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雪花啤酒有9種種類

雪花啤酒目前主要推出的產品系列主要有：精制系列、勇闖天涯系列、純生系列、晶尊系列、臉譜系列、黑啤系列、精釀系列以及匠心打造等，雪花啤酒種類大全是非常豐富的，但其實市面上最受歡迎的還是勇闖系列以及純生系列。

3. 啤酒各種圖片

喝啤酒的圖片發朋友圈:有時候，我不奢求一個會喝酒的人能夠陪我喝酒，如果有一個人能夠陪著我，哪怕一言不發也好。

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。

4. 啤酒酒的圖片

釀造啤酒的材料：啤酒花、發芽的大麥、糖、酵母。

自己家釀造也很麻煩的，除非商業化，有銷售渠道，要是自己喝不建議在家釀造，成本也很大

釀造啤酒的步驟：

粉碎：研磨麥芽顆粒。出糖：將粉碎后的大麥芽浸泡在熱水中，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。過濾：麥芽糖汁與谷物分離。

熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花調味。

冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發酵。

發酵：酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。發酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟。

裝瓶：在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發酵，產生二氧化碳。

儲存：使啤酒的風味更加飽滿。儲存時間為1到６個月。啤酒，

家釀啤酒已經成為了一種趨勢，越來越多的人加入了這個隊伍。在家里釀造啤酒其實并不算太難，大部分設備在本地的炊具城都可以購買到，只有個別的原料或小的輔材可能需要在網上購買。那么今天在這里給大家介紹下如何自己在家里做啤酒。

工具/原料

麥芽粉碎設備：手搖磨粉機或對輥。

糖化設備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個，攪拌工具，過濾網，糖度計或比重計，250ML玻璃量筒，溫度計，電子秤，硅膠管一個（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。

煮沸設備：30-40L不銹鋼煮鍋一個。

冷卻設備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個大的飲料瓶裝滿水凍成冰。

發酵設備：發酵桶(建議2個，1個發酵，1個用來裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。

其他設備：長度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。

裝瓶設備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。

啤酒花，麥芽，酵母，水。

淡色麥芽3.5KG 焦香麥芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L

第一步 糖化

糖化，顧名思義就是。。。。糖化，把麥芽里的淀粉轉化成麥芽糖的過程，麥芽糖是我們釀酒所需要的，糖會由酵母轉化成酒精，之所以你會喝醉，那都是麥芽糖和酵母的功勞。當然糖化其實是個很復雜的過程，在這個過程中還會產生很多其他物質，這增添了啤酒的風味，讓他喝起來不才不會像醫用酒精一樣。糖化的辦法很簡單，就是將粉碎好的麥芽，放在66-68度的水中侵泡至少一個小時。那么我們開始粉碎麥芽吧：下面這個叫對輥，用來粉碎麥芽的，當然用其他類似粉碎設備也是可以的。

雖然用其他設備也是可以粉碎的，但是有一點就是，不能磨得太碎，太碎麥芽容易結塊，要做到麥芽破裂，但是外面的麥麩盡量完整，因為在后面過濾麥汁的時候麥麩起到很重要的作用。麥麩之間形成的空隙，有利于麥汁過濾，并且使麥汁更清澈。

好了，麥子全部粉碎完畢了。看到保溫桶里的編織管了么，將這個接在桶內出水口的位置，可以防止麥芽堵住籠頭。編織管的內徑是可以調節的，內徑越小，過濾速度越慢，相反過濾速度越快，一般建議把內徑調大一些。當然還有很多其他的東西可以防止麥芽堵住籠頭。

