1. 印度啤酒ipa
印度淡色艾爾啤酒。近年來全球最火的啤酒。比原英國產的麥汁味更濃。啤酒花添加量也高。
2. 印度啤酒市場
它并非產自印度，也不是恒河水釀造的，它是源自英國的淡色艾爾啤酒。
這款酒并不是在印度生產的，但跟印度卻有著千絲萬縷的關系，有很強大的印度基因。
歷史上印度曾是大英帝國的殖民地，英國人在印度統治了相當長一段時間，也有大批英國本土人來到印度，其中不乏士兵、工人等等。
啤酒在英國很流行，來到印度的英國人自然也有大部分愛喝啤酒的，但是印度的自然環境并不適合釀制啤酒，因為太熱，那個時代，還沒有現代化的啤酒釀制設備，也沒有發明制冷機。
但是人不能不喝啤酒，于是英國人就不遠萬里從英國本土把啤酒運到印度，那時候蘇伊士運河也沒挖通，從英國本土到印度，需要穿過非洲大陸南端的好望角，在往北扎到印度，這過程中需要經過兩次赤道，溫度先冷后熱然后又冷然后又熱，總之溫度變化很劇烈。但是對于啤酒來說，溫度經常變化是非常致命的，運輸路上時間又長，所以導致啤酒在路上就壞掉。
當然還有一個因素，那就是釀制啤酒的水。傳統的英式Pale Ale所需的水硬度偏大，這也是英國某些地方水質的特點，可能那時候人們在印度沒有找到合適的水吧，所以就放棄了在印度本土釀制啤酒的打算，而且那地方也找不到酒花啊，畢竟這東西是挑生長環境的，印度有點兒熱。
聰明的釀酒師找到了解決辦法，答案就是啤酒花。之前介紹過，啤酒花除了能為啤酒帶來柔和的香味與口味之外，還有種功效就是抑菌防感染，它是一種非常好的天然防腐劑。于是釀酒師們就在運送的熟啤酒中加入很多的啤酒花，這樣就起到了防腐防感染的功效，而在味道上，又有了新的變化，那就是香味更加突出，味道更加苦。
沒想到這樣的做出來的啤酒廣受人們喜愛，于是在英國本土也采用了這種制作方法，因為與印度有關，可能又是因為英國人視印度是大英帝國的掌上明珠，于是就起了個India Pale Ale的名字。
有人考證，IPA風格的釀造記錄，最早出現產生于18世紀末，當時一個位于英國中部的名字為弓箭的小酒廠，廠主審時度勢，抓住了一個千載難逢的機會。時值東印度公司全面控制英國到殖民地的海上貿易，他們急需一種能夠經過六周的海上航行后，還能在殖民地售賣的啤酒。于是，長主在傳統英國淡啤酒的基礎上，加入大量酒花，從來創造了這樣一個全新的啤酒風格。
甚至，為了能夠將這個生意盡數收進囊中，弓箭釀酒廠的廠主更是為東印度公司提供了長達18個月的付款限期，這個期限，可以讓東印度公司在殖民地將啤酒售賣一空后，再回來付款，同時購置下一批。所以，最早的時候，弓箭釀酒廠的IPA每兩年才生產一批。
3. 印度啤酒多少錢一瓶
I開頭的酒是威士忌品牌的酒。其中：
1.“Independent bottling”首字母縮寫，指獨立裝瓶，即酒廠只負責蒸餾，不復雜裝瓶，威士忌的裝瓶由獨立的灌裝廠家完成，并由灌裝廠家負責銷售。
2.愛爾蘭威士忌（Irish whiskey）。盡管在愛爾蘭經營的酒廠只有三家，但每種酒廠都以不同的方式釀造威士忌（愛爾蘭威士忌一般使用三重蒸餾，風味清新輕盈，雙重蒸餾具有泥炭風味）。
3·印度威士忌（Indian whisky）。一個頗具爭議的術語，因為印度威士忌產業不符合全球公認的威士忌的定義，威士忌僅以谷物為原料，但印度允許用糖蜜釀造。
4. 印度啤酒ipa好不好喝
IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來全球最火的啤酒種類，沒有之一。最初是19世紀英國為出口印度而專門生產的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。較高的苦度與濃烈的香氣且有大量的啤酒花是IPA最大的特點，我一般就用兩個詞概括其特點：極香、極苦。
如果，你喝到一瓶淺琥珀色、香氣濃郁（帶點花果香）、喝起來很清爽但余味有點苦的精釀啤酒，那么，你喝到的基本上就是一瓶IPA。
5. 印度啤酒價格
