1. 用啤酒和面可以做什么
在發(fā)面前，一定要先準(zhǔn)備好所有的食材，要用到的食材是：面粉適量、一罐清香型的啤酒，還要一點(diǎn)白糖。白糖的作用也是促進(jìn)面食更加快速的發(fā)酵，如果大家不喜歡白糖的味道或者是吃不了白糖可以選擇不放，不是強(qiáng)制要求的。
準(zhǔn)備好材料之后，，在準(zhǔn)備一個(gè)盆，把面粉倒進(jìn)去，然后把啤酒業(yè)全部倒進(jìn)面粉里面，然后用筷子攪拌均勻。好好觀察面團(tuán)的變化，面不能夠太干。如果面太干，可是稍微加入一些清水進(jìn)去，最好是涼白開(kāi)。把所有的材料攪拌均勻之后，然后用手把面和成面團(tuán)，再放到40度左右的溫水上醒上10分鐘，等到了十分鐘之后就可以把面食拿出來(lái)用了。
還有要提醒大家一件事就是，面團(tuán)醒好之后一定要記得最好裝一道案板上，再稍微揉幾下，這樣稍微有一點(diǎn)空氣進(jìn)去，制作出包子饅頭非常有味道。
2. 啤酒和什么可以發(fā)面
啤酒快速發(fā)面方法步驟如下：
1、準(zhǔn)備好一個(gè)杯子、一個(gè)容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。
2、杯子內(nèi)倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。
3、容器內(nèi)倒入一些面粉，在里面加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發(fā)酵的速度，而且蒸出來(lái)的面食，非常香甜可口。
4、材料混合均勻，然后少量多次的加入啤酒，加入啤酒是為了調(diào)節(jié)面團(tuán)中的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)面粉發(fā)酵。記得少量多次地加入，再不停攪拌。
5、在容器上蓋上一層保鮮膜，然后將面團(tuán)放到溫暖的地方發(fā)酵，差不多發(fā)酵10分鐘就完成了。
3. 啤酒可以和面做饅頭嗎
啤酒快速發(fā)面方法步驟如下：
1、準(zhǔn)備好一個(gè)杯子、一個(gè)容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。
2、杯子內(nèi)倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。
3、容器內(nèi)倒入一些面粉，在里面加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發(fā)酵的速度，而且蒸出來(lái)的面食，非常香甜可口。
4、材料混合均勻，然后少量多次的加入啤酒，加入啤酒是為了調(diào)節(jié)面團(tuán)中的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)面粉發(fā)酵。記得少量多次地加入，再不停攪拌。
5、在容器上蓋上一層保鮮膜，然后將面團(tuán)放到溫暖的地方發(fā)酵，差不多發(fā)酵10分鐘就完成了。
4. 用啤酒和面可以做什么好吃的
答：做油條的時(shí)候可以用啤酒和面，加入啤酒后的油條會(huì)更加的酥脆有勁道，因?yàn)槠【瓶梢詭椭鎴F(tuán)發(fā)酵，使面條變得更加的有韌性。
油條是中華傳統(tǒng)美食中比較受歡迎的一種食物，因?yàn)橛蜅l的外皮酥脆，一口下去，外酥里嫩，讓人吃了回味無(wú)窮，關(guān)于油條的美食非常的繁多：海苔粢飯卷、油條香蔥粥、油條拌黃瓜等等。
炸油條
準(zhǔn)備食材：高筋面粉500克、泡打粉8克、食鹽5克、啤酒30克、豬油10克
將面粉倒入盆中，倒入泡打粉和食鹽，攪拌均勻。再分次加入溫水和啤酒，攪拌成大面絮后，加入一勺豬油，下手揉成光滑的面團(tuán)。
然后蓋上蓋子，發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)，面團(tuán)醒發(fā)后變成兩倍大小。
面團(tuán)發(fā)好后，放置有干面粉的案板上，下手揉搓排氣，再將面團(tuán)搟成面皮，如果案板比較小，可以分幾等份，分別搟成面皮。
