本篇文章給大家談談《啤酒蒸餾酒屬于什么酒》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、如何從啤酒中提取酒精？
• 2、啤酒是蒸餾酒嗎
• 3、啤酒可以蒸餾威士忌嗎
• 4、用啤酒精餾能做出威士忌嗎
• 5、啤酒的酒精度數低 如果拿它重復蒸餾幾次 酒精度會不會高？
• 6、用酒精計測量啤酒的酒度，先蒸餾，蒸餾后還有什么步驟嗎？請寫詳細點，謝謝

如何從啤酒中提取酒精？

樓上說的方法是蒸不出啤酒中的酒精的，因為啤酒中的酒精濃度太低了。

可以用萃取的方法。

用氯仿和啤酒按照1：1的體積混合，充分混合，反復萃取大量啤酒，然后分出含有乙醇的氯仿，利用乙醇和氯仿的沸點不同的原理，蒸餾出酒精。

啤酒是蒸餾酒嗎

啤酒不是蒸餾酒。

啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當于3～5個雞蛋或210g面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

發展歷程

啤酒的起源與谷物的起源密切相關，人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀，在古巴比倫國王漢穆拉比頒布的法典中，已有關于啤酒的詳細記載。

啤酒可以蒸餾威士忌嗎

理論上是可以的，蒸餾只是利用酒和水的沸點不同來提取酒精！

威士忌用的原料有：大麥、小麥、黑麥、玉米等，它是釀造后通過蒸餾方法制成的。威士忌酒主要產自英語國家。目前，世界威士忌可以分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌四大類。由于蒸餾方法、技術、谷物和水質不同，每種威士忌酒都有其特別的味道和顏色。

用啤酒精餾能做出威士忌嗎

威士忌就是麥芽發酵然后蒸餾再過木桶的酒

啤酒是麥芽發酵的酒，拿這個液體蒸餾出來再過桶你說是叫啤酒還是叫威士忌？

因為這啤酒和威士忌的定義是從工藝上來的，而不是口感，你用威士忌的工藝做出的酒叫威士忌，而啤酒是拿去蒸餾變成烈性酒，能被叫做啤酒嗎？

英國島酒以泥煤味著稱，有一個新西蘭酒廠叫酵母男孩，使用了100%的泥煤烘烤麥芽釀造了一款10多度的雙頭龍啤酒，喝起來比泥煤威士忌還要沖，就像喝消毒水一樣。然而他用的是啤酒工藝，材料用的威士忌原料，還是被定義為啤酒。

