1. 烈酒調制的雞尾酒

金酒可以調巴比倫海岸、長島冰茶、金馬天尼等雞尾酒。金酒是用杜松子或大麥芽等谷物發酵蒸餾而成的烈酒。一般會往金酒中加入苦艾酒或者湯力水、檸檬片和蘇打水勾兌成雞尾酒，口感順口，伴有檸檬的清香。

1、 Barbary Coast巴比倫海岸

材料：1oz（盎司）金酒、1oz可可利口酒、1oz蘇格蘭威士忌、1oz糖漿。

調法：將上述材料用碎冰搖好后，倒入栽杯中。

載杯：古典杯。

2、 Longisland Ice Tea長島冰茶

材料：1/2oz 伏特加（Vodka）、1/2oz朗姆酒（Rum）、1/2oz龍舌蘭（Tequila）、1/2oz橙皮酒（Triplesec）、1/2oz野莓香甜酒（Sloe Gin）、1/2oz檸檬酒（Lemonjuice）、1/2糖水、冰塊、可樂適量。

調法：將所有材料放入Shake壺中，搖晃后倒入酒杯中，再加入8分滿的可樂。

2. 烈性雞尾酒配方

準備冰塊。很簡單，家用冰箱均可制作。加冰塊目的是不言而喻，如果家中沒有冰格，可以直接將酒放進急凍箱凍上20分鐘左右。

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準備雪碧。也可以是各種汽水。目的在于降低白酒的烈性和注入氣體，喝起來少了酒精的濃烈卻增加了氣泡的刺激。

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準備雪碧。也可以是各種汽水。目的在于降低白酒的烈性和注入氣體，喝起來少了酒精的濃烈卻增加了氣泡的刺激。

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準備基酒。根據個人口味和經濟條件選擇基酒，最實惠的可選二鍋頭和歪嘴郎，口感好而且價格不貴，當然家里有五糧液或者茅臺的效果更好。

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開始調制和勾兌。雪碧和酒的比例沒有嚴格限制，根據個人愛好選擇，喜歡酒的濃烈可以少加點雪碧，喜歡雪碧的氣泡可以少加點酒，自己慢慢摸索出自己喜歡的味道，之后加上一些冰塊和1-2片檸檬，OK了，就這么簡單。

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既然雞尾酒的的調制實際上是勾兌，那么，你就可以充分發揮你的想象力了，把你喜歡的味道都融進你自產的雞尾酒中吧。如添加各種不同顏色的果汁后，雞尾酒將會更具視覺沖擊。

3. 雞尾酒配制酒

NO.1　杜松子酒

杜松子酒又名叫琴酒，是世界第一大類烈酒。琴酒是調制雞尾酒常用的基酒，但并不是所有的琴酒都適合做基酒。琴酒最早是由荷蘭生產的，后來傳入英美。琴酒的因產地不同口味也一些不同。

荷蘭琴酒是以大麥芽與裸麥等為主要原料，經發酵后蒸餾三次獲得的谷物原酒，加入杜松子香料再蒸餾，之后貯存于玻璃槽中，成熟之后便得。色澤透明清亮。而英式和美式雞尾酒的生產過程要簡單的多。英式琴酒屬淡體琴酒，不甜，不帶原體味，口味比較淡雅。

NO.2　威士忌

威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。威士忌主要分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌有不同的特點，使用它作基酒要特別的小心。應選擇酒齡較短風味清淡的普通蘇格蘭混合威士忌，愛爾蘭威士忌以搭配咖啡調制熱類雞尾酒最好。

威士忌真正適合作基酒配酒的是美國威士忌，此酒善于容納多種輔料，用得較多。以威士忌為酒基的雞尾酒有老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。

NO.3　白蘭地

白蘭地是一種由葡萄酒或水果發酵后蒸餾而成的烈酒，放在木桶里經過相當時間的陳年。法國白蘭地是世界最好的,其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。用白蘭地做基酒時注意的是并非高檔陳年名釀就能調出更好的雞尾酒

NO.4　伏特加

伏特加因為重復蒸餾，活性炭過濾的工藝，除去酒精中所含毒素和其它異物，所以極為純凈。中型的伏特加無色無味，沒有明顯的特性。但酒口味烈，與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈。

