一、能否報一下當地名菜？

你好，我是燕姨美食很高興回答你的問題

豫菜，屬于母家菜系，歷史淵遠流長，當代豫菜是在原宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜的基礎上，根據中原物質條件，逐步積累演變而發展起來的。

它包羅眾家菜系之所長，可謂是色香味俱全。豫菜堅持五味調和、質味適中的基本傳統，突出和諧、適中，平和適口不刺激是其顯著特點。各種口味以相融、相和為度。

接下來我們來介紹下都有哪些豫菜，燒烤之方肋、羔羊、肥鴨，煎炒烹炸扒熘燴的糖醋軟熘黃河鯉魚焙面，牡丹燕菜，白扒廣肚，炸紫酥肉，鍋貼豆腐、翡翠魚絲，鹵煮黃香管、東坡肉，決明兜子、芙蓉海參、果汁龍鱗蝦，三鮮鐵鍋烤蛋，煎扣青魚頭尾；口味獨特的桶子雞，天下第一的開封第一樓灌湯小籠包，甜美宜人的開花饃，外酥里嫩的雞蛋灌餅，以及拉面、壯饃、土饃、 菜盒、蒸餃、鍋貼、煎包、燴面、燜餅、水花糖糕等琳瑯滿目的小吃，完全能讓您領略中原烹飪文明的廣博與深厚。

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目前是在開封的一所高校工作，那我就說下開封的一些有名的菜吧。豫菜雖然不入八大菜系，但是它對其它菜系的形成有著巨大的推動作用，而開封菜更是豫菜的精髓所在，有興趣的朋友可以去我主頁看下我寫過的一篇文章“淺談豫菜的尷尬現狀與突圍策略”，里面描述的較為詳細。

那么開封都有哪些名菜呢？容我一一道來。首先，不得不說的就是灌湯包。說它是一道菜有些勉強，畢竟包子在我們眼里應該屬于主食的。但是，它確實是一道菜，是一道來開封不得不點的一道菜，比較有名的是開封第一樓的包子，入選了中華名吃和非物質文化遺產，以皮薄湯鮮，形似菊花名揚天下。其名聲絲毫不亞于天津狗不理包子和南京蟹黃湯包。但是近些年由于經營理念問題，有些店大欺客的味道了，推薦大家有興趣的還是去品嘗一下。另外，黃家包子也是后來居上的佼佼者！第二個就是桶子雞。可能第一次來吃桶子雞的朋友會不習慣，總感覺雞肉不熟且咸。但是桶子雞卻是開封人的最愛，是最好的下酒菜。夏天和幾個小友一起去路邊宵夜，來上幾瓶啤酒，點上一只桶子雞，再隨便要幾個涼菜，那是無法言喻的享受。桶子雞嚼起來有點硬，但是越嚼越香，尤其雞皮是亮點。個人認為，桶子雞應該和道口燒雞、德州扒雞一個層次，愛者越愛，嫌者自棄！第三個應該是鍋貼吧。開封的鍋貼總給人一種盜版的感覺，好像沒有鄭州的正宗似的。其實哪來的正宗之說，能夠入鄉隨俗符合當地的口味就是正宗的。難道麻婆豆腐走出了四川就不正宗了嗎？初次來開封吃鍋貼的可能會難以置信，那么大的像扇貝似的東西竟然會是鍋貼？鍋貼的特點就是脆，皮薄餡大，外焦里嫩，吃上一口，滿口生香。那焦脆的口感絕對讓你一生難忘。第四個我要給大家介紹的就是炒涼粉。這個也不能說是純粹的菜，更多的應該是一種小吃吧，但卻是來開封必吃的東西。來開封游玩怎么能不去夜市呢？鼓樓、西司都是不二之選，不管去哪個夜市你總會發現賣炒涼粉的火爆。炒涼粉的好吃我無法形容，只能親身體驗才能理解它的妙處，涼粉香、焦糊脆、辣子辣，一種很奇特的美妙感覺。當然還有非常非常多的特色美食，這里無法一一解說，比如套四寶、炒紅薯泥、鯉魚培面、雙麻火燒、五香兔肉、麻辣羊蹄、羊肉炕饃、燴面等等，這些都是在當地長盛不衰備受歡迎的美食，如果您有機會來開封旅游，一定要品嘗一下，你會感受到豫菜文化的博大精深和兼容并包的寬容，總有一款菜適合你。

我是丫丫，一個愛美食愛生活的丫頭，愿意介紹家鄉美，訴說家鄉情，歡迎關注！

二、你聽過最搞笑的段子是什么？

很久以前一個人釣上一條魷魚，準備拿回家烤著吃。魷魚知道自己將會被烤，害怕得不得了，于是求他“放了我吧！放了我吧！”別把我“烤來吃了”。那人說好的，那我來考你幾個問題吧，魷魚很開心地說“你考吧！你考吧！”然后這個人就將魷魚給烤了。

1.與女朋友一起看電影《超完美謀殺案》，看到一半時他對我說:“我有點害怕。”我問:“我都不怕，你個大男人還怕?”他猶豫地說:“那倒不是，你別記筆記了，好嗎。”

