1. 啤酒變質是化學變化嗎

啤酒的種類不同，保質期也不同。一般啤酒的保質期為6~24個月，沒有統一標準。鮮啤酒保質期不長，常溫下很難保存，只能冷藏保存1個月。啤酒罐裝或瓶裝，不同品牌保質時間不同，都在6個月、12個月或者2年內。啤酒是屬于發酵的飲料，如果過期營養就會流失掉，口味新鮮純正度也會跟著下降。瓶裝啤酒保質期相對來說，要比鮮啤酒要長許多，但鮮啤酒酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮細膩，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。在風味上來說，很多人更傾心于鮮啤酒。

過期啤酒的妙用：

1、清洗頭發，啤酒中含有可以給予頭發一定養分的大麥和啤酒花，用啤酒洗發可以使頭發柔順有光澤，但是過期的變質啤酒就不要拿來使用了。

2、營養植物，啤酒是弱酸性的，可以用來澆喜歡酸性的植物，或者用抹布蘸取擦拭植物的葉子，注意啤酒和水的比例是1:50，這樣可以使植物長得更加茂盛，葉子更加光澤油量。

3、去污，啤酒有一定的殺菌作用，可以用抹布蘸取擦拭冰箱、電視屏幕、電腦屏幕、桌面、柜子等，清潔的同時又達到了殺菌的效果，一舉兩得。

4、清洗衣物，可以使衣物變得光滑鮮艷，不容易脫色，尤其是真絲衣物，用稀釋后的啤酒浸泡大約15分鐘，然后漂洗晾干，這樣可以使衣服恢復原來的樣子。

2. 啤酒是化學變化還是物理變化

啤酒主要的化學成分是：水和乙醇。水H2O、乙醇CH3CH2OH 。

啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質輔助原料（玉米、大米、小麥等）和糖類輔助原料等。

適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好，六棱大麥的農業單產較高，活力強，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩定。啤酒用大麥的品質要求為：殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質含量適中（9～12%），淡黃色，有光澤，水分含量低于13%，發芽率在95%以上。

3. 啤酒變質是化學變化嗎為什么

不能喝，啤酒如果過了保質期很容易變質，不論啤酒是聽裝還是瓶裝的，雖然都經過巴氏殺菌，但并不是所有菌群都消滅掉了，過了保質期的酒說明其中的菌群已經開始發生改變，造成啤酒變質，喝掉會導致出現失誤中毒，所以建議過期的啤酒不要去喝。

4. 啤酒變質的原因

啤酒出現渾濁、沉淀的原因有：

（1）氧化渾濁： 這是由于熟啤酒較長時間的貯藏，使酒液中的蛋白質與氧發生了氧化反應，使蛋白質變性，從而出現了渾濁、沉淀。

（2）酵母渾濁： 這種現象多發生于鮮啤酒。當溫度超過15°C時，啤酒中的活酵母會繼續發酵，從而引起啤酒出現渾濁和沉淀。

（3）受寒渾濁： 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質、麥芽糖等逐漸析出，呈細小顆粒狀。

隨著時間的延長和溫度的降低，使細小粒相互凝聚，從而發生渾濁和沉淀。

（4）細菌渾濁： 這是由于啤酒被細菌感染所引起的常見的細菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。

啤酒被細菌污染后不僅會出現渾濁、沉淀，而且還會產生異味。 從上述的分析中，不難看出，前三種造成的渾濁、沉淀，只要無酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會影響健康。

如果是被細菌感染的啤酒，則不可飲用。

5. 啤酒變質屬于化學變化嗎

過期半年的啤酒不能用來燉魚或者燉豬肉了。

啤酒已經過期了的情況下，不能夠再用來做菜。啤酒要在保質期內飲用，一旦啤酒過期，啤酒內的成分會發生變化，可能會產生有害物質，飲用后可能會影響身體健康，可能出現腹痛腹瀉等現象。

