1.巧克力熔巖蛋糕
將牛奶和巧克力倒入杯子中,放入微波爐加熱直至巧克力融化。然后倒入面粉、泡打粉和砂糖,用叉子攪拌直至融合。在混合物中放入一塊巧克力,不要讓其完全被淹沒,在頂部倒上一勺熱水,然后放入微波爐中加熱1~2分鐘。待混合物凝固后即可出爐,最后根據個人喜好擠上奶油就可以食用了。
2.華夫甜甜圈
在奶油中加入糖、雞蛋、油、牛奶和香草精,然互倒入面粉、泡打粉和鹽攪拌至融合。在華夫餅機子上噴上一些不粘鍋噴霧,倒上混合物后加熱三分鐘,然后放到盤子。在此期間將細砂糖、牛奶和香草精的混合物放入微波爐中加熱30秒,然后將糖漿澆在華夫餅上,在另外一個碗中倒入巧克力和酥油攪拌,也澆在華夫餅上就可以享用了。
3.抹茶白巧克力
將裝有巧克力碎片的碗放在鍋中隔水加熱,持續攪拌直至巧克力融化,并將溫度保持在37~43攝氏度之間。將碗拿出鍋中,倒入適量的抹茶粉、山莓干和椰子片,充分攪拌讓巧克力上色。將巧克力混合物倒入正方形的容器中,將剩余的山莓干和椰子片撒上去,然后將混合物放入冰箱里冷卻20分鐘后就可以食用了。
4.巧克力醬冰激凌
將香草冰激凌倒入杯子中,然后倒上咖啡酒和巧克力醬,還可以根據個人的喜好添加其他的材料,例如花生碎、杏仁片或是奶油花等。
5.巧克力花生松露
在碗中倒入花生醬、香草精和糖粉攪拌至混合,將混合物捏成小球的形狀,冷卻15~20分鐘,待其變硬后包裹上融化的巧克力,等巧克力成型后即可食用。
6.巧克力薄荷松餅
在碗中倒入面粉、糖、泡打粉、小蘇打、椰子粉、牛奶、雞蛋、菜籽油和薄荷,將混合物倒入煎鍋中煎至松餅變成棕色,出鍋后撒上餅干碎和巧克力醬就可以食用了。
7.白巧克力香檳醬
將裝有白巧克力碎片的碗放在鍋中隔水加熱,待巧克力完全融化后倒入少量的香檳,攪拌至融合后倒入碗中,用芝士蛋糕或者水果蘸著醬,然后根據個人喜好撒上一些糖粉即可。
8.微波巧克力蛋糕
將蘋果醬、香草精、素食黃油、糖、無筋面粉、小蘇打、鹽和巧克力片倒入碗中攪拌融合,將混合物倒入模具中然后用微波爐加熱60秒,然后根據個人喜好放上香草冰激凌和巧克力醬。
9.巧克力覆盆子奶昔
將香蕉、覆盆子、杏仁乳、奇亞籽、可可粉和冰塊倒入攪拌機中攪拌,倒入碗中后撒上一些麥片、覆盆子和可可碎片。
10.巧克力冰激凌派
將煉乳、巧克力碎片、棉花糖和鹽倒入深鍋中攪拌融合,在香草煎餅上放上冰激凌和混合醬汁,放入冰箱冷藏3~5個小時,最后擠上奶油,撒上巧克力屑作為裝飾。
11.巧克力薄荷冷甜點
在杯子中一層又一層地鋪入巧克力布丁、薄荷巧克力碎和奶油,直到杯子滿后在頂部放上餅干進行裝飾。
12.黑巧克力椰蓉球
在大碗中加入椰蓉、可可粉、杏仁粉、奶油杏仁黃油、融化的黑巧克力、威士忌、香草精、黃油和蜂蜜,攪拌至混合后用手捏成球狀,然后放入冰箱冷凍,最后撒上一些椰子糖粉和可可粉就可以食用了。
13.巧克力奶油凍
將裝有巧克力碎片的碗放在鍋中隔水加熱,待巧克力融化后倒入蛋黃,然后用攪拌機將蛋白和糖攪拌倒入巧克力混合物中,攪拌至混合后倒入杯子里,冷卻一晚上后就可以食用了。
14.白巧克力法式吐司
將多脂奶油加熱后加入白巧克力攪拌,加一點意大利苦杏酒備用。將雞蛋、蜂蜜、肉豆蔻粉、焦糖、鹽和糖粉倒入碗中攪拌融合,將吐司切成三角形放入碗中蘸滿混合物,然后放入預熱至190攝氏度的烤箱中烘烤至金黃即可出爐,然后澆上白巧克力醬,撒上糖粉,搭配漿果即可食用。
15.巧克力甜甜圈
首先將烤箱預熱至116攝氏度備用,在碗中倒入面粉、糖、可可粉和小蘇打攪拌,再加入牛奶、酸奶、油和香草精。將混合物倒入甜甜圈的模具中,放入烤箱烘烤10到12分鐘,出爐后澆上自己喜愛的醬汁和配料即可食用。
巧克力醬可以做餅干,面包,甜甜圈,瑪格麗特小餅干,巧克力布朗尼,雪媚娘,糕點等等很多很多好吃的東西。
原料:無鹽黃油一小盒(125克),糖粉70克,蛋液20克,巧克力醬40克,低粉200克,鹽少許,美國金山杏仁片20克
準備工作:
1.無鹽黃油提前取出,放入盆中,充分軟化.
2.低粉和鹽混合過篩.
3.蛋液打散.
做法:
1. 軟化的黃油先攪拌均勻,倒入糖粉,攪拌至均勻,不必打發.
2..倒入蛋液,繼續攪勻.倒入巧克力醬,攪勻.
3.加入過篩后的粉類,用橡皮刮刀輕輕拌和均勻(翻拌+切拌).
4. 倒入杏仁片,拌勻.
5.將餅干面糊裝入保鮮袋中,將面糊均勻攤開,搟開約7mm厚.
6. 放入冰箱內冷凍室凍30分鐘至硬.
7.取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上,再稍稍搟勻.
8.用切模逐個扣出餅干坯,間隔排放入鋪墊好的烤盤上.
9.剩下的邊角料揉合在一起,再重復6-8的步驟.
10. 烤箱170度預熱好,中層,約18分鐘,底部上色均勻,邊緣略上色即可取出.
可以兌咖啡喝,味道不錯。我那天就是看到人家店鋪門口擺了一瓶,腦子一熱就買了,后來也不知道做什么點心好,暫時就沏咖啡了,都喝下去半瓶了。
其實做冰淇淋、布丁都可以用一些。烤面包、餅干時少放水,然后加入些醬都可以,最好是做其中的夾心層,防在表面的話,由于顏色深不容易觀察烤制的程度。
可以兌咖啡喝,味道不錯。我那天就是看到人家店鋪門口擺了一瓶,腦子一熱就買了,后來也不知道做什么點心好,暫時就沏咖啡了,都喝下去半瓶了。
其實做冰淇淋、布丁都可以用一些。烤面包、餅干時少放水,然后加入些醬都可以,最好是做其中的夾心層,防在表面的話,由于顏色深不容易觀察烤制的程度。
求華夫甜甜圈的教程,謝謝