本篇文章給大家談?wù)劇妒忻嫔系墓I(yè)啤酒》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、中國(guó)最早的啤酒是什么啤酒？生產(chǎn)是那年？
• 2、中國(guó)最早的啤酒出現(xiàn)在什么時(shí)候？？叫什么？？？
• 3、啤酒有哪些種類
• 4、工業(yè)啤酒太難喝？這個(gè)夏天嘗嘗這8種啤酒，也許你的評(píng)價(jià)不一樣了
• 5、厭倦了工業(yè)啤酒？來(lái)試試這5款“國(guó)產(chǎn)”精釀啤酒吧！高品質(zhì)又好喝
• 6、工業(yè)啤酒志|1664（白啤、桃紅啤酒）

中國(guó)最早的啤酒是什么啤酒？生產(chǎn)是那年？

是哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國(guó)最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國(guó)最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過(guò)100多年的衍變、發(fā)展，哈啤由小到大、由弱到強(qiáng)、現(xiàn)在已是枝繁葉茂、名揚(yáng)天下。哈爾濱啤酒不但在東北三省占有較高的市場(chǎng)份額，而且銷往除臺(tái)灣、西藏以外的其它省區(qū)，同時(shí)還遠(yuǎn)銷英國(guó)、俄羅斯、新加坡、香港等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)

中國(guó)最早的啤酒出現(xiàn)在什么時(shí)候？？叫什么？？？

19世紀(jì)末，啤酒輸入中國(guó)。當(dāng)時(shí)中國(guó)的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢，分布不廣，產(chǎn)量不大。1949年后，中國(guó)啤酒工業(yè)發(fā)展較快，并逐步擺脫了原料依賴進(jìn)口的落后狀態(tài)。1979年產(chǎn)量達(dá)到510l，1986年產(chǎn)量達(dá)到4000l。中國(guó)的啤酒于1954年開始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)出口僅0.3l，到1980年已猛增到26l。

擴(kuò)展資料

名字來(lái)源

“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過(guò)來(lái)的，拿啤酒的“啤”字來(lái)說(shuō)，中國(guó)過(guò)去的字典里是不存在的。后來(lái)，有人根據(jù)國(guó)外對(duì)啤酒的稱呼如德國(guó)、荷蘭稱“Bier”；英國(guó)稱“Beer”；法國(guó)稱“Biere”；意大利稱“Birre”；羅馬尼亞稱“Berea”等等。

這些外文都含有“啤”字的音，于是譯成中文“啤”字創(chuàng)造了這個(gè)外來(lái)語(yǔ)文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時(shí)用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。正因?yàn)槠【埔源篼溠繛橹饕希匀毡救艘卜Q啤酒為“麥酒”。

參考資料來(lái)源：百度百科-啤酒

啤酒有哪些種類

啤酒分為三種類型，分別為：淡黃色啤酒類型、金黃色啤酒類型、棕黃色啤酒類型。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。

小麥芽一年生草本，經(jīng)過(guò)秋、冬、夏的三個(gè)季節(jié)。高30一120厘米。葉鞘無(wú)毛；葉舌膜質(zhì)，短小。全世界廣泛栽培。我國(guó)北方各地均栽培產(chǎn)量極多。秋季采收果穗，晾曬，打下果實(shí)，除去雜質(zhì)，取成熟果實(shí)(小麥)、未成熟果實(shí)(浮小麥)，曬干。其藥味甘，性涼。小麥：養(yǎng)心安神，除煩。浮小麥：益氣，除熱，止汗。蒙藥味甘，性涼、重、膩。滋補(bǔ)，接骨，鎮(zhèn)“赫依協(xié)日”病。

一、什么是精釀啤酒，與普通啤酒的區(qū)別

精釀啤酒是區(qū)別于工業(yè)拉格啤酒的（如燕京啤酒、青島啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒），對(duì)保持小規(guī)模、高品質(zhì)釀造啤酒的一種總稱，一般來(lái)說(shuō)，常指的精釀啤酒以艾爾啤酒居多，國(guó)外也稱為Craft Beer（手工啤酒）。

精釀啤酒與普通工業(yè)啤酒在原料、發(fā)酵工藝、發(fā)酵時(shí)間上有所不同，從而導(dǎo)致精釀啤酒的口感相對(duì)于工業(yè)啤酒具有口感更濃、麥芽香味更濃、酒精度數(shù)更高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的特點(diǎn)

原料：精釀啤酒的原料為麥芽、啤酒花、酵母和水，沒有添加劑，而工業(yè)啤酒還會(huì)添加大米、玉米、淀粉等減少麥芽的占比，因此精釀啤酒的口感更濃些，酒精度也更高，一般11度以上，有些甚至20度。

發(fā)酵工藝：精釀啤酒采取的是艾爾工藝，酵母放在發(fā)酵罐的頂端來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，溫度嚴(yán)格控制在10-20度，不會(huì)進(jìn)行過(guò)濾和殺菌。工業(yè)啤酒則是拉格工藝，酵母是在發(fā)酵罐的底部發(fā)酵，溫度控制在10度以下，發(fā)酵完會(huì)過(guò)濾和殺菌，保鮮期更長(zhǎng)。

發(fā)酵時(shí)間：精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間在兩個(gè)多月以上，而工業(yè)啤酒為了節(jié)省成本不會(huì)那么久，所以精釀啤酒的麥芽發(fā)酵更充分，口感更濃郁。