所以啤酒是拿去蒸餾或者是冰萃而提高酒精度變成烈酒的話，就還是啤酒？

然而這是歷史上沒有的特例，這是一個跨界的新品種，說他是啤酒，以后幾乎沒有了啤酒的特性。

精釀啤酒屆里還有一個蘇格蘭酒廠產的的蛇毒，酒精度高達67，就是啤酒為基液再用烈酒工藝強行提高酒精度的，說他是啤酒，然而喝起來完全不是啤酒的味道了。

再者，丹麥的美奇樂酒廠把自己的帝國世濤黑啤酒經過蒸餾以后再投入大量酒花，喝起來像白蘭地確帶著酒花型艾爾啤酒的香味。

這還是啤酒？還是威士忌？白蘭地？伏特加？朗姆？特奇拉？雪莉？還是其他？

看你自己怎么去定義了。

啤酒的酒精度數低 如果拿它重復蒸餾幾次 酒精度會不會高？

會。只不過成本太高。而且蒸餾你只能得到的是酒精。而啤酒中的其他成份得不到。

用酒精計測量啤酒的酒度，先蒸餾，蒸餾后還有什么步驟嗎？請寫詳細點，謝謝

國家標準GB/T10345－2007白酒分析方法于今年10月實施。該標準中酒精度的測定方法與原標準GB/T10345.3—1989白酒中酒精度的試驗方法相比，變化較大。為了掌握新標準，結合個人的一些體會，總結如下，供同行參考。一、密度瓶法1.原理以蒸餾法去除樣品中的不揮發性物質，用密度瓶法測出試樣（酒精水溶液）20℃時的密度，查表求得在20℃時乙醇含量的體積分數，即為酒精度。2.儀器2.1全玻璃蒸餾器：500mL。2.2恒溫水浴：控溫精度±0.1℃。2.3附溫度計密度瓶：25mL或50mL。3.試樣液的制備用一干燥、潔凈的100mL容量瓶，準確量取樣品（液溫20℃）100mL于500mL蒸餾瓶中，用50mL水分三次沖洗容量瓶，洗液并入蒸餾瓶中，加幾顆沸石或玻璃珠，連接蛇形冷卻管，以取樣用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），開啟冷卻水（冷卻水溫度宜低于15℃），緩慢加熱蒸餾（沸騰后的蒸餾時間應控制在30min－40min內完成），收集餾出液，當接近刻度時，取下容量瓶，蓋塞，于20℃水浴中保溫30min，再補加水至刻度，混勻，備用。4.分析步聚將密度瓶洗凈，反復烘干、稱量，直至恒重（m）。取下帶溫度計的瓶塞，將煮沸冷卻至15℃的水注滿已恒重的密度瓶中，插上帶溫度計的瓶塞（瓶中不得有氣泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒溫水浴中，待內容物溫度達20℃，并保持20min不變后，用濾紙快速吸去溢出側管的液體，立即蓋好側支上的小罩，取出密度瓶，用濾紙擦干瓶外壁上的水液，立即稱量（m1）。將水倒出，先用無水乙醇，再用乙醚沖洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用試樣液反復沖洗密度瓶3至5次，然后裝滿。重復上述操作，稱量（m2）。5.結果計算試樣液（20℃）的相對密度按下式計算。式中：——試樣液（20℃）的相對密度；m2——密度瓶和試樣液的質量，單位為g；m——密度瓶的質量，單位為g；m1——密度瓶和水的質量，單位為g。根據試樣的相對密度，查表求得20℃時樣品的酒精度。所得結果表示至一位小數。6.精密度在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值，不應超過平均值的0.5%。二、酒精計法1.原理用精密酒精計讀取酒精體積分數示值，查表進行溫度校正，求得在20℃時乙醇含量的體積分數，即為酒精度。2.儀器精密酒精計：分度值為0.1%vol。3.分析步驟將試樣液（密度瓶法制備）注入潔凈、干燥的量筒中，靜置數分鐘，待酒中氣泡消失后，放入潔凈、擦干的酒精計，再輕輕按一下，不應接觸量筒壁，同時插入溫度計，平衡約5min，水平觀測，讀取與彎月面相切處的刻度示值，同時記錄溫度。根據測得的酒精計示值和溫度，查表，換算為20℃時樣品的酒精度。所得結果應表示至一位小數。4.精密度在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值，不應超過平均值的0.5%。三、新標準與原標準的主要變化1.新標準中仲裁法的名稱由原標準中的比重瓶法改為密度瓶法。2.新標準增加了冷卻水的溫度，宜低于15℃。3.新標準增加了沸騰后的蒸餾時間，應控制在30min－40min內完成。4.新標準中規定測定的平行誤差不得超過平均值的0.5%，原標準中規定測定的平行誤差不得超過0.2%（V/V）。四、討論1.樣品在裝瓶前的溫度必須低于20℃，若高于20℃，恒溫時會因液體收縮而使瓶內樣品不滿帶來誤差。2.當室溫高于20℃時，稱量過程中會有水蒸氣冷凝在密度瓶外壁，而使質量增加，因此要求稱量操作非常迅速。為此，可先將密度瓶初稱一次，將平衡砝碼全部加好，然后將密度瓶用綢布再次擦干，放入天平，迅速讀取平衡點刻度。3.密度瓶所帶溫度計，最高刻度為40℃，干燥時不得放入烘箱或在高于40℃的其它環境中干燥。4.酒精計要注意保持清潔，因為油污將改變酒精計表面對酒精液浸潤的特性，影響表面張力的方向，使讀數產生誤差。5.盛樣品所用量筒要放在水平的桌面上，使量筒與桌面垂直。不要用手握住量筒，以免樣品的局部溫度升高。6.注入樣品時要盡量避免攪動，以減少氣泡混入。注入樣品的量，以放入酒精計后，液面稍低于量筒口為宜。7．讀數前，要仔細觀察樣品，待氣泡消失后再讀數。8．讀數時，可先使眼睛稍低于液面，然后慢慢抬高頭部，當看到的橢圓形液面變成一直線時，即可讀取此直線與酒精計相交處的刻度

關于《啤酒蒸餾酒屬于什么酒》的介紹到此就結束了。