印度好像沒有自產白酒。印度雖然因為污染的原因整體水質不太好，不像是傳統觀念里能釀好酒的地方，但是在孟買附近還是有一片叫Nashik的地區，氣候挺適合種植葡萄園以及釀制葡萄酒的，例如印度本地的葡萄酒品牌SULA會產各種霞多麗、赤霞珠、白詩南的葡萄酒，都很平價，基本折合盧比含稅1000-1500一瓶，作為餐酒味道不差，至少比某些濃縮汁罐裝的強太多（
同時LVMH也在印度開了酒莊做本地產的夏桐起泡酒，喝起來味道也蠻不錯的，我甚至感覺比法產酩悅還好喝點。
另外就是啤酒，印度自有品牌的KINGFISHER也涵蓋了各種從普通到strong、ultra的各種種類，但總體來說還是工業拉格，差不多就是普通百威和百威strong的區別，比雪花純生之類的口味重一點，也有些專門的酒吧賣自產的精釀和蘋果酒之類，但總體來說還是以成品的印度品牌和進口酒為主。（不過IPA作為名字里帶印度起源也跟印度有點關系的啤酒實際上沒什么印度人喝）
6. 印度啤酒品牌有哪些
今天來盤點一下，高度啤酒。
第十名 核子企鵝
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 32.0%
英國品牌
這款酒在2009年推出的時候，還是世界上最烈性的啤酒
目前只有勉強進入第十名
第九名 鴕鳥 黑色詛咒 六號
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 39.0%
比利時品牌
Black Damnation系列的第六款作品
這款酒不好買到
他們好幾款的評價都不錯
第八名 巴拉丁 精神 冰溜啤酒
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 40.0%
意大利品牌
號稱意大利老白干
這款就是限量版的，也不容易買到
第七名 擊沉俾斯麥
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 41.0%
英國品牌
酒花含量提升到了普通的四倍，苦度也是平時的四倍
此款酒是一個極致的突破
第六名 少士博 烈性博克
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 43.0%
德國品牌
這個品牌在烈性啤酒領域有很高的人氣
57度/20度/30度等等多種度數可選
第五名 釀酒狗 歷史的終結
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 55.0%
英國品牌
這個名字就很厲害
包裝就有些殘忍了
愛護小動物的我們，就不要去嘗試了
第四名 少士博 烈性博克57度
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 57.5%
德國品牌
2011年首次作為限量版面市，每一瓶都有手寫的編號和簽名，瓶口蠟封。
這款啤酒的售價是199歐元
大部分人應該也不會嘗試了
第三名 開創未來
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 60%
荷蘭品牌
“歷史的終結”推出一個月后，荷蘭人“開創未來”
這款酒也是限量生產的，價格要便宜不少，售價35歐元
第二名 世界末日
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 65%
英國品牌
“歷史的終結”之后“開創未來”再后就是“世界末日”
這款在2012推出，號稱“最烈性啤酒”的世界末日
不過好久被下架了，它是人工添加酒精而成的
第一名 布瑞梅斯特 蛇毒
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 67.5%
英國品牌
在“世界末日”推出后的一年
“蛇毒”問世了，它就是目前烈性啤酒的絕對王者
瓶子上都警示標簽，“ 每次飲用不要超過 35 ml 以上！”
目前有這10款在國內，基本上都買不到，而且酒精度數太高了
可以先嘗試下，這幾款吧
布魯瑞 面包店：椰子馬卡龍
國家/地區：美國
風格：帝國世濤