二、精釀啤酒推薦

Westvleteren、羅斯福、美奇樂(lè)、釀酒狗、AleSmith、巨石、角鯊頭、創(chuàng)始者、火石行者、磨欄風(fēng)車、林德曼、拾捌精釀

1、Westvleteren

生產(chǎn)Westvleteren的Saint Sixtus修道院是ITP的成員之一，1838年開始釀酒，1931年開始向公眾銷售啤酒，世界頂級(jí)啤酒排名首位。Westvleteren的所有啤酒都由修道士親自釀制，每年產(chǎn)量不足4000桶。國(guó)內(nèi)買到的都是倒賣，原價(jià)12元賣到了150元。

W12最大的特色是易飲性，濃厚卻不刺激，令人忽略了它居然有10.2%的酒精度。

二、比利時(shí)Rochefort 羅斯福

在Ratebeer、BeerAdvocate等啤酒點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站中，大名鼎鼎的羅10經(jīng)常當(dāng)選最佳啤酒前茅，在Ratebeer的修道院風(fēng)格四料啤酒分類中，羅10排名僅次于W12。

羅10酒液呈深棕色，泡沫豐富持久，帶有明顯的焦糖與麥芽香氣。酒精度為11.3％，初始麥汁濃度達(dá)到了24.5°P，雖然酒精含量高，但是在平衡方面做得很好，苦味、甜味相互消解，酒精味也不突兀，殺口感適中，易飲性強(qiáng)，最重要的是作為頂級(jí)啤酒，價(jià)格在20元左右一瓶，性價(jià)比很高，值得一試。

三、丹麥Mikkeller 美奇樂(lè)

美奇樂(lè)是全球吉普賽酒廠的翹楚，也是丹麥最佳酒廠

美奇樂(lè)的Beer Geek Breakfast Oatmeal Stout加入燕麥與咖啡，有濃重的咖啡、巧克力及太妃糖香氣，入口齒間充盈濃厚的咖啡味，酒精味反被覆蓋。溫和的7.5%酒精度，即使用來(lái)搭配早餐飲用也是可以的。

美奇樂(lè)每個(gè)系列啤酒的酒標(biāo)都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，既富有趣味，又與主題相關(guān)聯(lián)，充滿創(chuàng)造性的酒標(biāo)設(shè)計(jì)受到了設(shè)計(jì)界的認(rèn)可，也催生出不少熱衷于收藏美奇樂(lè)酒瓶的狂熱粉絲。

四、英國(guó)Brew Dog 釀酒狗

旗艦款朋克IPA，是大眾最熟悉的一款釀酒狗啤酒，也是不少人的入門IPA。

這款帶藍(lán)色酒標(biāo)的美式IPA，有金色的酒液，標(biāo)志性的熱帶水果氣味，5.6%的酒精度在IPA中屬于較低的水平，酒體輕盈，口感清爽，易飲性強(qiáng)，是一款絕佳的入門口糧IPA。

整體上看，釀酒狗的啤酒品嘗門檻較低，即便是新手也能夠品嘗到其妙處，而且它在國(guó)內(nèi)屬于較為常見的進(jìn)口精釀品牌

五、美國(guó)AleSmith

AleSmith位于美國(guó)的啤酒之都-圣地亞哥，AleSmith獲得2008年Great American Beer Festival年度最佳小型酒廠和年度最佳啤酒獎(jiǎng)；2014年，AleSmith被Ratebeer評(píng)為加州第一酒廠和全球第一酒廠，2017年，AleSmith是全球十佳酒廠第四名。

AleSmith的賽道世濤酒精度12%，添加了大量的烘焙咖啡豆，濃郁的咖啡、巧克力氣息，入口麥芽的焦香味、咖啡味共同壓制了酒精味，酒體飽滿溫和，很是順口。

六、美國(guó)巨石

巨石曾被RateBeer、BeerAdvocate評(píng)為世界級(jí)啤酒廠 ，在BeerAdvocate的用戶投票中，被選為史上最佳啤酒廠。

Stone IPA發(fā)行于1997年，至今仍然是美國(guó)銷量最高的IPA之一，Arrogant Bastard擁有強(qiáng)烈的苦味，是一款對(duì)新手并不友好的啤酒，即便是精釀老油條，恐怕也難以駕馭這款充滿侵略性的啤酒。

七、美國(guó)Dogfish Head 角鯊頭

美國(guó)最初的第一代手工酒廠，90分鐘IPA是角鯊頭最具代表性的作品，釀酒師將麥芽煮沸，并連續(xù)90分鐘不停向麥芽汁中投入啤酒花，創(chuàng)造出濃厚的麥香與若隱若現(xiàn)的柑橘香氣，展現(xiàn)出不同煮沸階段的酒花風(fēng)味。這款90分鐘IPA也因此被認(rèn)為是美國(guó)精釀啤酒史上最重要的啤酒之一。

八、美國(guó)Firestone Walker 火石行者

火石行者是美國(guó)加州第四大手工啤酒廠，創(chuàng)建于1996年的加州圣芭芭拉。

Union Jack IPA這款西海岸風(fēng)格IPA被人們親切地稱為米字旗啤酒，它使用淡色麥芽為原料，釀造過(guò)程中分為三次投入大量干啤酒花，展現(xiàn)出馥郁的果香。

