1.喝啤酒的名詞

would rather是短語，沒有詞性

　　下介紹其用法

　　一、would rather意思是“寧愿、寧可、更、最好、還是為好”，后接動(dòng)詞原形,常省略為’d rather，表示優(yōu)先選擇的一種方式。其否定形式是would rather not do sth。would rather沒有人稱和數(shù)的變化，所有的人稱一律用would rather。 “would rather+動(dòng)詞原形”是英語中常見的一個(gè)慣用句式，美國英語中多用had rather。would (had)在此決無“過去”之意，它是一個(gè)情態(tài)助動(dòng)詞，且無詞性、時(shí)態(tài)變化。

　　【例句】

　　Mr Li would rather not listen to rock music. 李先生不愿意聽搖滾音樂。

　　二、如果在兩者中進(jìn)行取舍，表示“寧愿……而不愿……，與其……寧可……”的意思時(shí)，則可用would rather…than…或would…rather than…的句型。

　　【例句】

　　I would rather watch TV at home than go to the cinema. 我寧可在家看電視而不愿去看電影。

　　The children would walk there rather than take a bus. 孩子們寧愿步行去那里而不愿乘公共汽車。

　　請注意 ：

　　1） would rather…than…/would…rather than…也可以顛倒為：rather than…would…。Would(rather)和than后都接不帶to的動(dòng)詞不定式，若選用的動(dòng)詞相同，那么than 后的動(dòng)詞可以省略。 例 I would rather have noodles than rice. 我寧愿吃面條也不吃米飯。 He would rather drink wine than beer． 他喜歡喝紅葡萄酒而不喜歡喝啤酒。 Rather than work in such bad condition, he would give up. 與其在這樣差的條件下工作，他寧愿放棄。

　　2)使用would rather…than…句型時(shí)要注意“平行結(jié)構(gòu)”，即在than 的前后要用兩個(gè)同類的詞或詞組，如兩個(gè)名詞、兩個(gè)不定式、兩個(gè)介詞短語等。 例 I would rather go to work by bike than by bus. 我寧愿騎自行車也不愿乘公共汽車去上班。

　　三、在疑問句式中，would rather 與would rather…than…中的would要放在主語之前。

　　【例句】

　　Would you rather stay here or go home? 你愿意呆在這里，還是回家？

　　四、would rather+從句，是一個(gè)常用的虛擬語氣句型 Would rather+從句,謂語一般用過去時(shí)來表示現(xiàn)在或?qū)怼Ｆ湟鉃椤皩幵浮?還是…… 好些”“一個(gè)人寧愿另一個(gè)人做某事”。引導(dǎo)從句的that常省略。在談到過去的動(dòng)作時(shí)，謂語則用過去完成時(shí)。

　　【例句】

　　John wants to see me today. I would rather he came to tomorrow than today. 約翰今天想去看我。我寧愿他明天來看我而不是今天。(句中came不是表示過去而是表示將來)

　　請注意：

　　1） 如果談到過去的動(dòng)作，也就是表示過去已經(jīng)發(fā)生的事情在選擇上不恰當(dāng)。此時(shí)，主句一般為I had rather ,其（that）從句則用過去完成時(shí)。

　　【例句】

　　Would rather you had not done that. 我真希望你沒有做那件事。

　　2）如果只涉及主語本人而不涉及另一個(gè)人，則would rather之后不接that從句而接have done結(jié)構(gòu)。

　　【例句】

　　I would rather have gone to the theatre than stayed home night. 我真希望昨天晚上去看了戲而不是呆在家里。

　　五、would rather/sooner和prefer/would prefer的區(qū)別 would rather和would sooner之間一般沒有區(qū)別，但經(jīng)常接觸到的是would rather。

　　【例句】

　　Tom would rather/sooner read than talk． 湯姆寧可讀書而不愿談天。

　　請注意：

　　1）would rather后跟不帶to的不定式+than+不帶 to的不定式，而prefer后跟動(dòng)名詞+to+動(dòng)名詞。有時(shí)prefer后面也可跟名詞，而在would rather之后要求只帶動(dòng)詞原形。

　　【例句】

　　He prefers wine to beer．= He would rather drink wine than beer． 他喜歡喝紅葡萄酒而不喜歡喝啤酒。

　　2）某些 prefer+名詞的情況不能用 would rather完全確切地表達(dá)出來：

　　【例句】

　　He prefers dogs to cats．（他喜歡狗而不喜歡貓。）和 He would rather have dogs than cats．（他寧可養(yǎng)狗而不愿養(yǎng)貓。）很明顯，這兩句的意思并不完全相同。

　　3） would rather+不帶to的不定式有時(shí)可代替 would prefer+帶 to的不定式。

　　【例句】

　　I’d rather fly than go by sea．=I’d prefer to fly． 我寧愿乘飛機(jī)也不愿乘船。 這兩個(gè)結(jié)構(gòu)后面帶名詞時(shí)情況也一樣：

