國內精釀啤酒近三四年發展迅猛,勢如破竹,但大多規模以微型和小型化為主,年產一萬噸以上規模的不到百分之一。從去年開始陸續有幾家年超一萬噸的廠家建成投產。其中半島產區的煙臺吉斯波爾釀酒公司經過五年的不斷擴建,己形成年產四萬噸的生產能力,在國內屈指可數。
精釀啤酒是相對于大規模工業啤酒而言的“小眾”啤酒,其實核心內容就是“產量小,品質高,有特點”。同樣的,不同品牌的精釀文化也是精釀啤酒的特色之一。
精釀文化分為很多種類,也有很多不同的味道的精釀。在國產精釀日益熱鬧的今天,單獨追求品質已經達不到目前喜愛精釀人群的口味了。
精釀的品牌文化要有特點,集合自身品牌的特性和文化,要給人留下深刻的音響。有引導性,不能去迎合大眾的審美,而是要引導少部分人接受并享受一種新的生活方式和態度。
祝國產精釀越來越好~
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