酒精度 （ABV）：13.0%
苦度（IBU）：N/A
原麥汁濃度：25°P
規格：473ml
這款啤酒添加了椰子和香草
羅斯福 10號
國家/地區：比利時
風格：修道院啤酒
酒精度 （ABV）：13.0%
苦度（IBU）：N/A
原麥汁濃度：24.5°P
規格：330ml
全世界僅有11家認證修道院啤酒。
作為入門必備的酒款
被很多人安利，口碑很好。
迷失海岸 三倍IPA
國家/地區：美國
風格：帝國 IPA
酒精度 （ABV）：10.2%
苦度（IBU）：87
原麥汁濃度：20°P
規格：355ml
性價比很高的一款，苦度比較高，適合重口味
角鯊頭 90分
國家/地區：美國
風格：帝國 IPA
酒精度 （ABV）：9%
苦度（IBU）：90
原麥汁濃度：21°P
規格：355ml
這是啤酒歷史上出現的第一款帝國IPA
很有名氣的一款
7. 印度啤酒好喝嗎
IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來火的啤酒種類，沒有之一。起初是19世紀英國為出口印度而專門生產的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。
雖然IPA名叫印度淡色艾爾，但這種酒的確是英國人創造的。
英殖民初期，英國殖民者面臨一個很嚴峻的問題：從英國到印度，船上這好幾個月，沒有可靠的淡水水源。
當時，還沒有蘇伊士運河。從英國本土去趟印度，要從非洲南端的好望角繞路，一走就是幾個月。沿途經過兩次赤道，劇烈的氣溫變化加上長途旅行，沒電沒冰箱的，帶上船的水，放沒多久就餿了。
8. 印度啤酒為什么這么貴
IPA啤酒即印度愛爾啤酒（India Paleale），是一種精釀啤酒的縮寫。 這種啤酒并非源自印度，而是源于英國，出口至印度的一種高酒精度高苦讀的啤酒。 為了增加啤酒的保質期，倫敦的釀酒商發現，用焦炭取代木材作為釀造初期的主要燃料會讓燃燒更容易得到控制，最終得到了一個顏色更淡、更透明，但是口味卻更穩定的愛爾啤酒類型，這就是一直被飲用到現在的英式淡色愛爾啤酒（Pale Ale）。
9. 印度啤酒kingfisher
1914年，第一次世界大戰爆發。1917年，美國正式參戰。為了節約谷物，確保戰時全國的糧食供應，美國政府頒布了臨時性的禁酒措施。主張禁酒的人們抓住機會，竭力讓這種臨時性的立法永久化。他們的努力取得了成功。在這些人的游說和壓力下，一戰結束后，美國國會不但沒有取消臨時禁酒措施，反而在1919年通過了憲法第18修正案，該修正案規定：“禁止在合眾國及其管轄下的一切領土內釀造、出售和運送作為飲料的致醉酒類；禁止此類酒類輸入或輸出合眾國及其管轄下的一切領土。” 與其他的法律不同，禁酒令在得到了眾多歡呼之聲同時，也遭到了廣泛的反對。1920年1月17日0時，禁酒令正式生效。婦女紛紛出動搗毀啤酒館，其間，發生了不少流血事件。著名的美國經濟學家艾爾文?費雪（IrvingFisher，著有里程碑式的著作《利息理論》，清晰地闡述了利息的原理）是熱烈擁護禁酒的人之一。他對立法禁酒給予了最積極和最“科學”的論證，先后一共寫了三本書來支持憲法第18號修正案，還專門寫了一本書論述酒精的危害。 但人們也看到，在禁酒法案生效前一天，道路上的運酒車絡繹不絕。許多人都忙著在法律生效以前把酒運回家里，以便以后享用。到了晚上，幾乎萬人空巷。大家都聚在家里或其他公眾場合舉行最后一次合法酒會。據說當時一位參議員在晚餐會的一句話受到與會者的熱烈贊同：“今天晚上是美國人個人自由被剝奪的前夜。” 禁酒令實施以后，雖然實施嚴厲，但是美國社會并沒有像那些主張禁酒的人希望的那樣，從此和酒精告別。相反，禁酒令始終被許多人抵制。他們以這樣那樣的方式對抗法律，通過各種辦法依然釀酒、賣酒、買酒和喝酒。政府管制住了市場，但并不能夠管制住人們的欲望。畢竟人類飲酒已經有好幾千年——也許上萬年的歷史了。酒的歷史可能和人類社會的文明史一樣長。飲酒作為一種嗜好，是非常難以去除的。 