一、酒的感官品評首先要鑒別酒的色澤和外觀。具體方法是將酒液注入標準酒杯，注入量達到酒杯高度的（），然后

　　1.色（色澤）

　　感官品評首先鑒別酒的色澤及外觀。

　　具體方法是酒液注入標準酒杯，注入量達到酒杯高度的2/3，舉杯，使酒杯中液面稍高于眼平視線，直視，側視，或用白紙襯在酒杯下，自酒液上方向下直視。

　　（1）觀察色調

　　按各酒種質量標準規定的色澤標準觀察記錄。

　　（2）分辨色度

　　按各酒種質量標準應具有的顏色標準，區分色澤深、淺、淡、明、暗等在色度上存在的差異狀況。

　　（3）查看外觀

　　靜態觀察：質量標準中規定為澄清、透明，不應有明顯的懸浮物。但觀察中應細致描述：澄清，透明，晶亮，有光澤，失光，微渾，渾濁，有懸浮物（外來物，酒質本身），有沉淀等。

　　動態觀察：搖動酒杯，使酒液附著酒杯內壁四周，觀察酒液流動狀況，掛杯，稀薄，濃稠，粘滯，酒液流動狀況是反映酒質的一項重要內容，不同酒種有不同要求。凡含有二氧化碳氣的酒種，觀察泡沫粗細，泡沫潔白程度，起泡性能，泡沫持久性。

　　（4）做好記錄

　　邊觀察邊寫出評語，并按規定打分。

　　色澤及外觀，是接觸酒樣的第一印象，對接著進行的品評程序有很重要的心理影響。

　　各種酒品評方法不同，品評程序是相同，即依色、香、味、風格分別打分，其中啤酒無風格一項增加泡沫一項。

　　1.色（色澤） 如上所述

　　2.香（氣味） 此處略去XXX個字

　　3.味（滋味） 此處略去XXX個字

　　4.格（風格） 此處略去XXX個字

　　付：

　　中國酒類大賽品評記分法：

　　品　種 　色澤　 香氣　滋味　風格　 泡沫　總分

　　（外觀）

　　白　酒 　 10　　25　　50　　15　　　　　100

　　黃　酒 　 10　　25　　50　　15　　　　　100

　　葡萄酒 　 20　　30　　40　　10　　　　　100

　　果露酒 　 20　　30　　40　　10　　　　　100

　　啤　酒 　 10　　20　　50　　　　　 20 100

二、湯美玲是（）？

湯美玲

年　　齡： ２３ 性　　別： 女

政治面貌： 團員 民　　族： 漢

學　　歷： 大專 婚姻狀況： 未婚

所學專業： 外語 工作經驗： 一年

畢業學校： 漳州師范學院 原就職單位： 無

工作經歷： 暑期參加促銷手機，手機卡活動，

多次擔任家庭教師，積累教育經驗，

多次參加義務賣報獻愛心活動，

2006年暑期擔任收銀員，

2006-2007年度兼職做華潤“雪花”啤酒促銷員，

2006-2007年期間在“漳州富華光學有限公司”擔任外貿業務員，

2007年在漳州鉆石大酒店做江蘇“洋河”白酒促銷員，

2008年至今在漳州英松雨具做外貿跟單員，

自主參加英語本科自學考試，

積極參加英語角，跨文化訪談等活動，并且擔任現場口譯

要求月薪： 面議 工作性質： 全職

求職意向： 翻譯 具體職務：

所學課程：

曾獲獎項：

自我評價： 福建省計算機一級考試（Windows）大學英語四級考試大學英語六級考試普通話水平測試（二甲）教育學，心理學考試證書 06年獲“跨文化訪談”擔任現場口譯員證書。

三、啤酒廠包裝車間，成品驗酒的實習三個月的工作總結怎么寫了。

主要寫一下工作內容，取得的成績，以及不足，最后提出合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。

轉載：總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。總結與計劃是相輔相成的，要以計劃為依據，制定計劃總是在個人總結經驗的基礎上進行的。

總結的基本要求

1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。

2．成績和缺點。這是總結的中心。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是什么性質的，怎樣產生的，都應講清楚。

3．經驗和教訓。做過一件事，總會有經驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。 　　

今后的打算。根據今后的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等

總結的注意事項

　　1．一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。 　

　2．條理要清楚。總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。

　　3．要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的；有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。

總結的基本格式

　　1、標題

　　2、正文 　

　 開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。

　　主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。

　　結尾：分析問題，明確方向。 　

　3、落款 　　署名，日期

四、啤酒廠驗酒工年中總結

啤酒廠驗酒工年中總結寫作技巧：

　　書寫內容

　　書寫工作總結要用第一人稱。即要從本單位、本部門的角度來撰寫。表達方式以敘述、議論為主，說明為輔，可以夾敘夾議說。總結要寫得有理論價值。一方面，要抓主要矛盾，無論談成績或是談存在問題，都不需要面面俱到。另一方面，對主要矛盾進行深入細致的分析，如談成績要寫清怎么做的，為什么這樣做，效果如何，經驗是什么；談存在問題，要寫清是什么問題，為什么會出現這種問題，其性質是什么，教訓是什么。這樣的總結，才能對前一段的工作有所反思，并由感性認識上升到理性認識。

　　主要內容

　　工作總結的內容分為以下幾部分：

　　基本情況

　　這是對自身情況和形勢背景的簡略介紹。自身情況包括單位名稱、工作性質、基本建制、人員數量、主要工作任務等；形勢背景則包括國內外形勢、有關政策、指導思想等。

　　成績和做法

　　工作取得了哪些主要成績，采取了哪些方法、措施，收到了什么效果等，這些都是工作的主要內容，需要較多事實和數據。

　　經驗和教訓

　　通過對實踐過程進行認真的分析，總結經驗，吸取教訓，發現規律性的東西，使感性認識上升到理性認識。

　　今后打算

　　下一步將怎樣糾正錯誤，發揚成績，準備取得什么樣的新成就，不必像計劃那樣具體，但一般不能少了這些計劃。