2.早上去主樓上課遲到了，坐在教室最后一排，拿出來剛買的包子吃，這時看到旁邊一美女一直盯著我看，貌似很餓的樣子。我就把包子遞給她一個，這時老師發話了: 某同學遲到就算了，吃包子也算了，就別把包子給聽課老師吃了吧。

3. 賣機票的好友向我傾訴道:“前天被投訴，這個月獎金沒了。”“怎么被投訴了呢?”“有位大爺定去首爾的機票，我想一般人都是定往返,我就問了一句: 你光定去的啊?(光腚)”大爺說:“你TM侮辱我，我投訴你。”

4. 吃壞東西肚子不舒服，上班擠公交車，一個沒忍住拉到褲子里了，正當我尷尬時，旁邊的小哥看到了對著前面的人，大聲喊道:別擠了，后面的乘客都擠出屎來了 。

5.早上去上班，在小區里走著，后面忽然竄出一蘿莉，三歲左右背著書包往小區門口跑，貌似去坐校車，跑在前面忽然摔倒了。我剛要跑去扶她，她自己爬起來了，憤憤的說了一句:咋沒摔死呢，摔死就不用去幼兒園了 。

喜歡我的，可以關注我，我寫情感，小說的多點，喜歡我的可以看我頭條，里面有我寫的小說，不好的話，還望海涵。

三、“職場中，敢罵你的人，才是你的貴人”你怎么看？

答：好好說話。

1、罵，欠修養；被罵，受不了。

2、《心理學》剖析：刀子嘴就是刀子心，豆腐心的人都是溫文爾雅。（口蜜腹劍者，一看便知，不配談論）

3、《社會學》剖析：世界上很多矛盾都源于不能好好說話。

4、學養優秀者，即使硬話，也會溫暖后再說。

5、罵，誰都受不了，不管你的出發點有多好，態度決定你的情商和家教。

6、我執教四十一年，如今孩子們聚會，只請我一人，我不解地問：“其他老師呢？”每一屆的孩子都異口同聲答：“因為您從來不罵我們，一直溫柔可親地喜歡我們。”

四、在農村集市的茶館里，一群老頭只買一碗酒卻每人一口輪著喝，難道就不覺得臟嗎？你怎么看？

問：在農村集市的茶館里，許多老大爺只打了一碗酒，卻一人一口輪流著喝，難道不會覺得這樣不衛生嗎？農村集市的茶館是最鬧熱的地方，茶館里有許多好玩的事，也有聽不完的故事。只需花上一元錢就能泡一杯茶，坐上一整天都還不盡興。

點擊右上角紅色按鈕關注【刺楸】，了解更多農村趣味知識。農村集市除了可喝茶，當然還有酒。刺楸在趕集的時候，經常見到茶館里好幾撥老者圍坐成一圈，既不劃拳，也不打把，你一言我一句地，端著一碗酒輪流著喝，那以這種方式喝酒會不會不衛生呢？

一、農村集市的茶館里，老大爺這樣輪流著喝酒在以前條件不好的時候，農村集市趕場非常熱鬧，而集市最熱鬧的就數小茶館了，趕場的農民辦完事后就喜歡到小茶館里去坐坐。茶館里有茶桌，也有只用一條條長板凳按次序擺成的聊天區，四方的老者匯聚到茶館坐下，泡一杯茶，再打一碗酒。茶是每人單獨的杯子，而大碗里的酒則是大家一起的，你一口我一口輪流著喝。

這就是刺楸家鄉農村里所說的「抹胡子酒」。顧名思義，就是喝完后會抹一下胡子上沾著的酒，換言之也就是老頭喜歡喝的酒。當然，喝抹胡子酒也有規矩，必須老老實實地輪著喝，誰最后喝完誰就負責去結賬且不許抵賴。誰要是抵賴了，下次就不會有人愿意與他喝了，且名聲也就跟著敗壞了。

然而，為了躲避付賬，大家都在挖空心思地想辦法堅決不喝最后一口，所以最開始都大口地喝，而越到最后就越小口，甚至只是抿一小口或者根本就沒喝。

二、「不干不凈，吃了不生毛病」，那這種方式衛生嗎？在農村，刺楸常聽老人們說「不干不凈，吃了不生毛病」。來到茶館的老大爺大多都是附近村子的老農民，什么苦都吃過，也不像現在的年輕人什么都瞎講究，別人喝過的碗也照樣敢端起來喝。

這主要是由于每次趕場聚在一起的都是較固定的一幫人，都是老朋友，大家彼此之間也都非常熟悉，除非誰患有病，大家才會忌諱而不愿與其一起喝「抹胡子酒」。

這種「抹胡子酒」雖然看似不太衛生，可這其中蘊含的深情厚誼非一般人能了解，其中的樂趣也只有這些老大爺知曉了。

以上就是刺楸對農村集市茶館里老者門喝酒的看法，如果覺得回答得不錯就點個贊，再順便關注一下吧，謝謝。

第一，不知道作者所指是哪年哪月的事？一般情況下茶館里面是一至三元一杯茶，我想一般老人們還是喝得起，請不要特意貶低農村老人。第二，請以后稱呼老年人，作者說一群老頭就竟是多少人？而且茶館里面都標有一茶一坐，作者所說的缺乏事實。