1. 黃酒和啤酒哪個(gè)醉人多

黃酒要比啤酒更容易讓人醉，因?yàn)辄S酒的后勁兒很大

2. 黃酒易醉還是啤酒易醉

黃酒，黃酒的度數(shù)一般在15度左右,富含氨基酸類,尤其是有助人體發(fā)育的賴氨酸,每升含量比啤酒、葡萄酒多一到數(shù)倍.黃酒刺激性較小,適當(dāng)飲用有增進(jìn)食欲、助消化以及消除筋骨疲勞、安神補(bǔ)益、活血健體等作用.因此,有人說啤酒是"液體面包",而黃酒則是"液體蛋糕".啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度,12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒.成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間.而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5%至4%之間.

3. 黃酒跟啤酒的區(qū)別

1、工藝不同

老酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的。

黃酒以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。

2、涵蓋意義不同

老酒即存放時(shí)間較長(zhǎng)的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經(jīng)過陳年的佳釀。

黃酒酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。

3、種類上不同

老酒包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等。

黃酒的種類繁多，現(xiàn)代則按黃酒中所含的糖份來分。最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名。如代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽(yáng)酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等。

擴(kuò)展資料

黃酒的存儲(chǔ)：

1、黃酒宜儲(chǔ)存在地下酒水倉(cāng)庫(kù)。　　

2、黃酒的最適宜的溫度是，環(huán)境涼爽，溫度變化不大，一般在20度以下，相對(duì)濕度是60%－70％之間，黃酒的儲(chǔ)存溫度不是越低越好，低于零下5度，就會(huì)受凍，就會(huì)變質(zhì)，結(jié)凍破壇。所以，黃酒不易露天存放。

3、黃酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天倒一次壇。

4、黃酒不宜于其他有異味的物品或酒水同庫(kù)儲(chǔ)存。

5、黃酒儲(chǔ)存不易經(jīng)常受到震動(dòng)，不能有強(qiáng)烈的光線照射。

6、不可用金屬器皿儲(chǔ)存黃酒。

參考資料來源：

參考資料來源：

4. 黃酒比啤酒好嗎

　　做菜的黃酒用啤酒代替可以，白酒不行。 　　黃酒的酒精濃度比較低，一般在15度左右，所以在去除腥膻味道的同時(shí)，不會(huì)破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類。而白 酒的酒精濃度一般在57度左右，較高的乙醇含量會(huì)在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類，破壞菜肴的原味，滋味就不好。而且白酒中的糖分、氨基酸含量比料 酒低，提味的作用明顯不如黃酒。因此，最好不要用白酒代替黃酒，如果一定要用，也最好別用太多。啤酒的話，可是可以的，但是啤酒代替黃酒味道首先就不同了，啤酒沒有黃酒爆炒的香味。 　　黃酒的調(diào)味作用： 　　目前在烹飪中作為調(diào)味品的酒類，主要是以紹興黃酒為代表的各種料酒。這些料酒具有度數(shù)低、酒性醇和、香氣濃郁等特點(diǎn)。料酒中主要成分是乙醇、糖、氨基酸、有機(jī)酸、酯類、醛類等揮發(fā)性物質(zhì)。調(diào)味時(shí)之所以要用料酒，除了它具有特殊香氣外，還能溶解生物堿、苦味物質(zhì)、無機(jī)鹽、油脂等；在加熱過程中能發(fā)生許多化學(xué)反應(yīng)，起到呈色、提香、除腥膻、解膩等作用。

5. 黃酒跟啤酒哪個(gè)容易醉

一般來說，一是黃酒的度數(shù)肯定要比啤酒的度數(shù)高一些，因?yàn)辄S酒所標(biāo)注的酒精度數(shù)就是含酒精量，而啤酒包裝上的酒精度一般指的是麥汁度，也就是麥芽糖漿，他真正的含酒精度大概也就在4到5度左右，相同體積的酒是黃酒要比啤酒度數(shù)高一點(diǎn)的

關(guān)于黃酒和啤酒哪個(gè)酒精含量高這個(gè)問題，主要來看他們的含酒精度，一般來說，黃酒的酒精度在15到18度左右，而啤酒包裝上面會(huì)寫11到12度，但是這個(gè)11到12度，通常指的是麥芽糖漿度，也就是麥?zhǔn)隙日碚f，啤酒度數(shù)只有4到5度，是沒有黃酒高的。

6. 黃酒和啤酒哪個(gè)醉人多點(diǎn)

眾所周知，中國(guó)的酒文化已經(jīng)具有幾千年的歷史，也具有非常獨(dú)特且專業(yè)的釀制技術(shù)，所以在這種趨勢(shì)的帶動(dòng)下，中國(guó)也出現(xiàn)了白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果酒等眾多的佳釀。那么你知道果酒的度數(shù)一般是多少，喝多少會(huì)醉嗎?