下面該把麥子投到熱水里了，在磨麥芽的時候我們應該先燒好16L的75度的熱水。

將麥芽緩慢倒入熱水中，邊倒邊攪拌。

攪拌不好的話麥芽是會結塊的，就像這個樣子。

換個姿勢再看一次，看清楚了么，這對糖化效率影響非常大。

好混入麥芽后，水溫大概會降低到70度左右，當達到68度的時候，就開始蓋上保溫桶的蓋子，耐心等待一小時。

如果溫度不夠，可以加熱一些80度以下的熱水。如果溫度過高，那就再等一會。

第二步 過濾

在等待的這段時間里，你需要燒12L 75度的水用來洗槽。哦？洗槽，一會我們來講講什么叫洗槽。一個小時到了，打開保溫桶。

先接出一點麥汁。

一開始的麥汁是比較渾濁的，不要著急倒入煮鍋里。

把這些麥汁倒到量筒里，我們要測一下糖度。

用冷水冷卻到20度以后，放入比重計，記住這個刻度。1.068， 我們把這個叫做頭道麥汁比重。

我們把渾濁的麥汁倒回桶里，經過幾個來回以后，麥汁就清澈了。將硅膠管接到龍頭上，管子放入桶底，好了，開始接麥汁吧。這么做的目的是減少麥汁的氧化，麥汁和酒都是非常害怕氧氣的。

當麥汁流變小，桶內麥汁沒有了的時候，好了，前面我們燒的洗槽水該上場了。過濾后形成的麥床。

將洗槽水慢慢倒在麥芽上，動作要輕柔，不要破壞麥床。

為什么要洗槽呢？首先我們要了解一些基礎知識。在糖化過程中，麥芽和水的比例是有一定要求的，因為這影響了麥芽中淀粉酶把淀粉轉化成麥芽糖的能力。通過科學及生產經驗總結，麥芽和水的比例應該在1:2.5到1:5之間。我們前面用了4公斤麥芽和16L水，這個比例正好是1:4。僅僅這些水是沒有辦法把所有的麥芽糖都溶解出來的，在加上麥芽與糖化水都出于靜止狀態，所以麥芽中還殘留了很多的麥芽糖。洗槽的目的就把這些殘留在麥芽中的麥芽糖溶解到水中。用6L水我們進行第一次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第二道麥汁。再6L水我們進行第二次洗槽，收集到的麥汁我們稱為第三道麥汁。隨著洗槽，麥汁的濃度越來越低，麥芽糖被徹底洗出來了。

第三部 煮沸

麥汁收集完畢了，這個時候我們大概收集到了23-24L麥汁。開煮。煮沸的過程非常非常重要。1、殺菌。2、通過煮沸，酒花中的有效成分為啤酒提供了苦味。3、麥汁中易于使啤酒渾濁的蛋白質和多酚凝結了出來，形成沉淀。其他的有利因素就不在這里贅述了。

煮的過程中，蓋子不要蓋死，因為煮沸過程中產生的一些不好的物質，需要隨蒸汽排出去。另外火不需要太大，保持開的狀態就可以了。我們的目標是煮沸60分鐘。

秤好酒花。當麥汁燒開后，第一次投入酒花10G。當30分鐘后，投入第二次酒花15G。當煮沸55分鐘，關火5分鐘前，投入最后一次酒花15G。酒花通過長時間煮沸為啤酒提供了苦味，不經過煮沸的酒花能提供較多香味，少量苦味。我們最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。

這個時候我們需要收集一些煮開的麥汁來活化酵母。哦！活化酵母？我們對生物學一竅不通啊！其實沒那么難，操作起來非常簡單。用消毒好的干凈瓶子，接入少量燒開的麥汁(也可以用涼白開)，冷卻到30度后，稀釋到5-8P，投入酵母，充分晃勻。靜止30-60分鐘。

酵母通過活化，會慢慢蘇醒過來。這里一定要做好消毒工作。

30度的溫度，酵母會非常迅速的活化。酵母也可以直接用白開水活化，上一張酵母活化圖片。

第四步 冷卻

熱麥汁需要盡快冷卻，我用的東西是冷卻盤管，這個東西淘寶上很容易買到，價格多少錢的都有，大家自己斟酌吧。材質上我個人建議有條的話盡量用不銹鋼的，銅的也可以，但是沒有不銹鋼的容易清潔，而且銅本身也存在氧化的問題，并且銅的質量參差不齊，其中可能含有一些其他的金屬元素。不銹鋼盤管的冷卻效率在家釀中已經足夠了。這個時候要注意，由于麥汁已經煮完了，細菌是很容易滋生的，所以后面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。將盤管清洗干凈，噴灑酒精消毒，備用。

