1. 開(kāi)酒吧去哪里進(jìn)貨酒水

累是肯定的，現(xiàn)在很少有輕松的工作了，一般市場(chǎng)部就是負(fù)責(zé)酒吧酒水的統(tǒng)籌，進(jìn)貨商，供貨商的價(jià)格談判，然后還有就是通過(guò)各種營(yíng)銷手段和方式為酒吧打開(kāi)名聲，獲取更多的優(yōu)質(zhì)客源，然后平時(shí)還要維護(hù)一些大客戶和常客，事情比較多，也比較雜。

2. 酒吧的酒一般從哪兒進(jìn)貨

你好，我朋友在東莞開(kāi)的酒吧加KTV，酒水好像是從外地進(jìn)的，價(jià)格很便宜好像，你要是找不到合適的酒我可以幫你問(wèn)一下他的進(jìn)貨渠道呵呵，分給我吧、

3. 酒吧的酒去哪里進(jìn)貨

這個(gè)沒(méi)辦法給你一個(gè)具體價(jià)格，市場(chǎng)價(jià)格都是不一樣的，酒吧的酒水品種比較多，

4. 開(kāi)酒吧去哪里進(jìn)貨酒水好

相比一些動(dòng)輒人均幾百元的酒吧，海倫司的酒水單價(jià)一般不超過(guò)10元，以275ml一瓶的百威為例，海倫司售價(jià)為9.8元，而市場(chǎng)價(jià)為15-30元。海倫司小酒館人均消費(fèi)一般在60-70元，據(jù)《2020中國(guó)大學(xué)生消費(fèi)行為調(diào)查研究報(bào)告》顯示，大學(xué)生每月可支配生活費(fèi)平均為1954元。這樣平民的價(jià)格對(duì)囊中羞澀的學(xué)生黨來(lái)說(shuō)非常友好。

海倫司酒館部分酒水之所以能夠低價(jià)售酒并且保證盈利，原因在于海倫司走的是不同于其他酒館的方式：以低價(jià)拉客，提高客流量，然后通過(guò)直營(yíng)模式和規(guī)模效應(yīng)，降低采購(gòu)成本和固定費(fèi)用攤銷。海倫司主要以自有品牌飲品為主，這部分收益能占到酒館總銷售酒飲收益的七成左右。自有品牌酒飲通過(guò)第三方廠商直接生產(chǎn)拿貨，海倫司就能極大降低成本，從而更好地控制酒品價(jià)格，而且能保證酒品的品質(zhì)。

選址瞄準(zhǔn)在校群體

另外在酒館選址方面，海倫司也非常聰明，針對(duì)年輕人尤其是大學(xué)生這一消費(fèi)群體，開(kāi)店選址一般都鎖定在高校附近。數(shù)據(jù)顯示，在上海24家海倫司分店中，只有兩家店名內(nèi)帶有“大學(xué)”，但實(shí)質(zhì)上20家均分布在學(xué)校周邊。

海倫司上海門(mén)店分布高校附近一般來(lái)說(shuō)雖然不及鬧市繁華，但是租金相對(duì)較低，既能夠獲得大學(xué)生穩(wěn)定客流，同時(shí)也可以維持自己的低價(jià)策略。

另一方面，海倫司還會(huì)在年輕客戶集中的優(yōu)質(zhì)商業(yè)地區(qū)內(nèi)同時(shí)運(yùn)營(yíng)多家酒館，這樣能充分滿足客戶需求，同時(shí)能達(dá)到更快全國(guó)化的目的。

網(wǎng)絡(luò)以及線下活動(dòng)吸引流量

海倫司在店面選址上為了控制成本，門(mén)面一般都較小，因此難以吸引顧客，所以海倫司為吸引流量在營(yíng)銷方式上花費(fèi)了不少心思。海倫司微信、抖音及微博官方賬號(hào)累積粉絲已超過(guò)570萬(wàn)，相關(guān)話題視頻累計(jì)播放量超過(guò)10億次，并經(jīng)常制造有關(guān)酒館的話題以達(dá)到吸引流量的目的。

另一方面海倫司高校店還會(huì)和周邊學(xué)校深度合作，設(shè)立高校合作人。到目前為止，海倫司已贊助超過(guò)150所高校的大型活動(dòng)、累計(jì)贊助超200萬(wàn)元。贊助的活動(dòng)形式也多種多樣：新生手冊(cè)、百團(tuán)招新、迎新晚會(huì)，還會(huì)為學(xué)生提供免費(fèi)的酒水、小吃、聚會(huì)場(chǎng)地。