九、荷蘭De Molen 磨欄風(fēng)車

磨欄風(fēng)車被評(píng)為荷蘭最佳酒廠，并且常年躋身世界百佳酒廠之列。

磨欄風(fēng)車啤酒口味較重，更適合啤酒老饕品飲，此外，磨欄風(fēng)車啤酒的酒精度通常較高，官方列出的有些款式保質(zhì)期一般長(zhǎng)達(dá)20余年（除IPA外），因此很適合大量采購(gòu)陳放。

十、比利時(shí)Lindemans 林德曼

林德曼如今是比利時(shí)最大的蘭比克酒廠

Kriek櫻桃啤酒是林德曼最受歡迎的一款啤酒，著名的啤酒專家Michael Jackson甚至將林德曼Kriek櫻桃啤酒評(píng)為世界上最好的5種啤酒之一。這款櫻桃啤酒有著艷麗的紅色酒液，酒頭呈淡粉色，櫻桃香氣十足，口味酸爽，同時(shí)又有淡淡甜味，不過(guò)作為一款啤酒，它更像一瓶果汁，酒精存在感過(guò)低。

十一、湖北拾捌精釀

十八號(hào)酒館被譽(yù)為華中地區(qū)最專業(yè)的精釀酒館。

跳東湖 IPA的初衷是為了紀(jì)念武漢每年一次青年人的節(jié)日——跳東湖。

這款啤酒有著清澈透亮的金色酒液，酒頭細(xì)膩雪白，由于釀造過(guò)程中投入了大量的美式酒花，跳東湖IPA散發(fā)出熱帶水果、青草、松針的香氣，從外觀上看，是一款標(biāo)準(zhǔn)的美式 IPA。

三、工業(yè)啤酒推薦

工業(yè)啤酒品牌有百威、健力士、范佳樂(lè)、保拉納、福佳、喜力、麒麟、朝日、青島啤酒、凱旋1664、嘉士伯、燕京啤酒、哈爾濱啤酒、雪花啤酒、科羅娜等

1、美國(guó)百威

現(xiàn)代美式淡拉格的先驅(qū)，被譽(yù)為啤酒之王

百威啤酒在1995年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，目前百威啤酒在中國(guó)的銷量遠(yuǎn)超越美國(guó)，中國(guó)已經(jīng)成為百威全球最大的市場(chǎng)。

百威分為百威經(jīng)典醇正、百威美式拉格、百威純生和百威金尊

百威金尊是高端款：?jiǎn)我畸溠酷勗欤溠肯銡庀鄬?duì)較濃，泡沫豐富，瓶身設(shè)計(jì)像香檳，很氣派，不過(guò)透明瓶身可能有日光臭。

百威純生：沒經(jīng)過(guò)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌的啤酒，酒精度僅為3.1%Vol，暢飲解渴非常合適。

百威經(jīng)典醇正：是百威啤酒最經(jīng)典、最受歡迎的啤酒，原麥汁濃度9.7°P，酒精度3.6%Vol，酒液呈淺黃色，泡沫豐富，麥芽氣息明顯，入口微甜。

2、愛爾蘭Guinness健力士

愛爾蘭最暢銷的啤酒品牌，第一大眾黑啤。

這款健力士世濤入口相當(dāng)細(xì)膩柔滑，苦中帶酸，但停留時(shí)間比較短暫，而回甘明顯，總體而言是一款合格的低門檻世濤啤酒。世濤是一種上發(fā)酵啤酒，烤制麥芽賦予酒液黝黑的外觀，一般具有烘焙咖啡和巧克力的焦香氣息。

3、德國(guó)Franziskaner 范佳樂(lè)

德啤的代表品牌

范佳樂(lè)的Dunkel小麥黑啤酒使用了烤制過(guò)的慕尼黑麥芽進(jìn)行釀造，酒液呈深棕色，酒頭同樣細(xì)膩豐富，具有明顯的烤麥芽氣味、香蕉味，麥芽甜味與深色水果的味道融合包裹在較輕的酒體內(nèi)，酒精表現(xiàn)比較含蓄，殺口感較強(qiáng)。

4、德國(guó)Paulaner 保拉納

每年十月的德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)中，保拉納是官方指定的六大啤酒品牌之一。

黑小麥啤酒擁有栗褐色的酒液，酒頭豐富，具有巧克力、可可的焦香氣味，入口時(shí)柔和香醇。

大麥啤酒(Munich Lager)是慕尼黑的經(jīng)典啤酒，它代表了地道的巴伐利亞生活方式。大麥啤酒的酒精度僅為4.9%Vol，有拉格啤酒標(biāo)志性的金黃色，清澈透明，酒頭為白色，具有清甜的麥芽甜味，殺口感很強(qiáng)，十分爽口。

5、比利時(shí)Hoegaarden 福佳

比利時(shí)白啤因?yàn)楦＜讯劽澜?/p>

福佳啤酒一開瓶就散發(fā)出馥郁的丁香、柑橘的幽香，酒液因?yàn)楹薪湍负偷鞍踪|(zhì)而呈現(xiàn)出渾濁的外觀，泡沫豐富不持久，口感清爽，具有較強(qiáng)的殺口感，是一款比較清新爽口的小麥啤酒。

