1.中國(guó)啤酒有哪幾種
啤酒可以根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)劃分為不同的類(lèi)型。首先根據(jù)生產(chǎn)方法和酵母的種類(lèi)可以將啤酒華為為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。也可以按照原麥汁的濃度劃分為營(yíng)養(yǎng)啤酒、佐餐啤酒以及高濃度啤酒。同樣可以按照啤酒的顏色將啤酒劃分為淺色啤酒、濃色啤酒以及黑色啤酒。而我們常說(shuō)的鮮啤酒、熟啤酒以及純生啤酒主要是按照啤酒是否殺菌劃分的。目前新啤酒的主要種類(lèi)有干啤酒、無(wú)醇啤酒以及稀釋啤酒。
啤酒自制流程介紹
1.首先準(zhǔn)備麥芽、酒花、清水、酵母、以及粉碎機(jī)、冰箱、溫度計(jì)。
2.然后將麥芽用粉碎機(jī)粉碎，但是要保證麥皮盡量完整。
3.接著將水和麥芽粉按照5：1的比例放入鍋中以四十五度的溫度慢慢煮三十分鐘，然后在將溫度提升到六十三度保溫一個(gè)小時(shí)。
4.待麥芽形成粥狀時(shí)將麥汁用紗布過(guò)濾出來(lái)，并將麥汁全部收集起來(lái)放入鍋中在煮一個(gè)小時(shí)同時(shí)在煮的過(guò)程要不斷地進(jìn)行攪拌。待麥汁沸騰起來(lái)以后放入酒花，此時(shí)的原麥汁會(huì)變得清亮許多。
5.接著將火關(guān)掉并將原麥汁按照一個(gè)方向不斷攪拌，此時(shí)鍋中會(huì)出現(xiàn)許多沉淀物。此時(shí)靜置一段時(shí)間收將原麥汁倒入封口容器中并將蓋子緊密封好口。
6.然后待麥汁冷卻以后將容器中加入啤酒酵母，這個(gè)過(guò)程一定要減少細(xì)菌的代入。
7.再然后將罐子密封放在冰箱，溫度要保持在5度左右。此時(shí)要注意發(fā)酵中的啤酒不要暴露在陽(yáng)光中。因?yàn)榻湍冈诎l(fā)酵的過(guò)程中會(huì)不斷的變多并且漸漸沉淀下來(lái)，此時(shí)密封罐中會(huì)產(chǎn)生更多的二氧化碳。所以一定要保證罐子的密封是否完好。
8.因?yàn)槠【瓢l(fā)酵的過(guò)程時(shí)間比較長(zhǎng)，所以具體的發(fā)酵時(shí)間需要大家自己根據(jù)實(shí)際情況來(lái)決定。待啤酒沒(méi)有酸味、異味時(shí)就可以放心的喝了。
2.中國(guó)有多少種啤酒種類(lèi)
中國(guó)的酒花品種以青島大花為主，占全部數(shù)量的90%以上，其次為麒麟豐綠、扎一和馬可波羅等品種。
青島大花的甲酸含量普遍在6.0-6.7%左右，麒麟豐綠在9.0%以上，扎一則在4.0%左右。目前青島大花品種在中國(guó)占據(jù)絕對(duì)多數(shù)，不過(guò)該品種屬于大路貨，且已經(jīng)出現(xiàn)品種退化等跡象。麒麟豐綠等其他品種在中國(guó)的種植量正在每年擴(kuò)展。隨著中國(guó)啤酒工業(yè)的迅猛發(fā)展，啤酒廠(chǎng)對(duì)酒花的需求和使用也正發(fā)生許多有趣的變化。從總量分析，近幾年雖然啤酒產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度很大，但啤酒花的使用數(shù)量并沒(méi)有相應(yīng)的增長(zhǎng)，保持在較為穩(wěn)定的數(shù)量之間。
3.中國(guó)啤酒有哪幾種不含糖
不是的，無(wú)醇啤酒含糖，無(wú)醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P通常將酒精度3.5%-4%的稱(chēng)為普通啤酒，將酒精度大于0.5%、小于2.5%的稱(chēng)為低醇啤酒，酒精度小于0.5%稱(chēng)為無(wú)醇啤酒。合格的啤酒是幾乎不含日常生活中所指的那種糖（就是嘗起來(lái)有甜味的）的只能說(shuō)含有一定量的碳水化合物，主要是糊精，就是一種多糖，沒(méi)有任何甜味
4.中國(guó)啤酒有哪幾種牌子
中國(guó)的啤酒有很多種，前9名如下，到10以后的排名，那后面酒就很雜了，無(wú)法計(jì)算了。
【青島啤酒】 創(chuàng)建于1903年,中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),青島啤酒股份有限公司
【雪花啤酒】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)十大啤酒品牌,華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司
【燕京啤酒】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),省級(jí)著名商標(biāo),中國(guó)十大啤酒品牌,燕京啤酒集團(tuán)公司
【雪津啤酒】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),十大啤酒品牌,行業(yè)知名品牌,福建雪津啤酒有限公司
