本篇文章給大家談?wù)劇?a href='/zhapidaquan/9570.html' >扎啤能打包嗎》對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
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餐飲業(yè)銷售自釀啤酒違反何部法律 如何查處
1、餐飲業(yè)銷售自釀啤酒在自營的場所進(jìn)行銷售，不流入市場，是不違反國家法律法規(guī)的，不用進(jìn)行查處。
2、食品藥品監(jiān)督管理規(guī)定：取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的扎啤等食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可。
3、所謂自釀啤酒顧名思義就是自己手工釀造的啤酒，自釀一般出現(xiàn)在酒吧，高檔酒店，啤酒屋，或者是一些娛樂場所，一般是啤酒屋比較多，自釀啤酒是全麥芽釀造，不添加任何防腐劑和添加劑，即：麥芽，啤酒花，酵母，水。
4、只要經(jīng)營者按規(guī)定辦了生產(chǎn)許可證，衛(wèi)生許可證，質(zhì)量許可證和經(jīng)營許可證，還有工商，稅務(wù)登記，辦有營業(yè)執(zhí)照是可以在自營的場所內(nèi)銷售自釀的啤酒。
5、由于國家法律規(guī)定，自釀啤酒只出現(xiàn)在上述場所，自釀啤酒目前不可以裝瓶銷售，或者進(jìn)入商場超市，所以想喝自釀啤酒還是去有專門設(shè)備釀造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感極好物美價(jià)廉的自釀啤酒。
餐飲業(yè)銷售自釀啤酒違反何部法律，如何查處？
1、餐飲業(yè)銷售自釀啤酒在自營的場所進(jìn)行銷售，不流入市場，是不違反國家法律法規(guī)的，不用進(jìn)行查處。
2、食品藥品監(jiān)督管理規(guī)定：取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的扎啤等食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可。
3、所謂自釀啤酒顧名思義就是自己手工釀造的啤酒，自釀一般出現(xiàn)在酒吧，高檔酒店，啤酒屋，或者是一些娛樂場所，一般是啤酒屋比較多，自釀啤酒是全麥芽釀造，不添加任何防腐劑和添加劑，即：麥芽，啤酒花，酵母，水。
4、只要經(jīng)營者按規(guī)定辦了生產(chǎn)許可證，衛(wèi)生許可證，質(zhì)量許可證和經(jīng)營許可證，還有工商，稅務(wù)登記，辦有營業(yè)執(zhí)照是可以在自營的場所內(nèi)銷售自釀的啤酒。
5、由于國家法律規(guī)定，自釀啤酒只出現(xiàn)在上述場所，自釀啤酒目前不可以裝瓶銷售，或者進(jìn)入商場超市，所以想喝自釀啤酒還是去有專門設(shè)備釀造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感極好物美價(jià)廉的自釀啤酒。
怎么自己制作扎啤呢？
扎啤既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營養(yǎng)極為豐富，被人們譽(yù)為“啤酒原汁”。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，扎啤是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入CO2,并用扎啤機(jī)把酒控制在3~8℃,飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更醇厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口，回味無窮。
關(guān)于扎啤為什么稱“扎”,一般有兩種說法：一是外文音譯而來；二是港粵地區(qū)習(xí)慣稱呼。從釀造工藝來講，其本質(zhì)就是釀制成熟的，未經(jīng)熱處理的，在市場上以特定方式出售的鮮啤酒。
扎啤的價(jià)格一般較高，比同等量的熟啤酒高3~5倍，究其原因有以下幾個(gè)方面：其一，它是鮮啤酒，保持了啤酒良好的口味和營養(yǎng)；其二，生產(chǎn)過程中，無菌條件要求嚴(yán)格，設(shè)備投資大，在灌裝前要經(jīng)過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產(chǎn)環(huán)境也要嚴(yán)格無菌；其三，銷售方式獨(dú)特，要通過鮮啤酒銷售機(jī)進(jìn)行降溫和補(bǔ)充CO2,并利用CO2壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而產(chǎn)生氧化味；其四，因?yàn)橥把b鮮啤酒的保質(zhì)期不長，經(jīng)銷商承擔(dān)了一定的風(fēng)險(xiǎn)，如果不能及時(shí)售出，會(huì)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失；其五，是商業(yè)性方面的因素，由于扎啤是一種新型的商品，為了維持其自身的價(jià)值，同時(shí)也為了其長期的生存，一問世就抬高了身價(jià)。最后，是因?yàn)橄M(fèi)心理方面的原因，賓館飯店紛紛推出這一產(chǎn)品來迎合部分趕時(shí)髦消費(fèi)者的心理，亦即“周瑜打黃蓋，一個(gè)愿打，一個(gè)愿挨”。不論什么原因，其獨(dú)特的風(fēng)味，總令消費(fèi)者對其情有獨(dú)鐘，一飲為快。
關(guān)于《扎啤能打包嗎》的介紹到此就結(jié)束了。
