為什么說(shuō)喝啤酒會(huì)增肥呢？
經(jīng)常喝啤酒很有可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，多數(shù)人還會(huì)容易出現(xiàn)啤酒肚等癥狀。
一、啤酒作為一個(gè)糧食釀造的一種飲料，它實(shí)際上它的熱量，也是有很高的熱量的，因此如果是喝少量的啤酒，對(duì)肥胖可能沒(méi)有什么影響，但是如果喝大量的啤酒，特別是夏天每次喝，都喝500毫升的啤酒，喝五六瓶，幾瓶以上，而且經(jīng)常這么喝，它肯定會(huì)增加肥胖的。
二、就是喝啤酒的時(shí)候，往往都是和食物，進(jìn)食量也比較多，這樣無(wú)形當(dāng)中也增加了，熱量的攝入，這兩種情況在一塊，就會(huì)大大的增加熱量的這種攝入，就會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)，導(dǎo)致肥胖，甚至脂肪肝等等各種癥狀。
三、如果長(zhǎng)期大量喝啤酒，除了會(huì)引起發(fā)胖以外，還有可能會(huì)引發(fā)肝胃疾病，并且會(huì)增加高血壓、高血脂等一些疾病的發(fā)病率。
瓶啤酒中含有大約1．3毫克煙酸(構(gòu)成維生素的一種成分)，它能促進(jìn)其他營(yíng)養(yǎng)的燃燒，釋放能量，結(jié)果使人發(fā)胖。
其理由如下：
（一）啤酒發(fā)熱量較高，這主要是因?yàn)樯a(chǎn)啤酒的原料是大麥。據(jù)測(cè)定1升12度啤酒，其發(fā)熱量可達(dá)425千卡，相當(dāng)于250克面包，故啤酒有液體面包之稱。
（二）啤酒中的營(yíng)養(yǎng)成分易被人體消化吸收。啤酒具有健脾開(kāi)胃、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用，加上飲用酒時(shí)吃進(jìn)些菜肴，又會(huì)使飯量有所增加，這些都會(huì)促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
（三）啤酒對(duì)中老年人來(lái)講，大量飲用更易發(fā)胖。因?yàn)橹欣夏耆诉\(yùn)動(dòng)量減少，當(dāng)攝入總量超過(guò)2000千卡時(shí)，則會(huì)把多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來(lái)，從而使人發(fā)胖。為了防止身體過(guò)胖，飲用啤酒時(shí)要有節(jié)制為易。
啤酒是大眾喜歡的飲料，特別是在炎熱的夏季，喝上兩杯冰鎮(zhèn)啤酒，感覺(jué)實(shí)在好極了，還能使人生津開(kāi)胃，解渴去暑。啤酒所含的營(yíng)養(yǎng)成分并不多，它不含維生素，只有很少一點(diǎn)蛋白質(zhì)和糖分。我們常說(shuō)多少度啤酒，指的是它所含的糖度。
另外，啤酒還含有4％―5％的酒精，但較比烈性酒所含的酒精比例低得多，所以總熱量較低。有人認(rèn)為啤酒花所具有的苦味能促進(jìn)消化液的分泌，幫助人體消化吸收食物，結(jié)果使人胃口大開(kāi)，攝人的熱量增加，人就發(fā)胖了。
還有人認(rèn)為一瓶啤酒中含有大約1．3毫克煙酸(構(gòu)成維生素的一種成分)，它能促進(jìn)其他營(yíng)養(yǎng)的燃燒，釋放能量，結(jié)果使人發(fā)胖。以上兩種說(shuō)法都是很有道理的，但啤酒本身畢竟熱量有限，喝上三兩杯是不會(huì)發(fā)胖的。
一個(gè)人會(huì)變胖關(guān)系到的因素是有很多種的，比如在平時(shí)的時(shí)候過(guò)多的攝入那些高熱量的食物，不太注意運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期久坐等等，這些都是發(fā)胖的常見(jiàn)原因，所以我們還是需要正確了解這些原因，正確的預(yù)防肥胖問(wèn)題。
很多人都把“啤酒肚”歸罪于啤酒，認(rèn)為多喝啤酒導(dǎo)致發(fā)胖。當(dāng)然，多喝啤酒是容易發(fā)胖，但發(fā)胖的原因并不是啤酒本身，而是“下酒菜”。
啤酒中并不含有使人體發(fā)胖的高脂肪，啤酒所含的營(yíng)養(yǎng)成分也不多，它不含維生素，只有很少一點(diǎn)蛋白質(zhì)和糖分。啤酒還含有4%―5%的酒精，但較比烈性酒所含的酒精比例低得多，所以總熱量是很低的。
那為什么喝啤酒會(huì)發(fā)胖呢？有人認(rèn)為啤酒花所具有的苦味能促進(jìn)消化液的分泌，激發(fā)人們的食欲，導(dǎo)致胃口大開(kāi)，從而攝入熱量增加導(dǎo)致發(fā)胖。另外，啤酒中含有大約1.3毫克煙酸（構(gòu)成維生素的一種成分），它能促進(jìn)其他營(yíng)養(yǎng)的燃燒，釋放能量，結(jié)果使人發(fā)胖。
但前面我們提到，啤酒本身熱量是很低的，只喝兩三杯的話是不會(huì)發(fā)胖的。喝啤酒導(dǎo)致發(fā)胖更多的是因?yàn)榇罅匡嬀频耐瑫r(shí)需要吃大量的菜，這些高熱量的飯菜，才是發(fā)胖的根源。
啤酒中的什么東西讓你可能長(zhǎng)胖。不用說(shuō)，肯定是含能量的東西，酒精，糖，蛋白質(zhì)等其他成分(你總不會(huì)喝水長(zhǎng)胖，對(duì)吧)。我們統(tǒng)一按照大家熟悉的“卡路里”來(lái)做單位。
1克酒精 = 7 大卡
1克碳水化合物 = 4 大卡
1克蛋白質(zhì) = 4 大卡
1克脂肪 = 9 大卡
我們知道啤酒中脂肪含量極低，而蛋白質(zhì)含量相對(duì)也比較低，大分子蛋白很容易聚成團(tuán)沉淀而被過(guò)濾掉。那么熱量來(lái)源也就基本確定了，讓你喪失理性的酒精，和產(chǎn)生愉悅的碳水化合物。
