我作為一個(gè)菜鳥初學(xué)者怎么去選購波特酒？

這個(gè)要說的太多，主要從這幾個(gè)方面注意吧：

1.了解四種最主要類型的波特酒：? 即年份波特酒（Vintage Port）、寶石紅波特酒（Ruby Port）、茶色波特酒（Tawny Port）以及白波特酒（White Port）

2.瓶中熟成的波特酒 ： 如果波特酒酒標(biāo)上面出現(xiàn)了“Ruby”（寶石紅波特）、“Ruby Reserve”（珍藏寶石紅波特）、“Late Bottle Vintage”（遲裝瓶年份波特）以及“Vintage”（年份波特）等字樣，說明此款波特酒是在瓶中熟成了一段時(shí)間的。

3.桶中熟成的波特酒? ：如果波特酒酒標(biāo)上面出現(xiàn)了“Tawny”（茶色波特）、“Tawny Reserve”（珍藏茶色波特）、“Single Year Tawny”（單一年份茶色波特）以及“White”（白波特）等字樣，說明此款波特酒是在木桶中熟成了一段時(shí)間的。

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其他意見和建議

（1）要在正確的溫度下品鑒波特酒，即在18至20攝氏度之間。

（2）飲用陳年時(shí)間較長的波特酒前要先醒酒，這樣可以把瓶中的沉淀物移除。

（3）要用波特酒的專用酒杯來盛裝，才能享受到波特酒應(yīng)有的全部風(fēng)味。

（4）如果要將白波特酒當(dāng)做開胃酒來用，就需要在飲用之前將酒降溫至10攝氏度左右。如果溫度過高，人們就幾乎只能感受到酒精的存在。如果溫度過低，品鑒者又會很難聞出白波特酒微妙的香氣。

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資料參考于樂酒客?

啤酒應(yīng)該怎樣分類，分為哪幾種？

以色澤分 分為3種。淡色啤酒：色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出。濃色啤酒：色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。黑啤酒：深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。