1. 啤酒的受眾群體
1、中國啤酒行業競爭梯隊
根據中國酒業協會發布的啤酒產業經濟指標數據，2020年我國規模以上啤酒企業346家，完成釀酒總產量3411.11萬千升，同比下降7.04%;完成銷售收入1468.94億元，同比下降6.12%;實現利潤總額133.91億元，同比增長0.47%。我國啤酒市場高度集中，九成市場被五大品牌占據。
2、中國啤酒行業市場份額
根據中國酒業協會披露的數據顯示，2020年，中國啤酒市場被五大集團瓜分，華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集團中國啤酒市場占有率高達92%。其中，華潤啤酒在中國市場占據31.9%的市場份額，青島啤酒市場份額達到22.9%，百威英博占據19.5%的市場，燕京啤酒和嘉士伯市場份額分別為10.3%和7.4%。
3、中國啤酒行業市場集中度
總體來看，我國啤酒行業整體格局穩定，市場集中度較高，前五名市場份額不斷增長，龍頭效應顯著。2017年，前五名市占率(CR5)約為75.6%，到2020年，CR5達到92%。整個中國啤酒市場被五大集團牢牢占據。
4、中國啤酒行業企業布局及競爭力評價
國內啤酒行業公司中，華潤啤酒的啤酒業務做的最大，2020年銷量突破1000萬千升，少數幾家企業啤酒能達到百萬千升的銷量級別，其余企業啤酒銷量均在百萬千升以下。大多數企業呈現地域性發展。
5、中國啤酒行業競爭狀態總結
從五力競爭模型角度分析，目前，我國啤酒行業在酒業中相對其余白酒、紅酒等酒類產品性價比，受眾面廣，替代品威脅一般;現有競爭者數量較多，市場競爭較為激烈;上游供應商一般為麥芽等原材料以及設備包裝等，議價能力適中，而下游消費市場由于產品同質化嚴重，議價能力較強;同時，因行業存在品牌效應，大品牌市場占有率高，并且渠道建設難度大，潛在進入者威脅一般。
2. 啤酒的受眾群體有哪些
開個啤酒屋需要租賃場地，價格看地段。一套設備十幾萬左右。參照別人的啤酒屋，做的還好的大約30w。十幾萬開一個小的也有。開啤酒屋一定要找好自己的受眾群體。做生意有賠有賺。啤酒口感，店主人脈，店鋪地段等等原因都會影響。買設備的話推薦一個地方，曹縣盛大啤酒設備。從價格上來說有一定優勢。
工業啤酒跟精釀啤酒相比，精釀啤酒的優勢不必多說，口感上的，營養價值上都是直接的碾壓。精釀啤酒市場在以前都是進口精釀啤酒為主導，但是進口啤酒很難保證新鮮，價格上工業啤酒更具有優勢，對地方性大眾普及性不高，對于釀造本土精釀啤酒的人來說，本土化生產對消費者具有很大的意義。隨著人群收入增多，文化包容性加強，本土酒廠規模化，原材料本土化，本土精釀啤酒成本會越來越低。
啤酒精釀行業屬于朝陽型行業未來還有很長，以及輝煌的路要走。但是隨著國內越來越多的小酒廠加入精釀啤酒領域，本土精釀也出現了一些混亂的現象，同樣的品質，誰吹牛吹的好，宣傳好就是好的精釀啤酒。沒有技術品質支撐、缺乏監管，沒有穩定性保證。
不過，本土精釀行業趨勢上漲是一種大趨勢，消費的人群越來越多，市場越來越大，消費者得不到滿足，風險和挑戰就會出現，越來越多的人進入精釀啤酒行業，但很多法律法規和國家的標準還沒有跟上來，不免出現一些粗制濫造。打鐵還需自身硬，做好品質才是每個精釀啤酒的企業的硬實力。只要自身夠硬在精釀啤酒這個市場一定會大展手腳。
3. 啤酒的消費群體