那么我如何計(jì)算啤酒中的糖和酒精含有的熱量？顯然，不同的酒這兩者含量相差巨大。常見(jiàn)的啤酒種類中，很多淡拉格可以做到低于3%的酒精度；一些帝國(guó)世濤，在15%以上的酒精度時(shí)，還會(huì)添加乳糖、巧克力等輔料――這種差別讓啤酒的熱量計(jì)算變得復(fù)雜。我們知道，啤酒由麥汁發(fā)酵而來(lái)，發(fā)酵開(kāi)始之前的比重OG（原始比重）和結(jié)束后的比重FG（終了比重），之間相差的就是發(fā)酵掉的糖，這部分糖變成了酒精和二氧化碳；而剩余的糖將會(huì)留在酒里?？上攵逴G、高殘?zhí)堑木仆ǔＪ菬崃空◤棥?/p>
精釀啤酒，全球最牛的50瓶都在這里了
精釀啤酒是個(gè)很有趣、很值得玩味的領(lǐng)域?，F(xiàn)代精釀啤酒以各式麥芽、酒花、酵母、香料為基礎(chǔ)做排列組合，排出的結(jié)果有千千萬(wàn)萬(wàn)種，自然就可以造出千千萬(wàn)萬(wàn)種風(fēng)味各異的啤酒，愛(ài)好者可以從美式淡啤、蘇格蘭艾爾、德式小麥、英式苦啤、歐洲酸艾爾、美式波特、美式世濤、IPA、比利時(shí)修道院等各種種類，一種一種循序漸進(jìn)的嘗試，但總有人想一步到位，于是空余時(shí)間翻譯了一份RateBeer Top 50 （數(shù)據(jù)截止于2017年6月份），文中有出現(xiàn)法語(yǔ)及英語(yǔ)，如有錯(cuò)誤請(qǐng)大家指教。
原文：
1.Toppling Goliath Kentucky Brunch
傾倒的歌利亞 肯塔基早午餐
類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Toppling Goliath
來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，迪科拉
2.Westvleteren12(XII)
西佛萊特倫12號(hào)
類型：Abt/Quadrupel 修道院雙料/四料
酒廠： Westvleteren
來(lái)自：比利時(shí)
3.Toppling Goliath Mornin’Delight
傾倒歌利亞早晨的喜悅
類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Toppling Goliath
來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，迪科拉
4.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout - Double Barrel Aged
雪茄城 烏納普帝國(guó)世濤 雙桶陳釀
類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Cigar City
來(lái)自：美國(guó)，佛羅里達(dá)州，坦帕
5.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout(Bourbon Barrel Aged)
三弗洛伊德 黑暗領(lǐng)主 俄羅斯帝國(guó)世濤（波本木桶陳釀）
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Three Floyds
來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特
6.Russian River Pliny the Younger
俄羅斯河 小普林尼
類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA
酒廠： Russian River
來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州
7.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged
艾爾史密斯 賽道世濤-波本木桶陳釀
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： AleSmith
來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣地亞哥
8.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout (Bourbon Vanilla Bean)
三弗洛伊德 黑暗領(lǐng)主 俄羅斯帝國(guó)世濤（波本香莢蘭豆）
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Three Floyds
來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特
9.Bell’s Black Note Stout
貝爾 黑色音符世濤
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Bell’s
來(lái)自：美國(guó)，密歇根州
10.Trappistes Rochefort 10
羅斯福10號(hào)
類型：Abt/Quadrupel 修道院雙料/四料
酒廠： Trappistes Rochefort
來(lái)自：比利時(shí)
11.AleSmith Speedway Stout
艾爾史密斯 賽道世濤
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： AleSmith
來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣地亞哥
(沒(méi)找到圖，求提供)
