1.啤酒瓶強制性標(biāo)準(zhǔn)是什么
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)：GB 4927-2008 啤酒。萊垍頭條
1.高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間，酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，宜于貯存和長途運輸。垍頭條萊
2.中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間，以12度最為普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我國生產(chǎn)啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間，酒精度在22左右，夏季可作清涼飲料，缺點是保存期短。萊垍頭條
3.啤酒目前有推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4927-1991，企業(yè)均根據(jù)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從而各類啤酒質(zhì)量均有所不同。優(yōu)級產(chǎn)品，GB／T4927-1991(啤酒)規(guī)定，濁度≤1，雙乙酰，淡色≤0.13，濃色≤0.14，其他尚有酒精度、原麥汁濃度，二氧化碳含量及保質(zhì)期等指標(biāo)的規(guī)定；啤酒標(biāo)簽應(yīng)執(zhí)行強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GBL0344-1989，必須標(biāo)注酒精度、原麥汁濃度、質(zhì)量等級等項目。萊垍頭條
4. 啤酒在保質(zhì)期內(nèi)應(yīng)無明顯的渾濁沉淀，否則為不合格產(chǎn)品。按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：12度優(yōu)質(zhì)啤酒保質(zhì)期為120天，一級啤酒60天，二級熟啤酒為40天，瓶裝鮮啤酒為7天，罐裝鮮啤酒為3天。消費者可根據(jù)啤酒商標(biāo)上標(biāo)注的生產(chǎn)日期推算，不要飲用過期啤酒。垍頭條萊
2.啤酒瓶強制性標(biāo)準(zhǔn)是什么樣的
第一步、看標(biāo)識
對很多不懂酒的消費者朋友，怎樣快速鑒別出是不是糧食酒，我認(rèn)為還是要先看標(biāo)識。雖然標(biāo)識也可作假，但我們一步一步的來嘛。第一步：看標(biāo)識。從白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒。這個標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)品包裝上是必須強制標(biāo)注的，沒有標(biāo)注這個標(biāo)識進(jìn)入市場流通的成品酒就是不合格產(chǎn)品。下面是我國的相關(guān)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
1、GB/T10781是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。固態(tài)法發(fā)酵釀酒的國家標(biāo)準(zhǔn)也分等級，依次是“優(yōu)級”“一級”“二級”三種，其中“優(yōu)級”為最好。固液態(tài)和純液態(tài)就不分等級。國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定“優(yōu)級、一級、二級均不得加入非本身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)”。
2、GB/T20822是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒的，一部分是糧食酒。
3、GB/T20821純液態(tài)法，即純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
以上這些執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是強制性規(guī)范，如果消費者發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而瓶中裝的卻是酒精酒，大家就可以侵犯消費者知情權(quán)起訴廠家。
第二步、觀酒體
