幾位朋友心血來潮，想在香港開間啤酒酒吧，互相比較喝啤酒的經驗，越談越興奮。

我們先確定啤酒的歷史。

早在五千年前，巴比倫時代遺留下來的楔形文字，已經對啤酒的釀制有詳細的記載。

近年在埃及金字塔附近發掘出筑塔工人的遺物，除了做面包之外，便是做啤酒的器皿了。

人類學會造面包，便跟著釀啤酒，道理很簡單，雨水把吃剩的面包浸濕，面包發酵後釀出酒精，就此而已。

啤酒主要的原料和面包一樣是麥，韓國人最乾脆，到現在還是叫啤酒為「麥酒」。生啤酒就是把釀好的啤酒就這麼拿來喝，不快點喝掉便會變壞，把啤酒入瓶，經過高溫加熱來殺菌，可保存很久，這就是我們常喝的所謂熟啤酒，Lager和Pilsner了。

香港目前最流行的Lager，當然是「生力啤」，近來出品了Dry啤，所謂的Dry，并不是直譯的「乾」或「澀」的意思。主要還是酒精含量較強吧了。

一般啤酒酒精含量是四個巴仙，強的有六個巴仙，還有八個巴仙以上的，喝起來真過癮。但是回頭一想，喝一瓶八巴仙的啤酒，和喝兩瓶普通的，效果一樣，也沒甚麼了不起。

只喝「生力」和受歡迎的「喜力」、「嘉士伯」、「青島」、「藍妹」等，不免覺得太過單調，啤酒和女人一樣，種類越多，樂趣更是無窮。

吃日本菜時喝日本啤酒，牌子不少。老酒客的勸喻是叫「麒麟」，它多年來保持同一個水準，日本水質不錯，又肯深究外國技術，他們的啤酒喝得過的，問題出在和其他國家比較，還是淡。雖然他們出了各式各種的Dry，但總覺得只是拚命在啤中加酒精，不自然。

辣得飛起的泰國菜，最好配他們的「星哈」，它酒精度高，泰國人又喜歡把啤酒凍得瓶中有碎冰塊為止，熱得全身是汗時倒進胃里，滋的一聲，像冒出煙來。

英國菜最不好吃，但是他們是天下第一愛啤酒人。種類之多，不勝枚舉。英國人整天泡在Pub里，釀啤酒的智慧自然高了。除了「健力士」很難推薦哪一個牌子是英國最好的啤酒，大制作商巨量生產，味道總不像無名廠家那麼有特色。在英國喝啤酒，最好找一些有私釀啤酒的Pub，可以先買一本叫《Good Beer Guide》的書，里面介紹全國五千家最突出的Pub，找到包君滿意的酒肆。

德國人雖然喝得比英國人多，但是只是量的問題，不像英國人仔細欣賞。德國人要拚命灌才算喝啤酒，這也有它的樂趣。喝啤酒，豪爽是主要的條件。

除了名牌的「喜力」、「DAB」等等之外，德國有種叫「Jever」的，味道極為錯綜復雜，有點像蜜糖般的甜味，但又有四十四種不同的苦澀，用各類hop花毯，我們稱為香蛇蔴花的，配以最好的大麥釀成。此酒在香港還不常見，到歐洲時請你一定要試試。

能夠在太古廣場西武的「酒藏」買得到的是比利時Trappist僧侶釀制的啤酒「Chimay」。Trappist是天主教Cistercian修會的一派，僧侶生活嚴肅簡樸，又喜歡做長時間的沉思。好家伙，這一沉思思出天下美啤之一。近年來，他們又沉思，沉思如何做生意，把「Chimay」大力推薦到外國經銷，我們才有福氣在這里喝到。「Chimay」啤包裝得高貴，每一瓶還帶一個自己的開瓶器，要賣到幾十塊一小瓶，但物有所值。

另一種Trappist僧侶做的牌子叫「Orval」，在一間有九百年歷史的僧院中生產，它用五種不同的麥牙釀制，加冰糖、德國香蛇蔴花，變成一種濃郁橙色的啤酒，有很強的獨特個性。

如果找不到「Orval」的話，你就到澳洲，買他們的「Coopers Brewery Sparkling Ale」，味道很接近。到澳洲不妨試他們的「殘廢」牌黑啤酒Invalid，很甜，很可口。當然比「貓嘜波打」容易喝得多，也沒有「麥奇信」牛奶啤那般焦糖味，又營養十足。

其實普通啤酒的營養也已經是嚇人的。

除了那四五巴仙的酒精，啤酒中含有氮素物質、碳水化合物、甘油、酵素、磷酸鹽、維他命B1、B2、B6以及葉酸等等。一瓶啤酒有二百二十八卡路里的熱量，比吃一大碗白飯還多。