12.Cigar City Final Push Imperial Stout
雪茄城 Final Push 帝國(guó)世濤
類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Cigar City
來(lái)自：美國(guó)，佛羅里達(dá)州，坦帕
13.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged with Vietnamese Coffee
艾爾史密斯 賽道世濤-越南咖啡波本木桶陳釀
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： AleSmith
來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣地亞哥
14.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout
雪茄城 烏納普帝國(guó)世濤
類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Cigar City
來(lái)自：美國(guó)，佛羅里達(dá)州，坦帕
15.Hill Farmstead Ann
希爾農(nóng)莊 安
類型：Saison 賽松
酒廠： Hill Farmstead
來(lái)自：美國(guó)，佛蒙特州,格林斯博羅
16.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout
三弗洛伊德 黑暗領(lǐng)主 俄羅斯帝國(guó)世濤
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Three Floyds
來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特
17.Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)
創(chuàng)始者KBS（肯塔基早餐世濤）
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Founders
來(lái)自：美國(guó)，密歇根州，大急流城
18.Bell’s Expedition Stout
貝爾 遠(yuǎn)征世濤
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Bell’s
來(lái)自：美國(guó)，密歇根州
19.Russian River Pliny the Elder
俄羅斯河 老普林尼
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Russian River
來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣羅莎
20.Goose Island Bourbon County Stout
鵝島 波本世濤
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Goose Island
來(lái)自：美國(guó)，伊利諾伊州，芝加哥
21.Funky Buddha Morning Wood
時(shí)髦佛 早晨的木頭
類型：Imperial Porter 帝國(guó)波特
酒廠： Funky Buddha
來(lái)自：美國(guó)，弗羅里達(dá)州，奧克蘭公園
22.Perennial Artisan Ales Abraxas - Barrel Aged
植物工匠 避邪字 木桶陳釀
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Perennial Artisan Ales
來(lái)自：美國(guó)，密蘇里州，圣路易斯
23.Alchemist Heady Topper
煉金士 海迪的帽子
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Alchemist
來(lái)自：美國(guó)，佛蒙特州
24.Sza?piw Buba Extreme Jack Daniels BA
Sza?piw Buba 極限 杰克丹尼 木桶陳釀
類型：Abt/Quadrupel 修道院雙料/四料
酒廠： browarwasosz
來(lái)自：波蘭
25.Goose Island Bourbon County Stout - Coffee
鵝島 咖啡波本世濤
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Goose Island
來(lái)自：美國(guó)，伊利諾伊州，芝加哥
26.Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel
美奇樂(lè) 啤酒極客 早午餐 鼬鼠
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Lervig Aktiebryggeri
來(lái)自：挪威
27.Three Floyds Dreadnaught Imperial IPA
三弗洛伊德 無(wú)畏戰(zhàn)艦 帝國(guó)IPA
類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA
酒廠： Three Floyds
來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特
28.Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake (Bourbon Edition)