啤酒保質期沒有統一的標準，有6個月、18個月、24個月的。因為啤酒種類不同，保質期也不相同，鮮啤酒低溫下冷藏，最多可保存1個月時間。啤酒罐裝的保質期多為1至2年，熟啤酒保質期為50天。

6. 啤酒變質是化學變化嗎知乎

　　沒問題的。就是過期2天也可以喝的，現在啤酒標明保質期一般都在120天或180天，實際最早都標注240天都很多?！　≈詷俗r間越來越短，是因為啤酒時間長時間的存放口味、香味、風味就很差了，就像水果蔬菜一樣不新鮮了，所以啤酒要趁早享用。再有，看看有否有絮狀物的沉淀，如果那樣就不能喝的?！　∵^期的啤酒使用方法：　　1 用來養花，那種不開花全是葉子那種的話用來擦葉子會很亮的?！　? 可以洗頭,效果好好，但頭發會長得很快?！　? 做清蒸魚的時候用它們來替代水來蒸,蒸出來的魚會特別香　　4 可以灑點在地上拖地，洗餐具，洗碗筷等等。

7. 由于啤酒在短期內容易變質

5升裝的啤酒容量比較多，而啤酒在常溫或者是冰量下的地方儲存是最合適的，一旦到了夏天天氣比較炎熱的時候，這個啤酒就不能放很長時間了，可以放到冰箱里面，但是也別最好不要超過3~4天，因為啤酒是一個比較容易口味變質的飲品。一般來說啤酒打開了之后是不能長時間保存的，要盡快飲用，因為啤酒在常溫下是比較適合成本的，一旦在高溫的條件下就特別容易變質，變壞，口味也會變得特別奇怪，就不能再喝了。

8. 變質的啤酒有什么用處

過期的啤酒也可以在生活中利用起來，比如用來洗頭發、澆花等等。

1、用于洗發，還可潤發

因為啤酒中含有大麥和啤酒花，會給頭發帶來一定的營養成分，使用后頭發發質柔軟并且有光澤。將頭發洗凈后，在水中加入過期啤酒，用來漂洗或是浸泡頭發，十分鐘后用清水洗凈。

2、用于澆花

啤酒呈微酸性，用于施肥可調節土壤的酸堿度。而且啤酒中含有大量的二氧化碳，花卉進行新陳代謝時二氧化碳是必不可少的。還含有糖、蛋白質等營養物質，用水和啤酒均勻混合后，適量澆花，不僅使花卉更有養分，還可以讓其生長茂盛。

3、泡腳

過期后的啤酒泡腳，不僅有利于身體健康，可以加快人體內的新陳代謝，還可促進血液循環。啤酒中有酒精，具有消毒殺菌作用，對于腳汗多的人來說，啤酒泡腳后可讓腳變得清爽、舒服。

4、擦拭家具

啤酒中含有酒精，易揮發，用于擦拭家里的玻璃或是皮質沙發等家居用品，會使其變得干凈明亮。

生活中有很多東西過期后都可以再次利用，需要注意的是，過期的食物不應該再食用，過期食物容易變質，人吃了之后身體可能會引起反應，但是可用于其他方面。

9. 啤酒變質是什么樣子的

可以。

如果底部有沉淀物的話，絕大部分都算是一種正常的現象。

這主要是因為國外在制作一些啤酒方面，制作工藝是和我國有著很大區別的，這并不是因為在衛生條件或者是食品合格上面出現的問題，進口的啤酒基本上都是使用純糧食全麥釀造的，所以底部多多少少都會有一定的沉淀物，只要我們能夠確保我們購買的啤酒沒有出現過期或者是變質的情況，就完全不用擔心。

10. 啤酒在高溫下會變質嗎

啤酒的保質期根據容器來分時間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質期一般是6個月，也就是180天，因為白瓶不避光，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質發酸，變渾濁。如果是易拉罐保質期為12個月，也就是一年的時間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質時間要長于白色玻璃瓶。