1.選址。最好是界于工業(yè)區(qū)與居住區(qū)的交界地區(qū)(這樣你的營(yíng)業(yè)時(shí)間可拉長(zhǎng),消費(fèi)群體可多,在廠里居住的一般在11點(diǎn)以前就進(jìn)廠了,而自己在外面居住的則可以消費(fèi)到2-3點(diǎn)),而且,店租金不要太貴,隔音效果好的。
2店面裝修。店面的招牌可以叫啤酒公司幫忙做(免費(fèi)的),冰箱,冰柜同樣也可以是(免費(fèi)的),做生意要“善假于物”,巧用“他山之師”!當(dāng)然,做啤酒最好是做一個(gè)品牌(我推薦做“雪花”的品牌),還要有彩燈(字樣,顯示方式自己決定)!
3室內(nèi)裝修。以簡(jiǎn)約,節(jié)省空間為主,但又不缺乏浪漫氣氛。臺(tái),最好用玻璃臺(tái),讓你感覺(jué)衛(wèi)生,透明感強(qiáng)!;墻壁粉刷成“粉紅色”,再加一個(gè)“顧客留言版”;設(shè)計(jì)一個(gè)小舞臺(tái),舞臺(tái)上配有小電視(方便視力有問(wèn)題的人),加上旋轉(zhuǎn)燈、氣泡吹出器,讓小舞臺(tái)成為焦點(diǎn)。
4音響設(shè)備。音響要好,點(diǎn)歌系統(tǒng)要新(推薦用深圳藍(lán)冰公司的),話(huà)筒要好,最好配一對(duì)有線,一對(duì)無(wú)線!
4、氣氛的調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)氣氛的最有效的方法是“掌聲”,還有,唱得好的話(huà),可以適當(dāng)給以“贊美”!在貴店消費(fèi)得開(kāi)心了,即使你稍微比別人貴點(diǎn),人家也愿意到你這里消費(fèi)。
5、建立客戶(hù)登記表。就可以清楚見(jiàn)到自己的老客戶(hù)來(lái)貴店的頻率,下次顧客上門(mén)的時(shí)候最好可以“認(rèn)”出顧客,甚至可以叫出對(duì)方的“名字”,這就要看主人做的是否用心了。這樣給客戶(hù)的感覺(jué)肯定不一樣。而且會(huì)有大量的“回頭客”。
6、VIP卡。看到這里你以為我要建議你發(fā)放VIP卡,其實(shí)不然,最好的VIP卡就是顧客本人。等有“老顧客”上門(mén)的時(shí)候你就給以相應(yīng)的優(yōu)惠,這樣,也給了顧客虛榮感——呵呵,只有我去才打折!而且,他會(huì)推薦朋友去,這就是“口碑”。
7、店內(nèi)消費(fèi)品。以啤酒為主,配上紅酒。主打一種啤酒會(huì)給您帶來(lái)更多的利潤(rùn),而且,消費(fèi)是靠引導(dǎo)的,以后你可以建立了屬于自己的“忠實(shí)客戶(hù)群”(還有做專(zhuān)場(chǎng)消費(fèi),與啤酒公司簽訂合同,每個(gè)月有十來(lái)件的酒可以送);紅酒加冰塊或者蛻“雪碧”絕對(duì)是很多“情侶”的所愛(ài),外加“情人梅”!呵呵,我當(dāng)時(shí)開(kāi)KTV的時(shí)候一個(gè)情人節(jié)掙的紅酒的錢(qián)就很可觀!
我做KTV的時(shí)候,我們那有六家的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,呵呵,幾乎是我的生意最好的,以上是我的“秘密武器”的一部分