1. 啤酒能蒸饅頭嗎

一聽500ml啤酒等于2個饅頭。人體體內(nèi)缺乏維生素B1和維生素B2，就會感覺到全身無力、沒有精神，容易感覺到疲勞。而饅頭中含有豐富的維生素B1以及維生素B2等B族維生素，可以起到振奮精神的作用。

饅頭中的鈣質(zhì)非常豐富，而人體缺鈣會導(dǎo)致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當(dāng)吃一些饅頭，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。

2. 蒸饅頭用啤酒發(fā)酵好嗎

啤酒酵母可以發(fā)酵做饅頭

啤酒中含有大量的酵母菌，和面的時候加啤酒，然后再加一些白糖，面粉發(fā)酵的速度比直接用酵母粉還快。一般只要十幾分鐘，就能發(fā)酵成功。并且發(fā)酵出來的面團帶著一股清淡的小麥香味，而且啤酒在高溫中蒸發(fā)掉了，剩下的只有香飄飄的饅頭和松軟的口感，因此用啤酒發(fā)酵很實用。啤酒它的發(fā)酵程度最高，吃起來會有淡淡的酸味。

3. 蒸饅頭放啤酒的作用

發(fā)面時用啤用啤酒白糖白醋發(fā)面面暄軟細(xì)香蒸出來饅頭好吃

4. 啤酒能蒸饅頭嗎竅門

能。

不過，你要是不加發(fā)面頭只用啤酒，就必須用沒有殺過菌的鮮啤酒，其中含有活酵母。

純生啤酒和熟啤酒都不行，其中沒有活酵母。

市售的保存期大于3天的一般都不含活酵母。

5. 啤酒能蒸饅頭嗎怎么做

啤酒快速發(fā)面方法步驟如下：

1、準(zhǔn)備好一個杯子、一個容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。

2、杯子內(nèi)倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。

3、容器內(nèi)倒入一些面粉，在里面加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發(fā)酵的速度，而且蒸出來的面食，非常香甜可口。

4、材料混合均勻，然后少量多次的加入啤酒，加入啤酒是為了調(diào)節(jié)面團中的營養(yǎng)成分，促進面粉發(fā)酵。記得少量多次地加入，再不停攪拌。

5、在容器上蓋上一層保鮮膜，然后將面團放到溫暖的地方發(fā)酵，差不多發(fā)酵10分鐘就完成了。

6. 啤酒可以和面蒸饅頭嗎

可以做饅頭，而且做出來的很香，很有彈性

7. 啤酒能發(fā)面蒸饅頭嗎

啤酒發(fā)面發(fā)不好叫你用面引子發(fā)面老好吃了！啤酒我沒用過，用過小蘇打蒸饅頭。有我叫大家用小蘇打蒸饅頭的小妙招，1.用一塊面引子和倆碗面用溫水霍面，霍面不要太軟太硬把面放在熱乎地方發(fā)10個小時左右就可以了！發(fā)好了首先用一小勺小蘇打把面霍好就可以掙饅頭了！

8. 啤酒酵母可以蒸饅頭嗎

啤酒中含有大量的酵母菌，所以，和面的時候加啤酒，然后再加一些白糖，面粉發(fā)酵的速度比直接用酵母粉還快。我一般只要十幾分鐘，就能發(fā)酵成功。每次包包子，蒸饅頭時，我都用這個方法。發(fā)酵出來的面團帶著一股清淡的小麥香味。

最開始我還擔(dān)心蒸出來的饅頭會不會有一股濃濃的啤酒味，后來才知道這種擔(dān)心是完全多余的。因為啤酒早就在高溫中蒸發(fā)掉了，剩下的只有香飄飄的饅頭和松軟的口感。用啤酒發(fā)酵，真的很實用。我最喜歡吃發(fā)酵過的面食，其中發(fā)糕課能是最具代表性的，因為它的發(fā)酵程度最高，吃起來都會有淡淡的酸味。

9. 啤酒能蒸饅頭嗎怎么蒸

面粉400克、酵母6克、泡打粉6克、牛奶20ml、糖10克、鹽5克、啤酒適量。

啤酒蒸饅頭怎么做，啤酒蒸饅頭的做法

啤酒蒸饅頭的做法步驟如下:

1、牛奶微波爐溫?zé)?5秒，加入糖、鹽使其熔化，放入酵母后用筷子攪拌均勻。

2、泡打粉灑進面粉中，用筷子拌勻，泡打粉要先與面粉混合好后再加水。

3、把溶解的酵母液倒入面粉中，加入適量啤酒，用筷子攪拌至面粉出現(xiàn)棉絮狀。

4、把面團活勻直到表面光滑，醒發(fā)五六分鐘即可。

5、將面團搟成長方形面片，注意要薄厚均勻。

6、手上沾水，輕拍面片將其打濕，增加面皮之間粘合度;將面片卷起，不要太松也不要刻意卷太緊，拿刀切成段。

7、蒸鍋加入小半鍋微燙的水，籠屜鋪上濕過水的屜布，將饅頭底部沾上面粉放在屜布上，蓋上鍋蓋醒半個小時。

8、醒發(fā)好的饅頭直接開火蒸，上汽后再蒸18至20分鐘。

9、關(guān)火后不要立即打開鍋蓋，燜5分鐘后再開，保證饅頭不塌陷。