本篇文章給大家談?wù)劇洞篼溇圃憧梢杂脕碜鍪裁础穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、酒糟如何處理
- 2、酒糟喂豬最多能存放幾天？如存放時(shí)間長(zhǎng)了怎樣處理才能喂豬？
- 3、啤酒的貯存原則是什么？
- 4、保存啤酒原料大麥應(yīng)注意什么?
- 5、酒糟 存儲(chǔ)方法
酒糟如何處理
酒糟營(yíng)養(yǎng)較豐富，并含有多種有機(jī)化
合物、B族維生素和纖維素等，是一種良好
的食用菌栽培原料，只要在酒糟中適量加
入輔助料，就能適合多種食用菌的生長(zhǎng)。既
可以降低食用菌的生產(chǎn)成本，又可解決環(huán)
境污染問題。
一、酒糟預(yù)處理:酒糟含有對(duì)食用菌生
長(zhǎng)不利的醇類、醛類和酸性物質(zhì)，特別是有
機(jī)酸類物質(zhì)較多，使用前必須進(jìn)行處理。可
將鮮酒糟按鮮重加入1%～3%的石灰粉，將
pH值調(diào)整到8～11（視菌種而定）。
酒糟栽培食用菌二、輔料加入：應(yīng)加入一定比例的木
屑。此外，要適當(dāng)添加氮、磷、鈣等輔助
料，料的含水量掌握在60%～65%。配合
比例為：鮮酒糟100千克，鋸末50千克，
玉米心15千克，棉皮20千克，尿素5千克。
三、裝袋、接種：調(diào)好料后，選用合
適的聚乙烯袋（視菌種而定），采用分層接
種法均勻擺開。
四、出菇期管理：由于酒糟營(yíng)養(yǎng)豐
富，容易被微生物所污染，要時(shí)時(shí)觀
察菌種袋是否有異常變化，并
定期對(duì)室內(nèi)進(jìn)行消毒處
理。（趙春海濱州職業(yè)學(xué)
院郵編:256624)
酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉
米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲發(fā)酵過程中微生
物大量繁殖和積累，蛋白質(zhì)中氨墓酸的構(gòu)成及種類比較平衡，基本上
是全價(jià)的。酒糟中礦物質(zhì)含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素
含量比小麥、玉米高10倍以上。
農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養(yǎng)牲畜，其中大量的蛋
白質(zhì)未能轉(zhuǎn)化，很難被吸收利用，造成很大浪費(fèi)。利用酒糟制成配合
飼料，是增加效價(jià)、使其更好地消化吸收的經(jīng)濟(jì)有效方法。根據(jù)畜禽
不同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)加入微量元素等添加物，即可制成不同的配合飼料。
利用酒糟制精飼料。先將其曬干或烘干，然后粉碎，再送入滾筒
篩過篩，篩去粗質(zhì)。篩子篩理過程中，連續(xù)噴水淋洗，篩下物送入離
蒸鐮麟潺瀚
歉譽(yù){{鬢麟粼獄蒸。.2一。.8之間。若將其重新用于發(fā)酵釀酒，效果很好。每噸鮮酒糟約需5元
的加工費(fèi)即可。
酒糟還可以制作香醋。將密閉貯藏1一3年的酒糟10。公斤加水20。-
400公斤，任其發(fā)酵，夏季2一3天，冬季5一6天可達(dá)發(fā)酵高潮，7一10天
發(fā)酵結(jié)束，壓榨取汁。再按一定比例配方，按酒糟25%、熱酒糟汁(6oC)
25%、醋種液5。%混合，保持恒溫30℃發(fā)酵30天。撇去菌膜再貯藏，經(jīng)3
一6個(gè)月，過濾即得香醋。以年產(chǎn)30噸純醋計(jì)算，可節(jié)省糧食3.8噸。
酒糟還可以制醋酸鈉。將酒糟用冷水浸泡后過濾濾出浸出液，除去懸浮
物，再加堿(NaOH)調(diào)pH至7左右。進(jìn)一步加熱濃縮，用活性炭脫色，經(jīng)
第二次過濾后放入瓷磚池中結(jié)晶24小時(shí)。再將結(jié)晶脫水烘干即得醋酸鈉成
品。(楊寶愛)
利用酒糟生產(chǎn)高蛋白飼料
輕工業(yè)部西安輕工機(jī)械設(shè)計(jì)研究所李東山盧淑蘭
一、利用酒精廢糟生產(chǎn)
高蛋白飼料的意義
我國(guó)食品工業(yè)中酒精、淀粉糖、味精、檸檬
酸等行業(yè)主要以糧食為原料，1988年用糧約
500萬噸，但原料利用率較低，至少有30一40%
的原料成為廢水廢渣。1988年我國(guó)生產(chǎn)酒精
108萬噸，向外排放了150。萬噸高濃度廢液，
玉米在制酒精的過程中只消耗淀粉，而蛋白質(zhì)
白白被浪費(fèi)掉，酒糟廢液中干物質(zhì)含量達(dá)5一
8%，1噸酒精蒸餾廢液中殘留有機(jī)物總量為
500kg以上，每年的浪費(fèi)實(shí)在可觀。
生產(chǎn)酒精排放的廢液生物需氧量(BOD)高
達(dá)20000一30000p.p.M(國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)為
60P.P.M)，化學(xué)需氧量(COD)高達(dá)40000一
s000oP.P.M(國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)為10oP.P.M)因
而對(duì)環(huán)境污染非常嚴(yán)重。
世界上工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)此非常重視，采用
了不同途徑對(duì)酒精廢糟液進(jìn)行處理，治理環(huán)境
污染徹底最成功的是將酒糟廢液用全干燥法制
成高蛋白飼料，國(guó)外稱DDGS，蛋白質(zhì)含量高達(dá)
27~30%，是一項(xiàng)變廢為寶的工程，生產(chǎn)1噸酒
精可聯(lián)產(chǎn)l噸高蛋白飼料，其成本為500一600
元/噸，售價(jià)為900元/噸，一個(gè)年產(chǎn)1.5萬噸的
灑精廠一年可獲利450一600萬元，排放的廢液
