1. 帝國世濤度數(shù)？

較簡單直接的特點就是“三高”——高酒精度，高苦度，高色度。帝國世濤的酒精度較少要在8% abv以上，其實在美國市場上的帝國世濤大部分都超過了10% abv，主流帝國世濤一般在12% abv左右，有不少甚至達到了將近20% abv，而IBU也一般在50以上，主流產(chǎn)品一般在70左右。

另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過的大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑，香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。

2. 世濤ipa和帝國世濤區(qū)別？

IPA和世濤的區(qū)別:

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來香味也會有所差異，這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒，美國人尤其喜歡。

一般的世濤是使用烘焙過得深色麥芽進行釀造，整個酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7－12°之間，麥芽汁濃度在18－25之間。

這個種類的啤酒通常有著很潤滑的口感和很強的烘烤麥芽帶來的味道，整體給人焦香味和咖啡的味道，釀酒技術好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來。

3. 帝國世濤和普通世濤的區(qū)別？

stout世濤的英文是烈性、結(jié)實的，是由porter波特演變而來的一種啤酒類型，可以理解為波特啤酒衍生出來的一種更加重口味的風格，通常用深度烘焙的麥芽進行釀制，帶有咖啡或巧克力的濃郁香氣，還有奶油般的口感，通常酒精度也比較高。

至于為什么叫帝國世濤，很多人會誤以為跟帝國制造有關，但實際并不是，帝國世濤的因為是Russian imperial stout （RIS），簡稱imperial stout，翻譯過來是帝國世濤，雖然起源于英國，但卻是因俄羅斯皇室（沙俄帝國）鐘愛世濤，但因為路途遙遠，所以推出了這種高酒精度版本的世濤。

4. 帝國世濤啤酒介紹？

帝國世濤的酒精度較少要在8% abv以上，其實在美國市場上的帝國世濤大部分都超過了10% abv，主流帝國世濤一般在12% abv左右，有不少甚至達到了將近20% abv，而IBU也一般在50以上，主流產(chǎn)品一般在70左右。另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過的大麥，所以帝國世濤的顏色濃黑，香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。

5. 帝國世濤什么意思？

帝國世陶起源于英國， 由于俄羅斯皇室非常喜歡世濤，所以英國的酒廠要向俄羅斯出口，但是由于路途遙遠，運輸過程中，普通的低度酒很容易壞，于是釀酒師就加大了麥芽的用量，推出了高酒精度版片的酒，是一款烈性深色啤酒，酒精度高，有著廣泛的味覺平衡和區(qū)域性特色。

6. 巧克力世濤啤酒好喝嗎？

好喝，世濤是一種源于英國倫敦地區(qū)的黑啤，它的前身是略微發(fā)甜、焦香味濃重的波特，相比較傳統(tǒng)波特而言,世濤使用了更多的原料，尤其是烘烤過大麥、深色麥芽的比例大大提升。這讓世濤有了更高的度數(shù)、非常濃烈的烘烤大麥焦糊味、更加有層次感的口味。

7. 帝國世濤最高多少度？

作為酒精度最高的世濤啤酒達到20度。

8. 帝國世濤需要加燕麥嗎？

可以加點燕麥根據(jù)自己不同的口味然后可以加一些燕麥使用。

9. 榛子巧克力代表什么？

榛子全粒巧克力→ 一心不變

白巧克力 → 濃情

黑巧克力 → 同甘共苦

牛奶巧克力 → 熱戀

薄荷巧克力 → 初戀

酒心巧克力 → 愛上你

杏仁巧克力 → 一心一意

蜜糖巧克力 → 甜蜜蜜

牛油巧克力 → 極愛你

云呢拿巧克力 → 迷戀

花生巧克力 → 友誼永固

咖啡巧克力 → 我愛你

忌薕巧克力 → 很想你

果仁巧克力 → 情心款款

栗子巧克力 → 分手

鍊奶巧克力 → 專一

芝士巧克力 → 友共情

金薄巧克力 → 情比金堅

提子巧克力 → 追求你

焦糖巧克力 → 勿忘我

合桃巧克力 → 苦戀,失戀

10. mycafe榛子巧克力蛋糕配方？

【榛子巧克力蛋糕】

配料(6寸。如果做8寸蛋糕，所有材料用量乘以2)：

蛋糕體配料：

黃油 50克

細砂糖(加入黃油中) 50克

細砂糖(加入蛋白中) 35克

巧克力 65克(可使用一般市售德芙或吉百利等的甜巧克力)

蛋黃 3個

蛋白 3個

鹽 一小撮(0.4克)

低筋面粉 50克

香草精 2ML(可不放) 夾層餡料：

巧克力榛子醬 適量 巧克力淋漿：

黑巧克力 60克

動物性淡奶油 60克

黃油 10克 烘焙：170度，30-40分鐘(如果是8寸，用155度，1個小時左右) 制作過程： 制作的第一步需要軟化黃油。很多同學抱怨現(xiàn)在氣溫不高，黃油室溫很難軟化，這次順便向大家介紹一個快速軟化黃油的好辦法:)1、將黃油切小塊，放在碗中

