1. gbt4927國家啤酒標(biāo)準
GB 4927-2008 ，啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
2. 啤酒標(biāo)準gb4927含義
GB4927代表的是國家標(biāo)準： GB/T 4927-2008 啤酒 本標(biāo)準規(guī)定了啤酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。 本標(biāo)準適用于啤酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。 供參考。
3. 啤酒國標(biāo)gb/t4927
1：透明度：
《啤酒》國家標(biāo)準 GB／T 4927－91規(guī)定為：清亮透明，無明顯懸浮物和沉淀物。在實際檢測中，我們發(fā)現(xiàn)無論什么品牌的啤酒，也無論出廠時間的長短，啤酒中都會有一些沉淀物（或懸浮物），僅數(shù)量多少的差別。《標(biāo)準》中“無明顯沉淀物”就是一個含糊的詞。所謂“無明顯”，我們的理解是“不應(yīng)有肉眼隨意就能看見的異物”，企業(yè)為了給自己的產(chǎn)品質(zhì)量辯護，往往對比較明顯的沉淀，也認定為“不明顯”，因此產(chǎn)生判定誤差，作為執(zhí)法檢驗部門也沒有足夠的理由說服。
2．色度：
《標(biāo)準》要求：8－12度淡色啤酒為5.0－9.5EBC（優(yōu)級）。現(xiàn)在的啤酒正向著淡爽型方向發(fā)展（尤其是南方），消費者對啤酒顏色的要求是淺一些好。為迎合消費者，啤酒廠家將啤酒的色度做得越來越淺，經(jīng)常檢測到色度為4.0EBC左右的啤酒，我們認為不合格，廠家卻認為很自豪，因為消費者喜歡。
3．香氣、口味：
對香氣和口味的鑒定只有專業(yè)的評酒師才能做出客觀公正的判斷，作為檢驗、執(zhí)法部門的工作人員對此很難予以正確的評價，除非酒質(zhì)已變壞到了相當(dāng)“驚人”的程度。
4．原麥汁濃度：
《標(biāo)準》中規(guī)定為（X+/- 0.3）度才符合要求，在實際檢測中，若低于（X－0.3）度，企業(yè)也認可為不合格，但若高于（X＋0.3）度，則企業(yè)認為是自己多投入了，廠家的成本上去了，實際上也就是讓消費者多得了實惠，若再判定為不合格，廠家覺得太冤，太委屈。設(shè)身處地地想想，企業(yè)的這些想法也不無道理，作為檢驗執(zhí)法部門，我們應(yīng)當(dāng)維護《標(biāo)準》的嚴肅性，依據(jù)《標(biāo)準》，該判定為不合格的還是判定為不合格，但作為消費者，我們對企業(yè)表示充分的理解。
5．總酸：
《標(biāo)準》中，對 8－12度啤酒規(guī)定為 ＜ 2.6ml/100ml，我們在實際檢測中感到，這項指標(biāo)要求太低了，大部分啤酒的總酸都 ＜ 2.0ml/100ml，最高也 ＜2．2ml/100ml，我們認為，指標(biāo)放得太松，不利于企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
6．保質(zhì)期：
《標(biāo)準》中規(guī)定：熟啤≥120 d，而實際上，大部分啤酒60天后，口感就有明顯變化（老化），但目前仍沒有有效地檢測方法。
啤酒檢驗依據(jù)及標(biāo)準：
GB 2758 食品安全國家標(biāo)準 發(fā)酵酒及其配制酒
GB 2760 食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準
GB/T 5009.49 發(fā)酵酒及其配制酒衛(wèi)生標(biāo)準的分析方法
GB 5009.225 食品安全國家標(biāo)準 酒中乙醇濃度的測定。
4. GB/T 4927-2008 啤酒
GB/T 4927-2008 啤酒（強改推），國家標(biāo)準，2008是現(xiàn)行版本，規(guī)定了啤酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。GB/T 4927-2008 適用于啤酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。
擴展資料：
GB/T 4927-2008 與GB4927-2001的區(qū)別
將特種啤酒的定義調(diào)整到第3章術(shù)語和定義中，修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義；
增加了產(chǎn)品分類；將凈含量負偏差改為凈含量；質(zhì)量等級取消了二級；酒精度的計量單位改用體積分數(shù)（%vol）表示；
對淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳指標(biāo)進行了調(diào)整；對濃色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳指標(biāo)進行了調(diào)整，另增加了蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性要求；對出廠檢驗項目進行了適當(dāng)修改。
5. 啤酒執(zhí)行標(biāo)準gbt 4927什么意思
gbt4927代表的是達到國家標(biāo)準的啤酒，完全不用擔(dān)心是勾兌酒，因為啤酒基本上都是釀造的，而且啤酒中的有效含量物質(zhì)沒辦法通過勾兌來實現(xiàn)，所以只要產(chǎn)品標(biāo)準號是gbt4927，就完全不用擔(dān)心是勾兌酒，但這并不能說明品質(zhì)問題。這個型號的啤酒它屬于中高端檔次的
6. 啤酒GB4927
不錯糧食酒，gbt4927代表的是達到國家標(biāo)準的啤酒，完全不用擔(dān)心是勾兌酒，因為啤酒基本上都是釀造的，而且啤酒中的有效含量物質(zhì)沒辦法通過勾兌來實現(xiàn)，所以只要產(chǎn)品標(biāo)準號是gbt4927，就完全不用擔(dān)心是勾兌酒，但這并不能說明品質(zhì)問題。
7. GB4927-2008啤酒
GB/T 4927-2008 啤酒
本標(biāo)準代替4927-2001 啤酒（內(nèi)含第1號修改單，該標(biāo)準已作廢） （已作廢）
本標(biāo)準規(guī)定了啤酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
8. 啤酒標(biāo)準代號GB4927
GB4927代表的是啤酒的國家標(biāo)準。
GB/T 4927-2008 啤酒（強改推），國家標(biāo)準，2008是現(xiàn)行版本，規(guī)定了啤酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。GB/T 4927-2008 適用于啤酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。
自2017年3月23日起，該標(biāo)準轉(zhuǎn)化為推薦性標(biāo)準，不再強制執(zhí)行。
9. 啤酒執(zhí)行標(biāo)準4927
答：現(xiàn)行國家標(biāo)準文號中g(shù)bt和gb是錯誤標(biāo)準文號，正確的是GB/T和GB。GB4927—2001它是啤酒執(zhí)行的國家標(biāo)準，現(xiàn)已作廢。GB/T4927—2008它是啤酒執(zhí)行的國家推薦性標(biāo)準。區(qū)別在于：GB/T4927它是啤酒執(zhí)行的國家推薦性標(biāo)準。推薦性標(biāo)準是指生產(chǎn)，交換，使用等方面通過經(jīng)濟手段或市場調(diào)節(jié)而自愿采用的國家標(biāo)準。國家鼓勵企業(yè)自愿采用。GB是指國家強制性標(biāo)準，必須執(zhí)行。
10. 啤酒GBT4927
高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間，酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，宜于貯存和長途運輸。中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間，以12度最為普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我國生產(chǎn)啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間，酒精度在22左右，夏季可作清涼飲料，缺點是保存期短。
啤酒目前有推薦性國家標(biāo)準GB/T4927-1991，企業(yè)均根據(jù)自己制定的企業(yè)標(biāo)準生產(chǎn)，從而各類啤酒質(zhì)量均有所不同。優(yōu)級產(chǎn)品，GB／T4927-1991(啤酒)規(guī)定，濁度≤1，雙乙酰，淡色≤0。
13，濃色≤0。14，其他尚有酒精度、原
麥汁濃度，二氧化碳含量及保質(zhì)期等指標(biāo)的規(guī)定；啤酒標(biāo)簽應(yīng)執(zhí)行強制性國家標(biāo)準GBL0344-1989，必須標(biāo)注酒精度、原麥汁濃度、質(zhì)量等級等項目。 啤酒在保質(zhì)期內(nèi)應(yīng)無明顯的渾濁沉淀，否則為不合格產(chǎn)品。
按標(biāo)準規(guī)定：12度優(yōu)質(zhì)啤酒保質(zhì)期為120天，一級啤酒60天，二級熟啤酒為40天，瓶裝鮮啤酒為7天，罐裝鮮啤酒為3天。消費者可根據(jù)啤酒商標(biāo)上標(biāo)注的生產(chǎn)日期推算，不要飲用過期啤酒；。
