1. 古斯啤酒
以啤酒名命名的獎項是 “歐洲啤酒之星”。
“歐洲啤酒之星”是由德國啤酒釀造業協會Private Brauereien發起的重量級國際啤酒賽事，始于2004年，每兩年舉行一次，旨在嘉獎那些致力于傳統歐洲釀造工藝并獨具特色的啤酒。
2021年獲獎的中國廠牌和啤酒包括青島啤酒0.0%無醇啤酒(無酒精拉格金獎)、上海望秦精釀的Basic White Tee(國際風格拉格銅獎)、雪花啤酒拉維邦55黑啤(德國風格黑啤銅獎)、牛啤堂帝都海鹽古斯(酸啤酒和果味酸啤酒金獎)、廣西Haoling巧克力燕麥世濤(世濤金獎)等。
“金獎由中國獲得，你可以看到在中國，如今他們也釀造了非常好的無酒精啤酒。”在歐洲啤酒之星頒獎典禮上，賽事主辦方之一、德國私人釀酒協會總經理羅蘭·丹姆萊特納(Roland Demleitner)評價道。
2. 古斯啤酒和酸啤
德式小麥因為以酸味突出的小麥啤酒，故會有一點酸味。
柏林酸小麥是以酸味突出的小麥啤酒，由于產自德國柏林而得名柏林酸小麥，其酸味主要來自乳酸，作為一種酸啤，和古斯差別就在于原料不同，古斯是在柏林酸小麥釀造···小麥啤酒帶點酸味主要是小麥發酵后形成的味道，這是屬于正常的情況，而且發酵不充分，啤酒的酸味也是比較重的，所以喝到帶點酸味的小麥啤酒是不會影響到身體健康。
3. 古斯啤酒是酸啤嗎
到精釀酒吧最核心的應該是找到最適合自己味蕾的酒，怎樣從萬花叢中選中一瓶可以帶給味蕾享受的酒，并且能深刻品嘗出其獨有味道，才是高逼格的體現。
通常情況下，每種精釀啤酒風格都擁有著不同的基本味道表現，有些味道來源于麥芽，有些出自啤酒花，有些源自原料的多樣性，還有些味道產生于啤酒發酵階段或取決于不同的釀造工藝。所以首先要弄清楚精釀啤酒都有哪些味道呈現。
1.苦味
主要來自于啤酒花，特別是美式IPA或英式苦啤，通常都會有比較明顯的苦味。
2.酒花味
它包括很多種類，例如草藥味、泥土味、針樹葉味、杉樹味，且帶有令人愉悅的苦味。
3.稻草味
它常會出現在凸顯酒花味的啤酒中，例如歐洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾爾。
4.太妃糖味
這種味道來源于麥芽本身，尤其出現在德式維也納麥芽配制的維也納啤酒(Vienna)、比利時琥珀啤酒或者世濤啤酒(Stout)中。
5.草藥味
主要源自啤酒花的味道，其中包括月見草(Oenothera biennis)、薄荷、留蘭香(Mentha spicata)等味道。
6.胡椒味
常出現在比利時艾爾(Belgian Ale)中，且有黑胡椒味或者白胡椒味。
7.酸味
特指令人愉悅的酸，皆來自于檸檬、柑橘或酵母等產生的果酸味，例如比利時拉比克啤酒(Lambic)、柏林小麥啤酒(Berliner Weisse)等。
8.醋味
像法蘭德斯紅色艾爾(Flanders Red Ale)、拉比克(Lambic)、法蘭德斯老棕色艾爾(Flanders Oud Bruin)、貴茲(Gueuze)這樣的比利時酸啤，常會帶有讓人記憶猶新的水果醋味。
9.焦糖味
通常來自于焦糖麥芽(Caramel Malt)，慕尼黑麥芽(Munich Malt)或維也納麥芽(Vienna Malt)，且略苦回甘、甜味十足！
10.香蕉味
常出現在德國小麥啤酒中，如半發酵小麥啤(Hefeweizen)、古斯(Gose)、水晶小麥啤(Kristall-Weizen)、柏林小麥啤酒(Berliner Weisse)等。
11.松香味
常出現在美式淡色艾爾(American Pale Ale)中，其味道多來自于美式啤酒花，例如：克拉斯特酒花(Cluster)、摩西酒花(Mosaic)、亞麻黃酒花(Amarillo)等。
12.蘋果味
大多數英式淡色艾爾(English Pale Ale)都會出現這種味道。倘若帶有明顯的青蘋果味，那就意味著啤酒還太嫩，仍需更多時間進行熟成。