關火后迅速朝一個方向攪拌麥汁，我們稱之為回旋沉淀，這有利于麥汁中雜質的沉淀。靜止5分鐘。

放入盤管，一頭接到水龍頭上，開始冷卻。

大概20-30分鐘左右，我們看到麥汁表面不會有一點蒸汽出現了，這個時候說明溫度至少降低到25度以下了。準備開始裝入發酵罐

使用板式換熱器冷卻的方法，

5. 啤酒圖片大全真實照片,高清圖片

6個月，有些更長，大概1，2年吧。啤酒根據保管的好壞而定它的流通期限。因此啤酒的流通期限說不好的。啤酒根據時間的推移與保管程度，在味道上有很大變化，已經過期的啤酒的有點酸。。。喝了就知道。

過期的啤酒只要時間不是很長，對什么無大礙，只是過期的啤酒不大好喝。如果愛喝啤酒請注意把啤酒放冰箱里，好好保管。。。

時間過長的建議別喝。

普通啤酒保質期為2個月；含糖11度至12度的熟啤酒保質期為4個月；14度的啤酒保質期為3個月；10點5度的熟啤酒保質期為50天

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夜晚喝酒的時候，借著酒意放縱自己的情緒，不要偽裝，不要面具，哪怕只有這一夜，也要真實地去愛，去恨，去追夢。

7. 啤酒的高清圖片

?啤酒的發明歷史悠久，它貫穿了社會文明的每一個階段。在美國新近崛起了許多小型啤酒廠，為美國的消費者在口味方面提供了更多的選擇。如果談到具體的釀造過程，它簡直就是古典音樂主題的變奏。 ????在史蒂夫·馬勒的后院里，他正在按照人們耳熟能詳的一個配方來釀造啤酒。 ???? ????啤酒愛好者史蒂·馬勒：“釀造啤酒的過程既簡單又有趣。我正在做一個試驗，估計在幾周內就會有結果。” ????啤酒的名稱幾經變化，古波斯人叫它“索馬”，古埃及人叫它“哈克”，古希臘人叫它“讓索斯”，現在叫“啤酒”。回顧啤酒的歷史，自然不能不涉及到與之緊密聯系的啤酒歷史學家。???? ????邁克爾·杰克遜就是這樣一些史學家中的一員，他說：“啤酒的歷史和文明起源的歷史一樣的長遠，我們已經有了啤酒和文明相伴相隨的學術論斷。” ???? ????啤酒的起源要追溯到人類從事農業活動之初。 ???? ????啤酒歷史學家邁克爾·杰克遜：“眾所周知，人們在土地上播種谷物，但居住在中東地區富饒地帶的人們收獲谷物后的第一件事就是把谷物釀成啤酒。”???? ????啤酒的一些配方要追溯到幾個世紀以前。啤酒釀造的過程雖然歷經12000年卻并沒有太大改變。 ????古蘇美爾人記載下了他們烘焙面包，并且把面包屑放到水中制成飲料的方法，這就是人類保存下來的有文字記載的最早的啤酒配方。古巴比倫人能夠制造出20種不同的啤酒，古埃及人把飲用啤酒的圖像用來裝飾他們的墓室。意大利人馬可·波羅在他的游記中就有關于中國啤酒的記載。“啤酒”這個詞來源于撒克遜語中的“大麥”一詞。 ????在啤酒發展的歷程中有這樣幾個值得關注的重要階段：在中世紀，啤酒成了僧侶們的專利品，那個時候婦女們承擔了絕大部分的啤酒釀造工作。更為重要的是，啤酒變得可以讓人放心地飲用。像加熱殺菌法這樣新技術的運用，可以保證使用原始細菌發酵的釀造過程不受感染，啤酒花的添加，更給啤酒帶來了全新的口感。 ????經歷了時代和文化的變遷，唯一沒有改變的是小作坊式的啤酒釀造仍然被保留下來，并在很多地方繼續運用著。

