一、自己釀酒的成本高嗎

雅大釀酒設(shè)備酒曲廠，希望對(duì)您有所幫助。

釀酒您只要投入一套釀酒設(shè)備、發(fā)酵桶、酒壇等釀酒必須的器具，就可以釀酒了。成本不高，但利潤(rùn)在30%以上。

投資釀酒最大的優(yōu)勢(shì)就是：1、市場(chǎng)前景廣闊；2、成本低、利潤(rùn)高；3、簡(jiǎn)單易學(xué)，操作簡(jiǎn)單。

對(duì)于想投資釀酒的朋友，其實(shí)最難的是銷(xiāo)售，但您只要把酒釀好，然后掌握一定的銷(xiāo)售技巧，銷(xiāo)酒也是不難的，你可以將你釀的酒賣(mài)到當(dāng)?shù)氐牟宛^、小炒店、大酒店，也可以賣(mài)到夜宵市場(chǎng)。

二、啤酒的成本怎么結(jié)轉(zhuǎn)

啤酒生產(chǎn)都是有一整條生產(chǎn)線運(yùn)行的。比如說(shuō)生產(chǎn)528毫升的啤酒。歸集生產(chǎn)該批次啤酒用的發(fā)酵劑、農(nóng)作物等進(jìn)材料費(fèi)，生產(chǎn)線上工人工資、車(chē)間班組長(zhǎng)機(jī)車(chē)間主任工資進(jìn)人工費(fèi)。機(jī)械設(shè)備的折舊、維修、燃料、動(dòng)力等等歸集起來(lái)，進(jìn)制造費(fèi)用，到月末按生產(chǎn)各批次啤酒的體積除以總的啤酒的體積再乘以總的制造費(fèi)用，算出該批次啤酒應(yīng)該分擔(dān)的制造費(fèi)用。

之后結(jié)轉(zhuǎn)到產(chǎn)成本科目

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三、糧食釀酒怎樣計(jì)算成本?

計(jì)算釀酒成本一般都以年或者排為單位進(jìn)行計(jì)算

這一段時(shí)間投入（糧食、大曲、工具、水、電、煤耗、人員工資、設(shè)備維修等）加上（末窖存窖存減去初始窖池存儲(chǔ)的物料投入）是這段時(shí)間的總投入。這段時(shí)間會(huì)有產(chǎn)量，這個(gè)投入資金÷產(chǎn)量總和的數(shù)量就是成本。

總產(chǎn)量（噸）÷總消耗（元）=噸酒成本

四、新工藝釀酒一斤酒的成本在多少

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同樣一斤高粱酒成本區(qū)別很大。

高檔酒成本15元一斤，發(fā)酵周期70天，采用泥窖，大曲發(fā)酵。出酒率大約35%左右。

使用瓷磚窖發(fā)酵的普通高粱酒，發(fā)酵劑是霉菌、酵母菌。出酒率達(dá)到45%以上。成本大約3元左右。

五、現(xiàn)在釀酒利潤(rùn)怎樣

1、首先要先進(jìn)行市場(chǎng)定位，考慮生產(chǎn)符合哪一類(lèi)型或者哪一些消費(fèi)群體的消費(fèi)者，根據(jù)消費(fèi)群再考慮生產(chǎn)怎樣的酒才能滿足消費(fèi)者，吸引客戶(hù)，達(dá)到盈利的目的。如果有可能的話希望最終定位讓消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)的酒趨之若鶩，使他們離不開(kāi)所生產(chǎn)的的產(chǎn)品。（要有好的渠道，客戶(hù)群）

2、其次要考慮生產(chǎn)多大的規(guī)模，根據(jù)規(guī)模來(lái)設(shè)計(jì)多大的生產(chǎn)車(chē)間，比如年產(chǎn)幾百?lài)嵕疲戤a(chǎn)幾千噸酒和年產(chǎn)幾萬(wàn)噸酒所涉及的范圍是完全不同的，根據(jù)這方面的需求來(lái)設(shè)計(jì)生產(chǎn)區(qū)。（好的生產(chǎn)理念和規(guī)模）

3、接著根據(jù)所生產(chǎn)的的規(guī)模來(lái)確定到底生產(chǎn)什么類(lèi)型的酒，做白酒（十二香型）：米香型酒、濃香型酒、清香型酒（大清、小清還是麩曲清香）、醬香型酒、芝麻香型酒、鳳香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、藥香型酒、醬香型酒（濃兼醬還是醬兼濃）；果露酒（葡萄酒還是其他水果酒）、還是配制酒（植物類(lèi)配制酒、動(dòng)物性配制酒還是植物動(dòng)物類(lèi)配制酒）、黃酒、還是啤酒。根據(jù)要做的酒類(lèi)型采用相應(yīng)的原料，例如濃香型白酒主要有兩種形式：只通過(guò)高粱單一糧食作為原料的單糧型發(fā)酵，還是通過(guò)高粱、大米、玉米、小麥、糯米等多糧發(fā)酵方式發(fā)酵。一般來(lái)說(shuō)單一的糧食（高粱貌似2.00元/斤）價(jià)格較低，多糧的成本相對(duì)較高。4、選好糧食后就要考慮用水、用電、輔料等條件了，一般這些的成本也不會(huì)太高。主要的成本來(lái)自于人力成本和生產(chǎn)設(shè)備和使用土地、政府征收賦稅，酒類(lèi)產(chǎn)品的稅收是很高的，貌似大于40%作用。現(xiàn)階段國(guó)家正在限制酒類(lèi)奢侈品的大力發(fā)展，因此關(guān)于酒的新品牌在工商部門(mén)處不太好申請(qǐng)，只有通過(guò)貼牌生產(chǎn)。（具體的生產(chǎn)工藝）

5、關(guān)于釀酒的成本不同酒類(lèi)成本不同，不過(guò)舉個(gè)例子可以參考下：1瓶醬香型白酒飛天茅臺(tái)的成本價(jià)大約在280元左右，但實(shí)際上賣(mài)得最火的時(shí)候被炒到了2000多RMB，現(xiàn)階段也還是大于600RMB，可以說(shuō)是穩(wěn)賺的。（知名品牌+大企業(yè)的利潤(rùn)）

6、現(xiàn)階段酒業(yè)正經(jīng)歷洗牌過(guò)程，可以說(shuō)接下來(lái)的幾年里會(huì)是更加殘酷的過(guò)程，但可以說(shuō)也是最好的進(jìn)入時(shí)機(jī)，相對(duì)于以前花費(fèi)成分會(huì)降低。（洗牌+最低入行成本）

（關(guān)于酒類(lèi)生產(chǎn)這塊還有更多地說(shuō)明，只是礙于時(shí)間和空間有限就不詳細(xì)說(shuō)明了，望諒解）

參考以上給出的分析，是否值得去投資就要看自己了，不過(guò)不要做讓自己后悔的決定！