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啤酒分幾種?以顏色,濃度區(qū)分的

來源:www.2axaiv.cn???時間:2022-07-14 11:21???點擊:271??編輯:admin 手機版

一、啤酒分幾種?以顏色,濃度區(qū)分的

  日常生活中常見的 啤酒 ,是人類最古老的酒精飲料之一。

  人們按照顏色、濃度、制造工藝等標準,對啤酒進行分類。

  那么現(xiàn)在就讓我們通過 酒文化 來了解,啤酒分幾種。

  啤酒按原麥汁的濃度分類,可分為高濃度型啤酒(濃度在16度以上);中濃度型啤酒(8至16度);低濃度型(小于8度)。人們常說的12度啤酒和11度啤酒就是指原麥汁濃度說的,而并不是指酒精濃度,實際上它們的酒精含量只有3.4%到3.7%左右。

  啤酒按色澤分類,可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤酒。

  淡色啤酒

  淡色啤酒的色度在5至14EBC單位,

  高濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度13%(m/m)以上的啤酒;

  中等濃度淡色啤酒,原麥汁濃度10至13%(m/m)的啤酒;

  低濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度10%(m/m)以下的啤酒;

  干啤酒(高發(fā)酵度啤酒),實際發(fā)酵度在72%以上的淡色啤酒;

  低醇啤酒,酒精含量2%(m/m)[或2.5%(v/v)]以下的啤酒。

  濃色啤酒

  濃色啤酒的色度在15到40EBC單位,

  高濃度濃色啤酒,原麥汁濃度13%(m/m)以上的濃色啤酒;

  低濃度濃色啤酒,是原麥汁濃度13%(m/m)以下的濃色啤酒;|

  濃色干啤酒(高發(fā)酵度啤酒),實際發(fā)酵度在72%以上的濃色啤酒。

  黑啤酒的色度大于40EBC單位。

  另外,按生產(chǎn)方式,可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過包裝后,不經(jīng)過低溫滅菌(巴氏滅菌)而銷售的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時間不宜太長,在低溫下一般為一周。熟啤酒,是指啤酒經(jīng)過包裝后,經(jīng)過低溫滅菌的啤酒,保存時間較長,可達三個月左右。

  按啤酒的包裝容器,可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有350毫升和640毫升兩種;罐裝啤酒有330毫升規(guī)格的。

  按消費對象可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精(或低酒精度)啤酒、無糖或低糖啤酒,酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適于司機或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜于糖尿病患者飲用。

  結束語:啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等,具有強心、健胃、利尿,鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能,對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。適量飲用啤酒對心臟和高血壓患者還是有一定療效的。但是凡事都要適度,過量飲用啤酒,會直接損害肝臟組織,增加腎臟的負擔,心肌功能也會減弱,長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等,對身體十分有害。

二、為什么罐裝啤酒,口感更好?

天氣炎熱,喝幾瓶冰啤酒是人生一大快事。幾杯沁人心脾的啤酒下肚,所有的內心不快都會被瞬間治愈。那么問題來了,啤酒你真的懂嗎?

啤酒根據(jù)包裝的不同,分為以下幾種:

1、瓶裝啤酒

玻璃瓶子的啤酒,瓶子多是綠色的或棕色的。綠色的啤酒瓶是19世紀傳下來的慣例,棕色的啤酒瓶則可以有效地遮光,啤酒的味道會好一些,也更耐存放。

2、桶裝啤酒

新鮮清爽的生啤,一般會用金屬大桶灌裝。桶裝啤酒的特點是大容量,適用于較大型的聚會。不過有一個缺點就是,如果不能及時喝完,啤酒很容易變味。

3、罐裝啤酒

用易拉罐裝的啤酒,主要是攜帶方便,很適合年輕人。易拉罐的阻隔性好,不透光不透氧還能阻擋紫外線,有利于保持啤酒的新鮮口感。此外,易拉罐的導熱性能比玻璃瓶好,冰鎮(zhèn)啤酒也快了很多。

現(xiàn)在越來越多的精釀啤酒,也在使用易拉罐了。罐裝啤酒中,較為知名的是游泳牌啤酒。游泳牌啤酒采用江漢平原小麥,精選谷物胚芽為原料,用心釀制麥香四溢。泡沫濃厚不膩口,喝起來格外香醇有回味,品質媲美國外進口啤酒,口感更適合國人飲用。以金龍泉傳統(tǒng)工藝,選用優(yōu)質麥芽、啤酒花精釀而成,酒體香氣濃郁。

以漳河水庫天然水為原料,水質清澈無污染,富含微量元素鍶,口感綿柔爽口。開罐入喉,酒花在唇齒間迸濺飛躍,因受到廣大消費者的喜愛,現(xiàn)已上線蘇寧眾籌平臺,一口清澈冰爽青春無敵要肆意!

世界上的啤酒品牌種類數(shù)不勝數(shù),超市里零售的啤酒,專賣店里擺設的進口啤酒,真的是琳瑯滿目。喝一罐好啤酒,才能暢享這個夏天。

三、易拉罐啤酒多少ml

易拉罐啤酒一般為330ml、355ml,而近些年流行的一種罐裝啤酒,又細又長,其含量為500ml,罐裝啤酒攜帶方便,且開瓶簡單,不似瓶裝啤酒需要借助開酒器或要借用其它工具才能打開。

啤酒屬于外來酒種,是主要以小麥芽或者大麥芽、啤酒花、水為原料,經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀造而成為飽含二氧化碳的低度酒,在市面上的規(guī)格不一,有桶裝的、瓶裝的、罐裝的。在市面上常見的有600毫升、550毫升、500毫升、450毫升、330毫升、320毫升、300毫升、255毫升、200毫升的瓶裝和罐裝的啤酒,更大的有2升和5升的桶裝啤酒。

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