純小麥啤酒主要是指以小麥為主要原料進行釀造的啤酒。
因為小麥啤酒相對于其他啤酒更容易產(chǎn)生渾濁的口感，所以其比例通常會高于50%。
同時，在德國啤酒的分類標(biāo)準(zhǔn)中，純小麥啤酒也被稱作Weissbier。
延伸：純小麥啤酒不僅在德國比較流行，其他國家也有生產(chǎn)。
比如比利時的Hoegaarden白啤酒，就是一款較為知名的純小麥啤酒品牌。
此外，在釀造純小麥啤酒時，有些生產(chǎn)商還會加入香蕉口味或其他水果釀造，以增加啤酒的口感層次。
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