經(jīng)處理BOD為34P.P.M，可達(dá)到全部回收。
我國(guó)人口眾多，要提高人民的生活，就得大
力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，國(guó)務(wù)院規(guī)劃1990年配合飼料為
5000萬噸.需蛋白質(zhì)600萬噸，而我國(guó)現(xiàn)有情
況其中谷物餅粕最多提供一半，尚需300萬噸
蛋白質(zhì)(折餅粕700萬噸)，為此每年進(jìn)口魚骨
粉耗外匯約2億美元。
由此可見利用酒精廢糟液生產(chǎn)高蛋白飼料
不僅可使工廠變廢為寶，增加經(jīng)濟(jì)效益，而且對(duì)
治理環(huán)境污染，緩解我國(guó)配合飼料的短缺，發(fā)展
養(yǎng)殖業(yè)，均有著重要意義。
二、國(guó)內(nèi)外酒糟綜合利用概況
隨著對(duì)環(huán)境保護(hù)要求愈來愈嚴(yán)和玉米升價(jià)
酒精廠經(jīng)濟(jì)效益的下降，酒精糟液的處理愈來
愈受到重視，應(yīng)用較多的主要有以下幾種:
1.用廢糟液培養(yǎng)飼料酵母。主要工藝流程
是酒糟廢液通過離心或沉淀的分離分成濾渣和
濾液，濾渣直接去干燥成飼料，用濾液培養(yǎng)酵
母，每立方米的酒精廢液可生產(chǎn)12~15kg酵
母，其蛋白質(zhì)含量達(dá)40一45%，最適應(yīng)培養(yǎng)溫
度為35℃，生產(chǎn)一公斤酵母需通10m3空氣，‘
BOD去除率40%，COD去除率為50%。蘇聯(lián)及
東歐一些國(guó)家多用此法處理酒糟廢液，國(guó)內(nèi)象
徐州酒精總廠以薯類原料生產(chǎn)酒精的工廠也在
積極地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)工作。技術(shù)關(guān)鍵在于酵母的篩
選上，此酵母即要消耗廢液中的積累物質(zhì)，本身
又不能代謝以免對(duì)酒精發(fā)酵各道工序產(chǎn)生不良
影響，國(guó)內(nèi)采用的菌種為假絲酵母SH一1和2
號(hào)，加少量尿素(0.06一0.1%)和磷酸(0.
02%)。存在的問題是治理污染不徹底，耗電耗
氣都比較多。
2.將廢糟液發(fā)酵制取沼氣
經(jīng)分離后的酒糟，將廢液放入大型沼氣塔
經(jīng)10一12天發(fā)酵，從而產(chǎn)生沼氣。在國(guó)外日本、
印度采用此法較多，國(guó)內(nèi)南陽酒精廠，山東蓬萊
酒廠和山東龍口酒廠，在利用酒精糟生產(chǎn)沼氣
利用酒糟生產(chǎn)高蛋白飼料—李東山、盧淑蘭
方面都做出了成果，實(shí)踐證明IM3酒糟可生產(chǎn)
22M“沼氣，B〔)D去除率達(dá)90寫，COD去除率
達(dá)86%。其缺點(diǎn)是發(fā)酵池占地面積大，發(fā)酵周
期長(zhǎng)，而活性污泥還得進(jìn)行生物過濾處理，否則
仍然達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)。
沼氣不僅是燃料和動(dòng)力原料，也是很重要
的化工原料，如把甲烷進(jìn)行氯化，可制得一氯化
碳，二氯化碳，三氯化碳和四氯甲烷等。
3.利用酒精廢液生產(chǎn)高蛋白飼料
利用酒精糟廢液生產(chǎn)高蛋白的飼料在世界
上是從六十年代中期開始的，基本上到1975年
才逐漸完善起來。它的工藝過程是將酒糟先經(jīng)
過傾斜式離心機(jī)分成濾渣和濾液兩部分，濾液
經(jīng)沉淀，一部分返回酒精生產(chǎn)作為蒸煮原料的
稀釋用水，大部分進(jìn)入蒸發(fā)設(shè)備進(jìn)行蒸發(fā)濃縮
成冷干物質(zhì)，40一45%的濃漿與濾渣一起進(jìn)入
干燥機(jī)進(jìn)行干燥，最后成為含干物質(zhì)90%以上
的產(chǎn)品，然后再制成顆粒飼料，其蛋白質(zhì)含量高
達(dá)27%以上。目前美國(guó)西歐得到普遍應(yīng)用，我
們國(guó)家國(guó)內(nèi)尚無成套處理設(shè)備，北京酒精廠引
進(jìn)了挪威年產(chǎn)4萬噸DDGS的成套設(shè)備，安徽
特級(jí)酒精廠引進(jìn)有年產(chǎn)1.5萬噸DDGS法國(guó)
成套設(shè)備。
三、DDGS成套設(shè)備介紹
谷物酒糟經(jīng)過簡(jiǎn)單的過篩，擠壓處理后，所
得濾渣經(jīng)干燥而成的干酒糟，稱為DDG;將分
離后的濾液蒸發(fā)濃縮干燥后所得的干酒糟稱為
DDs，將DDG和DDs二者混合干燥而成的飼
料稱為DDGS。由上面的工藝過程可以看出利
用酒精糟生產(chǎn)DDGS高蛋白飼料全部是一個(gè)
物理處理過程。
1.分離設(shè)備
其作用是將酒糟中不溶性固形物(T.S)，
其中包括懸浮物和可溶性固形物進(jìn)行分離，分
離出的不溶性固形物(渣子)直接送入干燥機(jī)進(jìn)
行干燥，可溶性固形物(濾液)送去蒸發(fā)濃縮。
分離質(zhì)量的高低直接影響酒精蒸發(fā)與干燥
的成敗，如果進(jìn)入蒸發(fā)器的糟液懸浮物(5.5)
太高，蒸發(fā)器將迅速結(jié)垢，干燥器的能耗將急劇
上升。酒精糟廢液是一種含有較高溶解成分且
粘度較大的懸浮液，加之我國(guó)酒精廠為使蒸煮
均透，保證較高的淀粉出酒率，普遍采用細(xì)粉
碎，高溫蒸煮，液體曲糖化工藝，糖化曲本身
a一沉粉酶含量低，故醒液粘度較高，造成分離
比較困難，目前使用的分離設(shè)備主要是臥式細(xì)
螺旋卸料沉降離心機(jī)，它是五十年代發(fā)展起來
的高速高效分離機(jī)，其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)緊湊，占地面
積小，不用濾布，操作方便，能連續(xù)生產(chǎn)。
1)、臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)工作原理
圖1是它的原理圖，它主要由轉(zhuǎn)鼓，螺旋推
