一、威斯海姆黑啤算不算頂級啤酒

德國威斯海姆啤酒莊，作為一個擁有150年悠久歷史的啤酒莊，我們一直在德國的中心位置釀造優質的啤酒。它位于著名的賽爾蘭德風景區，擁有獨特美麗的自然景觀。威斯海姆啤酒莊擁有三個泉口，為啤酒釀造提供了最新鮮，健康的水源。 賽爾蘭德風景區的啤酒屬于德國的頂級啤酒，而威斯海姆啤酒莊的啤酒更是賽爾蘭德風景區最好的啤酒。因此，威斯海姆啤酒莊是在賽爾蘭德區地區唯一于2009年5月獲得由德國聯邦農業部頒發的聯邦德國成就獎的啤酒莊，并在9月份得到了北萊茵州成就獎。2009年9月威斯海姆啤酒莊更獲得最佳德國農業協會獎。威斯海姆啤酒莊的啤酒因其多年來保持的優異質量獲得德國農業協會（DLG）的多個金獎并列為最值得推薦的啤酒。 產品介紹： 經過世界上最嚴格的德國農業協會（DLG）的質量檢測，威斯海姆啤酒莊的啤酒獲得最高榮譽。2009年，威斯海姆啤酒莊以威斯海姆特釀清啤，伯爵特釀黑啤以及威斯海姆特釀獵手啤酒同時獲得德國農業協會（DLG）的3個金獎。 2009年8月，威斯海姆特釀清啤被以批判性極強著稱的雜志刊登，文章中顯示威斯海姆特釀清啤各項成分的測試均成績優異。這些都證明了威斯海姆啤酒莊的啤酒除了具有高品質和獨特口味以外，更是經過論證的有益健康的天然產物。

二、啤酒加啤酒花釀制首創國家

歷史最久的應該說是德國吧，而且1516 年頒布的《德國純度法》是德國啤酒高品質的保證，該法律規定，德國啤酒只能存四種成分：麥芽、啤酒花、純凈水和酵母，以保證德國啤酒的純正、健康。所有現在很多的啤酒釀造都是按這個標準來的，當然也有特例，現在有的啤酒里面有加陳皮什么的一些東西來創新啤酒的口味。德國啤酒現在還是按這個法令釀造啤酒。

三、精釀啤酒中初始比重 終點比重 什么意思

比重用來表示麥汁浸出物含量，其浸出物含量就是麥汁中糖分含量。初始比重表示麥汁還沒發酵時糖分含量，終了比重表示發酵結束后的糖分含量，終了是不可能為1的，因為有不能被酵母完全吸收的多糖。理論上酵母吸收糖分越多，酒精度越高，生成的二氧化碳也越多。

四、成品啤酒中會有活的酵母菌嗎

發酵結束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。。然后，剩余發酵液含酵母量很少了。再經過過濾。現在啤酒廠大多是硅藻土過濾機，過濾完后，濁度要達到1.2EBC以下，才行。酵母含量少之又少了。

過濾完的酒裝瓶，殺菌，殺菌完后，酵母就失活了。瓶裝的啤酒就沒有酵母了。生啤酒還有少量酵母，只有自釀的啤酒可能含的酵母相對多一些。啤酒中酵母多了，有酵母味。