一、青啤多少度

青桐鍵沒島啤酒有不同的分類，根據原麥汁濃度分類。青島啤酒主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。比如青島純生啤酒麥芽度一般為8度，酒精含量在3.1%以上，原麥汁濃度為12度，酒精含量3.5-4%等。

青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。

青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業之一。北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。

青島亮渣啤酒品種

要說目前青島啤酒有幾個系列，依舊有很多，例如青島歡動、青島啤酒經典、青島經典1903、青島啤酒紅金、小棕金、炫奇、青島純生、青島啤酒禧罐、全麥白啤、棗味黑啤酒、BGM、奧古特、皮爾森啤酒、鴻運當頭、青島啤酒IPA、青島啤酒生啤、琥珀拉格啤酒、青島原漿生啤、百年之旅等。

市面上最常見的就是綠罐的經典青島啤酒和新出的經典1903，都屬于經典系列，也是青島啤酒中銷量最高的啤酒，采用的是1903年的老方子和百年酵母，利用獨創的“兩段法低溫慢熟”工藝釀造的經典啤酒，口感比較適中。

青島純生啤酒的受歡迎度越來越高，其定位生啤，口感介于生啤和熟啤之間，不經過高溫滅菌只經過物理除菌的方式處理，令其顏色清亮透明，同時保留濃郁麥香和新鮮水果般的鮮活，讓口感更純更爽。

青島全麥白啤是推出的首款小麥白啤，并且獲得了2019年世界啤酒錦標賽銀獎，這款啤酒聞起來有微微的甜香，其中混著香蕉的味道，酒體金黃、泡沫豐富，入口酵母酸比較明顯，非常適合夏天冰鎮飲用，很清爽。

擴展資料

啤酒生產是采用發芽的谷物作原料，經磨碎，糖化，發酵等工序制得.按現行國家產品標準規定，啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀制而成的，含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料”。

在古代中國，也有類似局納于啤酒的酒精飲料，古人稱之為醴.大約在漢代后，醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰.清代末期開始，國外的啤酒生產技術引入中國，新中國成立后，尤其是20世紀80年代以來，啤酒工業得到了突飛猛進的發展，中國已成為世界第一啤酒生產大國。

二、白啤酒和普通啤酒有什么區別?

白啤酒和普通啤酒的區別在于：口感差異、顏色差異、泡沫差異、原料差異、氣味差異。

1、口感差異：白啤酒一般入口微酸，口感醇厚，清爽，而普通啤酒一般入口光滑，回味干燥，口感清淡，然后口感柔和甘甜。

2、顏色差異：白啤酒的顏色通常是微白色，少量淺黃色，顏色略渾濁，不透明，普通啤酒的顏色通常是微黃色，顏色透明明亮，看起來比白啤酒好，所以顏色不同。

3、泡沫差異：白啤酒一般酒泡沫非常豐富，倒出可以長時兄燃間分散，普通啤酒泡沫也相對豐富，但放置容易消散。

4、原料差異：白啤酒主叢笑要以小麥芽為主要原料，加入啤酒花和乳酸菌發酵，普通啤酒主要由大麥芽、啤酒花和葡萄酒酵母發酵。

5、氣味差異：白啤酒一般氣味濃郁，有一滲塵含點香蕉味，聞起來很吸引人，而普通啤酒一般氣味自然，有淡淡的麥芽味，略低于白啤酒。

1、顏旦盯色不同。白啤在釀制的過程中加入了一定比例的小麥，因此酒液顏色模知和會比普通的啤酒淺很多，通常會有點渾濁。

2、口感不同。白啤一般不用經過過濾，因此里面的酵母和乳酸多，果香味更足，喝起猛野來有淡淡的酸味、香蕉味。

3、原料不同。

三、范佳樂黑啤和白啤的區別

范佳樂黑啤和白啤的區別如下：

1、黑啤由于添加了大量烘焙過的深色麥芽，所以酒體呈現黑色；而白啤一般就是指小麥啤酒，由于釀造出來的啤酒有點白色渾濁物，顏色也比黃啤淡，加之白色泡沫干凈而豐富，所以稱其白啤；

2、黑啤主要選用焦麥芽、黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝嫌簡釀成；而白啤酒多以大麥芽和小麥芽為原料，有時加入少量燕麥（5%），經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成；

