內(nèi)容提要【moa】

一、MOA是什么啤酒？

MOA摩亞是享譽(yù)新西蘭的高端啤酒，也是世界頂級精釀啤酒品牌之一。

MOA啤酒2003年誕生于新西蘭最大的釀酒地馬爾堡，“MOA”這個(gè)名字也起源于此。MOA是新西蘭獨(dú)有的已經(jīng)滅絕的巨型恐鳥，在很久以前，創(chuàng)始人Josh Scott常常把他釀的酒拿給在啤酒廠附近挖掘恐鳥骨頭的考古學(xué)家們品嘗，就算在醉醺醺的時(shí)候，考古學(xué)家們還是能夠找到恐鳥的骨頭。后來，Josh就把這款獨(dú)特的傳統(tǒng)手工精釀的啤酒命名為“MOA”。

除此之外，MOA摩亞還是一種純天然、高品質(zhì)的啤酒，它只選用最優(yōu)質(zhì)的天然原料釀造，包括馬爾堡的地下泉水、著名的新西蘭Nelson、Cascade啤酒花，采取桶內(nèi)熟化、瓶內(nèi)發(fā)酵等方式人工釀造而成。

目前， MOA摩亞因其卓越的品質(zhì)逐漸成為各大世界性啤酒節(jié)的著名品牌之一，并贏得歐洲和美國縱多鑒賞家的賞識和喜愛，現(xiàn)在它已成為新西蘭到美國出口量最大的啤酒品牌。

二、摩亞啤酒

Moa-摩亞，Dry Hopped Pilsner（干投酒花皮爾森）。

首先說一下Pilsner（皮爾森）這個(gè)類型。這種類型的啤酒最早產(chǎn)自捷克的皮爾森市，這個(gè)類型本身歸屬與啤酒的LAGER（拉格）分類之下，口感偏甘爽。這支由Moa帶來的皮爾森采用了干投啤酒花的技術(shù)，選用了來自德國以及新西蘭本土的兩種啤酒花來釀制。倒入杯中之后飄散著柑橘的氣息。5.1°的酒精度也讓廣大酒友比較容易接受。

三、MOA啤酒怎么樣？

啤酒，又叫液體面包，是很多人青睞的一個(gè)酒種，以大麥芽、啤酒花、水為原料，使其帶有淡淡的麥芽香氣和清爽的口感。

為什么說MOA是高品質(zhì)精釀：

1：原料優(yōu)質(zhì)（MOA注重采用當(dāng)?shù)匦迈r原料，精選優(yōu)質(zhì)當(dāng)?shù)靥厣【苹ā⑻烊蝗蛢?yōu)質(zhì)麥芽等）

2：傳統(tǒng)工藝（MOA采用100年前的傳統(tǒng)技術(shù)和桶內(nèi)熟化，瓶內(nèi)二次發(fā)酵的工藝手工釀制）

3：用料天然（MOA選用地下深層天然泉水和香檳酵母作為原料的一部分）

“ABOUT MOA”“以另外一種形式出現(xiàn)的“恐鳥”。

MOA，作為名詞是恐鳥，是一種在新西蘭已經(jīng)滅絕了的無翼大鳥，但是MOA，又再以另一種形式出現(xiàn)——那就是精釀啤酒品牌MOA摩亞。摩亞釀酒廠坐落于世界著名的白葡萄酒釀酒區(qū)——新西蘭馬爾堡的葡萄園中。早期在Wairau河谷，這里生活著大量的摩亞鳥（一種不會飛的已經(jīng)滅絕的新西蘭大型恐鳥），而早期的定居者經(jīng)常于酒廠所處區(qū)域?qū)δ嗻B進(jìn)行狩獵，因此摩亞釀酒廠的“摩亞”（讀音與more相似）源自于此。

而新西蘭馬爾堡，在南島最北端，美酒飄香，陽光四溢，是世界最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。如今的馬爾堡，除了葡萄酒，還多了精釀啤酒這個(gè)新產(chǎn)物。古老的葡萄酒文化下孕育的釀酒精粹，如今毫無保留地在精釀啤酒上得到展現(xiàn)。

“MOA，可以說是兩個(gè)從骨子里都深愛著釀酒事業(yè)的人的勞動結(jié)晶。”

有一百種花樣，不如只專注一樣。MOA就是這樣，用最傳統(tǒng)的手工方法釀造啤酒，堅(jiān)持采用優(yōu)質(zhì)的天然泉水和新鮮的新西蘭Nelson、Cascade啤酒花為原料，運(yùn)用桶內(nèi)熟化，瓶內(nèi)二次發(fā)酵的工藝，裝瓶之前會把少量的活性酵母和葡萄糖加入到啤酒中，一些限量發(fā)行的啤酒還會貯藏于橡木桶內(nèi)釀造。

MOA的釀造過程，其中最短需要6個(gè)星期的桶內(nèi)自然熟化發(fā)酵，更有長達(dá)18個(gè)月的木桶釀造品種，這種慢工細(xì)作的風(fēng)格，像極了新西蘭人悠哉游哉的個(gè)性。新西蘭人的生活方式自由悠閑。他們極其重視友誼，喜歡三五知己歡聚在一起暢飲閑談。MOA專注于釀造最好品質(zhì)的態(tài)度，正好是新西蘭人對生活的高品質(zhì)追求的最好詮釋。

小TIPS→MOA的正確解鎖方式

A：飲用前請冷藏至5°C-10°C。

B：避免搖晃，緩慢開蓋。（豐富的氣泡感可不是蓋的！）

C：側(cè)放啤酒杯45度，緩慢沿杯壁倒入。

D：看色、鼻聞，入口停留2-3秒，充分享受麥芽、啤酒花的豐富口感。