針對(duì)不同地段不同區(qū)域的酒館，公司會(huì)分別采取不同的營(yíng)銷手段和優(yōu)惠活動(dòng)，以此不斷提升客戶黏性及忠誠(chéng)度。

酒館持續(xù)擴(kuò)張，翻臺(tái)率不降反增

海倫司在 “三板斧”加持之下，近些年的市場(chǎng)表現(xiàn)可謂節(jié)節(jié)高升。

截至2020年年底海倫司酒館數(shù)量已經(jīng)達(dá)到351家，招股書(shū)顯示，公司在一線、二線及三線含以下城市的酒館數(shù)量分別為56家，200家，94家，對(duì)應(yīng)占酒館數(shù)量比重比16.0%，57.0%，26.8%。

海倫司酒館分布可以看出公司主要將發(fā)展重心放在了二線和三線及以下城市。主要是由于這些城市開(kāi)店成本較低，能保證較高的利潤(rùn)，保證公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

并且公司預(yù)計(jì)于2021年全年實(shí)現(xiàn)新開(kāi)酒館約400家，至2023年底酒館總數(shù)量約2200家。有分析指出，海倫司門(mén)店能夠快速擴(kuò)張主要是由于其標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)模式，這種模式下新開(kāi)一家門(mén)店只需要2-3個(gè)月。

海倫司開(kāi)店流程及時(shí)伴隨著門(mén)店數(shù)量的增多，門(mén)店翻臺(tái)率理應(yīng)越來(lái)越低，處于高速或加速擴(kuò)張期的連鎖品牌一般均遵循此規(guī)律。但是海倫司卻反其道而行，數(shù)據(jù)顯示，2019年在門(mén)店數(shù)量大增的情況下，海倫司的翻臺(tái)率從2018年的1.8，增長(zhǎng)到了2.5，遠(yuǎn)高于2019年酒吧行業(yè)的平均翻臺(tái)率1.5，雖然2020年由于疫情原因有所降低，但仍然達(dá)到了2.3。

毫無(wú)疑問(wèn)，這樣的增速是令人滿意的，但快速擴(kuò)張之下海倫司是否應(yīng)該放慢腳步來(lái)思考一下未來(lái)？

原材料價(jià)格上漲，是否還能主打性價(jià)比

招股書(shū)顯示，海倫司對(duì)原材料及消耗品進(jìn)行集中統(tǒng)一采購(gòu)，能夠以通行市價(jià)購(gòu)買(mǎi)最佳的可用供應(yīng)品。但是，2021年即將到來(lái)的原材料漲價(jià)潮是海倫司不得不面對(duì)的問(wèn)題。2021年伊始，漲價(jià)效應(yīng)的影響開(kāi)始從工業(yè)領(lǐng)域蔓延到日常生活中。

原材料方面，玉米、大豆以及小麥都出現(xiàn)了不同程度漲價(jià)。4月下旬，可口可樂(lè)和寶潔總部同時(shí)表態(tài)難以消化成本，相關(guān)產(chǎn)品即將漲價(jià)；5月，百威啤酒也宣布各地區(qū)實(shí)行漲價(jià)。在這一漲價(jià)趨勢(shì)下，公司將如何面對(duì)，主打性價(jià)比的海倫司是否還能留住用戶？

直營(yíng)模式的雙刃劍

海倫司最初是以直營(yíng)為主，加盟為輔的經(jīng)營(yíng)模式，2018年公司確立了以直營(yíng)酒館經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式。2018年至2020年，直營(yíng)酒館的數(shù)量分別為84家、221家和337家，對(duì)總營(yíng)收的收入貢獻(xiàn)比例分別為60.2%、95.7%及99.4 %。

相比加盟的經(jīng)營(yíng)模式，直營(yíng)模式可以讓管理者在連鎖模式下實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化，以達(dá)到構(gòu)建品牌專業(yè)化的目的，提高公司的經(jīng)營(yíng)效率和盈利能力。