6、荷蘭Heineken 喜力

全球第二大的啤酒釀造商，苦味比較明顯，因此在中國(guó)市場(chǎng)常年不受青睞。

7、日本Kirin 麒麟

日本四大啤酒公司之一，與朝日、札幌、三得利齊名。

一番榨指的是僅采用第一道麥芽汁來(lái)釀造啤酒，而非常規(guī)的第一道麥汁與第二道麥汁混合。麒麟一番榨啤酒具有較濃的麥香味，酒體清脆，口味整體較苦，回味苦中帶甘，是“原汁原味”的日本風(fēng)味啤酒。

8、日本Asahi 朝日

日本最大的啤酒品牌

朝日Super Dry超爽啤酒是日本唯一銷量超過(guò)一億箱的啤酒，占據(jù)了日本啤酒的半數(shù)份額，堪稱國(guó)民啤酒。入口有麥香，酒體輕爽，收口微苦，果斷利落。

9、山東TSINGTAO 青島啤酒

中國(guó)啤酒龍頭老大

經(jīng)典1903稱得上青啤陣容里的扛把子，麥香味足，酒體較為醇厚，無(wú)明顯水感，殺口感適中。

10、法國(guó)凱旋1664

全球銷量最高的法國(guó)啤酒品牌，具有低苦味與果香濃郁的特點(diǎn)。

11、丹麥Carlsberg 嘉士伯

世界第四大啤酒集團(tuán)。

特醇嘉士伯口味特淡，原麥汁濃度僅有8°P，酒精度僅3.2%Vol。實(shí)際上這是嘉士伯專為中國(guó)消費(fèi)者釀造的一款啤酒，在釀造時(shí)加入了大米，略顯寡淡，接近于水啤，

12、北京燕京啤酒

在北京、廣西、內(nèi)蒙古三個(gè)市場(chǎng)強(qiáng)盛。

燕京啤酒的優(yōu)勢(shì)是無(wú)醇啤酒，酒精度僅0.3%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P，這款啤酒入口幾乎沒有酒精味，口味則有些發(fā)酸發(fā)甜，盡管稱不上好喝，但是更適合不勝酒力、不擅飲酒之人。

13、黑龍江HARBIN BEER 哈爾濱啤酒

中國(guó)最早的啤酒廠，冰純白啤是品牌目前的主推產(chǎn)品，哈爾濱冰純是一款典型的美式淡色拉格，酒液澄澈，香氣微弱，入口也寡淡得難以分辨味道，唯一的優(yōu)點(diǎn)是殺口感比較強(qiáng)。

14、北京Snow 雪花啤酒

全國(guó)啤酒市場(chǎng)最大份額的啤酒企業(yè)，雪花純生是雪花的標(biāo)志性產(chǎn)品，味道寡淡，麥香味微弱，在國(guó)內(nèi)各大廠的純生啤酒當(dāng)中，雪花純生的表現(xiàn)平平，好在沒有雜味，不少人更愿意將其冰鎮(zhèn)作為夏季解渴飲料。

15、墨西哥科羅娜

美國(guó)和中國(guó)進(jìn)口銷量冠軍，檸檬啤酒

國(guó)內(nèi)許多消費(fèi)者對(duì)科羅娜的認(rèn)知來(lái)自于電影《速度與激情》，科羅娜在電影中頻繁出鏡，這使得科羅娜收獲了大批年輕人的喜愛。

清爽的口感功不可沒，原麥汁濃度為11.3°P，酒精度為4.5%Vol，口感輕盈，味道和香氣都很清淡，不過(guò)喝起來(lái)毫無(wú)壓力。

透明玻璃的避光性極差，容易使啤酒產(chǎn)生惱人的日光臭。科羅娜鼓勵(lì)消費(fèi)者在飲酒前將一角檸檬塞進(jìn)瓶頸，目的就是為了在一定程度上彌補(bǔ)風(fēng)味缺損。

工業(yè)啤酒太難喝？這個(gè)夏天嘗嘗這8種啤酒，也許你的評(píng)價(jià)不一樣了

氣溫一天天升高，大街上放眼望去，來(lái)來(lái)往往的姑娘們都換上了薄裙子，輕盈又漂亮，夏天真的到來(lái)了。

這個(gè)季節(jié)啤酒無(wú)疑是最受歡迎的飲料，下班回家大汗淋漓盡致，從冰箱里拿出一瓶冰啤酒，咕嚕咕嚕入喉簡(jiǎn)直是太爽了！一下子清朗了許多。晚上再吆喝三三兩兩的朋友一起去吃小龍蝦，麻了、辣了喝幾杯啤酒救場(chǎng)，逍遙快活，說(shuō)笑間一天的疲勞煙消云散。

我國(guó)大多數(shù)啤酒采用的是下發(fā)酵的拉格工藝，俗稱工業(yè)啤酒，不知從什么時(shí)候開始，它又多了一個(gè)名字叫“水啤”。

大多數(shù)工業(yè)啤酒是用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽釀制，這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度低，酒體輕薄，口感偏淡，不醉只撒尿， 就像喝水一樣，因此被人戲稱為“水啤”或者“尿啤” 。

由于 工業(yè)啤酒具有發(fā)酵時(shí)間短、產(chǎn)量大、質(zhì)量穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)，因而大大降低了成本，售價(jià)也低，得到廣泛應(yīng)用。