料器，差速器和機(jī)座組成。離心機(jī)轉(zhuǎn)鼓內(nèi)是一個(gè)
推料器，兩者都作同方向旋轉(zhuǎn)，但是由于差速器
的差動(dòng)運(yùn)動(dòng)，使螺旋推料器的轉(zhuǎn)速比轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)
速慢(或快)1一3%(8一10轉(zhuǎn))，待分離的酒糟
廢液通過中心進(jìn)料管進(jìn)入機(jī)內(nèi)，旋轉(zhuǎn)的離心力
即把它甩到轉(zhuǎn)鼓的內(nèi)壁，由于懸浮液中的固項(xiàng)
粒子比液重，它們就被沉降于轉(zhuǎn)鼓的內(nèi)壁，分離
后的濕渣由螺旋推料器送到轉(zhuǎn)鼓小端出渣口，
由離心力卸出，留下的水形成一個(gè)內(nèi)環(huán)，在轉(zhuǎn)鼓
里面通過大端上的溢流孔流出。
2)、分離機(jī)主要參數(shù)的選擇
a.分離因數(shù):物料在離心力場(chǎng)中所受的離
心力和它承受的重力比值稱為分離因數(shù)。
F，一望旦竺蘭、1.12火10一3Rn，
mg
其中R為轉(zhuǎn)數(shù)內(nèi)最大半徑，n為轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)
速，說明轉(zhuǎn)鼓直徑大，轉(zhuǎn)速高，分離效果好。但分
離因數(shù)達(dá)到一定值后，突出的矛盾是機(jī)器的振
動(dòng)和設(shè)備的壽命，目前國(guó)內(nèi)外比較先進(jìn)的分離
機(jī)分離因數(shù)高達(dá)2500。
b.分離機(jī)轉(zhuǎn)鼓的長(zhǎng)徑比
酒精糟的處理由于進(jìn)機(jī)流量大，機(jī)內(nèi)流體
速度高，玉米酒糟顆粒又比較細(xì)小，經(jīng)強(qiáng)烈流速
沖刷，仍然會(huì)夾帶在分離液中隨分離液而一道
卸出，會(huì)降低分離機(jī)固項(xiàng)回收率，為此用于酒精
糟的分離機(jī)長(zhǎng)徑比都比較大，短鼓分離機(jī)顯然
57
包裝與食品機(jī)械1993年第n卷第1期
效果很差，有的甚至分離不出來，按現(xiàn)有資料上
英、法、日使用的分離機(jī)長(zhǎng)徑比均在l:3.5以
進(jìn)料
分離液渣子
圖1臥式螺旋卸料離心機(jī)結(jié)構(gòu)原理
1一差速器皮帶輪2一差速器3一機(jī)殼
5一螺旋8一主皮帶輪
c.差速器:轉(zhuǎn)鼓與螺旋推料器轉(zhuǎn)速的大小
主要取決于所排渣量的大小，對(duì)于酒精糟由于
顆粒小，濃度低，粘度大，所以應(yīng)選用較低的差
轉(zhuǎn)速(8一10r/min)，這可以使設(shè)備得到較好的
沉清效果，充分降低分離液中的含固量和沉渣
中的含濕度，但過低的差轉(zhuǎn)速推料螺旋產(chǎn)生扭
矩阻力很大，容易損壞差速器，甚至轉(zhuǎn)鼓被堵
塞，使機(jī)器不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以比較理想的分離
機(jī)采用了無級(jí)調(diào)速差速器，它可以根據(jù)使用條
件將差速進(jìn)行調(diào)節(jié)。圖2為其中的一種結(jié)構(gòu)原
理圖。
實(shí)現(xiàn)差轉(zhuǎn)速一種是采用行星齒輪傳動(dòng)，一
種為行星擺線針輪傳動(dòng)，前者加工容易，但使用
時(shí)噪聲大，后者加工較困難，使用時(shí)噪聲小一
些。
d.在酒精廢液分離操作中，勻速穩(wěn)定進(jìn)料
是主要和必要的條件，為此可采用帶伺服電機(jī)
的螺桿泵，通過自動(dòng)控制，使之隨輸液管內(nèi)的壓
力變化，而改變進(jìn)料速度。另外也可采用定量泵
供料，但供料的速度要求隨壓力的變化自動(dòng)改
變溢流閥開啟大小，來實(shí)現(xiàn)要求的供料。也可以
用變頻器使定量泵轉(zhuǎn)速發(fā)生變化，保證供料的
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7一進(jìn)料管
均勻穩(wěn)定。
4一轉(zhuǎn)鼓
8一機(jī)座
由于酒精糟處理量相當(dāng)大，每生產(chǎn)一噸酒
精需處理12~15噸廢液，所以螺旋推料器要選
用高耐磨材料，像英、美等國(guó)家大型離心機(jī)在其
錐度部位還嵌有硬質(zhì)合金。除此外若在進(jìn)分離
機(jī)前先采用重力篩進(jìn)行除沙預(yù)處理，分離機(jī)螺
旋推料器的壽命會(huì)大大延長(zhǎng)。
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圖2
e.分離后稀糟液的質(zhì)量直接影響蒸發(fā)器濃
縮液的質(zhì)量。國(guó)外實(shí)踐證明，清液中懸浮物的含
量愈低，濃漿中總固形物含量愈高，意味著蒸發(fā)
器能達(dá)到更高的傳熱系數(shù)，使蒸發(fā)能力大大提
高，從而可減輕干燥器的負(fù)荷，節(jié)約酒精糟干燥
利用酒糟生產(chǎn)高蛋白飼料—李東山、盧淑蘭
時(shí)的能耗。
表1稀酒槍清液交旦S一S與蒸發(fā)器濃槳T·S關(guān)系
些些些1.6662222.5553333。36663。555444DDD.55555555555555555
TTT一SSS3777400044.66647。4445000511154.666
后迅速氣化，蒸汽在管內(nèi)高速上升，料液被上升
的蒸汽所帶動(dòng)，沿管壁成膜狀迅速上升，并繼續(xù)
蒸發(fā)，產(chǎn)生蒸汽，再去加熱下道料液。如圖4左
側(cè)。圖4右側(cè)表示了蒸發(fā)傳熱形式和蒸發(fā)帶傳
其中D·S為分離后清液中含有的可溶性固
形物。
S·S為分離后清液中含有的懸浮物
T·S為蒸發(fā)后旅漿中總固形物。
顯熱加熱帶
一廠葉飛
lll一一
.....