不過(guò)，直營(yíng)的另一面，則是更高的經(jīng)營(yíng)成本和人力成本。將門(mén)店轉(zhuǎn)為直營(yíng)，意味著要承擔(dān)租金等方面的成本，同時(shí)由于門(mén)店擴(kuò)張，需要支付的租金以及采購(gòu)支出也會(huì)擴(kuò)大。招股書(shū)顯示，2018年到2020年，海倫司的原材料成本占比從26%增加至33%；2020年其人力成本為 16-22%，租金成本（使用權(quán)資產(chǎn)+短期租賃租金，后者主要是員工宿舍）占比為 12%-17.4%。全面直營(yíng)的模式下，愈發(fā)多的經(jīng)營(yíng)成本應(yīng)該如何解決？

毋庸置疑，若海倫司能夠成功上市，必將成為國(guó)內(nèi)“線下酒館第一股”。而現(xiàn)階段值得關(guān)注的是，海倫司門(mén)店快速擴(kuò)張帶來(lái)的營(yíng)收增長(zhǎng)，其運(yùn)營(yíng)能力能否跟上，能否繼續(xù)維持現(xiàn)有的高盈利，這是這個(gè)“年輕”的小酒館能否繼續(xù)年輕下去的關(guān)鍵。

5. 開(kāi)酒吧進(jìn)貨需要多少錢(qián)

費(fèi)用報(bào)表如下：

1、房租：100㎡~150㎡，大學(xué)附近，價(jià)格應(yīng)該不便宜1.5天/平~2.5天/平（我這里大學(xué)城的價(jià)格），5.4萬(wàn)~13.5萬(wàn)元。根據(jù)實(shí)力選擇合適的房子。（考慮每年3、4個(gè)月學(xué)生放假）

2、裝修：這個(gè)方面可以有效控制，也是浮動(dòng)較大的花費(fèi)，自己多些創(chuàng)意可以減省裝修費(fèi)用。門(mén)牌3000元，內(nèi)飾3萬(wàn)~5萬(wàn)元。

3、設(shè)備：冰箱、展示柜（可以和酒水供應(yīng)商簽訂租賃協(xié)議），造冰機(jī)（1600），空調(diào)（4500*2--3匹以上2臺(tái)），音響系統(tǒng)（可考慮經(jīng)濟(jì)情況選擇是否購(gòu)買(mǎi)專業(yè)），電視機(jī)（3000），消毒機(jī)（600）。共計(jì)2萬(wàn)元。

4、酒具用品：各種酒杯、杯托、調(diào)酒器等酒具，餐紙、吸管等使用品。共計(jì)4000元。

5、家具：吧臺(tái)椅、桌椅等。折合1萬(wàn)元。

6、酒水：洋酒、紅酒、啤酒、飲料等。單次進(jìn)貨可控制在2萬(wàn)元。

7、辦理相關(guān)證件：工商、稅務(wù)、衛(wèi)生，共計(jì)2000~5000元等。

8、促銷及宣傳：2000元左右。

9、流動(dòng)資金：2萬(wàn)元。

總共16萬(wàn)元以上，如果開(kāi)主題性的網(wǎng)吧可以大大節(jié)省各方面的開(kāi)支，主要是在裝修上節(jié)省成本。

6. 酒水一般去哪里進(jìn)貨

可以的，酒水可以異地進(jìn)貨，但是應(yīng)該考慮以下問(wèn)題：

首先，是當(dāng)?shù)睾饶姆N香型的酒然后進(jìn)哪種，

其次，考慮賣(mài)給誰(shuí)哪個(gè)群體有沒(méi)有把握或者準(zhǔn)備好打持久戰(zhàn)，

再其次，賣(mài)酒如果當(dāng)事業(yè)做的話，絕對(duì)不賣(mài)酒質(zhì)差或者酒精酒，賣(mài)酒是最需要回頭客的，別一次就把人喝跑，基本想清了這幾個(gè)問(wèn)題就可以干，我也做了幾年了，有問(wèn)題可以咨詢我。

7. 開(kāi)酒吧去哪里進(jìn)貨酒水的

開(kāi)酒吧的必須條件跟注意事項(xiàng)如下：

1、錢(qián)，必須要有充足的資金保障，例如;啟動(dòng)資金，還要有充足的資金周轉(zhuǎn)。

2、打理好關(guān)系：派出所、城管、工商局、消防、環(huán)保、衛(wèi)生。而派出所和消防最重要。即是;黑白兩道要有關(guān)系，或者必須要去打理關(guān)系。

3、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

4、必須找到酒吧各方面的人員，包括，經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，服務(wù)人員，保潔，出納，倉(cāng)庫(kù)人員，保安，電力，維修人員，領(lǐng)舞，歌手，酒吧DJ，酒吧調(diào)酒師，酒吧燈光師，酒吧營(yíng)銷人員。