實(shí)際上，不是所有的工業(yè)啤酒都“水”，我們不能一棍子打死，難道一旦被冠上了“工業(yè)啤酒”的帽子，就要成為啤酒鄙視鏈的最底層嗎？顯然不是。

要知道工業(yè)啤酒中不乏也有優(yōu)質(zhì)啤酒，像科羅娜、喜力、嘉士伯、百威等清澈型啤酒，雖然屬于拉格啤酒，但它們都是泡沫豐富的好啤酒。下面介紹8款味道不錯(cuò)的工業(yè)啤酒，這個(gè)夏天嘗嘗它們，也許你的評(píng)價(jià)不一樣了。

科羅娜是來(lái)自墨西哥的一款高端工業(yè)啤酒，配料：水，麥芽，玉米，大米，酒花，它不僅是墨西哥出口量最大的啤酒，同時(shí)也是墨西哥本國(guó)銷量第一的啤酒。曾經(jīng)一部《速度與激情》的電影讓科羅娜啤酒更是風(fēng)光乍起，成為年輕人追逐的 時(shí)尚 飲料。

科羅娜啤酒雖說(shuō)少了精釀的醇厚，但它有自己的獨(dú)特之處， 入口清爽舒適，苦味濃厚，麥芽香氣很濃。最適合搭配檸檬一起喝，檸檬的酸稀釋了科羅娜的苦味，帶來(lái)的是全新的檸檬清香，滑爽沁人心脾，十分美妙。

嘉士伯是丹麥的高端拉格啤酒品牌，距今已有170多年 歷史 。雖來(lái)自丹麥，卻是一種德國(guó)風(fēng)味的比爾森啤酒，簡(jiǎn)稱綠嘉，在全球擁有120多個(gè)生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資啤酒品牌之一。因?yàn)樗窃S多國(guó)際大型足球賽的贊助啤酒，因此它常與足球聯(lián)系在一起。

嘉士伯盡管不如精釀啤酒口感濃郁，然而與國(guó)產(chǎn)大部分拉格啤酒相比，味道更純正、濃郁。總的說(shuō)來(lái)喜士伯在工業(yè)啤酒中表現(xiàn)不錯(cuò)， 酒體清澈透亮，入口清爽微苦，嗓子里有麥芽的味道，回味有淡淡的澀味，泡沫豐富但也去得快，所以喝嘉士伯時(shí)，開瓶就要喝完，久放會(huì)有苦味。

這是一款日本的工業(yè)碑酒，由日本三大啤酒公司之一的麒麟麥酒釀造會(huì)社工業(yè)化流水線釀造，與其它工業(yè)碑酒不同的是選用全麥釀造，原料只有水、麥芽、啤酒花，而且只萃取第一道麥汁釀造， 原麥汁濃度為11.2 P，酒精度4.1%vol。 一番榨在日本很受歡迎，還是許多日劇的贊助商。

由于麒麟一番榨只萃取第一道麥汁， 具有麥香濃郁、單寧酸低、泡沫豐富等優(yōu)點(diǎn) ，一番榨入口非常清爽，不但沒有一絲苦味，而且還帶有青草的清香味，再加上濃郁的麥芽焦香揮之不去，可以與精釀啤酒媲美，然而比精釀更適合暢飲，可又不像其它工業(yè)啤酒那么淡薄，讓人喝了停不下來(lái)。

喜力啤酒來(lái)自荷蘭，是工業(yè)啤酒里的經(jīng)典款。1863年喜力啤酒公司創(chuàng)建于荷蘭的阿姆斯特丹，現(xiàn)在已發(fā)展為世界產(chǎn)量排名第二的啤酒企業(yè)，一年生產(chǎn)超過(guò)10億升啤酒，如果將啤酒一瓶瓶排列起來(lái)，足足環(huán)繞地球四周，業(yè)務(wù)遍及世界170多個(gè)國(guó)家，也是世界最大的啤酒出口商。

喜力的原料只有水、大麥、啤酒花和酵母，沒有添加其他輔料 ， 酒體干爽，入口順滑，層次比較豐富，有啤酒特有的香味和殺口感，中等麥香，略有苦味和酸味，尾段帶有回甘 ，收口很舒服，口感并不亞于有的“精釀啤酒”，是一款優(yōu)秀的工業(yè)啤酒。

貝克啤酒是個(gè)德國(guó)著名的拉格淡啤酒，起源于16世紀(jì)不來(lái)梅古城，擁有400年 歷史 ，也是全球最受歡迎的德國(guó)啤酒，尤其是在美國(guó)、英國(guó)、意大利、澳大利亞、烏克蘭、羅馬尼亞和俄羅斯等國(guó)際市場(chǎng)表現(xiàn)不俗，貝克啤酒占德國(guó)啤酒出口總量的 35% 以上。

貝克啤酒 為100%純麥釀造，麥芽香濃郁，有醇厚的味覺感，出酒泡沫豐富，美中不足的是泡沫粗獷不如喜力細(xì)膩。 值得欣慰的是總體味道和口感比喜力略勝一籌，麥香也更濃郁一些。入口明顯可感覺到一種"顆粒感"的麥香在口腔回蕩，帶有一絲絲恰到好處的淡淡苦味，隨之而來(lái)的是淡淡的回甘。

青島啤酒奧古特是我國(guó)青島啤酒旗下的高端產(chǎn)品，雖然在工藝上采用的是拉格，但生產(chǎn)原料和酵母頗有講究，只選用加拿大和澳大利亞的金色二棱大麥，具有“捷克黃金”之稱的薩茲酒花，以及德國(guó)皇家酵母，因此比普通工業(yè)啤酒口感更加厚重，有著不凡的表現(xiàn)。