.....
lllll
l
}}}...-TTT}}}
液流
三二七虧‘氣
氣泡流
面面獷可二二
又共三玉{
塊狀流
蒸發(fā)帶
4
環(huán)狀流
羅群全藝。…J‘，，‘
111山....之｝廿一
圖4
熱分系數(shù)關(guān)系。圖5是升膜蒸發(fā)器內(nèi)沸騰液體
疊
1一殼體2一頂蓋
3一管束4一花板5.6一接管.
2.蒸發(fā)設(shè)備
在利用酒糟生產(chǎn)高蛋白飼料中蒸發(fā)設(shè)備
的投資，幾乎占整個(gè)設(shè)備投資的三分之一，設(shè)備
主要部分為:
1)、蒸發(fā)器
酒糟廢液由于粘度大，易結(jié)垢，所以在蒸發(fā)
濃縮中普遍采用強(qiáng)制循環(huán)升膜蒸發(fā)器，如圖3
所示。
料液由蒸發(fā)器底部進(jìn)入加熱管，受熱沸騰
109△t
圖5
傳熱分系數(shù)對(duì)溫度差△t的變化情況，AB段以
強(qiáng)制對(duì)流傳熱為主，BC段以泡核沸騰為主。這
兩個(gè)圖均說明泡核沸騰和強(qiáng)制對(duì)流傳熱傳熱系
數(shù)最大，在此條件下能源消耗最少，所以在設(shè)計(jì)
和操作時(shí)要盡量滿足此條件。一般料液理想進(jìn)
管溫度比沸點(diǎn)低2℃，以便進(jìn)入加熱管即達(dá)沸
59
包裝與食品機(jī)械1993年第n卷第l期
騰狀態(tài)，同時(shí)應(yīng)保持一定的上升蒸汽速度將料
液拉成膜狀，如果操作不當(dāng)就可能產(chǎn)生局部干
壁現(xiàn)象，會(huì)降低傳熱效果。
2)、汽液分離器:它是蒸發(fā)的主要輔助設(shè)
備，二次蒸汽從沸騰的液體中逸出時(shí)帶有大量
不同大小的液滴，在蒸發(fā)室中由于氣體通道截
面積的擴(kuò)大，使蒸汽速度下降，有部分液滴借重
力而沉降，但離開蒸發(fā)室的蒸汽中仍夾帶著相
當(dāng)?shù)囊耗绻唤?jīng)分離回收，將會(huì)造成夾帶損
失，污染冷凝液，甚至堵塞管道。
分離器的種類很多，如圖6所示。對(duì)分離器
的要求主要是分離效果好、蒸汽壓降小和設(shè)備
成本低。由于酒精糟液的顆粒小，蒸發(fā)中形成的
液滴也較小，用一般分離器的效果不好，采用電
捕沫器價(jià)格又太昂貴，所以用鋼絲網(wǎng)分離器，它
是用鋼絲網(wǎng)系水龍帶一樣卷成一個(gè)所需要大小
的圓盤，如圖6中(c)，裝在分離缸的頂部。
產(chǎn)產(chǎn)悶嘆嘆
—————一.丈》》
1111111111111111111八八八八八八...-叫受受
(a)折流板式(b)球形捕沫器
尸尸尸咧咧
(c)絲網(wǎng)捕沫器(d)離心式分離器
圖6
3)、冷凝器:從最終蒸發(fā)器出來的二次蒸汽
要加以冷凝。冷凝器分直接冷凝和間接冷凝，對(duì)
于DDGS的生產(chǎn)，由于二次蒸汽冷凝液中仍含
有較高濃度的有機(jī)物，所以多采用間接冷凝，以
便廢水再單獨(dú)處理，以達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。圖7為最
分離器
終蒸汽冷凝工藝流程圖，采用了兩級(jí)冷凝。余氣
被真空泵抽走，以便整個(gè)蒸發(fā)系統(tǒng)形成負(fù)壓蒸
發(fā)，在DDGS生產(chǎn)中，濾液采用多效負(fù)壓蒸發(fā)
對(duì)節(jié)約能耗是非常有效的，其能源消耗只相當(dāng)
單效常壓蒸發(fā)的六分之一。
………………………
---
.....................