酒體無色或者微黃，清亮透明，無懸浮物、無沉淀。但要說明的是，當(dāng)酒的溫度低于10°C以下的時候，允許出現(xiàn)白色絮狀物質(zhì)與失光，但當(dāng)回到10°C以上時應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。這個過程不宜停留實驗很長時間，否則酒長期在溫度是10°C以下的環(huán)境保存儲藏容易變質(zhì)變味。
第三步、觀酒花
把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少、消失較快的則為劣質(zhì)酒。但也有例外，有些酒花很久不消失可能是加了粘稠類物質(zhì)的酒精酒，我的觀察經(jīng)驗是酒花以停留30秒左右的真實性大。
第四步、空杯法
把酒倒出聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味的是酒精勾兌酒。有糧食香、酒香味、糟香味的是釀造酒，香味保留時間越久、越濃，釀造酒的含量就越高。
第五步、手搓法
將酒少許滴入掌心，合掌搓后再聞兩掌，如果有糧食的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。
最后，如果是被逼無奈喝多喝醉了，半夜醒來不口干、不頭痛，第二天也沒有什么不適的身體反應(yīng)，一般也就可以認(rèn)定為是糧食酒。反之，即有可能是劣質(zhì)酒。
3.國家對啤酒瓶的使用規(guī)定
一、目的
為了規(guī)范危險化學(xué)品酒精（有名乙醇，無水乙醇或無水酒精，乙醇溶液[-18℃≤閃點＜23℃]，60%以上的酒精屬于危險化學(xué)品）的存放和使用管理，確保人身及設(shè)備、材料等財產(chǎn)安全，依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合廠實際制定本規(guī)定。
二、適用范圍
廠屬范圍內(nèi)所有酒精儲存保管及使用單位。
三、編制依據(jù)
《危險化學(xué)品安全管理條例》
四、保管及發(fā)放
1.各單位酒精按照控制最小量存放；庫房放置的需要在專用場地，劃定區(qū)域，保持通風(fēng)、遮光、溫度＜30℃，遠(yuǎn)離火種、熱源，嚴(yán)禁明火，旁邊放置沙箱以便于灑落時處置。
2.酒精存放庫房應(yīng)符合有關(guān)安全、防火規(guī)定，設(shè)置相應(yīng)的通風(fēng)、防火、防雷、滅火、防曬、消除靜電等安全措施，配備干粉滅火器，注意防范遠(yuǎn)離堆起的易起靜電物品，遠(yuǎn)離插座、開關(guān)、燈具等電器設(shè)備，遠(yuǎn)離其他易燃易爆品。
3.酒精放置庫房時應(yīng)與其他危險化學(xué)品分項存放，堆垛之間的主要通道應(yīng)當(dāng)有安全距離，不得超量存儲。
4.搬運酒精時應(yīng)做到小心謹(jǐn)慎，嚴(yán)防震動、撞擊、摩擦和傾倒。
5.存儲酒精的倉庫嚴(yán)禁吸煙和使用明火，入庫禁帶火柴、打火機及穿釘子鞋和能產(chǎn)生靜電的服裝。進(jìn)入倉庫的機動車輛必須采取防火措施。
6.在庫房領(lǐng)用酒精應(yīng)做好記錄，內(nèi)容包括領(lǐng)用人、單位、劑量等。
五、使用
1.對使用酒精危險品的員工，各單位應(yīng)加強安全教育和安全操作方法的指導(dǎo)。
2.使用的酒精應(yīng)有安全標(biāo)簽,并向操作人員提供安全技術(shù)說明書。
3.搬運酒精等危險物品應(yīng)做到小心謹(jǐn)慎，嚴(yán)防震動、撞擊、磨擦和傾倒。
4.存放區(qū)域輻射10米內(nèi)不得進(jìn)行焊接、切割等明火作業(yè)。
5.使用單位購進(jìn)酒精化學(xué)危險品時,必須核對包裝（或容器）上的安全標(biāo)簽，安全標(biāo)簽若脫落或損壞，經(jīng)檢查確認(rèn)后應(yīng)補貼。
6.對于化學(xué)危險品在轉(zhuǎn)移或分裝后的容器上應(yīng)標(biāo)明其內(nèi)容，貼安全標(biāo)簽；盛裝危險品容器在未凈化處理前，不得更換原安全標(biāo)簽。
7.各實驗室使用酒精時按照最小量存放，放置于通風(fēng)良好，遮光、溫度﹤30℃，遠(yuǎn)離火種、熱源，嚴(yán)禁明火等位置，該位置最近位置上應(yīng)有醒目的防火、易燃燒標(biāo)識，每次使用完后檢查封閉情況。
8.工作場所禁止存放大量酒精，應(yīng)隨用隨領(lǐng)。
9.分裝要求：物資供應(yīng)站指定專人負(fù)責(zé)管理及罐裝操作，其他人員不得隨意罐取使用。工作場所使用酒精時應(yīng)有專人經(jīng)培訓(xùn)指導(dǎo)合格后進(jìn)行分裝取用，分裝地點應(yīng)滿足存放要求（保持通風(fēng)，溫度﹤30℃，遠(yuǎn)離火種、熱源，嚴(yán)禁明火，旁邊放置沙箱以便于灑落時處置），先消除自身靜電，取用容器應(yīng)滿足遮光，能耐良好封閉，盛放量不得高于整個體積30%，本身有安全標(biāo)簽，灌裝后封閉好桶、瓶的蓋子，有灑落在地的酒精時使用沙土遮蓋。
