一、啤酒是液體面包嗎？

　許多人錯誤地認(rèn)為啤酒是“液體面包”，更有甚者將啤酒作為強身健體的飲料，一日三餐有營養(yǎng)。其實啤酒從營養(yǎng)成分和功能作用上與面包是截然不同的。

　　一、從供給人體熱能來分析：一般成年人每天需要熱能1700—2000千卡，食用米或面包約需要500—600克，如果以啤酒代替面包，每天需飲啤酒7—8公斤。顯然啤酒代替不了正常飲食提供的能量。

　　二、從啤酒的營養(yǎng)成分來分析：啤酒是以水、大麥芽、啤酒花在冷發(fā)酵條件下，經(jīng)過濾消毒而制成，其中淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成少量的氨基酸，脂肪和脂溶維生素難溶于水，一般不能轉(zhuǎn)化，維生素C在發(fā)酵消毒中大多分解破壞，維生素B類及微量元素部分溶解在啤酒中。因此，在啤酒中的營養(yǎng)成分是很不全面的。其中存在的營養(yǎng)素最高量也不會超過面包類食品的1/7。

　　三、有人說，常喝啤酒會發(fā)胖，便認(rèn)為啤酒是液體面包。現(xiàn)實生活中似乎常喝啤酒的人有肥胖的趨向，但究其原因是，常飲啤酒者大多經(jīng)濟(jì)比較富裕，生活條件優(yōu)越，經(jīng)常出入于飯店酒樓，從而引起營養(yǎng)過剩導(dǎo)致肥胖，決不是因為啤酒引起。

　　四、長期大量喝啤酒有害健康。啤酒含酒精量一般是4%—5%，相當(dāng)于白酒的1/10，一個人如果每天喝啤酒2升，即飲入純酒精約100克，相當(dāng)于50度白酒200克，長期如此，則會損害肝臟，引起酒精肝、脂肪肝等多種病癥。

　　由此可見，啤酒不等于液體面包，它不能像面包食品那樣，一日三餐飲用。

二、白啤和黃啤有什么區(qū)別

一、白啤酒和黃啤酒從顏色上的區(qū)別：

　　白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵，且在第二次發(fā)酵過程中，加入了其他風(fēng)味物質(zhì)(如酯香類物質(zhì))，其最終成品酒也未進(jìn)行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母(已殺滅)，故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。

　　黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細(xì)膩掛杯。

　　二、白啤酒和黃啤酒從釀造原料上的區(qū)別：

　　白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。

　　黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。

　　三、白啤酒和黃啤酒從特點上的區(qū)別：

　　白啤酒特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。

　　黃啤酒特點是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲后會給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的頂級原漿啤酒產(chǎn)品。希望幫到你

三、啤酒除了喝以外，還有其他的用途嗎？

啤酒中含有維生素B和鋅，可有效增強身體的免疫力，并可幫助去除體內(nèi)多余水分和脂肪，改善皮膚狀況及防止衰老。用啤酒美容可以達(dá)到營養(yǎng)肌膚、防止感染，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩、滑嫩，而且對面部皮膚病也有一定輔助療效。用啤酒洗發(fā)可治療頭皮瘙癢、頭屑過多，同時還有潤澤毛發(fā)的作用。

A 啤酒毛孔收縮面膜 原料：1瓶啤酒、小容器1個、醫(yī)用棉紗布若干

做法：

1 將小容器清洗干凈，倒入啤酒，并把醫(yī)用棉紗布浸泡其中約3分鐘。

2 將棉紗布取出，稍微擰一下，敷在臉上。

3 臉部肌肉放松，敷約半小時，中間如果感覺紗布中的水分干了，可以再次將紗布放入啤酒中浸泡，然后再敷。

功效：促進(jìn)血液循環(huán)，滋養(yǎng)肌膚，促進(jìn)新陳代謝。啤酒中的蛇麻子是一種清涼劑，具有預(yù)防面皰、膿皰等作用，對縮小毛孔有奇效。

B 蜂蜜啤酒面膜 原料：半個檸檬、1茶匙蜂蜜、1瓶啤酒，面膜粉

做法：

1 將半個檸檬搗碎和蜂蜜、啤酒、面膜粉一起攪拌均勻，并輕輕敷在臉上。

2 敷20分鐘左右，以清水洗凈，涂抹上日常的護(hù)膚品。

功效：清除死皮，防止皺紋出現(xiàn)和加深

C 啤酒檸檬發(fā)乳 原料：1瓶啤酒、2湯匙檸檬汁

做法：將所有原料混合均勻，在洗發(fā)后涂抹在秀發(fā)上即可，還可以將半瓶啤酒添加到噴霧瓶中，再加入少量清水，直接噴灑在潮濕的秀發(fā)上，之后梳理成型，待自然干燥后，就是非常理想的發(fā)型。

功效：秀發(fā)更易于梳理，滋養(yǎng)發(fā)質(zhì)

D 啤酒去屑乳 原料：1瓶啤酒

做法：先把啤酒在熱水里燙溫，然后倒在頭發(fā)上將頭發(fā)弄濕，保持15--30分鐘，并不斷地輕揉頭皮。之后用溫水沖洗，最后用普通洗發(fā)液洗凈，每日兩次，四五天就可以消除頭屑和瘙癢。