產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)產(chǎn)
圖了最終蒸汽冷凝
4)、為了使二次蒸汽的強(qiáng)度增高，七十年代初發(fā)展了用離心式壓縮機(jī)作為蒸汽再壓縮用于
利用酒糟生產(chǎn)高蛋白飼料—李東山、盧淑蘭
DLK玉S蒸發(fā)工藝，在國(guó)外主要有兩種形式，一是
采用蒸汽透平機(jī)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)，一是采用電動(dòng)機(jī)
驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)，優(yōu)點(diǎn)是節(jié)約蒸汽，綜合分析可以節(jié)
約能源。但用蒸汽透平機(jī)驅(qū)動(dòng)需專用鍋爐供汽，
而用電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，由于我國(guó)電力比較緊張除靠
近水利發(fā)電站，也不盡合理，當(dāng)然從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的
觀點(diǎn)是一個(gè)方向。
5)、進(jìn)入蒸發(fā)設(shè)備的稀酒糟液是新的蒸發(fā)
設(shè)備的負(fù)荷和能耗的重要因素，回用率可達(dá)
40%以上，它不僅可以節(jié)約工藝用水，而且可以
有效地降低能耗，減少基建投資和生產(chǎn)運(yùn)行費(fèi)
用。為此往往在蒸發(fā)前設(shè)一大型貯缸，使用濾液
沉淀以后回用。
由于稀酒糟清液中含有。.7~l%的懸浮
物，纖維素含量低，顆粒度小，因而本身成型容
易，但制粒硬度往往偏低，故加水量一般較少，
蛋白質(zhì)具有熱塑性和粘結(jié)性，所以使其溫度通
過蒸汽加熱到一定溫度，有利于制粒。
6)、操作條件對(duì)造粒的影響
①造粒機(jī)要求供料要均勻，以確保造粒機(jī)
能穩(wěn)定的運(yùn)轉(zhuǎn)，而且壓粒機(jī)剛開始運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，進(jìn)料
量要小些，否則會(huì)造成壓輥打滑和堵料事故。
②造粒時(shí)添加蒸汽可以起到對(duì)物料的濕熱
調(diào)質(zhì)作用，它有利于提高產(chǎn)量，延長(zhǎng)壓模和壓輥
的使用壽命，節(jié)省動(dòng)力。
③通常壓制粒徑小的(5mm以下)產(chǎn)品壓
模采用高速，壓制大粒徑產(chǎn)品采用較低轉(zhuǎn)速。對(duì)
于新壓模使用投入正常生產(chǎn)之前應(yīng)當(dāng)先用鼓皮
或米糠添油物料進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)，以拋光模孔的表
面，并可以消除各模孔相互間光潔度差異。
④停機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)之前，最好多加點(diǎn)油使物料壓
入孔內(nèi)，便于下次啟動(dòng)。
⑤制粒時(shí)的溫度高達(dá)85℃以上，溫度也較
高，所以造粒后要降低水份，其含量為7一
12%。蒸發(fā)器運(yùn)行一段時(shí)間后會(huì)嚴(yán)重結(jié)垢，所以
過一段時(shí)間要停機(jī)清洗，結(jié)垢是蛋白質(zhì)沉淀淤
積于加熱管中，所以通常用1一3%的苛性鈉溶
液加熱至90~95℃進(jìn)行沖洗。
如果管道內(nèi)泡沫過多會(huì)影響蒸發(fā)的效率，
所以有時(shí)視其情況加消泡劑來消除泡沫。
3.千燥設(shè)備
1)、物料干燥時(shí)的物理過程
圖8表示物料的濕分傳導(dǎo)系數(shù)和其濕度u
之間的關(guān)系。AB段為單分子吸‘附作用的最強(qiáng)
有力結(jié)合濕分，在此段發(fā)生蒸汽擴(kuò)散現(xiàn)象;BC
段屬多分子吸附作用結(jié)合濕分區(qū)，在此段，濕分
的移動(dòng)基本上也是以汽態(tài)形式進(jìn)行的。CD段
是毛細(xì)管濕分，此段汽態(tài)和液態(tài)移動(dòng)同時(shí)進(jìn)行，
DE段為滲透結(jié)合濕分，完全以液態(tài)形式移動(dòng)。
DDGS的干燥大部分為膠狀物體，干燥時(shí)傳導(dǎo)
主要表現(xiàn)為吸著結(jié)合濕分和以滲透方式結(jié)合的
結(jié)構(gòu)濕分。其干燥的速度如圖9所示，開始AB
段只是預(yù)熱;BC為恒速干燥段;CD干燥的速
度慢慢趨向緩慢。
吸附結(jié)
合濕分
B
管濕分遷~一上
結(jié)分透濕滲合
細(xì)毛洲C
K裸吸兩零令麟。
物料的濕度
圖8
導(dǎo)陵巡
A次側(cè)明宕案葬
干燥時(shí)間
圖9
2)、DDGS生產(chǎn)中的干燥設(shè)備
酒糟的干燥目前主要采用列管式干燥機(jī)和
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包裝與食品機(jī)械1993年第n卷第1期
圓盤式干燥機(jī)。
a.列管式干燥機(jī)
圖10是列管式干燥機(jī)的原理圖，蒸汽由軸
圖10
端進(jìn)入到各管子內(nèi)，使管子加熱，料由抄板翻到
上部，靠料本身的重量向下落，通過管束給予加
熱，同時(shí)有一定數(shù)量的抄料板排列有一定角度，
所以可推料前進(jìn)。它的優(yōu)點(diǎn)是處理量大，造價(jià)
低。缺點(diǎn)是為防止產(chǎn)品結(jié)塊，進(jìn)料的水分必須控
制在25%以下，為此需將干燥好的成品大量返
回干燥器，造成輸送配套設(shè)備龐大復(fù)雜，操作中
必須很好掌握，否則可造成料將管子粘著降低
熱交換，甚至產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分受熱被破壞。當(dāng)一旦
料糊住管子并結(jié)塊時(shí)可以通高壓蒸汽溶解。
b.圓盤式干燥機(jī)
它是七十年代才發(fā)展起來的干燥器如圖
11，轉(zhuǎn)盤由許多垂直裝置的雙層圓盤組成并像
螺旋一樣有一定角度，蒸汽從軸內(nèi)進(jìn)入到各轉(zhuǎn)
盤，使轉(zhuǎn)盤加熱，由于旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤浸沒在被干燥
