1. 波特酒口感

波特酒是強化葡萄酒，也是甜點酒，起源于葡萄牙。波特酒在釀制過程中會添加中性酒精殺死酵母，停止發(fā)酵，因此波特酒度數(shù)較高，還帶有甜味。

波特酒是一種來自葡萄牙的甜紅強化葡萄酒。波特是最常見的甜點酒，因為它富含甜味，帶有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力醬的味道。

波特酒的釀造過程非常復雜，在杜羅河谷收獲葡萄并發(fā)酵之后，還要通過加入中性的葡萄烈酒來提升酒精度，從而殺死酵母，停止發(fā)酵進程。然后這些酒會被運往波爾圖市進行陳釀，直至成為成品裝瓶出售。在釀造過程中添加的烈酒，一般是類似白蘭地的白酒aguardente。杜羅河谷是最古老的指定葡萄酒保護產區(qū)1756年杜羅河谷被正式界定為法定葡萄酒保護產區(qū)，使其成為世界上最古老的受保護的葡萄酒制定產區(qū)。

2. 波特酒好喝嗎

還不錯，但是這款波特蘭生命之水的度數(shù)非常高，建議不要輕易嘗試。

這款高達96度酒叫生命之水伏特加，已經不能稱之為蒸餾酒了，而是叫精餾酒，因為它是經過反復70次以上的蒸餾，才能得到的高度數(shù)，主要原料也不是國內的谷物，而是比較常見的薯類。

3. 波特酒推薦

用開瓶器開瓶的方法：

1、小刀開瓶器：用小刀切開瓶口的膠帽，然后將螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心，然后直立螺旋鉆，順時針方向緩緩旋轉鉆入軟木塞中，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，木塞就被拔出來了。

2、海馬開瓶器：手按刀背，于瓶口凸起處逆時針劃割180度，順時針再劃180度，直到劃開為止。然后對準木塞正宗，垂直向下用力，順時針旋轉酒刀。記住不要鉆透木塞，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。

3、氣壓開瓶器：將割紙器90度置于酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉動,割開箔紙，再將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口；上下活動將空氣注入瓶內,直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；最后利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。

不用開瓶器開瓶的方法：

1、毛巾法：用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部，將瓶底靠在墻面或樹木上，瓶身與墻面或樹木保持垂直狀態(tài)，手據瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。如果沒有墻壁或樹木，你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。一旦有部分軟木塞被頂出，便用手或鉗子將其拔出。

2、鉗子+螺絲：將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。

3、刀具開瓶：使用水果刀或帶有鋸齒的刀子扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動；轉動時力度不能過大。然后將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。

4、掛鉤開瓶法：找一個掛鉤或者細細的鋼絲，然后，用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤并鉤住軟木塞，將其拖出。

5、鞋帶開瓶法：找到鞋帶或其他牢固的繩子，在帶子一端打一個結。用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部，取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。

6、回形針開瓶法：將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。旋轉回形針，鉤住軟木塞。將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。

7、釘子開瓶法：找到幾顆釘子和一個錘子，將釘子成排輕輕砸進軟木塞中。 一手握緊瓶頸。另一只手拿起釘錘的另一端，翹出釘子，同時帶動軟木塞移動，緩慢拔出軟木塞。

4. 波特酒入門推薦

福鼎白茶

福鼎位于福建省東北部，東南瀕東海。福鼎白茶被稱為“北路”白茶，茶樹品種以福鼎大白、福鼎大毫、當?shù)匦〔瞬铻橹鳎諘竦蛭蠛娓伞８６σ糟y針出名，福鼎生產的白毫銀針芽頭壯實、毫毛厚密、富有光澤，是其主打產品。

5. 波特酒甜度

甜度16的水果很甜了。

水果的甜度就是含糖量，甜度是一個相對值，以蔗糖作為基準物。水果甜度按照等級分類能夠分為3-20級，也就是18個甜度等級，甜度最低的是3級，甜度最高的是20級。

16度就相當于一般奶茶的甜度。例如柿子，哈密瓜，桃，芒果等就大概是這個甜度。

6. 波特酒的香氣

波特酒從顏色上，可以劃分為四大類：紅寶石波特類、茶色波特類、白波特類和桃紅波特類。白波特類和桃紅波特類比較罕見，而紅寶石類和茶色波特類則是波特酒里的主力軍，有著眾多的家族成員。