青島啤酒奧古特?fù)碛休^高的酒精度（4.2以上）和麥芽汁濃度（12以上），泡沫細(xì)膩，散發(fā)出獨(dú)特的花香，清香沁心，口感豐富均勻，純正和諧。 雖然依舊只是工業(yè)拉格啤酒，也添加了大米進(jìn)行釀造，但由于麥芽和酒花的比例更高，喝起來(lái)要 比普通啤酒更加濃郁， 口味偏重，喝慣了淡啤酒的國(guó)人也有人喝不習(xí)慣。

烏蘇啤酒源自我國(guó)新疆的烏蘇市，始于80年代，是丹麥嘉士伯集團(tuán)成員重慶啤酒下屬品牌，屬于工業(yè)啤酒。它有一個(gè)外號(hào)叫““奪命大烏蘇”，所謂“奪命”是指它的“烈”，不過(guò)這里慣用了夸張手法，不可能奪命，只是容易醉而已；“大”是指它的容量，一瓶有620ml，比起普通啤酒的500ml或330ml的容量，顯然是個(gè)大頭。

烏蘇啤酒品種 有紅烏蘇，藍(lán)烏蘇，綠烏蘇、烏蘇黑啤、純生、小麥白啤等。 主要成分為水、麥芽、淀粉、大米、酒花、食品添加劑（酸度調(diào)節(jié)劑）。 市場(chǎng)常見的為紅烏蘇和綠烏蘇，其中紅烏蘇酒精4度，麥汁濃度11度，具有上頭快、酒勁大的特點(diǎn)，味道雖苦點(diǎn)，但風(fēng)味醇厚、入口綿柔、麥芽香味突出； 綠烏蘇酒精3.6度，麥汁濃度10度， 與紅烏蘇相比要柔和許多， 不容易上頭，味道也不錯(cuò)。

百威是一款非常不錯(cuò)的工業(yè)啤酒，來(lái)自美國(guó)，始于1876年，選用美國(guó)進(jìn)口的上等啤酒花，新鮮大米，天然大麥麥芽以及優(yōu)質(zhì)深井活水，再配合百年傳統(tǒng)的山毛櫸木發(fā)釀工藝，使其在工業(yè)啤酒中脫穎而出，口感格外清爽。1995年正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并且占據(jù)了一定的地位。

百威啤酒選用優(yōu)質(zhì)天然原料，具有清澈、清醇、清爽“3清”特點(diǎn)。目前百威主要有百威經(jīng)典、百威純生、百威勁爽、百威冰啤、百威黑啤、百威單一麥芽等系列。其中最受歡迎的是百威經(jīng)典和百威純生。 百威經(jīng)典泡沫豐富，殺口強(qiáng)，無(wú)苦味略帶甜感，百威純生系列作為生啤，特點(diǎn)是新鮮，口感細(xì)膩、泡沫豐富，味道特別純正，價(jià)格比百威經(jīng)典要貴。

好了，今天與大家分享的8款啤酒知識(shí)就到這里了，愛喝啤酒的朋友你怎么看？歡迎在下方評(píng)論區(qū)分享你的體驗(yàn)和建議。

厭倦了工業(yè)啤酒？來(lái)試試這5款“國(guó)產(chǎn)”精釀啤酒吧！高品質(zhì)又好喝

上一期，小鹿發(fā)布了一篇 《國(guó)產(chǎn)啤酒為何越來(lái)越“難喝”了？無(wú)非3個(gè)原因，難怪沒以前好喝》 的問(wèn)題講解，得到一眾酒友們的熱議，其中收到最多的評(píng)論， 大體都說(shuō)：

“現(xiàn)在的國(guó)產(chǎn)啤酒的確大不如前，稍微有點(diǎn)消費(fèi)力的，都會(huì)選擇性價(jià)比更高、更好喝的進(jìn)口啤酒。”

這個(gè)問(wèn)題，側(cè)重反應(yīng)了現(xiàn)在的酒友 已經(jīng)厭倦國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤酒了，不再像以前那般沒得選擇而好忽悠了 ，除了部分應(yīng)酬場(chǎng)合沒得選之外，只要是自己獨(dú)飲或小聚餐，都會(huì)首選性價(jià)比更高、更好喝的啤酒。

也有網(wǎng)友經(jīng)過(guò)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)+網(wǎng)上信息，整合得出“好啤酒的3個(gè)特點(diǎn)”：

符合這3個(gè)特點(diǎn)的啤酒，才算得上是“真啤酒”， 但凡添加了大米、糖漿、淀粉的都屬于“勾兌啤水”。

那么國(guó)產(chǎn)啤酒真的就沒有好啤酒了嗎？

其實(shí)還是有的，但大部分都是一些注重品質(zhì)的小眾品牌的精釀啤酒，用料更實(shí)在，啤酒品質(zhì)、口感更佳！

為何不說(shuō)大品牌？ 因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)一些大品牌啤酒也會(huì)以“精釀”為噱頭進(jìn)行營(yíng)銷，又往里添加了大米、淀粉、酒花制品等輔料，對(duì)品質(zhì)不重視，也是自掘墳?zāi)沟男袨椤?