5、進(jìn)貨渠道。人員培訓(xùn)。

要確定目標(biāo)客戶，這點(diǎn)是相當(dāng)重要，因?yàn)橹黝}和風(fēng)格就是主要針對(duì)這部分人來(lái)確定，記住，自己多動(dòng)腦!偷不得懶，貴的也不一定是好的，但便宜的，選用要適當(dāng)。多問(wèn)問(wèn)自己身邊的朋友，一個(gè)人想的，只是自己一個(gè)人喜歡的，得大眾化才找得了錢(qián)。

6、經(jīng)營(yíng)成本的控制。

任何一生意要保證它盈利，開(kāi)源節(jié)流是最有效的途徑。

節(jié)流就是控制成本，要讓收支保持一個(gè)適當(dāng)?shù)谋嚷省?/p>

其二，經(jīng)營(yíng)人員配備。

考慮酒吧需要多少服務(wù)生、調(diào)酒師、廚房工作人員等，制定合適酒吧經(jīng)營(yíng)的工作制度。

8. 開(kāi)酒吧從哪里進(jìn)酒

一、跟領(lǐng)導(dǎo)吃飯敬酒說(shuō)什么：

1、長(zhǎng)幼有序。中國(guó)文化有次序文化，講究長(zhǎng)幼尊卑有序。所以一般是酒席發(fā)起人來(lái)敬第一杯酒。然后，主陪的人或席上職務(wù)最高的人來(lái)敬第二杯酒；接下來(lái)，按職務(wù)高低順序來(lái)敬酒。敬酒時(shí)保持謙虛低調(diào)原則，杯子要端的比領(lǐng)導(dǎo)低一點(diǎn)，盡量用左手持杯、右手托底的姿勢(shì)，以表對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的尊敬。此外，要了解地域文化和特色，比如：河南讓客人喝好蒙古喝大碗，且一口喝完；東北一口悶，所以了解地域文化特色，做到心中有數(shù)很有必要。

2、表達(dá)感謝。酒過(guò)三巡后，屬于自由敬酒階段，感謝領(lǐng)導(dǎo)的重視/提拔/幫助，這個(gè)時(shí)候你要一口氣干了，領(lǐng)導(dǎo)是隨意喝一點(diǎn)。

3、認(rèn)錯(cuò)心。回憶某個(gè)事情、任務(wù)，做的不好的地方，然后跟領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，多虧領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)時(shí)的幫助，才成功解決。也是你干，領(lǐng)導(dǎo)肯定會(huì)隨意一點(diǎn)。

4、表忠心。表示一定跟著領(lǐng)導(dǎo)好好干，跟領(lǐng)導(dǎo)多學(xué)習(xí)等，最好舉出一個(gè)例子。這樣領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)了自然高興，其他人也會(huì)跟著一起。

5、提倡集體。

就是喝到某個(gè)階段，你可以提出一起敬領(lǐng)導(dǎo)一杯，號(hào)召大家跟著領(lǐng)導(dǎo)干之類的，也體現(xiàn)了你的號(hào)召力。（注意：適用于高級(jí)別職位。）

6、擋酒或者勸領(lǐng)導(dǎo)少喝。酒席尾聲，你要觀察，領(lǐng)導(dǎo)是不是已不勝酒力了。如果是這樣，你表現(xiàn)的機(jī)會(huì)就到了，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)有別人再來(lái)向領(lǐng)導(dǎo)敬酒，那么你就過(guò)去，幫領(lǐng)導(dǎo)擋酒。如果領(lǐng)導(dǎo)還有一點(diǎn)酒力，但也喝不了太多了，你就說(shuō)：我干了，您隨意一下。

9. 開(kāi)酒吧酒水怎么進(jìn)貨

農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，有專門(mén)批發(fā)酒水的商店，酒水店一般都去批發(fā)店進(jìn)貨。批發(fā)酒水的商店也會(huì)批發(fā)可樂(lè)，啤酒，白酒，紅酒這些普通的酒水飲料。

如果要賣(mài)很高檔的酒水也有專門(mén)賣(mài)高檔酒的商店，有的商店是獨(dú)家代理一種品牌的酒水。那里可以零售也可以批發(fā)進(jìn)貨多就會(huì)價(jià)格便宜。