大家在一起飲宴。在桌上我們大家喝的都是同一款酒，只是有的人喝的多一些，有的人喝得少一些。但每個(gè)人酒后的狀態(tài)和第二天的體感是截然不同。有的人第二天狀態(tài)如初，體感舒適，沒有什么不適的感覺和狀態(tài)；但有的人則表現(xiàn)出宿醉、惡心、嘔吐、頭痛、頭沉等不良的狀態(tài)。主要有以下幾方面原因：
1.對(duì)所喝的酒是否有適應(yīng)性。
有的人習(xí)慣喝白酒，有的人習(xí)慣喝紅酒，有的人習(xí)慣喝啤酒，但如果一旦讓他們喝他們不常喝的酒款，就會(huì)出現(xiàn)易醉等不適應(yīng)的反應(yīng)。這是我親身經(jīng)歷和多次觀察后總結(jié)的。我有一個(gè)大客戶，他平時(shí)就習(xí)慣喝啤酒，對(duì)紅酒接觸少，喝得自然也就少。一次酒會(huì)上，我為了讓他多了解一下葡萄酒的風(fēng)味和口感，就多敬了幾杯，結(jié)果幾杯之后，我的這位客戶很快就表現(xiàn)出臉紅醉酒的狀態(tài)，而且還喝吐了，其實(shí)他不是不能喝，而是對(duì)酒款的不適應(yīng)。
2.飲者身體的體質(zhì)決定是否能喝且體感好。
大家都知道，人之所以能夠分解代謝酒精是因?yàn)槿梭w內(nèi)能夠分泌兩種酶，一個(gè)叫乙醇脫氫酶，一個(gè)叫乙醛脫氫酶。在這兩種酶的作用下，進(jìn)入體內(nèi)的酒精會(huì)被分解為乙酸，最后排出體外。
有的人這兩種酶，分泌正常，所以喝酒自然能夠有良好的耐受和適應(yīng)狀態(tài)，適量喝酒，不但醒酒快，而且舒適愉悅；
有的人這兩種酶有一個(gè)缺乏，如果缺乏乙醛脫氫酶，則喝酒臉紅；如果缺乏乙醇脫氫酶，則臉越喝越白；
如果兩種酶都缺乏，則負(fù)擔(dān)最大的就是肝臟，由肝臟來代謝體內(nèi)的酒精。
所以，這樣對(duì)酒精不耐受的飲者，不但不宜喝酒，一旦飲酒，他們極易造成酒精中毒，從而影響身體健康，嚴(yán)重者還會(huì)造成生命危險(xiǎn)。
喝酒頭痛，其實(shí)也跟酒的品質(zhì)有直接關(guān)系。
以我個(gè)人為例，我自認(rèn)為還是有一定酒量的，而且主流酒款我都喝，所以對(duì)各類酒款都有一定的適應(yīng)性。但有時(shí)候喝到一些品質(zhì)低的酒，就會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐等狀況。而且極不易醒酒。腦瓜仁像針扎一樣痛，而且腦袋沉的狠，一晃頭就好像大腦都零碎的感覺，非常的難受。
其實(shí)，這種情況就跟酒的品質(zhì)有關(guān)系了，有的酒品質(zhì)由于釀造工藝以及品質(zhì)管理等方面的不完善，造成酒的品質(zhì)低劣，酒中的雜質(zhì)多，比如：雜醇油等，這種物質(zhì)就是造成頭痛的罪魁禍?zhǔn)?。這種物質(zhì)超標(biāo)多是釀造工藝的不完善造成的。
啤酒除了我們常喝的啤水之外，精釀啤酒現(xiàn)在越來越受到大家的喜歡。因此就有更多的商家看到市場(chǎng)機(jī)會(huì)，紛紛進(jìn)入精釀啤酒市場(chǎng)，但與此同時(shí)，自然就會(huì)造成市場(chǎng)魚龍混雜，良莠不齊。
很多酒商其實(shí)打著精釀啤酒的外衣，做的卻不是精釀啤酒的事。其啤酒的品質(zhì)也就可想而知了。所以，大家在選購(gòu)精釀啤酒的時(shí)候，一定要擦亮雙眼啊。選擇有品牌、有一定知名度、有良好口碑的精釀啤酒選購(gòu)才行。
喝好點(diǎn)，喝少點(diǎn)，喝健康酒，健康喝酒，一分錢一分貨，有時(shí)候貪小便宜，吃大虧。再說了，為什么要用我們寶貴的身體去做他們的實(shí)驗(yàn)品呢？
以上內(nèi)容僅為鄙人拙見，淺陋之處、敬請(qǐng)海涵。
如意見相左，承蒙不棄、期待互動(dòng)，留言必回！
文/芙蘭一醉，翹首以盼與您結(jié)緣，在此鞠躬謝啦！（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。）