談到這里，我們這一群人的大腦中樞神經已受影響，漸入麻痹狀態，聊喝酒變成已飲酒。天下也只有酒的話題，才能達到這種效果。

睡在我旁邊的女人，沒有蘇東坡的小老婆那麼聰明，蘇東坡小老婆指著他的大肚皮，說：「你這里面裝的是一肚子不合時宜！」

望著自己的大肚皮，我也不敢自傲地說：「這是一肚子墨水?！?/p>

身邊的女人老老實實地：「啤酒肚嘛！」

720ml泰山原漿七天鮮活，不接受任何反駁?。。?/p>

現在的啤酒都有添加劑！

以前我基本不喝酒（逢年過節也不喝能推則推），在1998年至2006年之間在桂林虞山批發城跟車送貨（老板是桂林市多種酒類、飲料代理商）司機遼寧人。青島、珠江、萬力、藍帶、虎牌……還就是漓泉有股麥芽香味，其他的不是都淡，藍帶特苦越喝越不想喝。后來漓泉和燕京合作之后（燕京持51/100）銷往全國各地量大之后再也喝不出那種味道了！不過就現在來說漓泉口感還是挺好的這（這兩年開始學著喝一點了）。

在我們洛陽市，現在最大眾的啤酒是“嶗山”，價格便宜，比較親民。

我們洛陽市一直都有自己品牌的啤酒---洛陽宮。

在我小的時候（1990年前后），那時我不喝酒，但聽大人們說那時洛陽宮啤酒是1元/瓶。

后來到2000年前后，我開始喝啤酒，那時我們這里啤酒種類比較多，南德啤酒、金星啤酒、青島啤酒等等，那時的啤酒每瓶零售價在1.8元至2元，這種價格比較親民。

2005年之后每次買啤酒都是一件一件的買，整件買的便宜，那時喝的最多的是洛陽宮，一件啤酒14元左右，9瓶裝。

洛陽宮啤酒一直喝到2012年，2012年前后我們洛陽市的啤酒種類更多，青島、金星、哈爾濱、雪花、百威、嶗山等等，從那時起我和朋友們開始喝嶗山啤酒，記得嶗山啤酒剛進入洛陽市場時，搞活動，個別瓶蓋有“再來一瓶”的獎，每件9瓶14元，我們都是成件購買，最少的能中一個“再來一瓶”，最多的中過五個，后來改成每個瓶蓋5毛的獎勵，大約持續到2015年時，瓶蓋沒有獎了。

現在，我們這里嶗山啤酒每件20元左右，還是9瓶裝，我們朋友們喝啤酒基本上每人都是一件的量，因為嶗山便宜，所以一直喝的嶗山啤酒！

剛回答了一個關于啤酒的問題，不過介紹的都是有點極端的高度烈性啤酒，正好借著回答題主這個問題，分享一下我個人比較喜歡的啤酒吧。

我們家現在冰箱里有的就是烏蘇啤酒了，在工業啤酒中算是比較不錯的了。雖然原料也很無奈的用了大米，但是原麥汁濃度還是有11度的，酒精含量為4%，價格比一般大排檔燒烤攤上的貴一些，但是算是物有所值吧。畢竟喝過這個之后，其他很多工業啤酒感覺就更沒啥味道了。

其次就是我比較喜歡的一款精釀啤酒，算是比較方便買到的吧，那就是羅斯福10號。原麥汁濃度22.2度，酒精含量為11.3%。算是少有的被認證的修道院啤酒，有著柔滑的口感，充盈、細膩、持久的泡沫，多種味道復合出的香氣十分濃郁，對于我這種酒量不是很好的人來說，一瓶就足以了。

除此之外我還定了泰山原漿，不過還沒送來，等喝過之后再說吧。至于國內鼎鼎大名的青島啤酒，鮮釀原漿之類的實在是找不到好的配送，各地都有的工業啤酒就比較一般了，找個機會去青島的時候再說吧，反正那也是一個 美食 眾多的地方。