10.分裝后使用要求：指定安全區(qū)域放置,盛裝容器應(yīng)貼有醒目的“75%酒精，易燃物品，禁止噴霧使用，遠(yuǎn)離火源”標(biāo)識，使用時應(yīng)將帶有安全標(biāo)簽酒精容器放置于通風(fēng)良好，遮光、溫度﹤30℃，遠(yuǎn)離火種、熱源，嚴(yán)禁明火等位置，容器應(yīng)與其他類似形體物品遠(yuǎn)距離隔開放置，倒用時先清除自身靜電，倒出一部分后立即封閉蓋子，使用區(qū)域應(yīng)滿足通風(fēng)、遠(yuǎn)離火種、遠(yuǎn)離電氣工具、帶電設(shè)備等、遠(yuǎn)離熱源等要求，使用后應(yīng)放置于指定位置，不得隨意放置。存放在無人員區(qū)域時，應(yīng)定時巡視察看，發(fā)現(xiàn)問題及時報告并采取應(yīng)急措施。
11.75%酒精僅限于擦拭會議室設(shè)施、座椅等；辦公室電腦鍵盤、電話、鼠標(biāo)、門把手等；電梯按鈕、公務(wù)用車內(nèi)部及門把手等，嚴(yán)禁噴霧使用。使用過程中嚴(yán)禁靠近、使用火源、吸煙等。使用酒精的場所應(yīng)及時定時通風(fēng)換氣。擦拭后的毛巾應(yīng)及時清洗。
4.啤酒瓶檢驗標(biāo)準(zhǔn)
1、一看：好酒倒入酒杯之后，酒色清澈透明，酒液流動的速度，相對較慢，主要是因為白酒中富含多種微量元素，這些微量元素影響著酒液的粘稠度和豐富度。
2、二拈：酒液在手指間拈動，感覺絲滑帶澀，就好像拈動巧克力的感覺，則是好酒；因為酒分子表面包裹著一層脂化物薄膜，是由酒中含有的脂類物質(zhì)和水分子組成，經(jīng)過長期相互交融，相互滲透形成，使酒液手感絲滑帶澀，就像是拈動巧克力的感覺。
3、三溢：白酒倒入干凈酒杯，張力十足，會看到有酒溢出，因為好酒中富含健康金屬因子以鋅，鐵為中心的絡(luò)合體，使得白酒張力十足。
4、四搓：將酒倒入手掌中，雙手搓干，聞一下，糧香和糟香撲鼻，這是一種最簡便的辨認(rèn)方法。
5、五融油：滴兩滴食用油在酒中，如果油珠在酒中自然擴散，則是好酒；聚在一塊兒，就是劣質(zhì)酒。主要是因為白酒中富含脂類，醛類等物質(zhì)，使得酒體具有一定的融油性。
6、六酒花：將酒瓶倒置，如果酒花細(xì)密并消失緩慢，則為好酒；如果酒花稀疏并且消失較快，則為劣質(zhì)酒。原因主要是因為酒精度的高低，使得酒花呈現(xiàn)出不同的形態(tài)。
5.啤酒有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)嗎
啤酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
各國不盡相同，中國的啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)(11度、12度優(yōu)級淡色啤酒，GB 4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優(yōu)級淡色啤酒。
感官指標(biāo)：應(yīng)符合表3 啤酒的感官指標(biāo)規(guī)定。
理化指標(biāo)：應(yīng)符合表4 啤酒的理化指標(biāo)規(guī)定。
保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。
6.啤酒瓶國標(biāo)
在市場上正規(guī)銷售的酒，都需要在酒瓶上印上一行執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，短短的幾個字母加數(shù)字，就能展現(xiàn)出這瓶酒的“秘密”，經(jīng)常買酒的人一定要看懂。
一、酒精酒（液態(tài)法制造，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821）
這種酒常見于低端的桶裝酒，釀造方式為“液態(tài)法”，實際上就是食用酒精+香精勾兌而成，這種酒用食用酒精作為“基酒”，本身是沒有“酒香”味道的，只有酒精刺鼻的味道，需要經(jīng)過復(fù)雜的勾兌才能“調(diào)”出酒香味，成本低廉，非特殊用途不建議購買。
二、勾兌酒（固液法釀造，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822）
固液法釀造出來的白酒，雖然也會用食用酒精勾兌，但會有30%以上糧食釀造的基酒，添加少量食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成，品質(zhì)上要比液態(tài)法釀造的酒好，也有一些知名的大品牌在做這種固液法釀造的酒，市場反映還不錯。
三、純糧酒（固態(tài)法釀造，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781等多種標(biāo)準(zhǔn)號）