3、黑啤酒主要突出麥芽香味和焦香味，較為醇厚濃重；白啤酒則突出酒花香氣和果香味，較為清新淡雅，所以黑啤和白啤的區別是很明顯的；

4、黑啤酒的口感比較醇厚、略帶甜味，反而酒花的苦味不明顯芹皮褲，但有明顯的焦香味；白啤酒的泡沫持久、酒體濃握頌厚、口味有明顯酸味，但口感比普通黃啤更加清爽。

范佳樂黑啤和白啤的區別如下：

1. 黑啤添加深悔鉛色麥芽，酒體呈黑色；白啤釀造時加入少量小麥芽，酒體略帶白色虧段渾濁物，口感清爽。碧空好

2. 黑啤選用焦麥芽、黑麥芽，酒花用量較少，口感醇厚、略帶甜味；白啤多以大麥芽和小麥芽為原料，口感清爽。

3. 黑啤突出麥芽香味和焦香味，口感醇厚、略帶甜味；白啤突出酒花香氣和果香味，口感清爽。

四、精釀啤酒到底分成哪些種類？艾爾白啤好喝嗎？

基本分類：艾爾（上發酵）和拉格（下發酵）

啤酒常見類型：

⑴ 小麥啤酒：

德式小麥：原料為50%以上小麥芽，其余為大麥芽，由于酵母不過濾，酒體像飄散黃泥土般渾濁，但也帶有獨特的酵母香，同時還有香蕉、丁香的味道 （例：奧利特菠蘿小麥）

比利時小麥：與德式小麥相比，多了柑橘酸與豐富的香料口感，有橘皮、丁香、芫荽子等滋味，啤酒花苦度更低（例：小叛逆擊敗芒果）

美式小麥啤：它大大降低了啤酒中酵母發酵帶來的香蕉酯味和丁香酚味，麥芽方面只呈現更多的小麥面包味和基本大麥麥芽甜香味，與德式小麥啤大不相同。同時，投入更多酒花使得整體苦度上升，味道和香氣中帶有非常濃郁的美式酒花香味，柑橘味、熱帶水果味、核果味、葡萄柚味、西瓜味等。

⑵ IPA：產生于英國殖民印度時期亮擾，為了便于長時的海上運輸，這種啤酒加了大量啤酒花，以起到防腐作用，因此口味偏苦。IPA一般為干型，呈深琥珀色，常帶有熱帶水果味。

英式IPA：通常酒精度不高，有圓潤的麥芽香，會用一些英國產的麥芽，多出了餅干與焦糖的甜美味，苦味優雅宜人，會有泥土、香料、草藥味等，整體非常平衡

比利時IPA：由于使用了比利時酵母，會有果味和辛辣味，來自比利時的酒款顏色會淡一些，發酵率會高一些，和三料相似，只不過用了更多的酒花。酒精度比普通IPA要高，味道也復雜

美式IPA：明顯的酒花味道和苦味的，能夠表現出IPA中使用的現代美式或者新世界酒花品種。在麥芽和酒花的平衡上更偏向于酒花味道，干凈的發酵情況，干凈的收口

Double IPA：酒花味道強烈，高酒精度，雖然重酒花但是酒體干凈，收口干爽，而則讓且沒有刺激感，適飲性對雙料IPA來說是個非常重要的指標，雙料IPA并不是一類厚重，需要小口喝的酒。雙料只是象征性的形容這個風格要比普通版本的IPA更加濃烈，除了雙料以外還會用帝國等形容詞

新英格蘭IPA:溫和、柔軟、飽滿、順滑的口感，啤酒花帶來果汁般的香氣和滋味，酵母產生的核果，熱帶水果的酯香作為補充，苦度不高

6個特征區分新英格蘭IPA和其他類型IPA

① 在谷物使用上會挑選高蛋白質的麥芽，例如小麥或燕麥

② 使用當代的水果香突出的啤酒花類型

③ 抑制苦味，減少在煮沸時酒花的投放量，增加回旋沉淀時酒花的投放比例

④ 調整水質，氯化物水平比常規IPA要高

⑤ 選擇低衰退，低絮凝化，酯香味突出的酵母類型

⑥ 特殊的干投方法和安排，包括在發酵期間的干投

⑶波特：在18世紀，有人喜歡把淡色艾爾、棕色艾爾和老艾爾混合到一起喝，結果這種混合酒大受碼頭工人的歡迎，于是就有啤酒商開始直接釀造這種風味的酒，而它也因此得名“波特”