的料中，從而將料進(jìn)行干燥。操作時(shí)轉(zhuǎn)盤以6~
8r/min低速轉(zhuǎn)動(dòng)，使物均勻受熱，蒸汽壓力0.5
~0.6Pa，蒸發(fā)Ikg水耗汽量約為1.1一1.3kg。
缺點(diǎn)是造價(jià)高，抄料不均勻。
進(jìn)料廢氣
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圖11圓盤干燥機(jī)示意圖
c.旋風(fēng)分離器口管沿旋風(fēng)分離器圓筒部分的切線安裝，因此
無論使用列管式干燥機(jī)，還是使用轉(zhuǎn)盤式氣體得到沿圓筒內(nèi)壁旋轉(zhuǎn)的運(yùn)動(dòng)，并沿螺旋線
干燥機(jī)，干燥室內(nèi)水蒸汽必須及時(shí)地排除，但是方向流向圓錐體的頂端，當(dāng)氣流被分離器的頂
由于酒精糟顆粒很細(xì)，隨蒸汽的排出，往往會(huì)帶蓋所阻礙，氣流由中心上升。顯然分離器橫截面
走部分產(chǎn)品，一是造成浪費(fèi)，二是污染環(huán)境，所上分布的靜壓力將會(huì)不同，中心小，沿器壁大。
以都設(shè)有旋風(fēng)分離器如圖12。隨氣體進(jìn)入旋風(fēng)分離的DDGS粉沫，力圖保持
含有DDGS粉沫的氣流以Vm/s的速度經(jīng)最初的運(yùn)動(dòng)方向，因而沿輻射方向移向器壁和
過進(jìn)口管進(jìn)入旋風(fēng)分離器的圓筒部分，由于進(jìn)圓錐部分，由于這種運(yùn)動(dòng)，粉沫集中在旋風(fēng)分離
利用酒糟生產(chǎn)高蛋白飼料-一李東山、盧淑蘭
器內(nèi)壁上，依靠重力作用而沉降。
幾幾幾幾
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UUUUUUUU
圖13
〔
覃燈孚
圖12旋風(fēng)分離器原理
旋風(fēng)分離的操作是否正常決定是否及時(shí)地
自旋風(fēng)分離器卸出被捕集的粉塵，如果排塵系
統(tǒng)中某一點(diǎn)漏氣，氣體凈制程度會(huì)驟然變壞，當(dāng)
系統(tǒng)中吸入空氣將使空氣運(yùn)動(dòng)與粉塵沉降方向
相反，因此一部分已被捕集的粉塵會(huì)被中央渦
流帶入排氣管，造成損失和污染。
4.造粒設(shè)備:經(jīng)干燥后的DDGS呈粉沫
狀，可以直接裝袋銷售，但是為了消除粉塵，減
少損失，增加單位體積的重量，減少運(yùn)輸及貯存
費(fèi)用，提高消化性往往經(jīng)過造粒機(jī)壓成柱形或
球形顆粒。
(1)在DDGS生產(chǎn)中主要使用的造粒機(jī)是
環(huán)模制粒機(jī)和平模制粒機(jī)。
圖13是環(huán)模制粒機(jī)，它的工作過程是將粉
狀飼料經(jīng)無級(jí)變速喂料器①送入到混料機(jī)構(gòu)②
內(nèi)與蒸汽(或水、添加劑、油脂等)混合并進(jìn)行攪
拌，混合好的物料經(jīng)分配器分配到轉(zhuǎn)動(dòng)的環(huán)形
壓模和壓輥的工作面③上，如圖14①的位置，
借助重力，離心力和機(jī)械導(dǎo)向器把粉料分散開
來，由于壓模和壓輥的轉(zhuǎn)動(dòng)而產(chǎn)生的壓力迫使
粉沫飼料通過壓模的孔口，并把飼料壓成圓條
狀擠出，最后被裝在環(huán)模外的切刀③切成長(zhǎng)度
適宜的顆粒。
圖14
圖15為平模壓粒機(jī)，它主要適應(yīng)壓制容重
小或者含纖維高的物料。
絡(luò)絡(luò)絡(luò)絡(luò)絡(luò)絡(luò)lllllllll尸尸.......}}}勸廠廠廠廠廠廠廠
旨旨旨旨旨旨旨匕‘‘
圖15
平模壓粒機(jī)供料、混合與環(huán)模制粒機(jī)相同，
其成型原理也類似環(huán)模制粒機(jī)，因?yàn)槠侥？煽?/p>
成是直徑為無限大的環(huán)模。作為平模壓粒機(jī)的
優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，模具加工便利，調(diào)整方便，對(duì)
熱敏感飼料生產(chǎn)較為有利，但是物料在壓模上
均勻分布較為困難，從而往往會(huì)產(chǎn)生壓模磨損
63
包裝與食品機(jī)械1993年第11卷第l期
不勻，產(chǎn)品質(zhì)量不一和機(jī)體振動(dòng)等弊病，因此對(duì)
于勻料裝置的要求較高。為了減少振動(dòng)，平模的
模孔一般都按如圖16如示螺旋形式布置。
的顆粒靠自重下降，通過顆粒飼料的空氣被一
臺(tái)離心式風(fēng)扇抽走，以達(dá)到冷卻的目的。為解決
排出的積塵，均設(shè)有積塵器。
5、包裝設(shè)備:它是DDGS生產(chǎn)的最后工
序，使用的包裝材料，一是麻袋，二是尼龍編織
袋每袋重為50kg。
包裝的計(jì)量多為扛桿秤，裝袋為了減少粉
塵和顆粒的粉碎，往往采用如圖17所示螺旋裝
袋器，料被螺旋壓入袋內(nèi)，袋子隨裝料而下降。
皮帶輪
二二二日日目留呂:::
......~~~
物料
圖16
(2)造粒機(jī)工作時(shí)模具所承受壓力為1200
一15ookg/em，，線速度6一sm/s，所以模具材料
的選擇直接關(guān)系到其使用壽命，國(guó)外壓模多采
用不銹鋼，英國(guó)主要是Z拍6A，日本主要是
SuS41o(相當(dāng)我國(guó)ICr13)，美國(guó)主要是Er56A，
其硬度為Ro4o一50。我國(guó)有的用35CrM。有的
用錫錳鋼澆鑄，沈陽機(jī)r電學(xué)院研制了硼貝氏體
球墨鑄鐵。
(3)造粒機(jī)使用中值得注意的問題
影響造粒機(jī)產(chǎn)量、功率消耗及產(chǎn)品質(zhì)量的
因素眾多，除造粒機(jī)結(jié)構(gòu)參數(shù)外，操作條件也相
當(dāng)重要。
a.DIX三S飼料由于蛋白質(zhì)含量超過27%，
脂肪而溫度不高于室溫5一8℃，因而通常造粒
后先由冷卻器冷卻，實(shí)際應(yīng)用中是利用氣流通
過顆粒飼料箱，氣流把多余的水份蒸發(fā)掉，飼料
下料螺旋
圖17
值得注意的間題:
(1)要設(shè)有抽塵設(shè)備，以便減少污染，提高
計(jì)量精度。
(2)使用中計(jì)量要每天進(jìn)行校正。
酒糟喂豬最多能存放幾天？如存放時(shí)間長(zhǎng)了怎樣處理才能喂豬？
酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與釀酒的原料有關(guān)，就糧食酒而言， 糧食中可溶性碳水化合物發(fā)酵成醇被提取，故留在酒糟中的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如粗蛋白質(zhì)、粗脂肪；粗纖維與灰分等含量相應(yīng)提高了，其消化率變化不大。各種酒糟干物質(zhì)中，粗蛋白質(zhì)含量8--25％左右，消化能6．0兆焦／千克以上，富含B族維生素，鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便秘，因此，應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：
1、提倡鮮喂及時(shí)喂。酒槽中含有粗蛋白，粗脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及豐富的磷和B族維生素，在新鮮狀態(tài)下是育肥豬的好飼料。因此，酒糟存放不要堆積過厚，避免日曬，防止發(fā)熱產(chǎn)生霉變，已腐敗的酒糟不能再行投喂，或必須發(fā)酵處理后喂養(yǎng)。
2、限量喂飼。酒糟屬火性飼料，用酒糟喂豬必須搭配一定比例的玉米，糠麩、餅類等精飼料，補(bǔ)充適量的骨粉，蛋殼粉，微量元素等礦物質(zhì)飼料，同時(shí)要供足青飼料。一般不超過日食料量的20%，即每天每頭豬不宜多于1.5kg,而且最好喂一段時(shí)間，停一段時(shí)間。當(dāng)然發(fā)酵改良后，可以增加用量。
3、喂前處理。新鮮酒糟酒精味較濃，喂前應(yīng)高溫處理或進(jìn)行晾曬，使酒精揮發(fā)。若酒味一般，可用酸菜水泡后再喂，以提高適口性。對(duì)異常發(fā)酸的酒糟應(yīng)加入適量的小蘇打粉或石粉，一般每kg酒糟加50～75g攪拌均勻即可中和醋酸，降低毒性。
4、未經(jīng)處理的酒糟勿喂公母豬。酒糟喂懷孕母豬易引起母豬流產(chǎn)，產(chǎn)弱小仔豬或死胎。酒糟喂哺乳母豬易導(dǎo)致母豬奶汁品質(zhì)下降，致使仔豬拉痢等疾病。酒糟喂種公豬使公豬精子畸形，降低母豬受胎率，且引起公豬呼吸急促，心跳加快和血管收縮等癥狀，影響豬體新陳代謝。
酒糟的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是無氮浸出物含量低，蛋白質(zhì)的品質(zhì)差，豬生長(zhǎng)發(fā)育所需的胡蘿卜素、維生素D和鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)缺乏。 其蛋白質(zhì)的含量根據(jù)不同的酒糟品種各不相同，在8—25%之間都有。
各種酒糟中以啤酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，其實(shí)啤酒糟是麥芽糖化工藝后的麥糟，沒有經(jīng)過釀酒發(fā)酵工序的，所以其中的營(yíng)養(yǎng)保留最好，粗蛋白含量更是達(dá)到了25%左右。
要把酒糟科學(xué)地作為豬的飼料，可以用粗飼料降解劑進(jìn)行簡(jiǎn)單地處理，能達(dá)到十分滿意的飼喂效果。
酒糟呈酸性，水分含量較高，容易腐敗變質(zhì)，豬采食后容易發(fā)生中毒；酒糟中缺乏胡蘿卜素、維生素D和鈣，豬長(zhǎng)期食用易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。
1.酒糟要作適當(dāng)處理，喂量要適度
酒糟給豬飼喂前應(yīng)作高溫處理或進(jìn)行晾曬，鮮酒糟要按每千克酒糟加入50g左右石灰粉或小蘇打粉，并攪拌均勻。鮮濕酒糟給豬的喂量不得超過日糧的20%，干酒糟不應(yīng)超過日糧的8%～8%。如酒糟中含有大量的稻殼，喂量應(yīng)減少1/3～1/2。
2.酒糟要配合其他飼料，切忌單一飼喂
用酒糟喂豬必須搭配一定比例的玉米、糠麩、油餅等精飼料，補(bǔ)充適量的骨粉、蛋殼粉、微量元素等，還要搭配足量的青飼料。
3.貯存方法
如需貯存，其方法有三：一是將酒糟曬干或烘干后粉碎，貯存于庫(kù)中，隨喂隨取。二是將酒糟盛裝于水泥池中用水淹泡，使其沉淀發(fā)酵并隨時(shí)根據(jù)池中的水質(zhì)變化更換清潔水，待池中發(fā)出酒香味時(shí)即可喂豬。三是弄農(nóng)富康養(yǎng)殖em菌液發(fā)酵后密封保存，可以存儲(chǔ)一年。腐敗霉變后切忌飼用。
4.忌喂懷孕、哺乳母豬和種豬
啤酒的貯存原則是什么？
質(zhì)量好的啤酒，還須注意貯存時(shí)間和酒的溫度
貯存時(shí)間短，酒的溫度適宜，好酒才能喝出好味來
啤酒在貯存期間，其所含豐富的營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)誘發(fā)一系列的變化，從而影響酒的口味和質(zhì)量
啤酒原料中的大麥皮殼和酒花都是活性很強(qiáng)的多酚物質(zhì)，啤酒若貯存時(shí)間過長(zhǎng)，它極易與蛋白質(zhì)化合，也易氧化聚合，從而很快地產(chǎn)生花青色素而渾濁
一般說來，在溫度適宜的情況下，瓶裝鮮啤酒由于未經(jīng)過巴氏殺菌，殘留的少量酵母仍會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，故這種啤酒保存期短，最多不超過7天；瓶裝熟啤酒保存期較長(zhǎng)，但最多也不能超過5～6個(gè)月
存放時(shí)間過久，雖然啤酒還不壞，但質(zhì)量下降，口味已欠佳了
日光照射是誘發(fā)啤酒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變成的又一重要因素
因?yàn)槠【铺柟饩€照射下，酒中的3-甲基-2-一硫基丁烯與硫化氫相互作用，甚至硫胺酸與口草酮也會(huì)分解，產(chǎn)生一種令人不快的“日光臭”
據(jù)科學(xué)測(cè)定，當(dāng)啤酒含有微量氧氣時(shí)，放在陽光下照射3小時(shí)，維生素B2會(huì)促使啤酒中的硫化物質(zhì)變成奇臭的硫化氫，嚴(yán)重破壞啤酒中的營(yíng)養(yǎng)素
因此，啤酒應(yīng)裝在透光率較低的棕色瓶子中并置于暗處保存
貯存啤酒的適宜溫度，夏季為5～8℃，冬季為9～12℃
如果長(zhǎng)時(shí)間處于0℃以下，不但影響起泡，而且酒中的蛋白質(zhì)可與鞣質(zhì)結(jié)合，出現(xiàn)不可逆性褐色“冷渾濁”
冷渾濁的啤酒，如果時(shí)間不長(zhǎng)，可用50℃的溫水浸泡12分鐘，渾濁即可消失
當(dāng)然，啤酒也不宜貯存于溫度過高的地方，因?yàn)楦邷赝瑯訒?huì)破壞啤酒中的營(yíng)養(yǎng)素。
保存啤酒原料大麥應(yīng)注意什么?