純糧酒的所用原料只有各種糧食，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝釀造而成，帶天然的酒香，不同品牌有著不同的風(fēng)味和口感，酒的品質(zhì)和口感都是最佳的，平時喝酒盡量購買這種酒。
所以在買酒的時候，看見酒瓶上有GB/T20821，GB/T20822這樣的代碼，不用懷疑，不管什么牌子，一定是酒精酒或者勾兌酒。
除了GB/T10781這通用的固態(tài)釀造白酒標(biāo)準(zhǔn)號，還有以下這些：
這張表格列舉了大部分純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)號，以及一些有著“地理標(biāo)志產(chǎn)品”的高品質(zhì)白酒，如果買酒的時候，碰到一個不認(rèn)識的品牌，對照這個表查閱一下就可以得到它是否是純糧酒、香型等信息。
7.啤酒瓶蓋標(biāo)準(zhǔn)
一、標(biāo)準(zhǔn)型蜂巢框規(guī)格：（長×寬×高）
巢箱外尺寸41cm×51cm×26cm；
巢箱內(nèi)尺寸37cm×47cm×26cm；
箱蓋尺寸45cm×55cm×8cm。
二、巢箱：
前后壁內(nèi)面中央留有寬12mm、深3mm的淺槽，供隔離板插入；前壁下沿有兩個長120mm、寬20mm的缺口；前面插入一塊長386mm、高50mm、厚15mm的巢門板。
板子一邊開10個圓孔巢門，另一邊開兩個長60mm、高10mm的舌形巢門。后壁上部開有兩個80mmXllomm的鐵紗窗，并各有一塊100mm寬可左右移動的木板供開閉。
三、箱蓋：
1、內(nèi)圍長490mm、寬420mm、高85mm、板厚15mm；
2、箱蓋里面的四角附釘上一塊長40mm、寬和厚均為20mm的木板。或在前后各釘一條長420mm、寬和厚均為20mm的木條。使箱蓋浮擱在副蓋上；
3、箱蓋上面加釘鍍鋅鐵皮或油氈。兩側(cè)各有二個長100mm、高20mm的舌形通風(fēng)口。
8.啤酒瓶新規(guī)定
啤酒瓶的重量是沒有規(guī)定的，啤酒瓶主要分兩種：標(biāo)準(zhǔn)瓶和專用瓶。目前市場上的標(biāo)準(zhǔn)瓶已經(jīng)不多見了，呈現(xiàn)淘汰的趨勢。越來越多的是各個廠家自己制定的專用瓶。
按大小規(guī)格分：
330ml、500ml、580ml、600ml、620ml這幾種。
各廠家的要求不同，大小不同，瓶壁厚度不同，很難說出一個啤酒瓶的重量，如果你說出是哪個廠家的什么產(chǎn)品，或許我能告訴你！
9.啤酒瓶強制性標(biāo)準(zhǔn)是什么意思
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)：GB 4927-2008 啤酒。
1.高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間，酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，宜于貯存和長途運輸。
2.中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間，以12度最為普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我國生產(chǎn)啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間，酒精度在22左右，夏季可作清涼飲料，缺點是保存期短。
3.啤酒目前有推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4927-1991，企業(yè)均根據(jù)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從而各類啤酒質(zhì)量均有所不同。優(yōu)級產(chǎn)品，GB／T4927-1991(啤酒)規(guī)定，濁度≤1，雙乙酰，淡色≤0.13，濃色≤0.14，其他尚有酒精度、原麥汁濃度，二氧化碳含量及保質(zhì)期等指標(biāo)的規(guī)定；啤酒標(biāo)簽應(yīng)執(zhí)行強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GBL0344-1989，必須標(biāo)注酒精度、原麥汁濃度、質(zhì)量等級等項目。
4. 啤酒在保質(zhì)期內(nèi)應(yīng)無明顯的渾濁沉淀，否則為不合格產(chǎn)品。按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：12度優(yōu)質(zhì)啤酒保質(zhì)期為120天，一級啤酒60天，二級熟啤酒為40天，瓶裝鮮啤酒為7天，罐裝鮮啤酒為3天。消費者可根據(jù)啤酒商標(biāo)上標(biāo)注的生產(chǎn)日期推算，不要飲用過期啤酒。
