1. 燕麥能釀啤酒嗎

金百利啤酒集團公司成立于1965年是最早一批啤酒生產企業，總部在四川成都金百利啤酒采用小麥燕麥等糧食釀造而成，金百利啤酒聞起來有一種淡淡的小麥清香，喝到嘴里有種沙沙的感覺，特別面甜，是一種非常好喝的啤酒，深受年輕人的喜愛。

2. 燕麥可以釀酒嗎?

燕麥釀酒不甜加糖就甜了

3. 燕麥能釀啤酒嗎怎么做

1. 麥芽：啤酒釀造的主要原料，主要是兩棱大麥(啤酒大麥)制成的麥芽。這種大麥經品種改良后適合啤酒釀造。

2. 啤酒花：啤酒花可以帶給啤酒獨特的香氣和爽快的苦味。

啤酒花是?？频穆?，啤酒釀造使用的是雌株生出的球花。氣候冷涼的地方有栽培。

3. 水：釀造用水對啤酒品質的影響很大，所以適質的水分取得與否是決定廠地的重要條件。

以臺北啤酒工場為例，特別引用青潭堰的清澈水源，進行「軟水」的處理。

一般的淡色啤酒 (相當臺灣的普通啤酒)采用軟水，濃色啤酒采用硬水較佳。

4. 啤酒酵母：用于釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品種。 E.C.Hansen(1883)開始分離培養酵母并將它用于釀造啤酒。丹麥Carlsberg釀造研究所的下面酵母是有名的。

細胞形態與其它培養酵母相同，為近球形的橢圓體，與野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生產上常用的典型的上面發酵酵母。菌體維生素、蛋白質含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質、輔酶A和三磷酸腺苷等。

在維生素的微生物測定中，常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。

5. 副原料： 當使用米、玉米、淀粉等麥芽以外的副原料當作啤酒抽出物的來臨時，因副原料的使用啤酒口味傾向穩定，調整副原料的使用比例可以變化啤酒味的型態。

4. 大麥能釀啤酒嗎

1斤麥芽能釀9斤的啤酒。那么1000斤就能釀出9000斤

啤酒麥芽是大麥在人工控制的條件下，經浸麥、發芽、干燥、除根的操作過程，生產上稱為制麥。制麥前的大麥須除雜與分級，以2、2、2、5、2、8毫米孔徑的篩面將麥粒分成大、中、小三級分開投料，以便浸麥、發芽和麥芽的溶解度均勻一致，所以這就是答案

5. 燕麥能做啤酒嗎

啤酒（Beer）是以大麥為主要原料，經過芽備制、原料處理、加酒花、糖化、發酵、儲存、滅菌、澄清和過濾等工序制成。啤酒種類可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生產啤酒，以德國啤酒最著名

啤酒含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質，有“液體面包”之稱。經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。啤酒含有豐富營養，有人把它當作日常軟飲料，更有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料、湯羹。

6. 麥子能釀啤酒嗎

小麥營養價值高，除做面粉、面食外，還可以釀造啤酒。

但是，據有關專家講，小麥釀酒出來，味道并沒有大麥、高粱、青稞釀出來的味道好喝，所以一般很少用小麥來釀酒。

大家都知道，小麥含有淀粉、蛋白質、脂肪等營養元素，是用來做面食的主要食材，它可以補充人們對營養成分的需求，如果用小麥來釀酒，真有點“大材小用”了

7. 燕麥能做酒釀嗎

1/12甜酒釀的傳統做法是用糯米的，用同樣的做法換成其他的食材，就能得到不同口感不同口味的甜酒釀，很有意思。

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燕麥米一斤，農貿市場雜糧處有賣。

燕麥雖然是雜糧，可營養價值很高，把燕麥米做成甜酒釀味道很好，也更有利于腸胃的消化吸收。

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燕麥米洗凈浸泡24小時。

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籠屜上鋪一塊潔凈的屜布，把泡好的燕麥米倒入籠屜，把水瀝凈，

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隔水蒸30分鐘，可以用筷子給米堆戳幾個洞幫助透氣。

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蒸好的燕麥米自然降溫到30度，放在一個潔凈有蓋的大碗里， 把酒曲灑在燕麥米上面（安琪甜酒曲一袋是8g，我用一半）。

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把溫水倒在酒曲上面（不要過多）， 加入溫水的量正好把米飯團打散、充分拌勻。

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拌勻的燕麥米中間挖一個洞，便于觀察釀酒的進程，

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在洞里面撒一點點酒曲加一點點水，拌酒曲的時候不要過多加水，保持酒曲的濃度，酒釀的成功率更高。

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瓷盆加蓋要放在暖氣旁邊進行發酵。

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24小時就有酒香飄出來，小酒窩里面貯滿了清亮的酒液。此時再加入半杯清水放入冰箱保存。

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用燕麥米做得甜酒釀味道很好，甜度適中，口感軟糯中帶著柔韌，挖一勺直接吃就很過癮，用它燉雞蛋就是很好的早餐。

8. 燕麥能釀啤酒嗎怎么吃

燕麥比較常見的食用方法是用燕麥米煮粥。可以用開水泡開。

燕麥粉也可做食物，也可以搭配牛奶什錦做做成混合食品、松餅、甜酒和飲料，也常被加入湯、肉麥粥，還可用于制作蛋糕、果凍、啤酒和飲料。

燕麥麩可以單獨食用，如熬制燕餅、蛋糕和面包里，也可以和其他食物一起食用。

9. 燕麥米能釀酒嗎

原料：燕麥、酒曲、溫水。

做法步驟：

第1步、燕麥，洗干凈。超市有售。

第2步、像燜米飯一樣，把燕麥燜熟，打散。

第3步、甜酒曲1袋8克，可做4到5斤甜醅。

第4步、將酒曲用溫水化開，倒入燕麥中，攪拌均勻。

第5步、少用保鮮膜包裹起來，放在溫熱的地方，發酵40小時左右。

第6步、成功了。酒味芳香濃郁，甜潤爽口，炎炎夏日，消暑降溫，解渴提神。

10. 燕麥精釀啤酒

黑啤和白啤的區別：一、味道不同。二、外觀不同。三、制造工藝不同。

一、味道不同。

1、黑?。汉谄←溠课吨?，較甜。酒花較多數酒濃，酒精度3％～7．5％，具滋補作用。

2、白?。汉猩倭烤凭?，酒體濃厚，味微酸，爽口，營養豐富。

二、外觀不同。

1、黑?。汉谄【凭埔撼始t褐色，含有豐富的二氧化碳

2、白?。壕埔撼拾咨鍥鐾该?。

三、制造工藝不同。

1、黑啤：黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。

2、白?。喊灼【埔源篼溠亢托←溠繛樵希袝r加入一定比例的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。