美奇樂(lè) 啤酒極客 香草奶昔（波本版本）
類型：Imperial Stout帝國(guó)世濤
酒廠： Lervig Aktiebryggeri
來(lái)自：挪威
29.Toppling Goliath Assassin
傾倒的歌利亞 刺客
類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Toppling Goliath
來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，迪科拉
30.Funky Buddha Last Buffalo in the Park
時(shí)髦佛 公園最后一只水牛
類型：Imperial Porter 帝國(guó)波特
酒廠： Funky Buddha
來(lái)自：美國(guó)，弗羅里達(dá)州，奧克蘭公園
火石 步行者 拋物線
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Fire Stone
來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州
32.Toppling Goliath King Sue
傾倒的歌利亞 國(guó)王蘇
類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA
酒廠： Toppling Goliath
來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，巴索羅布列斯
33.Cycle Trademark Dispute (Yellow)
單車 商標(biāo)爭(zhēng)議（黃）
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Cycle Brewing
來(lái)自：美國(guó)，弗羅里達(dá)州，圣彼得斯堡
34.Evil Twin Double Barrel Jesus
惡魔雙胞胎 雙桶耶穌
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Westbrook Brewing
來(lái)自：美國(guó)，紐約州，布魯克林
35.Kormoran Imperium Prunum
高摩倫號(hào) 帝國(guó)Prunum
類型：Baltic Porter 波羅的海 波特
酒廠： Browar Kormoran
來(lái)自：波蘭
36.AleSmith Speedway Stout - Vietnamese Coffee
艾爾史密斯 賽道世濤-越南咖啡
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： AleSmith
來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣地亞哥
37.Funky Buddha Wide Awake It’s Morning
時(shí)髦佛 完全清醒的清晨
類型：Imperial Porter 帝國(guó)波特
酒廠： Funky Buddha
來(lái)自：美國(guó)，弗羅里達(dá)州，奧克蘭公園
38.Stone Imperial Russian Stout - Bourbon Barrel
巨石 俄羅斯帝國(guó)世濤-波本木桶
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Stone Brewing
來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，埃斯孔迪多
39.Westvleteren Extra 8
西佛萊特倫8號(hào)
類型：Belgian Strong Ale 比利時(shí)烈性艾爾
酒廠： Westvleteren
來(lái)自：比利時(shí)
40.Deschutes The Abyss
德舒特深淵
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Deschutes
來(lái)自：美國(guó)，俄勒岡州，本德
41.Surly Darkness
壞脾氣 黑暗
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Surly Brewing
來(lái)自：美國(guó)，明尼蘇達(dá)州，明尼阿波里斯
42.Hill Farmstead Aaron
希爾農(nóng)莊 亞倫
類型： Barley Wine 大麥酒
酒廠： Hill Farmstead
來(lái)自：美國(guó)，佛蒙特州,格林斯博羅
43.Hill Farmstead Abner
希爾農(nóng)莊 Abner
類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA
酒廠： Hill Farmstead
來(lái)自：美國(guó)，佛蒙特州,格林斯博羅
44.N?rke Kaggen Stormaktsporter B?rb’n?hallon
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Narke Kulturbryggeri
來(lái)自：瑞典
45.Hair of the Dog Matt
狗頭 馬特
類型：American Strong Ale 美式強(qiáng)愛(ài)爾
酒廠： Hair of the Dog
來(lái)自：美國(guó)，俄勒岡州，波特蘭
46.Bells Hop Slam
貝爾 酒花撞擊
類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA
酒廠： Bell’s
來(lái)自：美國(guó)，密歇根州