果酒一般度數(shù)較低，從6度到15度不等，而且傳統(tǒng)工藝發(fā)酵純釀的果酒，能保留住水果約70%-90%的營(yíng)養(yǎng)成分，非常的營(yíng)養(yǎng)健康，每日飲用低度數(shù)果酒對(duì)身體大有裨益。

那么，喝果酒多少會(huì)醉呢?我們以10度微醺果酒為例，來計(jì)算一下。

以70公斤的人為例，同時(shí)喝3杯12毫升10度半的果酒和一杯55度12毫升的白酒時(shí)，血液中的酒精含量峰值為16.9mg/100ml，不構(gòu)成酒駕。

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)《車輛駕駛?cè)藛T血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》規(guī)定，100毫升血液中酒精含量達(dá)到20毫克以上不足80毫克的駕駛員即為酒后駕車，80毫克以上認(rèn)定為醉酒駕車。

血液酒精含量 酒量(ml)×酒精含量%×114】)÷體重(公斤)、

酒后血液酒精含量峰值=(36毫升×10.5%)+(12毫升×55%)×114÷70=162.8(mg/100ml)=16.9mg/100ml，低于酒駕的標(biāo)準(zhǔn)。

雖然如此，但是還是建議大家，果酒雖然好喝，度數(shù)也低，但是為了自身和家人的安全和保險(xiǎn)起見，駕駛前還是不要飲酒，因?yàn)槔碚摵蛯?shí)踐上，萬一有差錯(cuò)，那都是自身為之買單，非常的不劃算。喝酒不開車，開車不喝酒，即便是低度數(shù)的，無論是果酒還是什么，都要謹(jǐn)慎對(duì)待啦

7. 黃酒醉人還是啤酒醉人

黃酒和啤酒很難說哪個(gè)好喝，因?yàn)槊總€(gè)人喜歡喝的酒不一樣，喜歡黃酒的說黃酒好喝，喜歡喝啤酒的說啤酒好。黃酒跟啤酒的酒精度也沒辦法說哪個(gè)高，黃酒正常情況是12－20度，而啤酒的酒精度正常在5度左右，但有的精釀啤酒度數(shù)達(dá)到十幾度，全世界酒精度最高的啤酒叫蛇毒，酒精度達(dá)到68度，比大多數(shù)白酒都高。

8. 啤酒和白酒哪個(gè)醉人

酒精度數(shù)3度都會(huì)醉人，這個(gè)要看攝入了多少酒精和個(gè)人對(duì)酒精的承受能力，沒有準(zhǔn)確的數(shù)字。一般度數(shù)越高越容易醉，而度數(shù)較低的酒，喝多了也容易喝醉。

人是否醉酒，取決于血液中乙醇的濃度。當(dāng)血液中乙醇濃度在0.05%-0.1%時(shí)，人開始朦朧、暢快地微醉；而達(dá)到0.3%時(shí)，人就會(huì)口齒不清,步態(tài)蹣跚，這就是我們常說的酒醉了；如果達(dá)到了0.7%,人就會(huì)死亡。

9. 黃酒和白酒的哪個(gè)醉人

黃酒，我國(guó)最古老的酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體，自然融合形成不同尋常之“格”，獨(dú)樹一幟，令人嘆為觀止。黃酒兼?zhèn)鋮f(xié)調(diào)、醇正、柔和、幽雅、爽口的綜合風(fēng)格，恰如國(guó)人“中庸”之秉性，深得古今飲者的青睞，大加溢美之詞數(shù)不勝數(shù)。

白酒，我國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

家鄉(xiāng)的酒，醉人的是鄉(xiāng)愁。山西省人吃飯必不可少的就是汾酒，多少都要來一點(diǎn)，真正落實(shí)了“喝酒必汾，汾酒必喝”的原則。汾酒喝起來綿甜、回味悠長(zhǎng)，是清香型白酒的代表。江西人喜歡喝四特酒，家有喜事，桌上必有一瓶四特酒。四特酒喝起來醇和綿甜，雖然略帶一絲醬香味，但它是特香型的酒，香味有很多層次。河北省人喜歡喝衡水老白干，它大概有1900年的歷史，是特殊的老白干型酒，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。其他地區(qū)，每個(gè)人的家鄉(xiāng)，都有自己魂?duì)繅?mèng)縈的酒。

再來說說自釀酒，這個(gè)好理解，自己釀的酒會(huì)說不好喝？從原料輔料的選備與處理，場(chǎng)地，設(shè)備，工具的清理與消毒，拌曲發(fā)酵的精心呵護(hù)，到蒸餾出酒。每一個(gè)環(huán)節(jié)都盡心盡力，親力親為，收獲的除了一壇好酒，還有一份喜悅與希望。這壇酒不是一壇死水，而是一個(gè)鮮活的生命。如果說自己釀的酒不好喝，只有一種情況，那就是哪道工序出現(xiàn)了問題，酒酸了，苦了。這個(gè)時(shí)候，自己喝不習(xí)慣，更不敢拿去招待客人，得誠(chéng)誠(chéng)懇懇的承認(rèn)，那酒不好喝，然后回窖再深造。

我喝不慣“紅的”，“啤的”，還是覺得“白的”，“黃的”好喝。至于喝醉，有的酒，還沒喝就醉了，有的酒，喝一點(diǎn)就醉，還有的酒，千杯不醉。