【珠江啤酒】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)十大啤酒品牌,行業(yè)知名品牌,廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司
【山城-重慶】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),一線(xiàn)品牌/牌子,十大啤酒品牌,重慶啤酒集團(tuán)
【哈爾濱啤酒】 中國(guó)名牌,十大啤酒品牌,綠色食品,行業(yè)知名品牌牌,哈爾濱啤酒有限公司
【金威啤酒】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)十大啤酒品牌,行業(yè)知名品牌,金威啤酒集團(tuán)有限公司
【金星啤酒】 中國(guó)名牌,中國(guó)馳名商標(biāo),一線(xiàn)品牌/牌子,十大啤酒品牌,河南金星啤酒集團(tuán)有限公司
5.中國(guó)啤酒有哪幾種品牌
青島，雪花，燕京，哈爾濱
6.中國(guó)的十大啤酒有哪些
啤酒不僅在我們中國(guó)非常的受人喜歡，而且在世界上也是一種非常古老的酒精飲料之一，在現(xiàn)在啤酒已經(jīng)成為了大家吃飯聊天時(shí)必備的一種飲料了，特別是在燒烤攤上就經(jīng)常能夠看到啤酒的身影，他和燒烤攤簡(jiǎn)直是最佳搭檔，那么我們?cè)诔詿镜臅r(shí)候來(lái)兩瓶啤酒生活也變得有滋有味，因此也導(dǎo)致啤酒在全球各地銷(xiāo)售量都是非常高的，那么今天我就給大家盤(pán)點(diǎn)一下，在全球銷(xiāo)量最好的啤酒，無(wú)冕之王你絕對(duì)沒(méi)有想到，它竟然產(chǎn)自中國(guó)。
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1. 雪花啤酒。雪花啤酒這個(gè)品牌可以說(shuō)是我們中國(guó)人的驕傲，在全球生產(chǎn)啤酒的國(guó)家有很多，而且出名的啤酒也是有很多的，但是雪花啤酒卻是銷(xiāo)量，第一的品牌，喝過(guò)雪花，啤酒的朋友相比都知道雪花啤酒喝起來(lái)更加的清新爽，而且雪花啤酒一直都在不斷的進(jìn)取和創(chuàng)新，所以他才會(huì)更加的好和一直以來(lái)都深受人們的青睞，當(dāng)然這和我們中國(guó)人的數(shù)量也是有著一定關(guān)系的，畢竟中國(guó)人消耗啤酒的量也是不容小覷的。
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2. 百威啤酒。這個(gè)啤酒是美國(guó)的一個(gè)品牌，對(duì)于很多美國(guó)人來(lái)說(shuō)同樣也是喜歡喝啤酒的，但是這個(gè)百威口味的啤酒和我們中國(guó)的雪花啤酒是有一定相似的，它同樣是采用最高的純天然材料，同時(shí)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に囍谱鞫傻模敲赐ㄟ^(guò)自然的發(fā)酵低溫的儲(chǔ)存手段，完美的釀造成了這樣美味的啤酒，所以它在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中是不添加任何的人造成分和防腐劑的，雖然百威啤酒在廣告上的宣傳力度是非常大的，但是它相比于我們中國(guó)的雪花啤酒來(lái)說(shuō)還是有一點(diǎn)遜色。
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3. 青島啤酒。青島啤酒是由英德兩國(guó)商人合伙投資的青島啤酒這個(gè)牌子可以說(shuō)是非常有名氣的，而且不得不說(shuō)他們也是特別擅長(zhǎng)打廣告的，他們還是2008年北京奧運(yùn)會(huì)的官方贊助方，在這一屆奧運(yùn)會(huì)過(guò)后，那么很多人對(duì)這樣的青島啤酒也是有了更多的了解和認(rèn)知，因此它在國(guó)際上的知名度也是有了很大的提高，當(dāng)然就直接影響著他們的銷(xiāo)售量，在我們國(guó)內(nèi)有很多人同樣也是非常喜歡喝青島啤酒的，開(kāi)綠色的瓶身非常的具有辨識(shí)度，而且上面還印著“中國(guó)的、世界的”字樣，因此得到了很多中國(guó)人的青睞
7.中國(guó)最有名的啤酒是什么
哈爾濱啤酒
目前，啤酒已成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)最高的酒類(lèi)，而行業(yè)經(jīng)過(guò)多年洗牌，市場(chǎng)基本形成華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威啤酒、嘉士伯啤酒和燕京啤酒五大龍頭的基本格局。但除了它們之外，還有哈爾濱啤酒的實(shí)力也不容小覷。