47.Old Chimneys Good King Henry Special Reserve
老煙囪 偉大國(guó)王亨利的特別儲(chǔ)備
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Old Chimneys
來(lái)自：英國(guó)，迪斯
48.Prairie / Evil Twin Bible Belt - Barrel Aged
普萊瑞 / 惡魔雙胞胎 圣經(jīng)帶 - 木桶陳釀
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠：krebs brewing company / Pete’s Place / Choc Beer
來(lái)自：美國(guó)，俄克拉荷馬州，塔爾薩
49.Dieu du Ciel Péché Mortel Bourbon
Dieu du Ciel 罪孽莫泰爾 波本
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Dieu Du Ciel
來(lái)自：加拿大，蒙特利爾
50.Cycle Trademark Dispute (Green)
單車 商標(biāo)爭(zhēng)議（綠）
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Cycle Brewing
來(lái)自：美國(guó)，弗羅里達(dá)州，圣彼得斯堡
精釀啤酒是個(gè)很有趣、很值得玩味的領(lǐng)域。現(xiàn)代精釀啤酒以各式麥芽、酒花、酵母、香料為基礎(chǔ)做排列組合，排出的結(jié)果有千千萬(wàn)萬(wàn)種，自然就可以造出千千萬(wàn)萬(wàn)種風(fēng)味各異的啤酒，愛(ài)好者可以從美式淡啤、蘇格蘭艾爾、德式小麥、英式苦啤、歐洲酸艾爾、美式波特、美式世濤、IPA、比利時(shí)修道院等各種種類，一種一種循序漸進(jìn)的嘗試，但總有人想一步到位，于是空余時(shí)間翻譯了一份RateBeer Top 50 （數(shù)據(jù)截止于2017年6月份），文中有出現(xiàn)法語(yǔ)及英語(yǔ)，如有錯(cuò)誤請(qǐng)大家指教。
原文：
1.Toppling Goliath Kentucky Brunch
傾倒的歌利亞 肯塔基早午餐
類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Toppling Goliath
來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，迪科拉
2.Westvleteren12(XII)
西佛萊特倫12號(hào)
類型：Abt/Quadrupel 修道院雙料/四料
酒廠： Westvleteren
來(lái)自：比利時(shí)
3.Toppling Goliath Mornin’Delight
傾倒歌利亞早晨的喜悅
類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Toppling Goliath
來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，迪科拉
4.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout - Double Barrel Aged
雪茄城 烏納普帝國(guó)世濤 雙桶陳釀
類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Cigar City
來(lái)自：美國(guó)，佛羅里達(dá)州，坦帕
5.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout(Bourbon Barrel Aged)
三弗洛伊德 黑暗領(lǐng)主 俄羅斯帝國(guó)世濤（波本木桶陳釀）
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Three Floyds
來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特
6.Russian River Pliny the Younger
俄羅斯河 小普林尼
類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA
酒廠： Russian River
來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州
7.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged
艾爾史密斯 賽道世濤-波本木桶陳釀
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： AleSmith
來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣地亞哥
8.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout (Bourbon Vanilla Bean)
三弗洛伊德 黑暗領(lǐng)主 俄羅斯帝國(guó)世濤（波本香莢蘭豆）
類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤
酒廠： Three Floyds
來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特
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