波特啤酒(Porter )作為世界上最古老的啤酒之一,起源于英國(guó)。
從1760年開始的工業(yè)產(chǎn)業(yè)革命使得英國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了非常大的發(fā)展,再加上對(duì)外的一些戰(zhàn)爭(zhēng)勝利,讓英國(guó)一步一步的慢慢變成了世界的經(jīng)濟(jì)金融中心。因?yàn)楫?dāng)時(shí)英國(guó)海運(yùn)貿(mào)易發(fā)達(dá),碼頭搬運(yùn)工(Dock Porter)們的數(shù)量也直線攀升。
因?yàn)橹伢w力勞動(dòng)者往往需要一些比較重口的食物和飲料來緩解疲勞和補(bǔ)充體力,波特啤酒也就成為了最佳的飲料選擇。
二者的英文名非常接近,甚至一度波特啤酒也被稱為“碼頭工人啤酒”。 時(shí)至今日,波特啤酒作為上發(fā)酵的艾爾啤酒的一種,早已不是“碼頭工人專享”,反倒因?yàn)椴ㄌ嘏季蜐庥舻目谖叮婵钧溠慨a(chǎn)生的咖啡香、巧克力香等等香氣,讓它得到了精釀啤酒愛好者的熱愛。
同時(shí)也衍生出了香草波特、花生醬波特、帝國(guó)波特等等不同的子類型,在如今的精釀啤酒圈子里牢牢占有著一席之地。