毫無疑問，人類歷史上最偉大的發明就是啤酒。當然，車輪也是一個很好的發明，但是，和比薩餅相比來說，它還差得遠呢。 ——戴夫·巴里
　　“啤酒是上帝愛我們并希望我們幸福的證據。” ——本杰明 富蘭克林
　　“發明啤酒的人是一個聰明的人。” ——柏拉圖
　　從這些名人的語言中我們就能看出啤酒的歷史了。

　　1 最早的啤酒譜
　　啤酒的歷史可以追溯到公元前6000年，可是要說到真正喜歡啤酒的人，那還是公元前2000年的蘇美爾人。當時，他們的雕刻或者是繪畫上都幾種于人類或者是天神喝酒的圖案。對他們最重要的女神Ninkasi的圣贊歌其實是對如何釀酒的詳細介紹，從另一方面講，這種方式也有利于一個社會文化的發展。你想喝酒可是你根本就讀不懂酒譜。看懂酒譜了，把它背下來，然后按照它上面上所說的方法去做，你就可以喝道酒了啤酒如此重要以至于很多蘇美爾人在做事情時，只要一喝酒就會停止抱怨。

　　2 啤酒是危險的
　　很顯然，啤酒可以使你的生活豐富多彩，可是，現在的啤酒工作人員都知道，啤酒也是很危險的一種東西。歷史上就有事例來說明啤酒的危險性。1814年，英國倫敦的一家啤酒廠10萬加侖的啤酒傾斜出來，從當時街道的貧困居民區地區流過。這次事件摧毀了兩座房子，一個酒館，導致了救人死亡。這其中有一個人是很值得同情的，因為他是沒禁住免費啤酒的誘惑而喝了幾口，第二天，這位先生就因為酒精中毒而死亡。

　　3 人們可以為了啤酒做任何事
　　很嚴肅的說，人們真的會做的。在美國的一個展覽會上，人們為了喝到啤酒而裝成里面的會員。有時候人們為了喝到免費的啤酒而從大老遠處趕過來。2001年的一個星期天，在澳大利亞，一輛裝有啤酒的火車在經過一條河的時候輪胎壞了，所以這輛車翻了，不過還好的是，司機沒有什么事，當時，車里的啤酒都灑落到了水里。當大家聽說這件事情的時候，四面八方的人都來到這里搶酒，其中有一個人總共拿到了400瓶。這些啤酒都還回啤酒公司了嗎？這些人當然不會這么做。盡管后來有警察來跟他們說，他們這種行為算是偷竊，他們也沒有當回事。

　　4 釀酒是女人的工作
　　在古代以及中世界時期，釀酒的工作落在了女人的肩膀上。在一些文化里，只有漂亮的或者是高雅的女人才可以做這項工作。在中世界的歐洲，釀酒是家庭主婦的基本工作，就像洗衣做飯生小孩這些事情一樣。有一些女人因為釀酒的水平高而聞名，她們就開始不僅給家里人釀酒，還給其他人釀酒。

　　5 宗教啤酒
　　不是啤酒制造者的女人就應該算上是修女們了吧。修道院的釀酒歷史也是很長的，他們為了給疲勞的旅客們帶來歡欣并且為修道院籌集資金而開始釀酒。現在的一些修道院仍舊有這樣的習俗，特別是在比利時和荷蘭。通過釀酒業，他們可以為修道院獲得資金。所以，就有一些奇怪的現象出現了，很多修道院里是不允許修女們喝酒的，可是他們的修道院又有啤酒出售，這樣能堵住修女們的嘴嗎？

　　6 啤酒是藥品
　　在中世紀時期，啤酒經常被用做藥品。但是，在那個時候人們只是胡亂地用，并沒有把啤酒的作用用到最好處，也不知道這個到底是不是有用。現在人也還在拿酒來作為藥物，可是已經不像當初人那樣了，人們已經了解了酒的作用，能夠正切利用它了。

　　7 世界上最老的啤酒廠
　　德國的飲酒者多算得上是一大嚴重現象了，可是從最近來看，美國的30億人已經超過了德國的8億，可是，德國稱他們國家擁有歷史最悠久的啤酒廠。這個酒廠坐落在巴伐利亞，從1040年就開始了釀酒的歷史，到現在已經將近有1000年的歷史了。

　　8 神話中的啤酒
　　一般每個宗教里都有一個關于啤酒的神或者女神。芬蘭的史詩詩卡勒瓦拉神花在啤酒上的功夫可要比花在造人上的功夫長的多哎。埃及獅子女神賽克麥特只要喝足了酒就不會殺人了。而希臘和羅馬有狄奧尼索斯和巴克科斯。

　　9 喝酒人的年齡
　　在每個國家中，允許喝酒的年齡都是不一樣的，一般都是在16到21歲之間，而印度有些地方的允許喝酒的年齡是25歲，這是世界上允許喝酒年齡最大的一個國家。你是否允許喝酒一般都是看你是不是到了法定的喝酒年齡了，當然這些法定的喝酒年齡是相對于你所在的場合而言的。比如說，英國的法定喝酒年齡是18歲，可是你5歲的時候在自己家里是可以喝的。

　　10 啤酒和咀嚼
　　在印加和一些太平洋島嶼的習俗中，他們是用咀嚼的方式來發酵啤酒的。啤酒是印加節日的必備品。在有節日的時候他們的啤酒廠就會生產大批量的啤酒。而他們的酒譜是這樣的：把一桶水放在太陽底下曬，再找一群女人來咀嚼玉米直到成為玉米漿。然后把這些玉米漿吐到在太陽底下曬著的水里，把這些加有玉米漿的水儲存起來放上幾天，之后，這就是要款待大家的啤酒。