2、放入微波爐或者烤箱加熱一會兒，直到黃油全部融化。

3、將融化的黃油放入冰箱的冷凍室（是冷凍室哦），幾分鐘以后，黃油就會重新凝固。在黃油剛剛開始凝固的時候，取出來。

4、現(xiàn)在打打試試看。是不是特別軟特別好打發(fā)？只需幾分鐘，再也不需要花費一兩個小時等待黃油軟化了:) 使用此方法，要特別注意黃油放在冷凍室的時間。一定要在黃油剛開始凝固的時候取出來。這個時候的黃油呈固態(tài)，卻非常柔軟，很好打發(fā)。而且，這個時候打發(fā)黃油，黃油不會粘到攪拌頭上哦。如果凍的時間長了，黃油變太硬，就功虧一簣了。 OK,黃油軟化后，我們繼續(xù)下面的步驟。5、將65克巧克力放在裝有熱水的鍋里隔熱融化，冷卻至38度左右備用。

6、將黃油打到顏色發(fā)白，體積變大時，分三次加入砂糖并充分攪打，每一次都打到黃油和砂糖充分融合后再加下一次。

7、加完三次砂糖后的狀態(tài)。

8、分三次加入第5步中融化的巧克力液，并充分攪打。每一次都要打到黃油和巧克力液完全融合，再加下一次。 9、加完巧克力液并充分攪打均勻后，即成巧克力糊。

10、三個蛋黃分三次加入并充分攪打。每一次都要打到黃油和蛋黃完全融合，再加下一個。

11、加完蛋黃后，得到濃稠的巧克力蛋黃糊。如果有香草精，在這一步之后加入。 到這里，巧克力蛋黃糊就做好了。以上步驟可以用手動打蛋器操作，但最好準備一個電動打蛋器，因為攪打的過程比較費力氣:)

接下來，我們來打發(fā)蛋白。12、將35克砂糖分成3份。保證打蛋器和打蛋盆無油無水。用打蛋器將蛋白打到呈魚眼泡狀態(tài)的時候，加入第一次糖，繼續(xù)攪打。

13、將蛋白打到呈白色濃稠狀時，加入第二次糖，繼續(xù)攪打。

14、將蛋白打到呈現(xiàn)紋路時候，加入第三次糖，繼續(xù)攪打。

15、攪打到提起打蛋器時，蛋白能拉出一個彎曲的尖角，就完成了。 打發(fā)蛋白以后，需要將蛋白、巧克力蛋黃糊、低筋面粉混合起來。為了保證混合的均勻，需要將蛋白與低筋面粉交替加入巧克力蛋黃糊中。16、取三分之一的蛋白，放入巧克力蛋黃糊中（因為原先打發(fā)巧克力蛋黃糊的盆太小，我把巧克力蛋黃糊挪到了一個更大的碗中） 17、用橡皮刮刀或者平勺輕輕翻拌均勻（不要劃圈攪拌）

18、取二分之一的低筋面粉，加入巧克力蛋黃糊中。

19、用橡皮刮刀或者平勺輕輕翻拌均勻（不要劃圈攪拌）

20、重復這個步驟，加入三分之一的蛋白糊，再加入二分之一的低筋面粉，最后加入三分之一的蛋白糊，直到全部混合均勻。

21、將混合好的面糊倒進蛋糕模具(模具四周預先涂油防粘)，用力震兩下，震出大氣泡。然后放入預熱好170度的烤箱中，烤30-40分鐘。

22、烤好后，取出冷卻后脫模。將蛋糕橫切成兩片。在其中一片的切面涂上一層巧克力榛子醬，然后蓋上另外一片。

23、把蛋糕放在格架上，在表面淋上巧克力漿(巧克力淋漿的制作見后文)，拿起架子震兩下，再靜置一會兒。巧克力漿會慢慢流動，把蛋糕覆蓋，并且變得平整。

24、等巧克力漿變得平整以后，把蛋糕放進冰箱冷藏4個小時以上。吃的時候拿出來切塊即可。 巧克力淋漿制作：

將黃油和鮮奶油放入碗中，煮沸后，離火，加入切成小塊的巧克力，不斷攪拌直到巧克力完全溶解。冷卻到50度左右，立即使用。 TIPS：

1、打發(fā)黃油時，一定要按照步驟，一步一步的加材料，并且保證每一步都攪打均勻。否則，如果造成油水分離，將會直接影響成品的品質(zhì)。

2、打發(fā)蛋白時，因蛋白在低溫下不易打發(fā)，雞蛋要提前拿到室溫下回溫。同時注意保證打蛋盆和打蛋器無油無水，否則也會影響打發(fā)。

3、蛋白、低筋面粉與巧克力蛋黃糊混合的步驟中，需要用橡皮刮勺從底部往上翻拌均勻，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡。切記！

4、巧克力榛子醬我用的是NUSSA牌的，味道不錯。你也可以不用榛子醬，而另外制作原方1/2分量的巧克力淋漿，冷藏凝固后用來當巧克力夾層(如同涂抹榛子醬一樣的方法)，也非常美味。

5、淋好巧克力漿以后，不要試圖用抹刀去將巧克力抹平。靜置一會兒后，巧克力會自己變得平滑如鏡。

6、如果你沒有放香草精，又擔心烤出來的蛋糕有蛋腥味的話，可以在巧克力蛋黃糊里加1/2小勺朗姆酒。

OK，到這里，制作就完成了。