去年，國(guó)際權(quán)威品牌機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的《全球最有價(jià)值25大啤酒品牌排行榜》中顯示，中國(guó)共有三個(gè)品牌登榜，其中哈爾濱啤酒成功躋身全球前五，以51.8億美元（折合人民幣約367億元）的品牌價(jià)值排在第四位。而雪花啤酒排名第七，青島啤酒排名第十六。也就是說(shuō)，哈爾濱啤酒的品牌價(jià)值已排名國(guó)內(nèi)第一。
哈爾濱啤酒始于1900年，是中國(guó)最早的啤酒制造商。經(jīng)過(guò)百余年發(fā)展，如今它在東北市場(chǎng)占有率一度超過(guò)六成，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、英國(guó)和俄羅斯等發(fā)達(dá)地區(qū)。
8.中國(guó)啤酒有哪幾種系列
想要甜的啤酒很多，常見(jiàn)的，國(guó)產(chǎn)：泰山原漿7天，燕京白啤(口味類(lèi)似德國(guó)小麥全面低配版）德國(guó)小麥：施納德艾英格維森艾英格柏龍等，酯香味兒；比利時(shí)：福佳白、1664等一系列，香料味兒；其余幾乎都多多少少有些苦味兒，至于酸啤酒什么的就不提。等等
9.中國(guó)啤酒有多少種
750毫升啤酒有黑色啤酒，干啤酒，純生啤酒。
黑色啤酒相信大家比較熟悉，沒(méi)錯(cuò)，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，這類(lèi)啤酒顏色發(fā)黑，麥芽香味醇厚，泡沫細(xì)膩。純生啤酒就是雖然沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫消毒，但用其他方法除菌了。口感和鮮啤酒類(lèi)似。
干啤酒，這類(lèi)啤酒口感爽，不黏不甜，是一種低能量低糖的新型啤酒。
10.中國(guó)啤酒有哪幾種類(lèi)型
啤酒可以根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)劃分為不同的類(lèi)型。首先根據(jù)生產(chǎn)方法和酵母的種類(lèi)可以將啤酒華為為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。也可以按照原麥汁的濃度劃分為營(yíng)養(yǎng)啤酒、佐餐啤酒以及高濃度啤酒。同樣可以按照啤酒的顏色將啤酒劃分為淺色啤酒、濃色啤酒以及黑色啤酒。而我們常說(shuō)的鮮啤酒、熟啤酒以及純生啤酒主要是按照啤酒是否殺菌劃分的。目前新啤酒的主要種類(lèi)有干啤酒、無(wú)醇啤酒以及稀釋啤酒。
啤酒自制流程介紹
1.首先準(zhǔn)備麥芽、酒花、清水、酵母、以及粉碎機(jī)、冰箱、溫度計(jì)。
2.然后將麥芽用粉碎機(jī)粉碎，但是要保證麥皮盡量完整。
3.接著將水和麥芽粉按照5：1的比例放入鍋中以四十五度的溫度慢慢煮三十分鐘，然后在將溫度提升到六十三度保溫一個(gè)小時(shí)。
4.待麥芽形成粥狀時(shí)將麥汁用紗布過(guò)濾出來(lái)，并將麥汁全部收集起來(lái)放入鍋中在煮一個(gè)小時(shí)同時(shí)在煮的過(guò)程要不斷地進(jìn)行攪拌。待麥汁沸騰起來(lái)以后放入酒花，此時(shí)的原麥汁會(huì)變得清亮許多。
5.接著將火關(guān)掉并將原麥汁按照一個(gè)方向不斷攪拌，此時(shí)鍋中會(huì)出現(xiàn)許多沉淀物。此時(shí)靜置一段時(shí)間收將原麥汁倒入封口容器中并將蓋子緊密封好口。
6.然后待麥汁冷卻以后將容器中加入啤酒酵母，這個(gè)過(guò)程一定要減少細(xì)菌的代入。
7.再然后將罐子密封放在冰箱，溫度要保持在5度左右。此時(shí)要注意發(fā)酵中的啤酒不要暴露在陽(yáng)光中。因?yàn)榻湍冈诎l(fā)酵的過(guò)程中會(huì)不斷的變多并且漸漸沉淀下來(lái)，此時(shí)密封罐中會(huì)產(chǎn)生更多的二氧化碳。所以一定要保證罐子的密封是否完好。
8.因?yàn)槠【瓢l(fā)酵的過(guò)程時(shí)間比較長(zhǎng)，所以具體的發(fā)酵時(shí)間需要大家自己根據(jù)實(shí)際情況來(lái)決定。待啤酒沒(méi)有酸味、異味時(shí)就可以放心的喝了。
11.中國(guó)知名啤酒有哪幾種
德國(guó)啤酒品牌排行有Becks（貝克啤酒）、Krombacher（科隆巴赫）、Bitburger（碧特博格）、Warsteiner（沃斯樂(lè)）、Veltins（費(fèi)爾廷斯）、Hasser?der、Paulaner Weissbier（柏龍）、Radeberger（瑞德伯格）、K?nig Pilsener（考尼格）、Erdinger Weissbier（艾丁格）。舉例介紹如下：
Becks（貝克啤酒）
貝克啤酒起源于16世紀(jì)的不來(lái)梅古城，其優(yōu)良的釀造技術(shù)，使'BECK'S'品牌傳播至今。1876年貝克啤酒獲得第一屆國(guó)際競(jìng)賽金牌獎(jiǎng)的殊榮，此后百余年來(lái)所榮獲的獎(jiǎng)項(xiàng)更是不計(jì)其數(shù)。