NO.5　朗姆

朗姆酒以叫糖酒，是用蔗糖釀造的蒸餾酒。初期的朗姆酒沒有儲存期，辛辣刺喉。現在朗姆酒增加了貯存醇化期，口味也比較綿軟適口，有焦糖香味，是配制雞尾酒必不可少的原料。朗姆酒分為香濃型、輕香型。香濃型雞尾酒儲存時間較長，酒的顏色較濃一些，多為金黃色或淡棕色。而輕香型顏色較淺，為淺黃色或金黃色。

NO.6 龍舌蘭酒

龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運會時，開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。

雞尾酒的六大基酒就是這幾種，它們同時也就是烈酒的分類。通過這六大基酒就可以調配出漂亮的雞尾酒了，它是以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。

4. 烈性雞尾酒調酒大全

Gin Tonic,Bloody Mary等著名雞尾灑都是用這種方法調制的。

雞尾酒制作方法之一，兌合法。把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒調制法，作法非常簡單，只要材料份量控制好，初學者也可以做得很正點。吉姆萊特口感清爽，金酒和檸檬汁完美平衡，任憑杜松子的清香在口腔之中縈繞。

5. 七種烈酒調的雞尾酒

　第　1、金酒（Gin）

　　金酒，又名琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。酒液無色透明，奇異清香，口感醇美爽適，可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。人稱金酒為雞尾酒的心臟。

　　第2、威士忌（Whisky）

　　威士忌，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”威士忌百齡壇30年，連續奪得2004年和2005年的“國際烈酒挑戰賽”大獎。

　　第3、白蘭地（Brandy）

　　白蘭地，是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言，白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。

　　第4、伏特加

　　伏特加酒是以谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。

　　第5、朗姆酒

　　是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。

　　第6、龍舌蘭酒（Tequila）

　　龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運會時，開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭（agave）為原料經過蒸餾制作而成的蒸餾酒。

　　第7、中國白酒（Spirit）

　　白酒以茅臺酒、貴州貴酒、雙溝酒、郎酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散。

　　第8、日本清酒（Sake）

　　日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說，清酒是神的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。說實話，還是中國的白酒最好喝。。。

6. 烈酒調制的雞尾酒好喝嗎

msd雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。

好不好喝要看個人口味。

7. 烈酒雞尾酒調配

老母酒，金酒，龍舌蘭，伏特加，威士忌，白蘭地等烈酒適量。

果汁兒，蛋清，苦精，牛奶，咖啡，糖，適量。

自由古巴的材料，金酒20毫升，君度利口酒45毫升。檸檬汁10毫升，可樂倒滿，檸檬兩片，做法，把可樂以外的材料倒入調酒器里，搖勻后倒入家有大半塊冰塊的杯中，接著用可樂倒滿，擰入兩片檸檬，輕輕攪勻即可。

8. 烈雞尾酒配方

長島冰茶、MOJITO 莫吉托、Zombie 僵尸、琴費士、Black Russian、Moscow Mule、愛爾蘭之霧、干味馬天尼、血腥瑪麗、Absenthe綠精靈。

比如說，MOJITO 莫吉托成分有白朗姆酒、青檸、檸檬、白砂糖、蘇打水、薄荷、碎冰特色，冰爽清涼后勁足。這一款雞尾酒來自古巴，也是最古老的雞尾酒品種之一，清爽冰涼的口感非常適合夏天，更是雞尾酒菜鳥們比較安全的選擇。

9. 烈酒調制的雞尾酒怎么喝

一、瑪格麗特

　　配方：鹽 適量 1/4盎司 龍舌蘭酒 3/4盎司 柑橘酒 3/4盎司 檸檬汁3/4盎司

　　做法：以檸檬汁沾濕雞尾酒酒杯杯口，杯口輕沾一圈鹽、龍舌蘭酒、司柑橘酒、司檸檬汁、按順序搖勻后倒入抹了鹽的雞尾酒杯中。

二、龍舌蘭日出

　　配方：60毫升龍舌蘭 100毫升橙汁 10毫升檸檬汁 20毫升必得利石榴汁

　　做法：其制法是將6龍舌蘭、橙汁和檸檬汁混入冰塊后倒入搖杯內，搖勻之后倒入長飲杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微攪拌后即可

