經典物理學最后的諾貝爾獎課題如何倒啤酒，為什么是這個題？

啤酒是我們生活中常見的飲品，適當的飲用啤酒對于我們的身心是很有益處的。大家在喝啤酒的時候有沒有發現這樣一個問題，就是一不小心就會有大量的泡沫溢出，這些問題大家都有思考過嗎？或許你經過思考卻沒能找出答案。

啤酒是一種以麥芽、水為主要原料，加啤酒花，經酵母發酵釀制而成的發酵酒，也可稱作是一種氣泡酒。瓶裝或者罐裝的啤酒是二氧化碳的過飽和溶液，這些二氧化碳主要有兩種來源：一種是發酵過程中酵母自然產生的；另一種是在工業灌裝的過程中加入的。如果啤酒有劇烈的運動（搖晃或快速倒入杯子里），溶解的二氧化碳就會分離出來，形成很多氣泡，在液面上會留有大量白色泡沫。

首先，由能量守恒定律：E=Ek+Eg+Q可知，總能量E是由機械能和內能Q組成，而機械能又包括動能Ek和勢能Eg，內能Q包括分子動能和分子勢能。

宏觀來講，內能一般是指阻力做的負功或因做功產生的熱量。如果一個運動體系產生了內能，說明機械能總和（Ek+Eg）減少。由此可知，當液體內能增加，其內部溶解的氣體分子動能會隨著增加，從而加快氣體的逸出速度。

而啤酒中二氧化碳逸出的速度同樣取決于啤酒的內能，其內能越大，二氧化碳逸出速度便越快。因此，當啤酒從酒瓶（高位置）倒入杯子（低位置），在啤酒與杯子接觸之前，啤酒的勢能Eg減小，動能Ek增加，理想條件下機械能總和（Ek+Eg）不變。

然而，啤酒與杯子碰撞后，啤酒動能Ek減小，導致機械能減小，而減小的機械能卻轉化為了內能，此時溶解在啤酒中的二氧化碳迅速吸收這些能量逸出，從而形成了大量的泡沫。

因此，倒啤酒過程實際為能量轉化過程，即消耗的機械能轉換成啤酒內能促使溶解的二氧化碳逸出，從而產生氣泡，進而累積成泡沫。不過，恒溫條件下，即使沒有干擾，二氧化碳過飽和的啤酒中二氧化碳逸出也是必然會發生的，不過相對于動能耗散的作用而言其還是比較弱的。

因為簡簡單單的倒啤酒，就涉及到了能量守恒的理論。

因為這個是生活中比較常見的問題，也是用物理學教給大家如何正確的倒啤酒。

因為倒啤酒中的二氧化碳問題涉及到了很多高深的問題。

因為啤酒中有很多的物理知識，是生活中比較常見的問題。

有12品脫的啤酒一瓶,想倒出6品脫,沒有6品脫的容器,只有一個8品脫和5品脫的容器,怎樣

1,將8容器倒滿，12容器中還剩4

2，將8的酒倒滿5的容器，8容器還剩3

3，將5容器中的酒全部到進12容器，此時12容器里面為4+5=9

4，將8中的剩下的3酒倒入5容器

5，將12容器中的9酒倒滿8容器，此時12里面剩下1品脫

6，將8中的酒倒滿5容器（第四部完時5容器里是3品脫酒），此時8容器剩下的酒正好就是6品脫了！！

這樣一滴不浪費

我自己想的，呵呵