　　—Would you like some gin？

　　—I’d prefer a coffee．=I’d rather have coffee than gin．

　　—您想喝點(diǎn)杜松子酒嗎？

　　—我想喝點(diǎn)咖啡。/我想喝點(diǎn)咖啡，不想喝杜松子酒。

　　4）would rather/sooner和would prefer后面都可跟完成式，但后者帶to。

　　【例句】

　　We went by sea but I’d rather have gone by air=I’d prefer to have gone by air． 我們是乘船去的，可我本想乘飛機(jī)去。（我愿意乘飛機(jī)去，可我的愿望未能實(shí)現(xiàn)。）這和 would like+不定式的完成式有點(diǎn)相似，would like+帶to 的不定式的完成式也表示未能實(shí)現(xiàn)的愿望。

2.喝啤酒的名詞有哪些

一、在釋義上的區(qū)別：

1、drink：n. 飲料; 一杯、一份、一口(飲料); 酒、酒精飲料、酒宴、酒會(huì); v. 喝、飲; 喝酒、(尤指) 酗酒。 例句：He drank his cup of tea. 他喝他的那杯茶。

2、beverage：n. (除水以外的) 飲料。 例句：Beer is a beverage of the remotest time. 啤酒是一種最古老的飲料。 二、在詞性上的區(qū)別：

1、drink：有名詞和動(dòng)詞雙詞性。

2、beverage：只有名詞詞性。 三、在用法上的區(qū)別：

1、beverage：作名詞，后面既可以接單數(shù)，也可以接復(fù)數(shù)。

2、drink：作名詞時(shí)，后面只能接單數(shù)。

3.啤酒屬于什么詞

一、按工藝分

1、純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括 0.45 微米微孔過濾的三級過濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。

2、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛摺９示哂锌谖陡伤⒖诹?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。

3、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料（請參見啤酒的原料）。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

4、頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進(jìn)行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨＞哂锌谖洞妓⒑笪陡蓛舻奶攸c(diǎn)。

5、黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。

6、低（無）醇啤酒 基于消費(fèi)者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少于應(yīng)為 0.5% ( v/v )。

7、冰啤酒 將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

8、果味啤酒 發(fā)酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適于婦女、老年人飲用。

9、小麥啤酒 以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

10、淡色啤酒 色度在 5~14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類中產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

11、濃色啤酒 色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在 14~40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。

12、黑色啤酒 色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。

13、鮮啤酒 啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期 7 天左右。

14、熟啤酒 經(jīng)過巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長時(shí)間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為 120 天。

15、渾濁啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風(fēng)味的膠體物質(zhì)，濁度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類型啤酒的規(guī)定。

16、果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指標(biāo)和風(fēng)味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。

17、果蔬味型啤酒(taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上，添加少量食用香精，具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味。除特征性外，其他應(yīng)要求符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。

18、上面發(fā)酵啤酒 采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母隨CO2 浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度 15~20℃ 。啤酒的香味突出。

19、下面發(fā)酵啤酒 采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度 5~10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。

二、按酵母分

世界公認(rèn)的啤酒分類方法為兩大類： 頂部發(fā)酵（Ale 艾爾） 和底部發(fā)酵 （Lager 拉格）

1、頂部發(fā)酵（Top Fermentating，又稱為Ale）。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16~24 °C。

2、底部發(fā)酵（Bottom fermenting，又稱為Lager）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Lager）。

三、按色澤分

由于啤酒顏色從0~40SRM，色譜為連續(xù)圖譜，所以嚴(yán)格地講，無法按照啤酒的顏色來分類。當(dāng)然市面上有以下的各種通俗分類法：

1、淡色啤酒(Pale Beers)

淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種、按色薄澤的深淺、淡色啤酒又可分為以下三種。

（1）淡黃色啤酒

此種啤酒大多采用色澤極淺、溶解度不高的麥芽為原料、糖化周期短、因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。

（2）金黃色啤酒

此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高、因此色澤呈金黃色，其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞，以便消費(fèi)者辨認(rèn)。口味醇和，酒花香味突出。

（3）棕黃色啤酒

此類酒采用溶解度高的麥芽、烘烙麥芽溫度較高、因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實(shí)際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。

2、濃色啤酒（Brown Beer)

3、黑啤（stout Beer)

四、按殺菌情況分

1、鮮啤酒(Draught Beer)

2、熟啤酒(Pasteurized Beer)

五、按原麥濃度分

1、低濃度啤酒(Small Beer)

2、中濃度啤酒(Light Beer)

3、高濃度啤酒(Strong Beer)

4.喝啤酒術(shù)語

啤酒英文單詞：beer　

讀音：英 [b??(r)] 　 　 美 [b?r] 　 　

beer作“啤酒”解時(shí)，通常是不可數(shù)名詞； 但有時(shí)也可用作可數(shù)名詞，表示“一杯或一種啤酒”。

a beer常指“一瓶啤酒”或“一種啤酒”，其復(fù)數(shù)形式beers即“多瓶或多種啤酒”。

例句：

1、He bought a barrel of beer.

他買了一桶啤酒。

2、I like drinking beer.

我喜歡喝啤酒。

5.啤酒有關(guān)的名詞

生活不止眼前的枸杞，還有啤酒 燒烤 花生米