據國家有關部門統計：中國啤酒產量在2002年以2386.83萬噸位居世界第一。2003年中國內地啤酒消費量達到2500萬噸，成為世界上最大的啤酒消費市場。再除以中國人數，可算出中國人均喝啤酒只有16-17升。瓶裝啤酒大約容量0.62公升，這樣可計算出平均每人每年大約喝25～27瓶啤酒
4. 啤酒的受眾群體分析
蘇格蘭啤酒商Brewmeister釀制的snake venom毒蛇，是目前世界上度數最高的啤酒，并打破自己2012年獲得的吉尼斯世界記錄，其酒精含量高達67.5%，是用煙熏泥煤麥芽、兩種酵母、一種啤酒再加上一種香檳釀造而成。市面上也很難找到，受眾人群太小了，所以也都沒有進行量產銷售。
5. 啤酒的消費人群
全球十大啤酒城TOP1：慕尼黑，德國慕尼黑啤酒節每年吸引近600萬游客。如果游客認為太擁擠，他們可以選擇另一個世界聞名的啤酒品嘗場所，慕尼黑啤酒花園——。奧古斯丁凱勒啤酒花園是慕尼黑最古老的啤酒屋之一。奧古斯丁凱勒啤酒花園為客人提供了近5000個凳子，游客可以從中取出一個，坐在上面享受充滿巴伐利亞風味的戶外陽光。
全球十大啤酒城TOP2：丹佛，美國科羅拉多州溫庫普啤酒公司提供各種深刻和令人興奮的啤酒，包括由阿納海姆胡椒和熏安祖胡椒制成的帕蒂智利啤酒。
全球十大啤酒城TOP3：蒙特利爾，加拿大，在過去的20年里，蒙特利爾一直是一個自制的啤酒勝地，所有這些都起源于蒼馬。蒼馬是第一家出售手工啤酒的商店。當時，他們提供的啤酒很受顧客歡迎，盡管數量不多。
6. 青島啤酒受眾群體
青島啤酒全球占有率為16.4%;與華潤啤酒相比較，二者的市場份額差相較于2013年擴大1.8個百分點。
7. 啤酒的受眾群體是什么
「酒」是一類文化屬性很強的消費品。葡萄酒、啤酒、黃酒、中國白酒、白蘭地、威士忌等常見酒類都有自己完善的歷史文化體系，也都擁有各自堅實的受眾群體。
但，果味啤酒不是。若要深挖考古證據，果酒也曾經零星的出現在歷史文獻中過，但少有果酒發展出了自己獨立的文化體系。深究其原因，這得從原料本身的特性說起。
大多數常見水果相對葡萄來說低糖高酸，若在沒有技術條件的干預下進行發酵，產生的低酒精度不利于產品的保存，發酵后凸顯的高酸非常容易讓酒不好喝，甚至能達到不愉悅的程度;好容易有那么幾個高糖水果，酸又非常疲軟，使得細菌問題在發酵過程中便早早的顯現出來。而發酵取汁在大多數果酒的生產中也是一個難題，要么果皮太厚太苦，要么果肉太硬、太稠……
果味啤酒失去了歷史先機和文化的沉淀，而到了技術手段豐富的今天果味啤酒依然存在在較多的技術困難。
8. 啤酒受眾人群
口感清醇細膩，有點甜味不苦。
百威選用的都是純天然的原料，有240道工序，工藝嚴謹。品質的統一和天然的口感使得百威啤酒走向了全世界，百威啤酒由麥芽，大米，水，酵母和啤酒花釀造而成，口味也比較適合中國人。
百威經典系列作為經典美式淡拉格啤酒，口感風味很符合國人，泡沫豐富，殺口強但喝下去并不算刺激，而且口感沒那么苦，甚至略顯甜口，所以受眾人群非常廣泛。
9. 啤酒消費者群體
啤酒屬于消費類板塊，啤酒板塊比較關注的是龍頭部分，包括重慶啤酒，青島啤酒和燕京啤酒。
以重慶啤酒為例，嘉士伯以60%的持股比例成為重慶啤酒的絕對控股股東。此后，在嘉士伯的重點支持下，重慶啤酒不僅在生產工藝，產品品質上得到進一步提升，也形成了本地強勢品牌加國際高端品牌。