功效：去除頭屑，但對頭皮沒有絲毫損傷，秀發(fā)能變得更柔順更光澤

用啤酒美容

啤酒是一種酒精濃度較低的飲品，它所具有的美容功效不可輕視。據(jù)報道，

東歐一位叫維尼洛卡的美容師，多年來一直堅持用啤酒洗臉，如今已60多歲的維

尼洛卡看起來要比實際年齡小20歲，臉上沒有一絲皺紋，雙手也細(xì)嫩無比。維尼

洛卡在用過許多種牌子的啤酒后認(rèn)為，歐洲的啤酒美容效果更好，因為它屬于醇

厚型啤酒，酒里不含碳酸鹽。

研究認(rèn)為，啤酒中含有多種維生素和礦物質(zhì)，對改善肌肉功能、健全神經(jīng)系

統(tǒng)等均有好處，對皮膚有著良好的滋養(yǎng)作用。此外，啤酒中含有維生素B和鋅，

可有效增強身體的免疫力，并可幫助去除體內(nèi)多余水分和脂肪，改善皮膚狀況及

防止衰老。用啤酒美容可以達(dá)到營養(yǎng)肌膚、防止感染，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩、

滑嫩的效果，而且對面部皮膚病也有一定輔助療效。

用啤酒洗臉的方法是：往溫?zé)嵯茨標(biāo)屑尤?0~80毫升新鮮啤酒，攪勻后將

干凈毛巾浸入其中，用擰干的毛巾在臉部做順時針搓揉，并用毛巾敷臉數(shù)分鐘，

最后，用溫水洗凈面部。每日1次，最好在晚間進(jìn)行。

還有些人則采用“標(biāo)本兼治”的方法，不僅每天堅持用啤酒洗臉，還堅持每

日適量飲用啤酒。啤酒中的酒精能加快血液循環(huán)，滋養(yǎng)肌膚，促進(jìn)新陳代謝，有

益于人體代謝物的排出。啤酒還有消除便秘的功效，啤酒中的蛇麻子所含的苦味，

能夠促進(jìn)膽汁分泌。蛇麻子還是一種清涼劑，具有預(yù)防面部粉刺的作用。

四、喝多啤酒對身體有什么影響？

啤酒是一種含有豐富營養(yǎng)成分而且平衡性良好的飲料，常被稱作“液體面包”。 我想各位酒友都知道聚餐時飲用啤酒可以助興，起到佐餐的作用。那么您知道它還有什么作用嗎

　　⑴、啤酒具有利尿作用，日本一名軍醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，啤酒的利尿作用除酒精自身作用外，主要與啤酒發(fā)酵后所含固形物中的核酸誘導(dǎo)物有關(guān)。啤酒的利尿作用可用于治療小便赤黃等疾病。

　　⑵、啤酒具有促進(jìn)胃液分泌作用。促進(jìn)胃液分泌作用主要是由酒精，及來自原料中所含單寧等物質(zhì)產(chǎn)生。當(dāng)飲用啤酒時，促進(jìn)了胃幽門粘膜中胃泌激素的分泌，再加上二氧化碳?xì)怏w的刺激，以致起到胃液分泌的功能，從而起到了增加食欲的作用。

　　⑶、啤酒具有低鹽食品作用。對于腎病腎硬化癥以及心臟不良等患者，是絕對禁止飲用烈性高度酒和嚴(yán)格攝入鈉鹽的。但適當(dāng)飲用啤酒后，啤酒中含有的適度熱量和低鹽性不會給患者帶來熱量上的不足，并且還可以達(dá)到長期、嚴(yán)格限制鹽分?jǐn)z取過量的目的。有資料表明，適量地飲用啤酒，能夠預(yù)防心臟病，起到防止血液中膽固醇蓄積的作用。

　　⑷、飲用啤酒對于治療結(jié)石具有一定療效。國外研究表明，對于膽結(jié)石、腎臟及尿道結(jié)石不需手術(shù)治療的輕度患者，如果能喝啤酒，可以采用大量飲用啤酒的治療方法，能夠取得滿意效果。

　　此外，啤酒對于緩解精神上的緊張感都具有一定效果。所以啤酒不僅是單純的嗜好飲料，而且還被當(dāng)作健身的營養(yǎng)品。

啤酒的主要成分有：乙醇、二氧化碳、水、麥芽糖、甘油、乳酸、醋酸、糊精、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、苦味質(zhì)等

啤酒是一種酒精性飲料，每升熱量為400千卡，其中一半來自酒精成分，一半來自糖分。一升啤酒熱量相當(dāng)于200克面包或500克馬鈴薯或45克植物油。啤酒中也含有氨基酸、維生素等，啤酒的代謝較快，易使人發(fā)胖，飲用過量會破壞細(xì)胞功能、產(chǎn)生乙醇中毒，高血壓、冠心病者不飲為佳，糖尿病者按醫(yī)生指定后再飲，并且不能空腹飲。