8. 啤酒酒圖片大全

一、brewdog啤酒

這款brewdog啤酒產自英國，自成立以來公司不斷的進行創新，為了在市場上進一步的提高自身的知名度而研制除了這款啤酒，據嚴格的檢驗它的酒精濃度有55%，對于很對人來說是有點高的，不過據說這款啤酒在全球屬于限量發售的，不知道試過的人感受是如何的。

二、Schorschbock啤酒

這款啤酒在市場上的知名度可是相當高的，在十大烈性啤酒排名中可以說很多人都是嘗試過的，在制作的過程中它采用傳統的原材料，嚴格的按照高質量的蒸餾方法，它也獲得了世界冠軍啤酒的稱號，對于喜歡烈性啤酒的人來說它的濃度不算太高，是一款比較適合剛開是嘗試烈性酒的人士。

三、哈爾博藍熊

哈爾博集團成立于1883年，這款啤酒的出現讓這個品牌在全球的知名度不斷的提高，它堅持采用最傳統的制作工藝，不會添加過多的酒精成分，酒體本身相當的飽滿，在口感上強勁而不失柔和的感覺，它完全可以稱的上是烈性啤酒中的極品了。

四、羅斯福

這款啤酒它起源于比利時的圣雷米修道院，在當時主要是用來補充能量的，在不斷的發展過程中這個品牌的啤酒還是保持這初心，采用嚴格的把控的優質的原材料制作出了略甜的烈性啤酒，相比較于其他的烈性啤酒來說它的口味是比較豐富的，而且酒性也是很強烈的那種。

五、橙色炸彈

橙色炸彈在十大烈性啤酒排名中屬于一款歷史比較悠久的老品牌了，在不斷的發展過程中，品牌始終保持著原有的制作工藝，濃烈的口感隱藏于靚麗的金色之中，果香和麥香味相當濃郁的它泡沫細膩，入口時的濃烈感相當的棒，重點還有著充足的焦香味喲!

六、德國少士博57度烈性啤酒

德國少士博這款創造了奇跡的啤酒是深得人心，它采用天然的酵母制作而成，小麥的微甜感讓口感十分的脆爽，它是一款幾乎是沒有泡沫的，深色的酒體，會讓人感覺很濃稠，酒的香氣很重，聞起來有一些桃子和香草的味道。如今這款啤酒可以說是揚名海內外了。

七、皇家騎士

皇家騎士對于喜歡烈性啤酒的人士來說一定要嘗嘗，它采用獨一無二的發酵技術，并且在制作的過程中采用傳統的手工藝，其中含有的特殊成分有責很好的防腐作用，天然的口感會會是不錯的選擇，酒香和麥香的完美融合讓這款烈酒和氣來是回味無窮。

八、比利時淺粉象啤酒

這款啤酒最大的吸引之處還是在外觀上，不過被它表象所迷惑的人都會有著很“慘”的下場，它采用精選的原材料，在制作上十分的注重產品的質量，大麥芽和小麥經過多次發酵釀造而成，添加了天然的成分，入口時的甜柔感絕對會是假象喲!

九、1/30 毒蛇之吻

1/30 毒蛇之吻被成為世界上酒精濃度最高的啤酒之一，在十大烈性啤酒排名中這款啤酒酒精含量高達67.5%，在制作的過程中采用香檳酵母和天然的麥芽組成了一個完美的組合，很多的烈性啤酒在口感和濃度上都會是無法與之比較的。

十、布什桃子

這款啤酒在十大烈性啤酒排名中的知名度可是相當高的，很多人都在瘋狂的購買，它采用傳統的工藝，很好的將焦糖和酒味融合在一起，比例均衡，入口時相當的醇厚，各種混合的香味是撲鼻而來，在口感極佳的它在烈性程度會讓人贊不絕口喲!