更重要的是，法律盲目地與人類的久遠嗜好對立，不但不能達到目的，還引起了強烈的負面效果。 首先，禁酒令的實施催生出一個新的行業——私酒釀造和銷售業。不能從合法的途徑買到酒，但人們又想喝酒，自然就會有人鋌而走險，出來彌補市場的空白。禁酒令執行得越嚴厲，販賣私酒的利潤越高。這種暴利促使私酒販子千方百計地進行酒類的運輸和販賣：有的人把汽車的中間掏空，用來裝酒；有人用嬰兒車來偷運葡萄酒與白蘭地。羅伯特?德尼羅主演的著名影片《美國往事》有一個場景就描述了當時販私酒的情景：兩位主人公在海港附近的私酒倉庫里向酒販子們演示如何過關的妙計。當他們過了關，劃著船在霧氣沉沉的哈得孫河上行進時，船周圍浮起許多大皮球，每個皮球下都吊著一箱子酒…… 另外，由于是非法的私酒，質量自然無法保障。不法分子甚至用甲醇來勾兌酒精。美國中毒、失明、殘廢、死亡的人數急劇增加。1930年1月20日，美國大都會人壽保險公司統計：1929年在公司投保的人里，死于酒精中毒的人數比10年前增加了35倍。 禁酒令造成的最為深遠的影響也許是，促進了美國黑社會的發展壯大。 美國黑社會由來已久，不過，在二十世紀以前，由于沒有足夠的財力支持——打打殺殺掙不了多少錢的，黑社會勢力還比較弱小，規模不大，社會危害也不大。可是，進入二十世紀以后，美國黑社會以極快的速度發展。禁酒令在這方面的推動作用非常明顯。 面對販賣私酒的豐厚利潤，黑社會自然不會無動于衷。他們的非法組織中的人力和管理結構正好可以用來經營這種好生意。于是，美國各地的黑幫組織紛紛開辦非法的釀酒廠，組織生產、運輸、銷售一條龍，通過販賣私酒賺取高額利潤。 隨著越來越多的人干起了販賣私酒的行當，販酒黑市已經成為了全美惡棍的聚合地。非法的生意，良善之輩不會去干，殺人越貨的亡命徒便大行其道。而且，由于非法，一旦有了商業糾紛，雙方無從尋求正式的司法解決，只好訴諸暴力。這就越發促進了那些具有暴力比較優勢的人大顯身手，并借此擁有大量財富。正是在這個過程中，美國的黑社會不但組織發展壯大，而且擁有了雄厚的財力，終于尾大不掉，成為美國社會的痼疾之一。其中，芝加哥的黑幫干得最興旺。教父阿爾卡彭的釀酒廠，每日販賣啤酒所得的利潤高達5000美元。而日后芝加哥也就成為美國黑社會網絡最發達的大都市之一。 而且，禁酒令還給主管官員們提供了源源不斷地收受賄賂的機會。表面上支持禁酒的美國總統哈定，私下里卻在夜總會里抽煙喝酒。他的內閣成員則大肆收受私酒販子的賄賂，在自己的權力范圍內給私酒販子提供種種方便。法律提供了大量權錢交易的機會。事實再一次表明，能夠憑借自身道德對抗這種誘惑的人并不多。 禁酒令本意是要修正社會道德、讓人們更加純潔，結果卻成了犯罪的制造者。越來越多的人認識到，禁酒令正在把美國變成犯罪帝國。人們開始要求廢除禁酒令，這些人甚至包括一些反對飲酒的清教徒。 1932年，富蘭克林·羅斯福競選總統。他把開放酒禁作為其競選綱領之一。在他上任后的1933年12月5日，美國國會通過憲法第21號修正案，廢止第18條憲法修正案，終止執行禁酒令。美國全國性的長達近14年的禁酒運動從此宣告結束。而憲法第18條修正案也成為至今為止美國歷史上唯一一條最終被廢止的憲法修正案。
10. 印度啤酒品牌
啤酒的基本分類
啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒一種是拉格（Lager）啤酒。艾爾啤酒是上發酵的啤酒，也就是說酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發酵溫度較高，這種發酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發酵溫度較低，這種發酵方式更容易工業化生產。
一般來講，由于發酵方式不同，Ale啤酒會先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，lager剛好相反，首先會感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句，市面上常見的啤酒，如青島、百威、喜力或者國內炒到神話的德國黑啤，都屬于美式工業淡lager的范疇。這是世界工業化進程的產物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。