如果你喜歡喝啤酒，卻厭倦了國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤酒，那就來(lái)試試小鹿分享的這5款“國(guó)產(chǎn)”精釀啤酒吧！ 這些國(guó)產(chǎn)精釀啤酒自己都親測(cè)喝過(guò)，價(jià)格適中，用料實(shí)在，無(wú)添加大米、淀粉、糖漿等輔料添加劑，高品質(zhì)又好喝，這樣的啤酒，才是真啤酒。

1、瑞井青島特產(chǎn)精釀白啤

瑞井這個(gè)品牌的精釀啤酒，之前小鹿推薦過(guò)，得到一眾粉絲好評(píng)，但那是精釀黃啤，而現(xiàn)在這款是最近新上的精釀白啤，啤酒口感更好， 選用的釀造材料，恪守《純正啤酒法》只選用麥芽、水、啤酒花和酵母，杜絕其它人工添加劑 ，采用德國(guó)傳統(tǒng)工藝釀造， 麥汁濃度達(dá)到13 P，酒精度數(shù) 4% VOL。

另外這款精釀啤酒也屬于鮮啤系列，低溫發(fā)酵長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，再加上灌裝無(wú)經(jīng)過(guò)濾和殺菌，啤酒中的酵母保持鮮活，啤酒倒出杯中時(shí)，就能體現(xiàn)到酵母的渾濁鮮活感，帶出的泡沫細(xì)膩，掛杯持久。

喝的第1口，有明顯殺口感，很強(qiáng)烈特別的激爽，酒體醇厚，麥芽香、啤酒花的苦澀在嘴中散開，入喉鮮滑不澀喉，到胃回暖， 2L大桶裝喝著才夠過(guò)癮，夠帶勁，別看保鮮期才10~15天，開罐后2~3天內(nèi)就得喝完， 但話說(shuō)，一罐二升的啤酒，對(duì)男人來(lái)說(shuō)小兒科啦，晚飯時(shí)喝兩杯，夜宵時(shí)懟兩杯，就喝完了。

現(xiàn)在新品啤酒剛上市， 先領(lǐng)10塊券，折后一桶只要39.9（原價(jià)49.9），拍二桶減5塊，拍三桶減10塊 ，這個(gè)價(jià)格其實(shí)就比國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤酒稍微貴一點(diǎn)，但遠(yuǎn)不及進(jìn)口精釀啤酒的貴，價(jià)格適中，當(dāng)冰箱常駐款、聚餐待客暢飲都很不錯(cuò)。

2、幗紋九品精釀白啤

幗紋精釀啤酒，我認(rèn)為包裝設(shè)計(jì)比啤酒更走心，整體的優(yōu)缺點(diǎn)都很明顯。

外包裝采用的是古代官朝的“官位”作為啤酒等級(jí)的劃分，網(wǎng)售最多的有九品~六品，以九品的價(jià)格最便宜，也是賣得最好的一款， 制作原料，選用酵母、啤酒花、大小麥芽、清水，采用艾爾工藝釀造，麥汁濃度12 P，酒精度數(shù) 4% VOL

這款啤酒的優(yōu)點(diǎn)，如果平常喝習(xí)慣工業(yè)啤酒的話，喝的第一口，給你的感覺就是好喝太多了，具有很不錯(cuò)的酒質(zhì)感，倒出杯中時(shí)沖撞出的泡沫細(xì)膩持久，細(xì)聞帶有橘皮香、麥芽香和酒花香味，整體味道比福佳白啤要濃點(diǎn)。

但對(duì)平常就喝慣精釀啤酒，特別是常喝迷失海岸、鵝島IPA、下列要介紹的優(yōu)布勞等味道更濃烈的精釀啤酒的話，幗紋精釀啤酒的口味就偏淡多了， 但價(jià)格便宜，讓這款啤酒拉分不少，單瓶均價(jià)6塊以下，這價(jià)與某威啤酒相當(dāng)，但用料更良心，更好喝 ，當(dāng)作精釀啤酒的入門款最合適。

3、優(yōu)布勞

這款啤酒的原產(chǎn)地在河北的邯鄲，也是最近幾年相當(dāng)火爆的國(guó)產(chǎn)精釀啤酒。

口味多樣，與傳統(tǒng)精釀啤酒最不同的是，這品牌主要以果味啤酒為主，但并不是1664那種香精啤酒， 而是精釀啤酒+果汁調(diào)配的，既保留了啤酒的麥芽風(fēng)味，也把果汁的果味控制的相當(dāng)平穩(wěn)，不會(huì)唐突。

優(yōu)布勞除了橙香款是主打款外，另外還有傳統(tǒng)德式精釀啤酒的頭道小麥款，這款精釀啤酒也能讓你一口驚艷！

一開罐就能聞到濃濃的麥香味，倒出杯中，所沖撞出的麥香格外濃郁，啤酒的整體質(zhì)感酒味醇厚順滑，泡沫細(xì)膩香濃，用料扎實(shí)， 價(jià)格區(qū)間在8~12塊一瓶左右，可以說(shuō)是良心國(guó)貨。

4、青島麥古德

此青島非“青島集團(tuán)”也，屬于青島當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)小眾啤酒品牌，成立于2019年，得益于這品牌對(duì)精釀啤酒的原材料以及釀造工藝的把控嚴(yán)格，不添加輔料、不兌水稀釋等工業(yè)啤酒才會(huì)用到的釀酒手法， 恪守《純正釀造法》釀酒，麥汁濃度11.5 P，酒精度數(shù)4% VOL。