13.泡泡糖味
經常會出現在德國小麥啤酒(Weissbier)中，且由一種名為愈創木酚(Guaiacol)的天然有機物而產生的。
14.葡萄柚味
美國啤酒花會帶有這種味道，但奇怪的是葡萄柚味卻成為比利時啤酒的主要特征。
15.土壤味
比利時艾爾或英式艾爾常有類似的味覺，其好似濕土壤或濕石頭的味道，且主要來自于英國啤酒花。
16.煙熏味
來自于煙熏麥芽(Smoked Malt)，特別是德國的煙熏啤酒尤其明顯，喝這種味道的啤酒就像是在大口吃培根！
17.餅干味
很明顯，它來自于淡麥芽的標準味道。
18.甘草味
這種味道出自于深色麥芽，帶有甘草味的啤酒包括有德式黑啤(Schwarzbier)、英國老式艾爾(Old Ale)、波特(Porter)和世濤(Stout)。
19.雪利酒味
常出現在比利時野生酵母的拉比克啤酒(Lambic)中，甜雪莉酒味則出現在瓶中二次發酵的啤酒中。
20.咖啡味
這種味道也出自于深色麥芽，帶有咖啡味的啤酒包括有歐洲深色拉格(European Dark Lager)、棕色艾爾(Brown Ale)、波特(Porter)和世濤(Stout)。
21.紅酒味
該味道常出現在木桶內熟成的啤酒，例如野生酵母啤酒拉比克啤酒(Lambic)或者烈性艾爾(Strong Ale)，時常會帶有這種味道。
22.葡萄干味
它常會出現在深色艾爾中，例如：帝國世濤(Imperial Stout)，且通常產生于啤酒釀造的發酵階段。
23.酵母味
新鮮的酵母味有點像剛出爐的面包，而臭酵母味卻是由于啤酒中的硫化物過多，特別是硫化氫含量較高時，從而會產生這種不良的味道。
24.麥芽味
它是啤酒最顯著的味道之一，且伴有餅干味、烘烤味與太妃糖的味道。
25.丁香味
常出現在德國小麥啤酒(Weissbier)中，且經由發酵中的酚類化合物而產生。
26.玫瑰味
多來自于啤酒花，有時也會出現在瓶中二次發酵的比利時艾爾啤酒(Belgian Ale)中。
27.燒焦味
通常來源于被高度烘烤的麥芽，且在世濤啤酒(Stout)中最為常見。
28.奶油糖味
常出現在部分烈性淡色艾爾(Strong Pale Ale)中，例如蘇格蘭艾爾啤酒(Scotch Ale)或者英式烈性艾爾(English Strong Ale)
29.核桃味
來源于水果麥芽(Fruit Malt)，且常會出現在英國北方的棕色艾爾(Brown Ale)中。
30.柑橘味
出自于啤酒花，特別是美式和一些英式的啤酒花皆帶有這種味道。
31.煙草味
常來源于德國的泰南格(Tettnanger)啤酒花，該酒花具有苦香兼優的特點，且有著優質酒花香氣和較低的律草酮含量。
4. 古斯啤酒是什么意思
2019年度的WBA（World Beer Awards世界啤酒大賽）落幕，據此次賽事首輪和決賽裁判之一的沙濤透露，在各分組內，獲得“中國最佳”的本土品牌有牛啤堂、云湃、Bravo、18號、高大師、道釀、京A、拳擊貓、燕京、Outrage、Buckskin。其中，牛啤堂、云湃與臺灣的Buckskin獲得了“世界最佳”的殊榮。
牛啤堂包攬了兩項“世界最佳”，其中包括帝都海鹽古斯，獲得了古斯酸啤酒分組的“世界最佳”；另一款凜冬將至小麥博客則獲得了烈性小麥啤酒分組的“世界最佳”。
5. 古斯啤酒味道如何
2019年度的WBA（World Beer Awards世界啤酒大賽）落幕，據此次賽事首輪和決賽裁判之一的沙濤透露，在各分組內，獲得“中國最佳”的本土品牌有牛啤堂、云湃、Bravo、18號、高大師、道釀、京A、拳擊貓、燕京、Outrage、Buckskin。其中，牛啤堂、云湃與臺灣的Buckskin獲得了“世界最佳”的殊榮。
牛啤堂包攬了兩項“世界最佳”，其中包括帝都海鹽古斯，獲得了古斯酸啤酒分組的“世界最佳”；另一款凜冬將至小麥博客則獲得了烈性小麥啤酒分組的“世界最佳”。