接著用刀將面皮切成小面片，兩個(gè)面片疊加，用筷子在中間壓一下，做成油條生胚。
依次將所有的油條胚做好，鍋中加入足量食用油，大火燒到五成熱時(shí)，將油條胚拿起來(lái)，輕輕拉伸一下，放入鍋中。
入鍋后馬上翻動(dòng)，油條均勻受熱后，會(huì)快速膨大，炸成金黃色后，馬上撈出控油，油條就炸好了，再接著將剩下的炸好，如果有兩個(gè)人，就可以一次多放幾根一起炸，翻動(dòng)得快一點(diǎn)，這樣炸出來(lái)的效果才好。
這個(gè)方法中，沒(méi)有用到酵母粉，用了少量的啤酒，啤酒里有發(fā)酵酶，經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，面團(tuán)也會(huì)膨大，經(jīng)過(guò)高溫炸制的時(shí)候，油條也會(huì)變得很蓬松，一點(diǎn)不比發(fā)酵粉的效果差，另外放了少量的啤酒，做出來(lái)的油條更香呢。還有揉面時(shí)，多加一勺“它”，它就是一勺豬油，能起到蓬松的作用，炸的油條更蓬松酥脆，而且放久一點(diǎn)也不會(huì)變軟，非常好吃，快試試這個(gè)方法吧，保準(zhǔn)你能做成功。
5. 用啤酒怎么和面
白糖啤酒是能進(jìn)行發(fā)面工作的，但是白醋則不行，要是用白醋發(fā)面的話，會(huì)影響面團(tuán)的口感，還會(huì)縮短酵母的發(fā)酵速度。用白糖和啤酒發(fā)面也比較簡(jiǎn)單，我們將白酒、白糖以及米酒倒進(jìn)溫水?dāng)嚢杈鶆颍缓蠹由辖湍阜鄣惯M(jìn)面粉里就可以了。
6. 用啤酒和面可以做什么美食
1.油條粉5克，1斤面粉2.油條粉導(dǎo)入面粉，用溫水30-40度（手感不燙）和水。3.和好的面團(tuán)，靜置幾個(gè)小時(shí)。（面團(tuán)看起來(lái)很油亮就可以）4.就可以動(dòng)手做了。用2切2個(gè)小長(zhǎng)條，疊在一起，筷子在中間壓一下，拉長(zhǎng)，下油鍋，炸就可以。注意：1、面團(tuán)不要太硬，比餃子面軟一點(diǎn)。 2、醒好的面團(tuán)比較粘，可以用干面粉抹在面團(tuán)外面。
7. 啤酒和面粉可以做什么美食
如果你喜歡吃脆皮糊炸海鮮，或者香蕉，在調(diào)制脆皮糊的時(shí)候可以加啤酒的，脆皮糊是用面粉加水加點(diǎn)活性干酵母和啤酒調(diào)制，等稍稍醒發(fā)后就可以裹上蝦或者香蕉等閣下喜歡的食物，炸出來(lái)的食品即香脆后爽口，試試吧！~~~~~
8. 只用啤酒和面能發(fā)嗎
可以用啤酒發(fā)面的。啤酒又有液體面包之稱，啤酒中的氣泡和酵母是很好的發(fā)酵劑，在和面時(shí)加入少許啤酒，再按照正常程序來(lái)和面，做面食。可以讓蒸出的面食更松軟美味，烤出的面包更香脆。
啤酒除了用于燉菜，和面，還可以用來(lái)煮飯。在煮飯的水中加入少許啤酒，不僅色澤好看，還帶有絲絲酒香，更有助于消化。注意孕婦、嬰幼兒等人群最好不吃用啤酒烹制的菜肴。
9. 用啤酒和面可以做什么吃的
食材：高筋面粉、啤酒、泡打粉、鹽、溫水、豬油。
做法：1.將高筋面粉倒入盆子里面，再倒入泡打粉、鹽將其攪拌均。
2.把準(zhǔn)備好的清水倒入面盆里面，揉成面碎，再把豬油的啤酒倒進(jìn)去，繼續(xù)揉搓，將其面碎揉成光滑的面團(tuán)，再放入盆中，用保鮮膜蓋住使其發(fā)酵。
3.發(fā)酵好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，再分成大小相同的小劑子，將兩個(gè)面劑子沾水放在一起，再用筷子從中間輕輕一按，做成油條的形狀。
4.全部做完以后，在鍋里倒入熱油，油溫五成熱就可以將油條放進(jìn)去炸，炸至兩面金黃就可以了，在炸的過(guò)程中用筷子不斷攪拌，使其受熱均勻，炸好之后就可以撈出控油了。
這樣做出來(lái)的油條蓬松又柔軟比手臂還大，相信大家都已經(jīng)知道這多加的一種材料是什么了吧！除了酵母粉能夠使油條變蓬松外，啤酒也能起到蓬松的作用。最關(guān)鍵的是啤酒里面含有發(fā)酵酶能夠使油條發(fā)酵的像手臂那樣粗，吃起來(lái)特別脆嫩。