釀酒用到了長(zhǎng)達(dá)28天的緩慢發(fā)酵，讓這款啤酒有著良好的啤酒品質(zhì)，酒體混濁，不是那么的透亮，屬于濁液， 喝起來(lái)的口感，更像民間小作坊現(xiàn)釀的扎啤一般，很爽很順滑。

但記得，喝這款啤酒時(shí)，一定要將其倒出杯中飲用，把罐內(nèi)的酵母充分激發(fā)，沖出濃濃泡沫。

另外這款啤酒最吸引的地方，除了品質(zhì)外，價(jià)格更出眾， 日常均價(jià)6~7塊一罐左右，有時(shí)蹲到活動(dòng)，只要半價(jià)就買到 ，這樣的價(jià)格，這樣的啤酒品質(zhì)，還喝啥工業(yè)啤酒呢？

5、赤耳精釀啤酒

赤耳這品牌的國(guó)產(chǎn)精釀啤酒，很多人不太了解，但喝過(guò)的朋友都對(duì)這品牌的精釀啤酒贊不絕口！

旗下的每一款，都非常獨(dú)特，我喝過(guò)覺得很不錯(cuò)的就有赤耳綠豆淡色艾爾，啤酒質(zhì)感是你無(wú)法想象的奇妙！

赤耳綠豆入口的第一感覺，既然會(huì)有像喝一杯已經(jīng)融化掉的綠豆冰棒那樣，整體口感清爽明亮，綠豆香、麥芽香、酒花香混合一起，讓口腔感受到格外曼妙的感覺。

另外的還有 麥汁濃度達(dá)14.2 P的漿果炸彈的水果古斯、也有相當(dāng)好喝的古斯酸啤酒的點(diǎn)到為止，東方茉莉款，既帶有麥芽香，更混合了茉莉花的花香味，香香交織，在口腔中芬芳打亂，飄渺彌漫。

等等不管怎么說(shuō)， 赤耳精釀啤酒的每一款，不管外包裝，還是啤酒質(zhì)感，都能讓你喝過(guò)一次，就能瞬間記住其獨(dú)特味道 ，因?yàn)槊恳豢钇【频奈兜缹哟危挤浅Ｇ逦卜浅：煤取?/p>

說(shuō)到最后，小眾品牌的國(guó)貨精釀啤酒能迅速崛起，并讓大眾消費(fèi)者輕易接受，除了啤酒品質(zhì)更高，大部分原因得益于大品牌啤酒的低價(jià)降質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致品質(zhì)下降。

當(dāng)你用過(guò)、嘗過(guò)、食用過(guò)另一樣同類型的產(chǎn)品，價(jià)格相差不大，但又有更高品質(zhì)和產(chǎn)品使用感受的時(shí)候，我相信你也不會(huì)再回頭用低質(zhì)產(chǎn)品，

所有行業(yè)，最近些年其實(shí)一直都在內(nèi)卷，一直都在尋求不一樣的發(fā)展方向和空間， 但不變的，能讓大眾消費(fèi)并愿意買單的，還得歸于產(chǎn)品的品質(zhì)。

大家認(rèn)為這個(gè)觀點(diǎn)對(duì)嗎？

工業(yè)啤酒志|1664（白啤、桃紅啤酒）

有個(gè)來(lái)自工商銀行某破支行行長(zhǎng)人稱“狗坤”的近期一直在給我推薦幾款啤酒讓我去寫，他推薦了燕京啤酒原漿系列（超市木有）、朝日兩升大裝（只有普通裝沒2兩升裝）還有1664，唯一能找到他推薦的就是1664，其他兩款就只能后面網(wǎng)購(gòu)了。

咱們?cè)挷欢嗾f(shuō)，直接嘗嘗我在超市買到的兩款1664。

第一款、1664紅桃啤酒

麥汁濃度9.6P

酒精濃度3.3%

品嘗環(huán)節(jié) ：

這啤酒倒出來(lái)竟然是紅色的，看上去像紅柚汁。

聞起來(lái)的味道非常清香，除了淡淡的啤酒花香味道之外還帶有有很明顯的果香和葡萄味道。

我興奮地嘗了一口。。。。。。我仿佛找到了新大陸！

總的感覺，這款桃紅啤酒的給我的感覺是介乎于啤酒與氣泡酒之間的新產(chǎn)物。

它既沒倒向啤酒的酒屬性，也沒倒向氣泡酒的飲料屬性，而是兩者找到了一個(gè)近乎無(wú)可挑剔的平衡點(diǎn)，回甘有明顯清香的果香味。

唯一瑕疵大概就是我能明顯嘗到食品添加劑（香料）的味道。

總體而言，感覺新穎值得嘗試，但我不會(huì)喝第二次。

第二款、1664白啤經(jīng)典款

麥汁濃度11.8P

酒精濃度4.8%

品嘗環(huán)節(jié) ：

似乎打果香味是1664的特點(diǎn)，這款白啤的果香味也很足，無(wú)論是聞上去、喝入口還是回甘，都是蔓延著果香味。

至于啤酒花和小麥的味道不淡也不濃，主要應(yīng)該是跟果香味做平衡，但效果是恰當(dāng)好處，喝進(jìn)去能感受到至少3到4種的味道誰(shuí)也沒掩蓋誰(shuí)的本味，你的味蕾仿佛有種騎旋轉(zhuǎn)木馬的感覺。

總體而言，口味也許比較適合文藝青年或者女性，對(duì)于純爺們這款酒似乎力度不夠 。

關(guān)于《市面上的工業(yè)啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。