紅寶石波特類

波特酒里的紅寶石類，通常指那些擁有深邃的寶石紅色、濃郁的水果香氣以及充滿年輕活力的波特酒。

這一類波特酒包括：紅寶石波特酒（Ruby）、珍藏紅寶石波特酒（Reserve Ruby）、晚裝瓶年份波特酒（LBV）、年份波特酒（Vintage）、單一園年份波特酒（SQVP）、酒渣波特酒（Crusted）和酒窖珍藏波特酒（Garrafeira）。

紅寶石波特酒

Ruby

紅寶石波特酒一般具有很深的寶石紅色，直接而新鮮的紅色水果香氣，中等的結構和酒體，以及很少的單寧。它的這種充滿年輕活力的風格，和釀造方法是分不開的。

紅寶石波特酒通常由不同年份的葡萄酒混合制成，在大橡木桶或不銹鋼罐中陳年兩到三年，之后趁它還十分年輕的時候進行灌裝。為了避免過度接觸氧氣，不會進行換桶的操作，所以在購買一瓶紅寶石波特酒時，發(fā)現(xiàn)里面有一些酒渣，也是正常的情況。

在英國女王最愛的電視劇《冠冕街》（也是英國超長電視劇之一）中，紅寶石波特酒經常搭配著檸檬和冰塊出現(xiàn)。其實這種喝法，從第一次世界大戰(zhàn)結束后，曾在英國非常流行。一般的街角小酒吧里，人們最常點的就是一杯紅寶石波特酒加檸檬，冰塊和檸檬為原本略顯乏味甜膩的紅寶石波特酒增添了不少清爽，仔細想想真是不錯的搭配！

它通常使用Stopper Cork封瓶，購買后應盡早飲用，不具備進一步的陳年能力，由于經過過濾，因此飲用前不需要潷酒。

珍藏紅寶石波特酒

Reserve Ruby

珍藏紅寶石波特酒通常都擁有著深邃的寶石紅色和濃郁的紅色水果香氣，相比于普通的紅寶石波特，其口感更加飽滿圓潤，結構較為復雜而且單寧也更加強勁。

它經常被稱作“優(yōu)質紅寶石波特酒”（Premium Ruby），顧名思義，就是品質要比紅寶石波特酒好一些的波特酒。它好在哪里呢？

首先，它的原料比紅寶石波特更好——雖然也是由不同年份的葡萄酒混合制成，但只有精選出來的紅葡萄酒才用于釀造珍藏紅寶石波特酒；其次，它陳年的時間比紅寶石波特酒更長，但通常也不會超過五年。

它通常使用Stopper Cork封瓶，購買后應盡早飲用，飲用前不需要潷酒。

7. 波旁酒口感

自制波板糖：白砂糖、水、玉米糖漿混合，在鍋中加熱，攪拌均勻，加熱至300攝氏度，讓混合物融化成糖漿。在桌面上鋪好油紙，把糖漿直接倒到油紙上，注意要一點點倒，分成一個個糖餅。在每個糖餅下方摁上棒棒糖棍子。在糖餅上任意撒上各種形狀的糖珠作為裝飾。室溫中晾至糖餅恢復硬度即可。

8. 波特酒特點

獾院：赫奇帕奇學院（Hufflepuff）是奇幻小說《哈利·波特》系列中霍格沃茨魔法學校的四大學院之一，是霍格沃茨魔法學校的四大學院里擁有學生最多、最好心的學院。赫奇帕奇由赫爾加·赫奇帕奇創(chuàng)辦，以擅長與食物有關的魔咒而聞名，院長是波莫娜·斯普勞特教授。赫奇帕奇學院相比其他幾個學院很少出現(xiàn)非常杰出的魔法師，但赫奇帕奇學院的畢業(yè)生是魔法界的重要組成部分。

9. 波特酒有多甜

蘭州百合味極甜美。纖維很少。又毫無苦味兒。其生產的百合個頭大，味極甜美。色澤潔白如玉。蘭州百合屬山丹類，是百合中的上乘極品。是全國唯一實用甜百合。2004年9月。原國家質檢總局正式批準蘭州百合為原產地域保護產品即地理標志保護產品。