很多啤酒要想好喝還真的得是盡量新鮮的，所以很多地方有一些只有當地人才比較方便喝到的好啤酒，歡迎大家評論分享一下，你覺得最好喝的啤酒吧！

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最愛喝的啤酒，桂林漓泉。

有朋友說我對啤酒有特殊的感情，是的，不得不承認，他們很了解我。

因為本人營銷職業生涯就從賣啤酒開始的。

說起來，我很幸運，一開始入行就進入大公司，碰到對我很關照的上司，我一直心存感激。

實際上，就是從銷售桂林漓泉啤酒開始的，所以一直對漓泉啤酒有一種非常深厚的感情；

無論走到哪里，只要能看到這個啤酒，一定會買來喝；10多年前漓泉就被北京燕京收購了，現在，除了廣西和周邊的幾個省份，很少能看到這幾個品牌。

至于為什么，什么理由，你們都懂的。

漓泉在廣西市場的占有率非常高，市場占有率平均應該在85%以上，品牌，渠道，口碑和消費忠誠度都非常好。

1998配炒田螺，夜晚，絕妙的味道······

經過跟萬力，珠江，青島等啤酒的大戰之后還是王者，消費者心中的首選。

如果你要去廣西游玩，一定要記得喝漓泉，口感一級棒。

最早的廣告語：好山好水釀好酒！

現在廣告語是：我爽，天下爽！

這個廣告語還可以，本質上和調性上是抓住了，因為啤酒的本質就是爽，但這句話感覺還是要差一點。

最近推出的漓泉1998紀念款啤酒口感不錯，算是精釀啤酒的范疇了，但度數還偏低了一點。

除夕當晚，我還是喝漓泉1998

對了，這個款啤酒價格公道，5元一支，口感一流。

做精釀現在是風潮，希望精釀啤酒能夠升級中國啤酒產業，提升品牌形象和產品結構。

觀點：深知精準營銷創始人、CEO 蔣軍

2019，為企業量身定制年度顧問服務。

互聯網營銷是一項大工程，系統而龐雜，蔣老師在2019年，征集3家對互聯網轉型升級有烈需求的中小企業或者創業型小微企業（具備一定的產品、團隊及資源基礎），由蔣老師親自擔任企業品牌營銷及互聯網戰略轉型升級顧問，輔導企業的品牌營銷及互聯網營銷升級落地！

新書《互聯網精準營銷》3月15日正式出版，預定私信，預計3月底發貨！

個人認為，1998比較好喝

喝啤酒當然是喝純料的，三十年以前的國產啤酒都是純料的，每年的春節每戶定量五瓶的青島啤酒，即使放上一年多的時間，打開蓋子喝上一口還是麻舌頭的感覺，后來不知道從什么時候開始這種口感消失了，找不到當年的那個酒味兒了。再后來，接觸到了德國啤酒，上德國去天天喝他們的鮮啤酒，又找到那種久違的感覺了……圖1 2017年去德國的博豋湖畔小城林道喝啤酒吃湖魚，這個剛剛打出來的鮮啤酒的細膩的泡沫都凸成了尖兒，足見人家的酒質。圖2 這是我曾去過兩次的德國埃塔爾修道院啤酒廠，這里的教士除了日常的宗教活動以外，都要在啤酒廠工作，這位當值賣酒的教士大腹便便，七十多歲了……一看就不是等閑之輩。圖3 4 是去年底在紐約時報廣場的露天酒吧點了兩杯布魯克林。圖5 6 7 是節日期間在家里喝的一些啤酒。圖6 左邊黃帖的瑪里斯啤酒是比利時修道院啤酒的著名品牌，它的麥芽度是國產酒的兩、三倍以上。圖5 的布魯克林是美國的一款酒，酒質也是上乘。圖7 左邊的英國釀酒狗朋克艾爾是年輕人搗騰出來的精釀啤酒的標桿，喝啤酒的達人都會提到它，已經到了“言必稱希臘”的程度了……圖8 9 是去年才看到的俄羅斯啤酒，還有促銷買的五斤裝的大白熊，包郵11元一瓶，真是白菜價了。我認為“波羅的海9號”和白熊啤酒麥香味兒十足，價格又實惠，實在是一款性價比超高的進口好啤酒！我平時喜歡口味稍重一些的印度小麥淡色艾爾，這是一款典型的英國啤酒，那股加了倍的啤酒花及取自石膏礦附近的帶有標志性的苦味的地下水讓我回味無窮！國內的艾爾我認為云南香格里拉出的“胖卓瑪”還是值得一試，只是價格有點小貴了……國內也可以生產出令人信賴的高端啤酒，湖北的企業生產的鵝島系列產品，與產自美國本土的巳經縮小了差距，希望喝到可以比肩國際大牌的自產啤酒！

說句實話，現在的啤酒都讓黑心的廠家做爛了！國內有一個算一個。幾乎所有的啤酒廠都是度數越來越低（原麥濃度）。容積越來越小。我在啤酒廠干的時候基本全國都是640的，現在600是最大的。有的是500的。我說的是瓶裝的。度數基本都是8度的。跟他媽喝水有什么區別！成本下來了，可價格上去了！暴利啊?。?！這跟喝酒人的虛榮心理也有關系?？梢源盗耍易蛱旌攘宋迤?。沒事！其實不是你能喝，是瓶小了，酒淡了！尿幾泡就沒事兒了。所以目前市面上的國產啤酒沒什么好啤酒！