漸入深秋，廣州依然艷陽高照，百花齊放，而此時的德國，正值大麥和啤酒花豐收的季節。10月23日晚，為期5晚的第15屆廣州德國啤酒節在廣州流花中心5號館正式開幕。正宗德國啤酒，地道歐洲美食，燃爆現場氣氛的樂隊演出，讓賓客彷佛置身于豐收的樂園之中，品嘗美味的同時還能感受到熱情洋溢的巴伐利亞文化。

傍晚時分，來到廣州流花中心5號館，穿過大門霓虹燈下的“時光隧道”，就到了啤酒節盛宴現場。6時左右，會場東南兩邊的吧臺已準備就緒，各種德式美食陸續端上自助餐桌。走近吧臺，周圍穿著德國巴伐利亞傳統服飾的服務員馬上熱情地遞上一升杯的啤酒，為了保證每位賓客都能喝到最佳溫度10℃下的啤酒，她們會把剛剛打出的啤酒即刻端到賓客之中。

散發著濃郁麥芽香味的黃啤，入口綿潤，口感柔滑，回味清爽，仿佛秋風吹過豐收的麥浪。

而帶有麥芽焦香味的黑啤，入口稍苦，待酒體在口腔與喉嚨間充盈、滑落，一陣醇厚的回甘突襲而來……

無論是黃啤還是黑啤，大口入喉后，是酒水肆意在身體流淌的暢快淋漓。

這里有酒，還有美食。

由中國大酒店餐飲團隊精心準備的巴伐利亞特色美食，有點心有肉食，每一款都獨具特色。

本次啤酒節供應的德式美食總體來說以肉食為主，有德式咸豬手、牛火腿、德式紅白腸、慕尼黑肉糕配德式面包、德式蘋果派等。然而總體口味偏咸的地道德國菜對平時吃慣清淡粵菜的廣東人來說，似乎口味重了點，好在有清爽的啤酒為其解膩，二者中和使我們在享受喝啤酒快樂的同時，又能盡情品嘗德國美食。

記者留意到巴伐利亞奶油甜品是當晚上碟頻率最高的點心，巴伐利亞奶油甜品配以清甜的水果和果醬，柔軟清涼的慕斯狀糕體在口中慢慢融化，奶油香味和果香味在舌尖交織，咽下去之后依然唇齒留香。單吃就已經回味無窮，而將之與略帶苦澀的啤酒搭配，更是能將其香甜襯托得淋漓盡致。

除了好酒與美食，啤酒節現場還有熱情的巴伐利亞音樂。德國樂隊SAKRISCH GUAT的出場直接把全場氣氛推向最高潮。在演奏歡快歌曲的間歇，樂隊成員還給觀眾講解、示范巴伐利亞當地啤酒節的傳統和禮節，邀請現場來賓上臺與臺下觀眾互動，甚至走出舞臺站上酒桌“瘋狂”演奏，引來陣陣歡呼。

不喝酒的人士或未成年人也不必擔心來到啤酒節會無聊，除了老少咸宜的美食之外，舉辦方還貼心地準備了礦泉水和汽水，讓小朋友也能以無酒精的方式參與到跨文化的聚會狂歡之中。

小貼士

第15屆廣州德國啤酒節活動詳情

活動時間：2019年10月23日至10月27日晚上6時至11時

活動地點：廣州流花中心5號館（人民北路入口）

地鐵二號線 越秀公園站C出口

【記者】馬華

【實習生】杜詩韻

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【作者】 馬華

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端