波特啤酒的口感非常順滑，極好地平衡了麥芽焦糖甜味和苦味，還帶有一點巧克力的味道。

⑶ 世濤：是波特（Porter）啤酒傳到愛爾蘭后，在當地改良產生的啤酒，它直接將大麥焙烤后釀造，釀出來的酒帶有焦味，異于啤酒花苦味和銳利感。

甜世濤：非常深色，帶甜味，酒體飽滿，稍微帶烘焙味，讓飲用者想起奶油咖啡，或加甜意式濃縮咖啡的感覺。

燕麥世濤：非常深色、酒體厚重，烘焙味、麥芽味與燕麥味道相輔相成的艾爾。其甜度、平衡度、麥芽印象因配方不同變化。

帝國世濤：味道濃烈，厚重，焦香的烘焙麥芽有著深色水果或干果的味道，有著溫暖的，又苦又甜的收口。味道濃郁，各種味道融合在一起創造出一種復雜的、和諧的美酒

⑷ Trappist修道院：包括單料、雙料、三料等，多為深褐色，味道豐富，高發酵度，強殺口感，襲人的酵母味道。一些會有烤麥芽的香味，可能會有李子、葡萄干、黑櫻桃巧克力和焦糖味道。

⑸ 歐洲酸艾爾：

①柏林酸小麥：清淡、爽口、酒精度比較低的德國小麥啤酒，有干凈的乳酸味道和非常強的二氧化碳含量，有比較輕的生面團的麥芽味道來支撐自然的酸味。沒有酒花的味道，可能會有一些淡淡的酒香酵母的霉香。

②法蘭德斯紅色艾爾：富含酸味，復雜果味，很像紅酒而又有麥香支撐的比利時風格艾爾。干爽的收口和單寧的味道可以讓人聯想到一支精致的紅酒。

③ 蘭比克：布魯塞爾地區傳統的經過自然發酵釀制的啤酒，通常不經過二氧化碳充氣，是一種相當酸，經常有適度的酒香酵母臭的比利時野生小麥啤酒。酸味取代酒花的苦味平衡麥芽的甜味，可以陳放，陳放后會有更豐富的味道。

④ 貴茲：是指陳年的蘭比克啤酒，混合新釀的蘭比克啤酒，經過二次發酵而成。殺口感很強，非常爽口。自然孫鍵局發酵的特征帶來了非常有意思的復雜的味道，有著豐富的野生酵母的谷倉味道，馬毯子的味道，皮革味道，混合著柑橘味道和酸味。

⑤ 水果蘭比克：水果蘭比克的釀造經常像貴茲的釀造一樣是由不同年陳的蘭比克混合而成。水果是在陳釀的過程中加入的，酵母和細菌會把水果中的糖分消耗掉。

⑹ Gose古斯：外觀渾濁，二氧化碳的含量很高，發酵并有果味的小麥艾爾。伴隨淡淡的香菜味和咸味，苦度較低，非常鮮活，發酵度高。

⑺ 塞松：最早是農夫釀制給自己喝的啤酒，手邊材料都可能成為原料。淡色、新鮮、高發酵度、苦度適中、烈度適中，收口非常干。通常有很強的殺口感。使用非大麥的谷物和香料增加復雜度。

⑻ 美國野菌艾爾：美式野菌艾爾主要是通過在基酒（例如賽松，IPA等等）上，添加布雷特酵母或者細菌進行釀造，而基酒也可以是各種風格的啤酒。

⑼ 德國型皮爾森：酒體清淡、高發酵度、金黃色，是一款下發酵的德式苦啤酒，展現了極佳的泡沫持久性和高雅的酒花花香，麥芽味道強烈卻無半點雜味。

說晌知白了，精釀啤酒就分4類

白啤，黃咐坦啤，黑啤，水果啤

只是在不同工藝，適當增加點水果宴簡消調味即可