10. 烈酒調制的雞尾酒叫什么

雞尾酒的別稱：

1、螺絲起子 

這杯雞尾酒的名稱由來，是因為在伊朗油田工作的美國人，將柳橙汁加入伏特加之后，再使用螺絲起子來攪拌，因而得名。

2、血腥瑪麗 

這杯雞尾酒擁有“血腥瑪莉”這種令人不安的名稱，這是以十八世紀迫害新教徒英國女王瑪莉一世來命名的，雖然鮮紅的蕃茄汁令人聯想到血腥，但這種雞尾酒卻廣泛地受到眾人的喜愛。

3、龍舌蘭日出

正如雞尾酒的名字一股，它的特色是色澤絕美，有如朝陽映照于酒杯當中。 1972年“滾石合唱團”的團員米克杰格在全美演唱期間，一定要點此酒飲用，因而聞名于世。

4、新加坡司令 

1915年，正值第一次世界大戰中，由萊佛士大飯店調制出來，為異國情調雞尾酒的代表，原創的調制法不使用蘇打水，甜味濃烈，但這一雞尾酒口味適中，男女皆宜，普受歡迎。

5、紅粉佳人 

在倫敦上演的舞臺劇“紅粉佳人”非常賣座，這是女主角赫潔爾朵恩小姐捧在手里的雞尾酒，由于名稱富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性歡迎。

6、奧林匹克 

這是 1924年巴黎舉行奧林匹克運動會時調制出來的雞尾酒，據說是麗晶大飯店的首席酒保法蘭克·威爾麥克亞調配的，色調柔和、口感輕柔，為許多人所喜愛。

7、加掛機車 

這杯雞尾酒是根據一次大戰中在戰場上非常活躍的加掛機車來命名。關于其誕生各有說法，有人說是巴黎的哈里茲紐約酒吧的第一代老板調制出來的，也有人說一位客人開著加掛機車帶來的配方，因此就直接以之命名。

8、教父 

這是模仿電影《教父》而產生的雞尾酒，使用的阿瑪雷托杏果利口酒產自意大利，但在美國卻非常受歡迎，這是非常適合作為調制以黑手黨電影為主題的雞尾酒的材料。

9、地震 

不知道是不是因為喝了之后，身體會有搖晃感，所以才取名為“地震”。彼諾藥草酒是酒勁強的烈酒，喜愛飲用者與不喜歡此味道的人，好惡的程度非常明顯。

10、瑪格莉特 

瑪格麗特誕生于1949年，是美國全美雞尾酒大賽第一名的作品，以墨西哥特產的龍舌蘭為基酒調制出這杯雞尾酒的簡·杜雷薩先生，用他不幸死亡的情人瑪格麗特的名字來命名，清淡爽口的酸味，帶著悲傷戀情的苦味，這杯雞尾酒有很多死忠的愛好者。

11、曼哈頓 

這杯雞尾酒確實是在紐約曼哈頓誕生的， 1867年，在美國總統選舉募款酒會上推出這杯雞尾酒。

12、鹽狗

鹽狗雞尾酒誕生于英國，二次大戰后，美國掀起伏特加熱，基酒就改為伏特加，酒杯也由平底無腳酒杯代替，原本采取雪克的方式，也改為直調的方式，并且制用雪花杯型杯，而成為別致的雞尾酒。

11. 五種烈酒調制的雞尾酒

takila酒

龍舌蘭酒喝法： Tequila shot是要備食鹽，檸檬一角，和用shot杯盛裝一滿杯Tequila。喝酒時，先將食鹽倒在手掌的虎口上，舔一口食鹽，立即全部飲完Tequila，然后將那一角檸檬吃下。這個是墨西哥人的喝法，也是最正宗的喝法。tequila Bomb喝時以手或杯墊蒙住杯口，在桌上用力敲一下，趁氣泡泉涌而出時，迅速一口喝下，是戲劇性與歡樂效果十足的雞尾酒。

龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮，此酒以產地得名。特基拉酒有時也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因為此酒的原料很特別，以龍舌蘭（agave）為原料。 龍舌蘭酒是調酒界最常用到的六大基酒之一（其他五種是蘭姆酒、伏特加、白蘭地、威士忌與金酒），通常在一些口味厚重的調酒里面都可以見到其身影。