一些常見的衍生分類
知道lager和Ale的區別后，由于地域和使用啤酒花方式的不同，又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬，導致了啤酒世界的復雜性。
ALE
一般情況下，說精釀啤酒，就是在說ALE。下面這幾種常見的ale啤酒要熟記于心，給朋友推薦酒時，先問問朋友喜歡怎樣的口味，是甜的，還是酸的，是苦的還是酒味重的等等，然后根據不同ale的風格，對號入座就可以啦。
1.PALE ALE : 淡艾爾，英國的一種艾爾啤酒，酒味較淡，入口略苦，啤酒花的香味清新怡人
2.INDIAN PALE ALE（IPA）：印式淡艾爾。也是英國的一種艾爾啤酒，這貨不是印度產的，而是當時英國人在印度殖民，為了長途運輸啤酒，在PALE ALE的基礎上加入大量啤酒花，逐漸形成了現在的IPA。IPA酒味較重，聞起來啤酒花和酵母的味道豐滿怡人，還會聞到蜂蜜的香甜，喝起來略苦，回香非常舒爽。
3.Stout：世濤啤酒。也是英國的一種Ale，采用烘烤過的啤酒花，所以顏色成黑褐色。它泡沫較細，聞起來有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統stout的基礎上，又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等，風格和stout類似，但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同，風味也有區別。
4.Porter：波特啤酒。這貨和Porto沒有任何關系。也是一種英國的Ale，采用烘烤過的啤酒花釀制，和stout比較相近，但風格要比stout強勁和粗糙。
5.Belgian. Biere d'abaye：比利時修道院啤酒。比利時啤酒歷史悠久，釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認的佳品。比利時啤酒氣味芬芳多變，口感復雜渾厚，酒精和麥芽的香味都很足，有足夠的陳年潛力。對新手來說，給他點一杯一杯比利時啤酒，逼格就足夠了。
6.Lambic：通過自然發酵的啤酒，釀制方式復雜，可以和葡萄酒媲美，是精釀啤酒界的公主。這種啤酒，通常酸味和果味較重，甜度也不小，比較適合女生飲用。
Lager
說完Ale啤酒，該說說Lager了。一般情況下，了解Ale啤酒就足夠你裝逼了，但是為了更加突出你的品位，低調地凸顯你喝的啤酒不在少數，以下的幾種lager的風格和特點，還是要了解的：
1.American lager: 美式lager，一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀，都屬于美式lager的范圍。他的特點是清爽寡淡，比較適合在夏天喝，用于解渴。通常，在精釀吧，如果有人點了一瓶美式lager，或者他是新手，或者他是老江湖。
2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見的工業lager。在國內紅紅火火的德國黑啤就是屬于這種啤酒。風格和porter相似，但比porter淡多了。國內似乎只要加上德國黑啤的帽子，就能和高端啤酒掛鉤，其實就工藝而言，只不過是最普通的工業lager罷了。
3.Pilsner：lager啤酒的一種，捷克人的驕傲。美式工業lager從Pilsner的基礎上衍生而來，這樣說來，Pilsner是現在所有工業啤酒的祖父。這種啤酒，口感清冽，簡單討好，苦味中等，帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，也比較適合不喜歡復雜味道的新手飲用。