保存好原料大麥須注意以下事項(xiàng):（1）進(jìn)倉(cāng)庫(kù)保存的大麥應(yīng)先測(cè)定水份含量，大麥安全保存水分含量標(biāo)準(zhǔn)為 12％以下，大麥水 份高于 15％時(shí)不易保存， 易發(fā)熱發(fā)霉。 當(dāng)大麥水份含量較高時(shí)， 應(yīng)在日光下攤曬或進(jìn)行低溫干燥 （低 于 50℃） ，使水份降至 12％以下，這是因?yàn)樵诖怂菹拢篼湹暮粑饔檬治⑷酢．?dāng)大麥水份在 12～14％時(shí)，控制好空氣濕度及時(shí)通風(fēng)，防止霉菌生長(zhǎng)，能保存 3～5 個(gè)月。 （2）對(duì)分批進(jìn)廠的不同水份、品種、產(chǎn)地的大麥要分批測(cè)定水份，按水份高低分別堆放貯存、 保管，做好各種記錄。 （3）大麥進(jìn)倉(cāng)貯存保管前應(yīng)進(jìn)行清麥、除雜和霉菌污染情況檢查，清麥除雜可以去除麥秕、麥灰等雜質(zhì)與可能帶入的害蟲。檢查霉菌污染的情況可以采取相應(yīng)的抑制霉菌生長(zhǎng)的措施。 （4）各種不同貯存方式都要有合適的保存要求。例如，袋裝堆垛，要離地?cái)R空、隔縫，不貼壁 （室內(nèi)） 。不超高（每垛堆高 10～20 袋為宜） ；散裝倉(cāng)貯要墊底（麥秸或蘆席）架空、留洞（加空心 透氣物） ，攤翻與通風(fēng)；立式倉(cāng)貯存要通風(fēng)、翻倉(cāng)，定期滅蟲殺菌和溫度記錄等。 （5）剛收過的麥溫高的大麥、嚴(yán)重污染霉菌或在糧食倉(cāng)庫(kù)淋過雨、保管不善的大麥不應(yīng)進(jìn)倉(cāng)保 存。 大麥貯存主要工作是測(cè)量水分和溫度，進(jìn)行通風(fēng)以及除蟲和滅菌，同時(shí)作好保管記錄。只要有 專人負(fù)責(zé)，勤檢查，防止發(fā)熱、霉變、蟲害，即可將大麥妥當(dāng)保管。
酒糟 存儲(chǔ)方法
酒糟可采用小袋密封保存或晾干脫水、低溫烘干、或造粒等方式保存。
酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，不僅含有一定比例的糧食可以節(jié)省喂牛的精料，還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2—3倍，同時(shí)還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是農(nóng)作物秸稈所不能提供的。
擴(kuò)展資料：
酒糟，常見的有啤酒糟（小麥、啤酒花等），白酒糟（玉米、高粱、大米）；這幾種酒糟因?yàn)獒勗斓木品N不同，工藝不同，產(chǎn)生的下腳料味型特點(diǎn)都各有不同，雖說都可以二次加工后用來做窩料，但是不是都能通殺做窩料的。
啤酒酒糟
比如最常見的是醪糟，也有地方成為甜酒、米酒等用大米為主材的酒糟，因?yàn)橹饕翘崛〈竺字械奶鹞叮悦拙凭圃慊旧蠚埓娴奶鹞逗苌佟?/p>
即使有酒味，酒味也很是一般，雖然和其他酒糟一樣，都含有25%以上的粗植物蛋白。但是基本上也就只能用來誘鯽魚用，實(shí)戰(zhàn)中測(cè)試過，對(duì)鯉魚草魚的誘魚效果是一般的。
白酒酒糟
再比如使用啤酒酒糟，也就是以麥類、啤酒花類釀造的啤酒的殘?jiān)@類的酒糟顆粒普遍較粗，不細(xì)膩，即使當(dāng)窩料直接拌入其他餌料，會(huì)發(fā)現(xiàn)粘合作用很差，必須要配合玉米面或者面粉，再調(diào)以蜂蜜、紅糖水增加粘稠度，所以想要直接使用比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
但是一旦把啤酒糟曬干了，粉碎之后再加入一定比例的豆渣打成粉，再用玉米面調(diào)配一下粘稠度即可，對(duì)鯉魚草魚誘魚就有非常好的效果，而且進(jìn)水霧化效果極好，有時(shí)候甚至需要在餌料中添加相當(dāng)比例的拉絲粉甚至是粘粉才能減緩霧化效果。
參考資料：百度百科-酒糟
關(guān)于《大麥酒糟可以用來做什么》的介紹到此就結(jié)束了。
