1. 啤酒泡沫多好不好
啤酒是一種以麥芽（谷物）、水為主要原料，加上啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵而成的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒泡沫細(xì)膩的原因在于在啤酒里面含有來(lái)自麥芽等原料的多種有機(jī)物，這些有機(jī)物原料當(dāng)中的多肽和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以起到表面活性劑的作用，讓啤酒的泡沫氣泡不容易破碎，更容易形成穩(wěn)定細(xì)膩的泡沫。
2. 啤酒泡沫多好不好喝
沫多正明酒好，喝多了什么酒都醉。
3. 啤酒泡沫越多越好嗎
這些泡沫其實(shí)是溶解在啤酒中的二氧化碳,由它產(chǎn)生的大量微小氣泡緊密得連接在一起,就形成了啤酒泡沫。這些氣泡越小,就會(huì)越細(xì)膩,也會(huì)留存的更持久。雖然啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得過(guò)快，也會(huì)讓人啤酒顯得寡淡無(wú)味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，難免覺(jué)得有些不盡興。事實(shí)上，泡沫有阻礙二氧化碳揮發(fā)的作用，隨著泡沫的消散，二氧化碳也消失殆盡，啤酒就因此變得淡然無(wú)味了。
4. 什么啤酒泡沫最多
很不錯(cuò)
采用優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)麥芽和新疆酒花，啤酒泡沫潔白、細(xì)膩持久，具有幽雅的酒花香味和麥芽香味，口味純正、清淡爽口，是北方地區(qū)群眾喜愛(ài)的啤酒。每年還向美、英、俄羅斯、朝鮮等國(guó)家和地區(qū)出口。
喝到嘴里香香的,有利于吃飯時(shí)的開(kāi)胃。少吃還可以預(yù)防很多的疾病。但是如果長(zhǎng)期飲用那會(huì)造成身體的損傷。
5. 啤酒要有泡沫才好喝
少的好。
啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當(dāng)打開(kāi)瓶蓋及倒酒入杯時(shí)，出現(xiàn)大量氣泡以至于“噴灑”時(shí)，可能表明啤酒有質(zhì)量問(wèn)題。
其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了“起泡蛋白質(zhì)”的形成，開(kāi)瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。
其二是啤酒裝瓶時(shí)充入了過(guò)多的二氧化碳，超過(guò)了每升啤酒含二氧化碳5克的標(biāo)準(zhǔn)。
其三是由于啤酒存放失當(dāng)，溫度過(guò)高，或搬動(dòng)時(shí)振動(dòng)過(guò)猛。
四是由于在生產(chǎn)過(guò)程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質(zhì)量。
6. 啤酒泡沫多好嗎
當(dāng)然好的，都帶啤酒花的。
很多人聽(tīng)到酒花，可能會(huì)把它和花朵聯(lián)系起來(lái)，其實(shí)不然，酒花說(shuō)的通俗一點(diǎn)，就是我們打開(kāi)啤酒罐時(shí)，噴涌而出來(lái)的泡沫，又被稱為忽布、野酒花、酵母花、唐草花等等。它是?？迫劜輰俣嗄晟试荼局参铮a(chǎn)于歐洲和美洲。在啤酒釀造中，啤酒花具有不可替代的作用。
7. 喝啤酒泡沫好不好
少的好。泡沫也會(huì)影響喝啤酒的感覺(jué)，啤酒泡沫的密度給啤酒一種奶油般的質(zhì)感和飽滿的口感。你會(huì)特別注意到麥芽啤酒和其他小麥啤酒，或者用燕麥和黑麥釀造的啤酒也會(huì)產(chǎn)生極好的泡沫。
任何一杯啤酒中泡沫的質(zhì)量都是由許多因素造成的，啤酒是如何釀造的，所用的成分，碳酸化程度，飲用的杯子，甚至啤酒是如何傾倒的。如果杯子里或嘴唇上有殘留油脂，泡沫很快就會(huì)消散。把啤酒倒在杯子的一側(cè)，而不是直接倒在中間，也會(huì)導(dǎo)致泡沫不夠完美。
泡沫的數(shù)量和質(zhì)量也取決于啤酒的風(fēng)格，另一方面，由于酒精抑制泡沫的形成，大麥酒和黑啤等高酒精含量的啤酒就少得多，大多數(shù)麥芽啤酒和拉格啤酒都處于這兩個(gè)極端的中間。
8. 啤酒要泡沫多的好,還是泡沫少的好
看泡沫 在正常情況下啟開(kāi)啤酒瓶蓋時(shí)應(yīng)有一定的哧響，這說(shuō)明二氧化碳?xì)獬渥恪?/p>
把啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯，泡沫立即冒起，沫色潔白、細(xì)膩、均勻，保持時(shí)間在4分鐘 以上，并有泡沫掛杯現(xiàn)象者為佳品。
如泡沫粗大帶微黃，消散快，泡沫不掛杯者為劣品。 啤酒泡沫最重要靠保存 第一，啤酒應(yīng)存放在攝氏十度左右的環(huán)境中，溫度過(guò)高，泡沫多而不持久，過(guò)低則泡沫減少并使苦味加重。
第二，飲用時(shí)盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。
第三，油是啤酒泡沫的大敵，當(dāng)然，吃菜時(shí)嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，斟酒八成滿，一杯酒要盡快喝完，吃罷葷菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅。此外，喝啤酒不要一點(diǎn)一點(diǎn)地呷和徐徐慢咽，而應(yīng)當(dāng)大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。有人總是領(lǐng)略不到啤酒妙處，很可能就是由于喝法不當(dāng)。
9. 啤酒泡沫多好還是少好?
啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當(dāng)打開(kāi)瓶蓋及倒酒入杯時(shí)，出現(xiàn)大量氣泡以至于噴灑時(shí)可能表明啤酒有質(zhì)量問(wèn)題。
1）釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了起泡蛋白質(zhì)的形成，開(kāi)瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。
2）啤酒裝瓶時(shí)充入了過(guò)多的二氧化碳，超過(guò)每升啤酒含二氧化碳5克的標(biāo)準(zhǔn)。
3）可能啤酒存放失當(dāng)，溫度過(guò)高，或搬運(yùn)時(shí)振動(dòng)過(guò)猛。
4）由于在生產(chǎn)過(guò)程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。這些因素都可能影響啤酒的口味和質(zhì)量，所以啤酒質(zhì)量好壞不能以泡沫的多少來(lái)定。優(yōu)質(zhì)啤酒的泡沫應(yīng)細(xì)膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。
10. 啤酒泡沫好嗎
啤酒之所以會(huì)有泡沫，首先是由于啤酒在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化碳，在裝瓶時(shí)又充入了一定量的二氧化碳。
另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒中，具有獨(dú)特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白質(zhì)”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時(shí)間比較長(zhǎng)，出現(xiàn)啤酒泡沫“掛杯”的現(xiàn)象。
