一、關(guān)于不同種類啤酒的英文名字和解釋，比如light,dark,ale,等等，還有什么？

啤酒酵母概略的分為三種：愛爾啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母。

按在發(fā)酵時(shí)溶解在啤酒里的物質(zhì)（Stammwürze，包括麥芽糖、蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)）的濃度來定義啤酒的種類：

Einfachbiere (bis 7 % Stammwürze)：簡(jiǎn)單啤酒

Schankbiere (7 bis unter 11 % Stammwürze)：柜臺(tái)啤酒

Vollbiere (11 bis unter 16 % Stammwürze)：全啤酒

Starkbiere (mehr als 16 % Stammwürze)：強(qiáng)啤酒

著名啤酒：

* Alt 啤酒的釀法大都遵循古法，產(chǎn)地集中在杜塞道夫

* Berliner Weisse 產(chǎn)地是柏林，帶有酸味，飲用時(shí)常配著覆盆子糖漿，是解渴的最佳飲料

* Bock 慕尼黑特產(chǎn)，有白色及黑色兩種，酒精濃度強(qiáng)。

* Klsch 科隆的特產(chǎn)啤酒味道清香易入口。

* Lager dunkel / Dunkles / Export dunkel

* Lager hell / Helles / Export hell #lagern德語(yǔ)真正的意思是儲(chǔ)藏，表示它是藉儲(chǔ)藏工程而熟成之啤酒

* Leichtbier

* Pils 全啤酒（Vollbier），其基本調(diào)料（Stammwürze）的含量在11%以上，酒精含量在4.8%左右，底層發(fā)酵，特征是淡金色，因?yàn)獒勚茣r(shí)加的啤酒花很多，所以帶有細(xì)奶油一樣的泡沫。

* Schwarzbier 黑啤

* Weizenbier/Wei?bier 白啤酒，又叫小麥啤酒（混合麥芽）

特制啤酒：

* Di?tbier (瘦身啤酒)

* Ice-Beer / Eisbier (冰啤酒)

* Keller-, Kr?usen-, Zwickelbier, Zoigl([[1]])

* M?rzen

* Roggenbier / Dinkelbier

無酒精啤酒和輕啤酒：

* Alkoholfreie Biere

* Leichtbier

玻璃杯里的能量和耐久力：

* Malztrunk (麥芽飲料)

* Doppelcaramel

啤酒另類飲料：

* Biermischgetr?nke （啤酒混合飲料)

二、生啤酒和熟啤酒怎么分辨？

啤酒的分類方式較多，可以按照啤酒的色澤、濃度、生產(chǎn)方法、所用的酵母性質(zhì)等分類。按照目前啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的定義，一般將啤酒分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒和特種啤酒。熟啤酒是經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌的啤酒。生啤酒和鮮啤酒是不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌的啤酒。生啤酒是用特殊過濾方法除菌的啤酒。特種啤酒是原材料工藝有較大改變，具有特殊風(fēng)味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒等。

目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的純生啤酒其實(shí)就是標(biāo)準(zhǔn)中定義的生啤酒。純生啤酒的生產(chǎn)一般要有嚴(yán)格的無菌過濾，高效的無菌包裝，全面的生產(chǎn)過程無菌控制。由于純生啤酒采用物理過濾方法除菌而不采用加熱或高溫殺菌工藝，加之選用優(yōu)質(zhì)的原料所以口感更新鮮，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更豐富。

三、請(qǐng)列出各種啤酒的詳細(xì)的味道

珠江牌的所有啤酒入口是最爽的 下到喉嚨才開始苦 珠江老牌是最有一種粗俗的味道 純生不推薦 珠江推薦的是一個(gè)叫‘清醇’的但不經(jīng)常喝的 喝這個(gè)很最容易醉~

麒麟本人超推薦你嘗一下純真味 麒麟那酒味道好 很細(xì)膩 入口是甘甘的而且不容易上頭

雪花和青島都很淡 超凍才好喝 兩只啤酒入口都有一種特殊的味道不知道怎么形容 青島濃一點(diǎn) 這種啤酒喝多點(diǎn)都不怕 不這么容易上頭

其余力加 百威 金威 tiger 喜力 哈爾濱 藍(lán)帶之類都很少喝 覺得都差不多 上面只不過是本人經(jīng)常喝出來知道的 希望采納